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1. Hühnerlebermus
2.00 Frühlingszwiebeln, nur das - Wei Kapern, NORDTEXT - ... - Wei Kapern, NORDTEXT - 1.07.94 - DAS Instructions: Die Leber in Würfel schneiden und mit den kleingeschnittenen Zutaten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Salbeiblättern, in Olivenöl andünsten. Kapern beigeben, etwas pfeffern ... Kapern beigeben, etwas pfeffern und mit Weißwein ablöschen. Alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten gardünsten - die Leber muß innen noch rosa sein. Danach leicht auskühlen lassen und mit einem Mixstab zu einem groben Mus verarbeiten. Serviert wird Hühnerlebermus auf ... Kapern beigeben, etwas pfeffern und mit Weißwein ablöschen. Alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten ... Minuten gardünsten - die Leber muß innen noch rosa sein. Danach leicht auskühlen lassen und mit einem Mixstab zu einem groben Mus verarbeiten. Serviert wird Hühnerlebermus auf ... wird Hühnerlebermus auf Olivenöl und gebratenen Weißbrotscheiben.:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 ...
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