1. Kl. Geschichten über: Historische Desserts
...leckerer Schlüssel zur Kindheit ist der mit Puderzucker hübsch weiß gesprenkelte Bratapfel. Man ... süssesten Gedanken kommen einem bei Desserts mit Vergangenheit. Unsterblich ist der Pfirsich Melba, ... Geburtsstadt Melbourne die Sängerin Helen Porter Mitchell. Als die "australische Nachtigall" 1892 in ... gedünstet, geschält, angerichtet auf Vanilleeis, überzogen mit Himbeerpüree und bestreut mit Mandelsplittern. Romantische Geschichtchen ranken sich um ... Romantische Geschichtchen ranken sich um die "Crepes Suzette", die legendären, mit Orangenlikör aromatisierten ... rühmen sich der Patenschaft für die "Crepes Suzette". Laut der Maxim's-Schmonzette hatte der ... hatte der Prinz ein amouröses Abenteuer mit einer hübschen, offenbar naiven Tänzerin bei ... Kind und begehrte schlicht nur "Pfannkuchen mit Marmelade". Der Maitre war entsetzt: Pfannkuchen ... Patissier die nach der Tänzerin benannten "Crepes Suzette". Besser dokumentiert ist die Geschichte ... ass der Prince of Wales dort mit Freunden, von denen einer seine kleine ...
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2. Granatäpfel Info + einige Rezeptvorschläge
..."Grenadine" fertig zu kaufen. Heiße Früchte mit Granatapfel: für 4 Personen Kiwis, Mango, ... erhitzen und das Obst darin andünsten, mit braunem Rohrzucker bestreuen und etwas Zitronensaft ... streuen und heiß servieren. Nach Belieben mit Minzblättern garnieren. Bananen mit Eis und Granatapfelsauce: Für die Sauce ... 2 Granatäpfeln auslösen. 125ml Kirschsaft erhitzen, mit angerührter Speisestärke binden. Die Fruchtkerne einrühren. ... angerührter Speisestärke binden. Die Fruchtkerne einrühren. mit etwas gemahlener Nelke würzen. Pro Person ... in Butter braten, auf einem Teller mit einer Kugel Vanilleeis anrichten. mit der Sauce umgießen und servieren. Crepes ... der Sauce umgießen und servieren. Crepes mit Orangen-Granatapfelsauce: Für die Crepes Mehl, Milch, ... backen, nebeneinander auskühlen lassen. Für die Sauce in einer Pfanne den Saft der ... einer Pfanne den Saft der Orangen mit den Fruchtkernen von den Granatäpfeln erhitzen, ... von den Granatäpfeln erhitzen, zuckern und mit wenig angerührter Speisestärke binden. Die Crepes ...
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3. CrepesSuzette Flambiert
MMMM---------------------------------SAUCE----------------------------- 3 Orangen 30 g Zucker 30 ... steht eine junge Pariser Näherin im Mittelpunkt, mit der sich der spätere britische König ... namens Suzette soll der Küchenchef die Crepes mit der Orangensauce erfunden haben. In ... der Comedie Francaise in einer Komödie mitwirkte, in deren Verlauf sie jeden Abend ... Qualen der armen Suzette nicht länger mit ansehen und bereitete jeden Abend für ... Abend für die Vorstellung spezielle kleine Crepes zu, dir Ihr dann ganz frisch ... ganz frisch im Theater serviert wurden. Crepes Mehl mit Salz, Zucker und Vanillezucker ... lassen. In einer Pfanne kleine, dünne Crepes backen. Sauce Die Orangen schälen, mitsamt ... Butter beifügen und alles gut mischen. Mit dem Orangensaft ablöschen. Servieren Die Crepes ... Crepes zu Dreiecken falten, in die Orangensauce legen und 2 bis 3 Minuten ...
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4. CrepesSuzette 1
MMMM---------------------------------SAUCE----------------------------- 3 Orangen 30 g Zucker 30 ... dl Grand Marnier 1/2 dl Cognac CREPES Mehl mit Salz, Zucker und Vanillezucker mischen, ... lassen. In einer Pfanne kleine, dünne Crepes backen. Sauce Die Orangen schälen, mitsamt weisser Haut. ... Butter beifügen und alles gut mischen. Mit dem Orangensaft ablöschen. Servieren Die Crepes zu Dreiecken ... Crepes zu Dreiecken falten, in die Orangensauce legen und 2 bis 3 Minuten ... flambieren. Die Orangenschnitte beifügen und erhitzen. Crepes auf Teller geben, mit der Sauce ... steht eine junge Pariser Näherin im Mittelpunkt, mit der sich der spätere britische König ... namens Suzette soll der Küchenchef die Crepes mit der Orangensauce erfunden haben. In der ... der Comedie Francaise in einer Komödie mitwirkte, in deren Verlauf sie jeden Abend ... Qualen der armen Suzette nicht länger mit ansehen und bereitete jeden Abend für ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
5. Crepes mit Kumquat-Orangen-Sauce nach Hans Stucki
...Teigrollen sind sehr kleine Pfannkuchen, auch Crepes genannt. Man kann sie vorbacken aus ... kann sie vorbacken aus (fuer 15 Crepes): 3 Eiern, 10 g Zucker, 1 ... Fuellung wird folgenderweise hergestellt: 2 Eigelb mit 30 g Zucker schaumig ruehren. 150 ... Unter die Eigelbmasse ziehen. 2 Eiweiss mit 25 g Zucker zu steifem Schnee ... Schnee schlagen, 25 g Maizena unterziehen. Mit der Quarkmasse mischen und auf die ... mischen und auf die duenn ausgebackenen Crepes geben; diese zusammenrollen. In eine feuerfeste ... eine feuerfeste Form nebeneinander plazieren und mit etwas Vanillemilch ca. 8 Minuten bei ... Minuten bei 180oC im Ofen garen. Mit Puderzucker bestreuen und auf Tellern anrichten. ... anrichten. Dazu serviert Hans Stucki einen Orangen-Kumquat-Sauce. Die Zutaten: 50 halbierte Kumquats, 100 ... Pfanne leicht karamelisieren, die Kumquats beigeben, mit dem Wasser abloeschen und einkochen lassen. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
6. Crepes Suzette 1
Crepes Mehl mit Salz, Zucker und Vanillezucker ... lassen. In einer Pfanne kleine, duenne Crepes backen. Sauce Die Orangen schaelen, mitsamt ... Butter beifuegen und alles gut mischen. Mit dem Orangensaft abloeschen. Servieren Die Crepes ... Crepes zu Dreiecken falten, in die Orangensauce legen und 2 bis 3 Minuten ... flambieren. Die Orangenschnitte beifuegen und erhitzen. Crepes auf Teller geben, mit der Sauce ... steht eine junge Pariser Naeherin im Mittelpunkt, mit der sich der spaetere britische Koenig ... namens Suzette soll der Kuechenchef die Crepes mit der Orangensauce erfunden haben. In ... der Comedie Francaise in einer Komoedie mitwirkte, in deren Verlauf sie jeden Abend ... Qualen der armen Suzette nicht laenger mit ansehen und bereitete jeden Abend fuer ... Abend fuer die Vorstellung spezielle kleine Crepes zu, dir Ihr dann ganz frisch ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
7. Crepes Suzette flambiert
...steht eine junge Pariser Näherin im Mittelpunkt, mit der sich der spätere britische König ... namens Suzette soll der Küchenchef die Crepes mit der Orangensauce erfunden haben. In ... der Comedie Francaise in einer Komödie mitwirkte, in deren Verlauf sie jeden Abend ... Qualen der armen Suzette nicht länger mit ansehen und bereitete jeden Abend für ... Abend für die Vorstellung spezielle kleine Crepes zu, dir Ihr dann ganz frisch ... ganz frisch im Theater serviert wurden. Crepes Mehl mit Salz, Zucker und Vanillezucker ... lassen. In einer Pfanne kleine, dünne Crepes backen. Sauce Die Orangen schälen, mitsamt ... Butter beifügen und alles gut mischen. mit dem Orangensaft ablöschen. Servieren Die Crepes ... Crepes zu Dreiecken falten, in die Orangensauce legen und 2 bis 3 Minuten ... flambieren. Die Orangenschnitte beifügen und erhitzen. Crepes auf Teller geben, mit der Sauce ...
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8. CrepesSuzette 1
Crepes Mehl mit Salz, Zucker und Vanillezucker mischen, ... lassen. In einer Pfanne kleine, dünne Crepes backen. Sauce Die Orangen schälen, mitsamt weisser Haut. ... Butter beifügen und alles gut mischen. Mit dem Orangensaft ablöschen. Servieren Die Crepes zu Dreiecken ... Crepes zu Dreiecken falten, in die Orangensauce legen und 2 bis 3 Minuten ... flambieren. Die Orangenschnitte beifügen und erhitzen. Crepes auf Teller geben, mit der Sauce ... steht eine junge Pariser Näherin im Mittelpunkt, mit der sich der spätere britische König ... namens Suzette soll der Küchenchef die Crepes mit der Orangensauce erfunden haben. In der ... der Comedie Francaise in einer Komödie mitwirkte, in deren Verlauf sie jeden Abend ... Qualen der armen Suzette nicht länger mit ansehen und bereitete jeden Abend für ... Abend für die Vorstellung spezielle kleine Crepes zu, dir Ihr dann ganz frisch ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
9. Crepesmit Kumquat-Orangen-Sauce nach Hans Stucki
MMMM-------------------------ORANGEN-KUMQUAT-SAUCE--------------------- 13.33 Kumquats, halbiert -oder - 2 ... Teigrollen sind sehr kleine Pfannkuchen, auch Crepes genannt. Man kann sie vorbacken aus ... kann sie vorbacken aus (für 15 Crepes): 3 Eiern, 10 g Zucker, 1 ... Füllung wird folgenderweise hergestellt: 2 Eigelb mit 30 g Zucker schaumig rühren. 150 ... Unter die Eigelbmasse ziehen. 2 Eiweiss mit 25 g Zucker zu steifem Schnee ... Schnee schlagen, 25 g Maizena unterziehen. Mit der Quarkmasse mischen und auf die ... mischen und auf die dünn ausgebackenen Crepes geben; diese zusammenrollen. In eine feuerfeste ... eine feuerfeste Form nebeneinander plazieren und mit etwas Vanillemilch ca. 8 Minuten bei ... Minuten bei 180oC im Ofen garen. Mit Puderzucker bestreuen und auf Tellern anrichten. ... anrichten. Dazu serviert Hans Stucki einen Orangen-Kumquat-Sauce. Die Zutaten: 50 halbierte Kumquats, 100 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
10. Crépes mit Mandelspinat-Füllung
...alle Fluessigkeit verdampft ist. Den Spinat mit Creme fraiche verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und ... abschmecken und warm halten. Fuer die Tomatensauce die Tomaten in einem Topf aufkochen. ... durch die Presse dazu druecken. Die Sauce mit Salz und Zucker wuerzen und ... milder Hitze koecheln lassen. Fuer die Crepes das Mehl durchsieben, mit den Eiern, ... dem Mineralwasser und der Sahne verquirlen, mit 1 Prise Salz wuerzen. Etwa 5 ... aus dem Teig nacheinander 8 duenne Crepes backen. Jeweils warm stellen, bis alle ... stellen, bis alle fertig sind. Die Crepes mit Spinat bedecken, mit Mandeln bestreuen ... Die restliche Butter aufschaeumen lassen. Die Crepes in eine Servierform legen. Mit zerlassener ... legen. Mit zerlassener Butter begiessen und mit Parmesan bestreuen. Das Basilikum in die ... Parmesan bestreuen. Das Basilikum in die Tomatensauce geben und diese getrennt zu den ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5