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1. Ernährungstabelle 1/8
...sind durchschnittlich enthalten: Lebensmittel Ew Kh F Chol Ball Ks Kj Kc (g) ... Milch, Milchprodukte und Eier :Milch, 3,5% Fett 3,3 4,7 3,6 12 - 48 ... - 48 270 65 :Milch, 1,5% Fett 3,4 4,7 1,6 5 - 47 ... 5 - 47 200 45 :Joghurt,3,5% Fett 3,9 4,6 3,8 10 - 48 ... 10 - 48 286 68 :Joghurt,1,5% Fett 3,6 4,7 1,6 5 - 45 ... 5 - 45 200 46 :Joghurt,0,3% Fett 4,4 4,9 0,1 Spuren - 57 ... Spuren - 57 160 40 :Joghurt,3,5% Fett m.:Früchten,gez. 3,9 15,0 3,0 9 - 48 ... 9 - 48 424 101 :Joghurt,1,5% Fett m.:Früchten, gez. 3,5 15,0 1,0 3 - ... 3 - 45 349 83 :Joghurt,1,5% Fett m.:Früchten+Süßstoff 3,5 6,0 1,3 - - 45 ... - - 45 210 50 :Dickmilch m.:Früchten+Süßstoff 3,5 6,0 1,3 - - 45 ...
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2. Suppe+ Huhn Indisch (Mittagessen, Gesund)
Kerbelsuppe Mengen f. 4 Personen! Kerbel und Petersilie waschen. ... Personen! Kerbel und Petersilie waschen. Petersilienstengel entfernen. Gemüse, Wasser und den Suppenwürfel in einen Topf geben und 15 Min. kochenlassen. Suppe ... Milch dazugeben und abschmecken. kcal: 50 kJ:210 Ballaststoffe Vitamin A in Mikrogr. Vitamin C ... in Gramm:0-1,5 Rentinol:101-500 in mg:0-25 Angaben f. 1Port., bei Soßen f. 1EL. Angaben gelten f. rohe Nahrungsmittel. Hähnchen indisch+++ Mengen f. 1 Pers.! Naturreis waschen und bei ... quellenlassen. Tomaten häuten. Öl in einen Topf geben. Zwiebel kleinschneiden und im Öl ... im Öl goldbraun braten. Tomaten- und Apfelstücke, Kräutersträusschen, Knoblauch, Curry und Wasser dazugeben. ... Huhn herausnehmen, Soße mixen und abschmecken. Fleisch auf einem Teller anrichten, mit der Soße ... Ananas garniert servieren. kcal: 380 kJ: 1590 Ballaststoffe Vitamin A in Mikrogr. Vitamin C ... in Gramm:4-6-8,5 Rentinol:101-500 in mg:0-25 Angaben f. 1Port., bei Soßen f. 1EL. Angaben gelten f. rohe Nahrungsmittel.:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
3. Semmelauflauf
...lauwarme Milch 3 Schalotten 40 g Frühstücksspeck 1 bn glatte Petersilie 50 g ... Butterschmalz 2 Eigelb (M) Salz schwarzer Pfeffer f.a.d.M. Muskatnuss frisch gerieben 3 Eiweiss (M) Butter; und ... 3 Eiweiss (M) Butter; und Semmelbrösel; für die Form MMMMM---------------------GEFUNDEN & VERBREITET HAT ES-----------------K.-H. Boller- 2:2426/2270.7 ... essen- & trinken 09/98 Die Brötchen klein würfeln und in der Milch einweichen. Die ... Milch einweichen. Die Schalotten und den Frühstücksspeck fein würfeln. Die Petersilienblätter fein hacken. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Den Speck und die Schalotten ... Eigelb unter die Brötchen rühren. Die Farce herzhaft mit Salz Pfeffer und Muskatnuß würzen. Die Speck-Schalotten-Mischung und ... Das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen und unterheben. Eine Gugelhupfform (1,5 l Inhalt) ausbuttern, mit Semmelbrösel ... ausstreuen und in einen gleich hohen Topf stellen. Wasser in den Topf gießen, Semmelfarce in die Form füllen. Den Topf im vorgeheizten Backofen auf die 2. Einschubleiste von unten stellen. ... 2. Einschubleiste von unten stellen. Den Auflauf im Wasserbad 40 Minuten bei 150° ... 40 Minuten bei 150° C (Keine Umluft) garen. Aus dem Wasserbad nehmen, auf eine Platte stürzen, in dicke Scheiben ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
4. Suppe+ Huhn Indisch (Mittagessen, Gesund)
Kerbelsuppe Mengen f. 4 Personen! Kerbel und Petersilie waschen. ... Personen! Kerbel und Petersilie waschen. Petersilienstengel entfernen. Gemüse, Wasser und den Suppenwürfel in einen Topf geben und 15 Min. kochenlassen. Suppe ... Milch dazugeben und abschmecken. kcal: 50 kJ:210 Ballaststoffe Vitamin A in Mikrogr. Vitamin C ... in Gramm:0-1,5 Rentinol:101-500 in mg:0-25 Angaben f. 1Port., bei Soßen f. 1EL. Angaben gelten f. rohe Nahrungsmittel. Hähnchen indisch+++ Mengen f. 1 Pers.! Naturreis waschen und bei ... quellenlassen. Tomaten häuten. Öl in einen Topf geben. Zwiebel kleinschneiden und im Öl ... im Öl goldbraun braten. Tomaten- und Apfelstücke, Kräutersträusschen, Knoblauch, Curry und Wasser dazugeben. ... Huhn herausnehmen, Soße mixen und abschmecken. Fleisch auf einem Teller anrichten, mit der Soße ... Ananas garniert servieren. kcal: 380 kJ: 1590 Ballaststoffe Vitamin A in Mikrogr. Vitamin C ... in Gramm:4-6-8,5 Rentinol:101-500 in mg:0-25 Angaben f. 1Port., bei Soßen f. 1EL. Angaben gelten f. rohe Nahrungsmittel.:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
5. Suppe+ Huhn Indisch (Mittagessen, Gesund)
Kerbelsuppe Mengen f. 4 Personen! Kerbel und Petersilie waschen. ... Personen! Kerbel und Petersilie waschen. Petersilienstengel entfernen. Gemüse, Wasser und den Suppenwürfel in einen Topf geben und 15 Min. kochenlassen. Suppe ... Milch dazugeben und abschmecken. kcal: 50 kJ:210 Ballaststoffe Vitamin A in Mikrogr. Vitamin C ... in Gramm:0-1,5 Rentinol:101-500 in mg:0-25 Angaben f. 1Port., bei Soßen f. 1EL. Angaben gelten f. rohe Nahrungsmittel. Hähnchen indisch+++ Mengen f. 1 Pers.! Naturreis waschen und bei ... quellenlassen. Tomaten häuten. Öl in einen Topf geben. Zwiebel kleinschneiden und im Öl ... im Öl goldbraun braten. Tomaten- und Apfelstücke, Kräutersträusschen, Knoblauch, Curry und Wasser dazugeben. ... Huhn herausnehmen, Soße mixen und abschmecken. Fleisch auf einem Teller anrichten, mit der Soße ... Ananas garniert servieren. kcal: 380 kJ: 1590 Ballaststoffe Vitamin A in Mikrogr. Vitamin C ... in Gramm:4-6-8,5 Rentinol:101-500 in mg:0-25 Angaben f. 1Port., bei Soßen f. 1EL. Angaben gelten f. rohe Nahrungsmittel.:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
6. Gebackene Austernpilze mit Mandel-Remoulade
Die Mandeln fein hacken. Sellerie waschen, entfädeln und in sehr feine Würfel schneiden. Einige Blätter für die Dekoration zurücklegen.Zwiebel pellen und fein hacken. Kapern und Petersilie ebenfalls hacken. Das Eigelb mit dem Senf verrühren. Unter ständigem Rühren mit den ... Quirlen des Handrührers das Öl zuerst tropfenweise, dann in dünnem Strahl ins Eigelb ... Die vorbereiteten Zutaten und die Crème fraîche unter die Mayonnaise rühren, mit Salz ... die Mayonnaise rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.Kalt stellen. Die Austenpilze putzen. Die ... Milch verrühren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Das Toastbrot entrinden und in ... Toastbrot entrinden und in der Moulinette fein zerkrümeln. Fett in der Friteuse oder einem großen Topf auf 175° C erhitzen. Die Austenpilze portionsweise ... dann durch die Brösel ziehen. Im Fett 2-3 Minuten goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen auf Tellern anrichten, mit einigen Sellerieblättchen dekorieren. ... mit einigen Sellerieblättchen dekorieren. :I N F O! - I N F O! - I N F O! - I N F O! - I N F O! - I N F O! : Zubereitungszeit: 1 Stunde : ... portion: 17 g E, 75 g F, 20g Kh = 801 kcal (3356 ...
www.kochfreunde.de - Portionen: 4
7. Kokosreis, Joloffe coconut rice
Den Reis unter fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar ... waschen, bis das Wasser klar bleibt, abtropfen lassen. Die Möhre waschen, schälen und ... waschen, schälen und in sehr kleine Würfelchen schneiden. Die Zwiebel pellen und klein ... schneiden. Die Zwiebel pellen und klein würfeln. Den Ingwer schälen und klein würfeln.Den Knoblauch pellen. Das Öl in einem ... Knoblauch pellen. Das Öl in einem Topf erhitzen. Möhren, Zwiebel- und Ingwerwürfel darin etwa 8 Minuten bei schwacher ... entkernen. Die Paprikaschote waschen, vom Kerngehäuse befreien und klein würfeln. Die Chilischoten längs aufschlitzen, entkernen und in dünne Streifen schneiden, anschließend die Hände gründlich waschen. ... geben. Tomatenmark, Wasser und das Kokoskonzentrat hinzufügen, salzen. Den Reis in den Topf geben. Alles aufkochen und bei schwacher Hitze zugedeckt etwa ... der Reis gar ist. :I N F O! - I N F O! - I N F O! - I N F O! - I N F O! - I N F O! : Dieses Gericht stammt ursprünglich ... Portion: 7 g E, 12 g F, 57 g Kh = 360 kcal ...
www.kochfreunde.de - Portionen: 4
8. Hirschfleischküchle
...Peck der Länge nach in 3 Streifen schneiden und duch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen. Die Sehnen vom Hirschgulasch abschneiden ... Sehnen vom Hirschgulasch abschneiden und das Hirschfleisch ebenfalls durch die fiene Scheibe des Fleischwolfes drehen. Die Zwiebeln pellen und fein würfeln. Eine Knoblauchzehe pellen und durchpressen. Zwiebeln ... der Butter andünsten. Das Toastbrot grob würfeln und in der Moulinette fein zerkrümeln. Das Hirschfleisch mit Speck, Zwiebelmischung, Toasbrot und Eiern ... Toasbrot und Eiern mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Aus der Masse ... Muskatnuss würzen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen 12 Buletten formen, zugedecken und kalt stellen. Die Wacholderbeerne ... mit der Schale längs halbierne. Die Fleischküchle in 2 Pfannen bei mittlerer Hitze im Öl mit ... Öl mit Wacholder, Knoblauch und Rosmarin auf jeder Seite 6 Minuten goldbraun braten. ... Seite 6 Minuten goldbraun braten. Die Fleischküchle auf einer Platte anrichten und warm oder ... anrichten und warm oder Kalt zum Sellerie-Apfel -Salat servieren. :I N F O! - I N F O! - I N F O! - I N F O! - I N F O! - I N F O! : Zubereitungszeit: 55 Minuten : ... portion: 15 g E, 20 g F, 4 g Kh = 252 kcal ...
www.kochfreunde.de - Portionen: 12
9. Lamm-Tajine
Die Lammschulter entbeinen, Fett und Knochen vom Fleisch schneiden, Knochen kleinhacken. Das Fleisch in 3 cm große Stücke schneiden ... mit dem Rotwein ablöschen. mit Wasser auffüllen und auf dem Herd 1 Stunde bei milder ... Herd 1 Stunde bei milder Hitze offen einkochen lassen. Den Fond durch ein feines Sieb in einen anderen Topf gießen, entfetten, mit Salz und Pfeffer würzen. Für das Ragout den Knoblauch pellen und ... und durch die Presse drücken. Das Lammfleisch mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Kardamom würzen, in einem ... im Öl rundum anbraten. Zimt, Sternanis, Safran, Lorbeer und Knoblauch zugeben, mit dem ... Lorbeer und Knoblauch zugeben, mit dem Lammfond auffüllen und 1 Stunde, 20 Minuten bei ... Minuten bei milder Hitze unter halb geöffnetem Deckel leise sieden lassen. Inzwischen die ... Deckel leise sieden lassen. Inzwischen die Kartoffeln schälen, längs halbieren, waschen und abtropfen lassen. Möhren schälen und schräg in ... Stücke schneiden. Datteln halbieren und entsteinen. Pfefferschoten längs halbieren, entkernen und in grobe ... grobe Stücke schneiden. Nach 30 Minuten Kartoffeln, Möhren, Datteln und Pfefferschoten zugeben und unter halb geöffnetem Deckel fertigschmoren. Vor dem Servieren mit der gehackten ...
www.kochfreunde.de - Portionen: 4
10. LauwarmerFlädle-Shichtkäse-Auflauf
...und den Schichtkäse darin über Nacht abtropfen lassen. Die Petersilie hacken. Das Mehl ... mit 6 Eiern, Petersilie, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat gut verrühren. In einer ... Muskat gut verrühren. In einer beschichteten Pfanne (24 cm) jeweils 1/2 Esslöffel Öl erhitzen, je eine kleine Schöpfkelle teig hineingeben und nacheinander 10 Pfannkuchen backen. Die Zitronenschale fein abreiben und Saft auspressen. Den Schichtkäse mit den restlichen ... und dem Eigelb, der Zitronenschale, dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Jeweils ca. 3 ... und Muskat verrühren. Jeweils ca. 3 Esslöffel der Schichtkäsemasse auf einen Pfannkuchen streichen. Die Pfannkuchen zu Dreiecken zsammenschlagen und so in ... Dreiecken zsammenschlagen und so in eine feuerfeste Form legen, dass sie sich leicht überlappen. ... Den geriebenen Emmentaler darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten bei ... die Salate waschen, putzen und grob zerpflücken und abtropfen lassen. Aus Senf, Essig,restlichem Öl, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker eine Vinaigrette ... dem Servieren damit anmachen :I N F O! - I N F O! -I N F O! - I N F O! - I N F O! -I N F O! : Zubereitungszeit: 1 Stunde : ... portion: 27 g E, 26 g F, 32 g Kh = 475 kcal ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
 
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