10 von 52 TREFFER zum Suchbegriff "coq au vin" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 weiter >>
1. Huhn a la Coq au vin
Huhn a la Coq au vin ist ein Rezept, welches ... ein Rezept, welches nach Art von Coq au vin zubereitet wird, aber mit ... alle darstellen, wie man das Gericht auch ohne Alkohol schmackhaft zubereiten kann. Außerdem spart man so noch einige Kalorien. ... Kalorien. Ich habe Huhn a la Coq au vin im Schnellkochtopf zubereitet. Man ... Schnellkochtopf zubereitet. Man kann es aber auch in einem normalen Schmortopf zubereiten, wobei ... Im Schnellkochtopf wird Huhn a la Coq au vin nach dem Anbraten nur ... vin nach dem Anbraten nur kurz aufgekocht und schmort dann 15 Minuten. Das ... Ein küchenfertiges Huhn von innen und außen gründlich unter fließend Wasser abspülen und ... Küchenpapier trocknen. Das sichtbare Fett am Ausgang der Bauchhöhle, beim Bürzel, entfernen. Das Huhn mit ... portionsweise ringsum kräftig anbraten. Die Hühnerviertel auf einen Teller legen und beiseite stellen. ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 45min
2. CoqAu Vin, Andere Art
...einigen nicht ganz unwichtigen Details vom Coq au vin a la Bocuse. Machen ... Art mir besser schmeckt. Vielleicht finden auch Ihre Gäste Spass daran. sich in ... anbraten. Die Speckwürfel, den fein gehackten Knoblauch, das Lorbeerblatt, die Karotten und die ... Minuten köcheln. Die Hähnchenteile und die Garnitur herausnehmen und warm stellen. Die Sauce mit dem Mehl binden, auf die Hälfte einkochen und mit Cognac, ... Pfeffer und Muskat abschmecken. Dazu passen Nudeln. Auf die können wir verzichten, wenn wir ... können wir verzichten, wenn wir unseren Coq au vin am Vortag zubereiten und ... au vin am Vortag zubereiten und auskühlen lassen (er wird durch das Stehen ... wird durch das Stehen in der Sauce sogar noch kräftiger). Dann geben wir ... geben wir ihn zusammen mit der Sauce in eine feuerfeste Form, die wir ... die Nudeln ersetzt). Dabei müssen wir darauf achten, dass der Deckel etwa zwei ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
3. CoqAu Vin, Andere Art
...einigen nicht ganz unwichtigen Details vom Coq au vin a la Bocuse. Machen ... Art mir besser schmeckt. Vielleicht finden auch Ihre Gäste Spass daran. sich in ... anbraten. Die Speckwürfel, den fein gehackten Knoblauch, das Lorbeerblatt, die Karotten und die ... Minuten köcheln. Die Hähnchenteile und die Garnitur herausnehmen und warm stellen. Die Sauce mit dem Mehl binden, auf die Hälfte einkochen und mit Cognac, ... Pfeffer und Muskat abschmecken. Dazu passen Nudeln. Auf die können wir verzichten, wenn wir ... können wir verzichten, wenn wir unseren Coq au vin am Vortag zubereiten und ... au vin am Vortag zubereiten und auskühlen lassen (er wird durch das Stehen ... wird durch das Stehen in der Sauce sogar noch kräftiger). Dann geben wir ... geben wir ihn zusammen mit der Sauce in eine feuerfeste Form, die wir ... die Nudeln ersetzt). Dabei müssen wir darauf achten, dass der Deckel etwa zwei ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
4. Coq au vin
...Ein Bouquet garni (Kräutersträußchen) binden - aus dem Lorbeerblatt, dem Thymian- und Rosmarinzweig ... den Petersilienstängeln. Die Petersilienblätter für später aufheben. In einem weiten Topf 1 EL ... Rühren ca. 5 Minuten braten. Wieder aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. ... mit dem Cognac ablöschen und kräftig aufkochen. Den Rotwein angießen und das Bouquet ... hinein geben. Mit den grob gehackten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, etwas Muskat und 1 ... Das Bouquet garni und das Fleisch aus dem Topf nehmen. Die Sauce bei hoher Hitze stark einkochen lassen, ... abschmecken. Das Geflügel wieder in die Sauce legen, Schalotten, Champignons und Speck mit ... Champignons und Speck mit dem Saft darauf verteilen. Zugedeckt noch mal 20 Minuten ... garen. Die Petersilienblätter grob hacken und auf das Hähnchen streuen. Coq au vin mit dem Weißbrot servieren. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 60min - Schwierigkeitsgrad: normal
5. Coq au vin
...Scheiben, Speck in Streifen schneiden. Backofen auf 200°C vorheizen. Butter und Öl in ... darin anbraten. Zwiebeln und Möhren zugeben. Knoblauch schälen, dazupressen. Alles ca. 3 Minuten ... und ca. 40 Minuten im Ofen auf mittlerer Schiene zugedeckt garen. Champignons putzen, ... bis 8 Minuten im Ofen garen. Coq au vin mit Baguette servieren. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 2 - Zubereitungszeit: 35min - Schwierigkeitsgrad: normal
6. Coq Au Vin mit Safranreis
...Evtl. mit Salz abschmecken. 7. Fleisch aus der Sosse nehmen. Sosse durch ein ... Mit dem Fleisch zur Sosse geben. Coq au vin mit Zitronensaft und Zucker ... Fett Zubereitung: 1 Stunde Wein-Tipp: 2001er Koenigschaffhauser Vulkanfelsen, Spaetburgunder trocken, Baden; 6,90 Euro ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
7. Coq au Vin
...abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Coq au Vin Die Zwiebeln schälen und ... anbraten, dann warm stellen. Die Poulardenteile aus dem Topf nehmen und das Fleisch ... und Champignons in den Schmorfond geben. Knoblauch schälen, andrücken und untermischen. Alles einmal ... schälen, andrücken und untermischen. Alles einmal aufkochen, Petersilie untermischen und mit Salz und ... mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Coq au vin wird traditionell Baguette gegessen. ...
www.swr.de
8. Coq au vin mit Champignons
Franz Betzel: Du brauchst neben der normalen Kochausrüstung vor allem 4 verschiedene Töpfe: (1) ... macht es einfacher. Serviert wird das Coq au vin mit einem gratinierten Kartoffelpüree.Es ... mit einem gratinierten Kartoffelpüree.Es schmeckt allerdings auch ganz einfach mit Stangenweissbrot. und jetzt ... die Seiten längs durchschneiden, so dass Bauch und Rücken getrennt sind. Dann Bauch und Rücken quer in zwei Teile ... einer Pfanne(1) in 1/3 der Butter ausbraten und aus der Pfanne(1) heben.Geschälte Zwiebeln im Speckfett ... der Pfanne(1) heben.Geschälte Zwiebeln im Speckfett braun braten, Pfanne(1) dabei rütteln. Zwiebeln in ... Kräuter und Gewürze zugeben. Den Wein auf 1/4 l einkochen (bezogen auf 2 servings). Mehl in die Bratpfanne(1) ... Bratenfond abkratzen. mit Wein und Brühe aufgiessen und die Sauce glattkochen, dann über die Hähnchen giessen. ... über die Hähnchen giessen. Hähnchen und Sauce in der Kasserolle zum Kochen bringen, ... dem Serviören Petersilienstengel und Lorbeerblatt entfernen. Coq au vin vor dem Servieren mit ...
www.kochfreunde.de
9. Coq au vin
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Hähnchenschenkel ... Öl erhitzen und die Butter darin aufschäumen lassen. Die Geflügelteile darin goldbraun anbraten. Die kleinen Zwiebeln schälen, vorher ... und in der Speckpfanne mit anbraten. Coq au vin aus dem Backofen nehmen ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 40min - Schwierigkeitsgrad: normal
10. Coq au Vin
...teilen (sofern nicht bereits in Stücken gekauft), d. h. zuerst Schenkel ablösen und ... halbieren, dann die Flügel- und Bruststücke auslösen und halbieren. Den Rücken des übrig ... die Pouletstücke gießen und sofort anzünden. Knoblauch, Zucker, Wein, Pilze und Bratensauce beifügen. Den Brattopf zudecken und das ... Den Brattopf zudecken und das Gericht auf kleinem Feuer kochen lassen, bis die ... sind. Garzeit ca. 1/2 Std. Der Coq au vin kann auch zugedeckt im ... Grad während 30 Minuten). Binden der Sauce: Margarine mit dem Mehl verkneten, der ... dem Mehl verkneten, der leicht kochenden Sauce beigeben. Den angerichteten Coq au vin nach Belieben mit knusprig gebackenen ... sehr gut zum Vorbereiten, ist also auch ein ideales Gästeessen. ...
www.kochfreunde.de
 
  Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 weiter >>