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1. Schichtsalat
...Glas Selleriesalat 1 großer Apfel 5 Scheiben Ananas, gewürfelt 5 Scheiben gekochter Schinken 1 Dose Mais 5 ... Lauch in Ringe geschnitten Die Seiten einer Schüssel mit den Eiern auslegen. Restliche ... Pellkartoffeln 6 hart gekochte Eier 6 Scheiben gekochten Schinken 1 kleine Dose Ananas ... Schinken 1 kleine Dose Ananas 1 kleines Glas Sellerie 1/2 Gemüsezwiebel 6 dünne ... Boskop Äpfel alles klein schneiden, in eine große Schüssel geben und mit einem großen Glas Miracel Whip abdecken. 24 ... Nr. 3 5 Eier kochen, in Scheiben schneiden 5 Scheiben gek. Schinken würfeln 1 Dose Champignons ... Sauce Zutaten der Reihe nach in eine Glasschüssel schichten. Schmeckt ohne Gewürze sehr ... sehr gut. Nr. 4 Schichtweise in eine Schüssel geben: 1 Stange Lauch, klein ... gewürfelt 6 Ringe Ananas, gewürfelt 1 kleines Glas Selleriesalat (ohne Brühe) 12 Scheiben ... 12 Scheiben Lachsschinken (klein geschnitten) 1 kleine Dose Mandarinen, abgetropft 6 Eier (hart ...
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2. Schwarzwälder Kirschtorte
VorbereitungFür eine Schwarzwälder Kirschtorte brauchen Sie Zeit und ... Sie Zeit und viele Zutaten. Aber keine Angst, mit guter Vorbereitung und etwas ... ist die Königin der Torten wirklich keine schwere Sache. Die Tortenböden können am ... Mürbteig- und Biskuitböden an, bitte aber keine Fabrikware verwenden. Wenn die Böden gebacken ... und Zusammensetzen der Köstlichkeiten nur etwa eine Stunde - und das lohnt sich. ... Mehl sieben und als Haufen auf eine Arbeitsfläche geben. Eine Mulde in den Mehlhaufen drücken, Zucker, ... Gewürze dazugeben. Die kalte Margarine in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Den Teig ... Klarsichtfolie packen und im Kühlschrank, mindestens eine halbe Stunde, ruhen lassen.Ein Backblech mit ... über den Tortendurchmesser (Springformbreite) hinaus zu einer runden Fläche dünn ausrollen. Beim Zusammensetzen ... kann man den überstehenden Teig mit einem Messer entfernen. Mit einer Gabel den Tortenboden über die ganze ...
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3. Canapés mit Gänsebrust
Canapés mit Gänsebrust erhalten einen besonderen Geschmack durch die Zubereitung mit ... besonderen Geschmack durch die Zubereitung mit einer selbstgemachten Orangenbutter. Dafür verwendet man am ... man am besten die abgeriebene Schale einer unbehandelten Bio Orange. Für die Dekoration ... Orange. Für die Dekoration habe ich eine Scheibe einer kleinen Blutorange verwendet. Man kann aber auch ... auch vor dem Abreiben der Schale eine Scheibe der Bio Orange abschneiden und ... die Zubereitung von Canapés, da die Scheiben etwas größer sind. Wenn man lieber ... möchte, sollte man die Anzahl der Scheiben verdoppeln, da die einzelnen Scheiben kleiner sind. Meterbrot in etwas dickere ... kleiner sind. Meterbrot in etwas dickere Scheiben schneiden. Für die Orangenbutter sollte die ... und aufstreichen lässt. Weiche Butter in eine kleine Schüssel geben. Von einer unbehandelten Bio Orange ungefähr 1/2 Teelöffel ... ungefähr 1/2 Teelöffel voll Schale mit einer Zitronenreibe fein abreiben und mit der ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 15min
4. Variationen vom Hirschkalb auf Spitzkohl
Drei Variationen habe ich vorgesehen. 1. Eine Fleischscheibe aus der Keule 2. Ein ... Ein Rosmarinzweig als Schaschlikspieß (Filet) 3. Eine Spitzkohlroulade (Keule) Das gefrorene Fleisch in ... sauber beschneiden oder wenn nicht nötig, eine etwa 150 g schwere Scheibe abschneiden. ... Pfeffer und Salz würzen und in einem Bräter in heißem Öl rundherum scharf ... ist. Von den frischen Knoblauchknollen unten eine ca. 5 mm breite Scheibe abschneiden, ... aufrecht hinstellen kann. Diese werden in einer kleinen Pfanne in etwas Öl bei geringer ... benötigt werden. Die restlichen Pilze in Scheiben schneiden. Die Rosmarinzweige unten etwas anspitzen. ... Küchenkrepp trocknen. Ich verwende lieber zwei kleine Kohlköpfe als einen großen, da die Rouladen sonst zu ... die Füllung die Abschnitte oder die Scheibe von der Keule, die Schalotte und ... der Keule, die Schalotte und einige Pilzscheiben mit dem Kochmesser klitzeklein hacken. Die ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 120min - Schwierigkeitsgrad: normal
5. Tütenfleisch
...mittig mit etwas Butter einfetten. Mit einer Scheibe Wurst oder Schweinefleisch beginnend einen kleinen "Turm" aus den Zutaten bauen, wobei ... Zutaten bauen, wobei der Phantasie hier keine Grenzen gesetzt sind. Zum Beispiel: Eine Scheibe Speck, eine Scheibe Jagdwurst, eine dünne Scheibe Kasseler, ein paar Gurkenscheiben, ... dünne Scheibe Kasseler, ein paar Gurkenscheiben, eine Scheibe Zwiebel usw. Eine oder zwei Scheiben Käse darauf legen ... Scheiben Käse darauf legen und mit einer Scheibe Wurst abschließen (damit der Käse ... Letscho (wenn nicht erhältlich, einfach eingelegte kleine Paprikastücke nehmen) ohne Flüssigkeit verteilen und ... dickerem Fleisch was länger) schieben. Auf einem Teller servieren – aber vorsichtig, es ...
www.chefkoch.de - Portionen: 2 - Zubereitungszeit: 15min - Schwierigkeitsgrad: normal
6. Arme Ritter, salzig
...ruhig älter sein. Dann nehmen wir eine große Schüssel, geben Milch, Eier, Salz ... der entsprechenden Menge Milch, so dass eine flüssige Masse entsteht, die von dem ... und soll sich voll saugen. In einer Pfanne wird Fett zerlassen und Brot ... wenden wir das Brot, und legen eine Scheibe Käse obendrauf (Käse der verlaufen ... und die Dinge nehmen ihren Lauf. (Eine Scheibe Schinken unter dem Käse ist ... oder Schinken, Josef Wolf, 18.12.94 In eine große Schüssel geben wir Milch, Eier, ... Das Ganze gut durchrühren, so dass eine schöne flüssige Masse entsteht. Darin kommen ... entsteht. Darin kommen nun die einzelnen Scheiben Brot, werden gewendet und in der ... mit ein wenig Fett gebacken. Wenn eine Brotseite gebacken ist, wenden wir das ... das Brot. Wir können wir noch eine Scheibe Käse drauflegen. Genau so gut ...
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7. Arme Ritter, salzig...
...ruhig aelter sein. Dann nehmen wir eine grosse Schuessel, geben Milch, Eier, Salz ... der entsprechenden Menge Milch, so dass eine fluessige Masse entsteht, die von dem ... Milch-Eiermasse und soll sich vollsaugen. In einer Pfanne wird Fett zerlassen und Brot ... wenden wir das Brot, und legen eine Scheibe Kaese obendrauf (Kaese der verlaufen ... und die Dinge nehmen ihren Lauf. (Eine Scheibe Schinken unter dem Kaese ist ... oder Schinken, Josef Wolf, 18.12.94 In eine grosse Schuessel geben wir Milch, Eier, ... Das Ganze gut durchruehren, so dass eine schoene fluessige Masse entsteht. Darin kommen ... entsteht. Darin kommen nun die einzelnen Scheiben Brot, werden gewendet und in der ... mit ein wenig Fett gebacken. Wenn eine Brotseite gebacken ist, wenden wir das ... das Brot. Wir koennen wir noch eine Scheibe Kaese drauflegen. Genau so gut ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
8. ArmeRitter, Salzig...
...kann ruhig älter sein. Dann nehmen wir eine grosse Schüssel, geben Milch, Eier, Salz ... der entsprechenden Menge Milch, so dass eine flüssige Masse entsteht, die von dem ... die Milch-Eiermasse und soll sich vollsaugen. In einer Pfanne wird Fett zerlassen und Brot ... wenden wir das Brot, und legen eine Scheibe Käse obendrauf (Käse der verlaufen ... und die Dinge nehmen ihren Lauf. (Eine Scheibe Schinken unter dem Käse ist ... Käse oder Schinken, Josef Wolf, 18.12.94 In eine grosse Schüssel geben wir Milch, Eier, ... Das Ganze gut durchrühren, so dass eine schöne flüssige Masse entsteht. Darin kommen nun ... Masse entsteht. Darin kommen nun die einzelnen Scheiben Brot, werden gewendet und in der ... mit ein wenig Fett gebacken. Wenn eine Brotseite gebacken ist, wenden wir das ... wir das Brot. Wir können wir noch eine Scheibe Käse drauflegen. Genau so gut ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
9. Pikante Schwarzbrottorte
...vermischen, am besten geht das mit einem Mixer. Dann in einer Extraschüssel Frischkäse mit saurer Sahne verrühren ... je nach Geschmack vom Knoblauch dazugeben. Eine Packung vom Schwarzbrot in der Mitte ... Torte serviert werden soll, hinstellen und eine ganze und eine halbe Scheibe des Brotes drauflegen. Mit ... halbe Scheibe des Brotes drauflegen. Mit einem Messer die Butter-Kochschinkenpaste großzügig auftragen. Dann ... die Butter-Kochschinkenpaste großzügig auftragen. Dann wieder eine ganze und eine halbe Scheibe Brot drauflegen, am besten ... darauf, dass man nun die ganze Scheibe über die Schnittstelle der unteren Scheibe legt. Nun die Frischkäse-saure-Sahne-Paste großzügig auftragen. ... Nun die Frischkäse-saure-Sahne-Paste großzügig auftragen. Wieder eine neue Schicht Brot drauf. Dies macht ... beide Pasten und trägt sie mit einem Messer auf die Außenseiten der Torte. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 8 - Zubereitungszeit: 25min - Schwierigkeitsgrad: normal
10. Helle Saucen
...Kalbsfond verwendet. Beide Saucen-Typen basieren auf einer hellen Einbrenne aus Butter und Mehl.Von ... Jahr. Damit Sich Auf Hellen Saucen Keine Haut Bildet Ein Stück Butter über ... ziehen, so dass sie schmilzt und einen dünnen Fettfilm bildet. Bechamel Eine einfache bechamel kann man lediglich mit ... Früher war es allgemein üblich, sie eine halbe Stunde oder länger köcheln zu ... sich die meisten Köche heute auf eine Garzeit von nur zwei oder drei ... Fisch und Gemüse.Das folgende Rezept ergibt eine bechamel von mittlerer Konsistenz. Sauce bechamel ... weißer Pfeffer Aromazutaten (nach Belieben) 1 Scheibe Zwiebel 1 kleines Lorbeerblatt % Tl ... Deckel 10 Minuten durchziehen lassen. Für eine einfache bechamel die Milch ohne die ... Für die Einbrenne die Butter in einem schweren Topf zerlassen. Das Mehl unterrühren ... 60 g blättrig geschnittene Champignons in einem kleinen Topf zusammen mit 1 # 2 ...
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