10 von 68 TREFFER zum Suchbegriff "gurken und lachs" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 weiter >>
1. St. Patrick's Day MenÜ (17. MÄrz)
...Mint Julep- Petersiliencremesuppe mit Käsehappen- Irischer Lachs in Folie gegart mit Minz-Kartoffeln und ... in Folie gegart mit Minz-Kartoffeln und Gurkensalat- BrombeermousseMint JulepPro Glas 4cl Irish Whiskey ... Jameson) mit 1 TL Minzsirup vermischen und in ein Glas mit gestoßenem Eis ... Butter, 1,3 l Gemüsebrühe, 1 großes Bund glatte Petersilie, 100 ml Milch, 1-2 ... selbstgebackenes SodabrotPetersilienwurzel schälen, grob zerteilen. Zwiebel und Lauch ebenfalls in große Stücke schneiden. ... Gemüse darin andünsten, mit Brühe aufgießen und 15 leicht köcheln lassen. Dann fein ... Petersilie abzupfen, grob hacken. Mit Milch und Zitronensaft pürieren. Die Mischung mit Crème ... fraiche in die Suppe rühren, erhitzen und mit Gewürzen abschmecken.Für die Käsehappen den ... die Käsehappen den Käse fein reiben und mit den Eier schaumig aufschlagen. Brot ... Minuten grillen - zur Suppe servieren._________________________________Irischer LachsFür den Lachs:1/2 Stange Lauch, 2 Möhren, 200 g ...
www.cookingclub.de - Portionen: 8
2. Tatar vom Lachs mit in Tasmanischem Honig glasierten Gurken
Lachstatar: Das Lachsfilet in ganz feine Wuerfel schneiden, die ... restlichen Zutaten zufuegen, alles glatt ruehren und mit Salz und Chili abschmecken. Glasierte Gurken: Die Gurken ... Gurken: Die Gurken schaelen, laengs halbieren und entkernen. Die Gurkenhaelften in ca. 3 ... schneiden, mit dem Salz gut vermengen und in ein Sieb geben. Ca. 20 ... ziehen lassen, bis das Wasser der Gurken ausgelaufen ist. Eventuell noch mal in ... in einer Pfanne erhitzen, aufschaeumen lassen und die Schalottenwuerfel und den Chili beigeben. Kurz glasieren und mit dem Essig abloeschen. Den fein ... Den fein gehackten Ingwer zugeben, die Gurken zufuegen und einmal aufkochen lassen. Kurz ... Cocktailtomaten untermengen, etwas gehacktes Korianderkraut beigeben und verruehren. Servieren: Die Gurken auf Teller ... verteilen. Den Rucolasalat mit Olivenoel, Salz und Pfeffer marinieren und auf den Gurken anrichten. Aus dem ... auf den Gurken anrichten. Aus dem Lachstatar Nocken oder kleine Tuermchen formen, darauf ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
3. Ummantelter Lachs mit Dillgurken und Limettensoße
Rezept Ummantelter Lachs mit Dillgurken und Limettensoße Hauptgang von ... Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Ei aufschlagen, verquirlen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Das Lachsfilet waschen, trockentupfen ... Pfeffer würzen. Das Lachsfilet waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne ... würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin den Lachs kurz von beiden ... anbraten, wieder aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen. Den Spinat waschen und trockenschleudern. Das Ei in einer Schüssel ... Schüssel verquirlen. Den Filoteig ausbreiten, das Lachsfilet mit der Butter bestreichen und auf ... dem verquirlten Ei bestreichen, gut verschließen und das Lachspäckchen für etwa 15 Minuten ... Den Spinat im Salzwasser kurz kochen und anschließend in eiskaltem Wasser abschrecken. Die ... eiskaltem Wasser abschrecken. Die Schalotten abziehen und fein würfeln. Die eiskalte Butter in ... andünsten. Mit dem Weißwein, dem Gemüsefond und mit der Hälfte der Schlagsahne ablöschen. ...
kuechenschlacht.zdf.de
4. Lachs-Gurken-Mousse mit Paprikasauce
...Frischhaltefolie A¼ber den Rand stehend auskleiden. Lachsscheiben flA#chendeckend einschichten und seitlich A¼berhA#ngen lassen ... die Frischhaltefolie). Die Gurke schA#len, entkernen und kleinwA¼rfelig schneiden. AnschlieAYend mit FrischkA#se, Joghurt, ... AnschlieAYend mit FrischkA#se, Joghurt, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mit einem Mixer gut verrA¼hren. ... einem Mixer gut verrA¼hren. Die eingeweichte und aufgelA#ste Gelatine zugeben, nochmals durchmixen und mit Salz abschmecken. Zum Schluss fein ... in die Pastetenform einfA¼llen, mit A¼berlappendem Lachs zudecken, mit der Frischhaltefolie schlieAYen und ... Frischhaltefolie schlieAYen und kA¼hl stellen (2-3 Stunden). FA¼r die Sauce: In einem Topf ... einem Topf Staubzucker karamellisieren, PaprikawA¼rfel zugeben und kurz durchschwenken. OlivenA#l, Salz und Cayennepfeffer zugeben und weich dA¼nsten. Eventuell etwas Suppe zum ... lassen, dann mit einem Stabmixer pA¼rieren und abschmecken. Lachs-Gurken-Mousse in Scheiben schneiden und auf einem Paprikasaucenspiegel anrichten. Mit KrA#utern ... auf einem Paprikasaucenspiegel anrichten. Mit KrA#utern und schwarzem Pfeffer dekorieren. GetrA#nk: Merlot 2000, ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
5. Lachs in Pfefferkruste mit Wasabi-Gurken
...auf eine Platte mahlen. Dann die Lachsfilets mit der Hautseite gut darin einlegen, ... wenden.Die geschälte halbe Gurke längs aufschneiden und das Kerngehäuse mit einem Löffel herausschaben ... Pfanne schmelzen, darin die Schalotten anschwitzen und dann die Gurkenstückchen hinzugeben. Gleich salzen ... dann die Gurkenstückchen hinzugeben. Gleich salzen und etwa eine Minute brutzeln lassen. Mit ... brutzeln lassen. Mit Noilly Prat ablöschen und noch etwas weiterköcheln lassen.Den Lachs auf ... einer heißen Pfanne in etwas Pflanzenöl und Butter anbraten. Einmal wenden und auch die Hautseite kurz anbraten. Anschließend ... anbraten. Anschließend die Pfanne mit dem Lachs in den vorgeheizten Ofen schieben und ... drei Minuten gar ziehen lassen.Während der Lachs im Ofen ist, die Wasabi-Paste an ... Ofen ist, die Wasabi-Paste an die Gurken geben und gut verteilen. Den gehackten ... und gut verteilen. Den gehackten Dill und die Crème fraîche dazugeben und etwa eine Minute ziehen lassen - ...
www.ndr.de
6. Lachsnudeln á la Claudia
Zwiebel pellen und würfeln. Gurken schälen, längs halbieren. Die ... längs halbieren. Die Hälften nochmals halbieren und dann in Scheiben schneiden. Zwiebelwürfel in ... schneiden. Zwiebelwürfel in der Butter andünsten, Gurken und 150 ml Wasser dazugeben und ... dazugeben und zugedeckt 5 Minuten dünsten. Lachs salzen und in mundgerechte Stücke teilen. ... in mundgerechte Stücke teilen. Auf die Gurken legen und ím geschlossenen Topf 10 ... nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Die Lachs-Gurken-Pfanne mit Sahne aufkochen, Saucenbinder einrühren, aufkochen ... nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Die Lachs-Gurken-Pfanne mit Sahne aufkochen, Saucenbinder einrühren, aufkochen ... mit Sahne aufkochen, Saucenbinder einrühren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss den Dill ... Zum Schluss den Dill dazu geben und abschmecken. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 35min - Schwierigkeitsgrad: normal
7. Lachs mit Gurkengemüse
Gurken waschen, schälen, längs halbieren, Kerne mit ... halbieren, Kerne mit einem Löffel herausschaben. Gurkenhälften in 1/2 cm dünne Scheiben teilen. ... cm dünne Scheiben teilen. Schalotten abziehen und klein würfeln. Butter in einem Topf ... würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Gurkenscheiben darin 1 Minute dünsten, herausnehmen. Schalotten ... Bratfett glasig dünsten, mit Mehl bestäuben und mit Brühe ablöschen. Sahne und Joghurt dazu geben und 3 Minuten kochen lassen. Mit Salz ... 3 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Senf und Sherry einrühren. Gurken in die Sauce ... garen. Kräuter abbrausen, die Blättchen abzupfen und klein schneiden. Öl in einer Pfanne ... schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachs darin bei mittlerer Hitze von jeder ... 2 bis 3 Minuten braten. Salzen und pfeffern. Limette oder Zitrone auspressen, Saft ... oder Zitrone auspressen, Saft über den Lachs träufeln. Gurkengemüse noch mal erhitzen, Kräuter ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 20min - Schwierigkeitsgrad: normal
8. Gegrillter Lachs
Gegrillter Lachs auf Gurken-Ingwer-Salat Das Rezept von Alfons ... vom 17. Juli 2011 Zubereitung: Den Lachs mit etwas Olivenöl einpinseln und auf ... Das restliche Olivenöl mit Limettenabrieb verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lachs nach dem ... dem Grillen mit dem Gewürzöl beträufeln und auf dem Gurken-Ingwersalat anrichten. Zubereitung: Die ... auf dem Gurken-Ingwersalat anrichten. Zubereitung: Die Gurken waschen und dünn hobeln, Ingwerscheiben in ... Streifen schneiden, mit dem Einlegesaft, Essig und Olivenöl zugeben. Mit Chilisalz, einer Prise ... Mit Chilisalz, einer Prise Zucker, Orangen- und Zitronenabrieb würzen und mit den zerkleinerten Dillspitzen mischen. ...
fernsehgarten.zdf.de
9. Lachsfilet mit Kräutersenfkruste und Kartoffelgurkensalat
...Für den Kartoffelsalat die Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen. In der ... In der Zwischenzeit die Gurke waschen und entweder mit dem Küchenhobel oder Messer ... Radieschen mit einem kleinen Messer entfernen und auch diese in feine Scheiben schneiden ... auch diese in feine Scheiben schneiden und zu den Gurken geben. In einer ... Schüssel den Senf mit dem Essig und der Gemüsebrühe vermischen und unter kräftigem Rühren das Öl zugeben ... geschmeidiges Dressing bildet. Die Kartoffeln abgießen und in Scheiben schneiden. Zu den Gurken- ... in Scheiben schneiden. Zu den Gurken- und Radieschenscheiben geben. Am besten noch lauwarm ... das Paniermehl mit dem Senf, Zitronenabrieb und –saft, Eigelb, Salz und Pfeffer zu einer geschmeidigen Masse verrühren. ... geschmeidigen Masse verrühren. Die Kräutermischung waschen und klein schneiden und zu der Senfmasse dazugeben. Etwa 10 ... Kräuter voll entfalten können. Währenddessen die Lachsfilets trocken tupfen und mit Salz und ...
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10. Mit Lachs gefüllte Salatgurken
Gurken schälen, waschen, halbieren und Kerne entfernen. ... und Kerne entfernen. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Beides nacheinander in Salzwasser fünf ... nacheinander in Salzwasser fünf Minuten vorgaren. Lachs waschen, trocken tupfen und würfeln. Öl ... trocken tupfen und würfeln. Öl erhitzen und den Lachs darin anbraten. Kartoffelwürfel zugeben, ... Lachs darin anbraten. Kartoffelwürfel zugeben, erhitzen und mit Wein und Sahne angießen. Bei milder Hitze einkochen ... Bei milder Hitze einkochen lassen, salzen und pfeffern, nach Geschmack mit Knoblauch und Chilipulver abschmecken. Gurken in eine Auflaufform ... abschmecken. Gurken in eine Auflaufform geben und mit der Lachsmasse füllen. Knoblauchbutterflöckchen darauf ... füllen. Knoblauchbutterflöckchen darauf setzen. Brühe angießen und im Backofen bei 175°C für 25 ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 35min - Schwierigkeitsgrad: normal
 
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