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1. Rhabarber-Strudel mit Rhabarber-Sorbet
Rezept Rhabarber-Strudel mit Rhabarber-Sorbet und Vanilleschaum Dessert von Johann Lafer ... Rezept Rhabarber-Strudel mit Rhabarber-Sorbet und Vanilleschaum Dessert von ... mit Rhabarber-Sorbet und Vanilleschaum Dessert von Johann Lafer für die Sendung vom 30. ... 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 300 Gramm Rhabarber waschen, schälen und in kleine Würfel ... Ei trennen. Den Quark mit dem Rhabarber, dem Vanillemark, der Zitronenschale, dem Eigelb ... mischen. 50 Gramm Butter schmelzen. Ein Strudelblatt mit etwas flüssiger Butter einstreichen und ... Auf die gleiche Weise die übrigen Strudelblätter mit der restlichen Quarkfüllung zu sechs ... zu sechs weiteren Röllchen verarbeiten. Die Strudelröllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ... Anschließend mit Puderzucker bestäuben. Für das Rhabarber-Sorbet die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. ... der Zucker gelöst hat. Den restlichen Rhabarber schälen und klein schneiden. Die Rhabarberstücke in dem Zuckersirup weichkochen. Die Gelatine ...
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