10 von 73 TREFFER zum Suchbegriff "bohnen birnen und speck" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 weiter >>
1. Birnen, Bohnen und Speck
Birnen, Bohnen und Speck ist ein altes ... ist ein altes Hamburger Gericht. Durchwachsenen Speck und die gewürfelte halbe Zwiebel in ... L Wasser kurz zum Kochen bringen und auf niedriger Temperatur ca. 20 Min. ... Temperatur ca. 20 Min. garen. Den Speck herausnehmen und warmstellen. Frische grüne Bohnen ... warmstellen. Frische grüne Bohnen waschen, putzen und in den Sud legen. Mit Pfeffer, ... den Sud legen. Mit Pfeffer, Salz und Bohnenkraut würzen. Bohnen zum Kochen bringen ... Bohnenkraut würzen. Bohnen zum Kochen bringen und auf mittlerer Temperatur ca. 15 Min. ... Temperatur ca. 15 Min. garen. Als Birnen möglichst die kleinen grünen Kochbirnen nehmen. Falls man sie nicht bekommt, ... bekommt, eine andere feste Sorte nehmen. Birnen mit Schale und Stiel, aber ohne ... Stiel, aber ohne Blütenansatz auf die Bohnen legen und ca. 10 Min. kochen ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 60min
2. Birnen, Bohnen und Speck
Den Bauchspeck und die Schinkenhaxen- oder Katenschinkenknochen in ... einem Topf mit kochendem Wasser geben und mit Lorbeer und Piment etwa eine Stunde lang köcheln. Wenn der Speck gar ... ist, den Rauchfond abseien. Anschließend den Speck wieder beifügen, die Kochbirnen, -ungeschält jedoch ... Kochbirnen, -ungeschält jedoch ohne Blütenansatz hinzugeben und eine weitere viertel Stunde bis 20 Minuten köcheln. Als optischen ... Minuten köcheln. Als optischen Tipp: Vier Birnen ungeschält und die restlichen vier Birnen geschält dazugeben. Das dient rein der ... in zwei Zentimeter große Würfel schneiden und mit den Bohnen und der Hälfte vom Bohnenkraut zum Speck ... der Hälfte vom Bohnenkraut zum Speck und den Birnen geben. Abermals rund 15 Minuten köcheln.Speck, Schinken und Birnen herausnehmen, die Bohnen und Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Muskat, ein ... Salz, Pfeffer, Muskat, ein wenig Essig und einer Prise Zucker abschmecken. Nun das ... Zucker abschmecken. Nun das restliche gehackte Bohnenkraut und die Petersilie hinzufügen. Falls die ... ist, etwas Speisestärke mit Weißwein anrühren und leicht sämig binden. Die angedickten Bohnen ...
www.ndr.de
3. Doerrbohnen mit Wurst, Birnen und Kartoffeln
Rustikaler, preiswerter Januar-Schmaus. Am Vorabend die Bohnen in kaltem Wasser einweichen und in ... Kuehlschrank stellen. Am naechsten Tag die Bohnen abgiessen und gut abtropfen lassen. Die ... abtropfen lassen. Die Zwiebel fein hacken. Speck in feine Streifen schneiden und in ... und in der Butter erhitzen. Zwiebeln und Bohnen darin duensten. Mit Bouillon abloeschen ... Bohnen darin duensten. Mit Bouillon abloeschen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Zugedeckt 50-60 Minuten weich ... 50-60 Minuten weich kochen. Kartoffeln schaelen und je nach Groesse laengs halbieren oder ... nach Groesse laengs halbieren oder vierteln. Birnen schaelen, halbieren, das Kerngehaeuse entfernen und ... damit sie nicht braun werden. Kartoffeln und Birnen auf die Bohnen legen, wuerzen ... Birnen auf die Bohnen legen, wuerzen und in den letzten zwanzig Minuten mitkochen, ... Wuerstchen separat in knapp kochendem Wasser rund zehn Minuten ziehen lassen. Auf dem ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
4. Dörrbohnen mit Wurst, Birnen und Kartoffeln
Rustikaler, preiswerter Januar-Schmaus. Am Vorabend die Bohnen in kaltem Wasser einweichen und in ... Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag die Bohnen abgießen und gut abtropfen lassen. Die ... abtropfen lassen. Die Zwiebel fein hacken. Speck in feine Streifen schneiden und in ... und in der Butter erhitzen. Zwiebeln und Bohnen darin dünsten. mit Bouillon ablöschen ... Bohnen darin dünsten. mit Bouillon ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 50-60 Minuten weich ... 50-60 Minuten weich kochen. Kartoffeln schälen und je nach Größe längs halbieren oder ... nach Größe längs halbieren oder vierteln. Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und ... damit sie nicht braun werden. Kartoffeln und Birnen auf die Bohnen legen, würzen ... Birnen auf die Bohnen legen, würzen und in den letzten zwanzig Minuten mitkochen, ... Würstchen separat in knapp kochendem Wasser rund zehn Minuten ziehen lassen. Auf dem ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
5. ENTENBRUST AUF BIRNEN, BOHNEN UND SPECK
...Kartoffeln schaelen, mit Salzwasser aufheizen. Die Bohnen putzen, brechen, den Speck in feine ... Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken und die Schalotten fein wuerfeln. 20 g ... fuer zirka zehn Minuten. Danach rausnehmen und umdrehen. Den Backofen auf 250 Grad ... Backofen auf 250 Grad heizen. Die Bohnen in Salzwasser zirka fuenf Minuten blanchieren ... in Salzwasser zirka fuenf Minuten blanchieren und abtropfen lassen. Die Birnen schaelen, vierteln ... abtropfen lassen. Die Birnen schaelen, vierteln und mit den Bohnen zusammen in den ... Bohnen zusammen in den Bratenfond geben und 5-10 Minuten duensten. Den Speck im ... im restlichen Butterschmalz anbraten, den Knoblauch und die Schalotten dazugeben und mit einem Essloeffel Zucker karamellisieren. Mit ... dem Weinessig abloeschen, vom Herd nehmen und warm stellen. Den Honig erwaermen, mit ... erwaermen, mit einer Msp. Zimt wuerzen und den gewuerzten Honig auf die Entenbrueste ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
6. Birnen, Bohnen und Speck
Die Zubereitung dauert etwa eineinhalb Stunden, da der Speck zuvor eine Stunde lang köcheln muss. Dieser sollte frisch ... Dieser sollte frisch vom Schlachter kommen und nicht vakuumverpackt aus dem Kühlregal. Statt ... nicht vakuumverpackt aus dem Kühlregal. Statt Kochbirnen empfiehlt Torsten Römling Williams Christ. Eine ... Zutaten kosten zehn bis zwölf Euro.Den Speck in einem Liter Wasser aufsetzen und ... Liter Wasser aufsetzen und circa eine Stunde leicht kochen. Die Birnen waschen und die Blütenansätze herauskratzen. Stängel dran lassen. ... Blütenansätze herauskratzen. Stängel dran lassen. Die Bohnen putzen und halbieren. Birnen und Bohnen zum Speck geben und knapp 20 ... Minuten köcheln lassen. Währenddessen die geschälten und recht klein geschnittenen Kartoffeln kochen. Porree ... Streifen, Peperoni in kleine Würfel schneiden. Birnen und Speck herausnehmen und warm stellen. ... Das Mehl mit der Milch verquirlen und zusammen mit dem Porree an die ... zusammen mit dem Porree an die Bohnen im Sud geben. Eventuell etwas salzen, ...
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7. Birnen, Bohnen und Speck - Salat
Die Bohnen putzen und schräg in 3-4 cm ... in kochendem Salzwasser garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Schalotten schälen und fein würfeln. Pfanne heiß werden lasen, ... zugeben, weiter braten, bis sie hellbraun und die Speckwürfel knusprig sind. Essig, restliches ... Speckwürfel knusprig sind. Essig, restliches Öl und 50 ml Wasser zugießen und zum Kochen bringen, 1 Minute kochen ... 1 Minute kochen lassen, salzen, pfeffern und abkühlen lassen. Rauke waschen, putzen und trocken schleudern. Bohnenkraut von den Stielen ... schleudern. Bohnenkraut von den Stielen zupfen und hacken. (Wer's nicht im Salat mag, ... auch eine Handvoll beim Kochen der Bohnen zugeben und wieder rausfischen!) Die Birnen ... wieder rausfischen!) Die Birnen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Bohnen, Birnen und Bohnenkraut mit der nur noch lauwarmen ... Bohnenkraut mit der nur noch lauwarmen Speck-Vinaigrette mischen und 10 Min ziehen lassen. ... grob hacken) unter den Salat mischen und sofort servieren. Die Bohnen-Birnen-Speck-Mischung kann man ...
www.chefkoch.de - Portionen: 12 - Zubereitungszeit: 40min - Schwierigkeitsgrad: normal
8. Dörrbohnen mit Wurst, Birnen und Kartoffeln
Rustikaler, preiswerter Januar-Schmaus. Am Vorabend die Bohnen in kaltem Wasser einweichen und in ... Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag die Bohnen abgießen und gut abtropfen lassen. Die ... abtropfen lassen. Die Zwiebel fein hacken. Speck in feine Streifen schneiden und in ... schneiden und in der Butter erhitzen.Zwiebeln und Bohnen darin dünsten. mit Bouillon ablöschen ... Bohnen darin dünsten. mit Bouillon ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 50-60 Minuten weich ... 50-60 Minuten weich kochen. Kartoffeln schälen und je nach Größe längs halbieren oder ... nach Größe längs halbieren oder vierteln. Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und ... damit sie nicht braun werden. Kartoffeln und Birnen auf die Bohnen legen, würzen ... Birnen auf die Bohnen legen, würzen und in den letzten zwanzig Minuten mitkochen, ... Würstchen separat in knapp kochendem Wasser rund zehn Minuten ziehen lassen. Auf dem ...
www.kochfreunde.de - Portionen: 4
9. Dörrbohnenmit Wurst, Birnen und Kartoffeln
Rustikaler, preiswerter Januar-Schmaus. Am Vorabend die Bohnen in kaltem Wasser einweichen und in ... den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag die Bohnen abgiessen und gut abtropfen lassen. Die ... gut abtropfen lassen. Die Zwiebel fein hacken. Speck in feine Streifen schneiden und in ... und in der Butter erhitzen. Zwiebeln und Bohnen darin dünsten. Mit Bouillon ablöschen ... Bohnen darin dünsten. Mit Bouillon ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 50-60 Minuten weich ... Zugedeckt 50-60 Minuten weich kochen. Kartoffeln schälen und je nach Grösse längs halbieren oder ... nach Grösse längs halbieren oder vierteln. Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und ... damit sie nicht braun werden. Kartoffeln und Birnen auf die Bohnen legen, würzen ... Birnen auf die Bohnen legen, würzen und in den letzten zwanzig Minuten mitkochen, ... sind. Würstchen separat in knapp kochendem Wasser rund zehn Minuten ziehen lassen. Auf dem ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
10. Birnen, Bohnen und Lamm
...besten vom Metzger die Rückenfilets auslösen und die größeren Fett-und Sehnenanteile abschneiden, nehmen Sie die Knochen ... schöner Farbe braten, das Röstgemüse zugeben und weiter anrösten. Falls nötig, ab und zu mit wenig Wasser ablöschen und wieder weiter braten. Wenn alles schön ... kurz mitrösten, mit dem Rotwein ablöschen und alles in einem hohen Topf zum ... Wasser leicht bedecken, etwas Salz zufügen und zum Kochen bringen. Zwei bis drei ... zum Kochen bringen. Zwei bis drei Stunden leicht köcheln. Zwischendurch öfter abfetten und abschäumen. Dann durch ein ganz feines ... abnehmen. Wieder in einen Topf umfüllen und mit Stielen des Bohnenkrauts und den Abschnitten der Birnen (siehe unten) ... einkochen. Anschließend mit Pfeffer, Salz, dem Birnenschnaps und einem Spritzer Balsam-Essig abschmecken. Nun ... der Mehlbutter zur gewünschten Konsistenz kochen.Kartoffeln, Birnen & Bohnen:Die Kartoffeln längs halbieren und ... an den beiden Enden spitz zulaufen und in der Mitte am dicksten sind ... Salzkartoffeln mit etwas Biss kochen, abschrecken und kurz vor dem Servieren goldgelb anbraten. ...
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