5 von 5 TREFFER zum Suchbegriff "elch"
1. Pemmican, Wuerz-Pemmican
...zum Aufbewahren in gegerbte Fellsaecke von Elch, Bueffel oder Hirsch gefuellt werden. Fest ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
2. Pemmican,Würz-Pemmican
...zum Aufbewahren in gegerbte Fellsäcke von Elch, Büffel oder Hirsch gefüllt werden. Fest mit ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
3. HirvikäristysGebratenes Elchfleisch
Das würzige Elchfleisch ist selbst in Finnland eine gesuchte ... Hirsch nehmen - schließlich ist der Elch die größte und die schwerste Hirschart ... und ähnelt im Geschmack unserem Hirsch. Elche werden von September bis November gejagt. ... tiefgefroren verkauft. Kulinarisch interessant sind nur Elchkälber und Jungbullen bis zum ersten Lebensjahr. Um ... Jungbullen bis zum ersten Lebensjahr. Um das Elchfleisch in dünne Scheiben schneiden zu können, ... das Eisfach legen. Wenn Sie eingefrorenes Elchfleisch verwenden, tauen Sie es vor dem ... das Wasser verdampft ist, sind die Elchfleischscheiben servierbereit. Man würzt es sich auf ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
4. Schwedische Frostknolle vom Elch
Den Ofen auf ca. 100°C vorheizen. Das gefrorene Fleisch auf ein Gitter in die Fettpfanne setzen. 10-12 Stunden langsam durchziehen lassen (über Nacht). Mit einem Bratenthermometer in die dickste Stelle des ...
www.chefkoch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 15min - Schwierigkeitsgrad: simpel
5. Pferd, wie ein Elch geschmort
Fleisch großzügig würfeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im ausgelassenen Speck und Öl scharf anbraten. Zwiebeln dazugeben, dünsten, bis das Fleisch bräunt. Mit Essig beträufeln, mit Mehl bestäuben, rösten, bis es ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal