10 von 601 TREFFER zum Suchbegriff "birnen im Backofen" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Herbst-MenÜs 2005
...Sahnesauce dazu: Maronenpüree und Feldsalat * Birnengratin mit Sesamkruste * Kaffee und Cognac ... und Pfeffer abschmecken. Tipp: Maronen häuten Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Schale ... einschneiden. Die Maronen gut 8 Minuten im Ofen rösten. Herausnehmen und sorgfältig die ... die äußere und innere Schale entfernen. _________________________________________Birnengratin mit Sesamkruste Zutaten: 1 Dose Williams-Christ-Birnen (Abtropfgewicht 460 g) Saft von 1/2 ... gehackte Haselnüsse Zubereitung: Die gut abgetropften Birnen in ca. 2 cm dicke Scheiben ... 24 cm Ø) einfetten. Die abgetropften Birnenscheiben fächerartig in die Form legen. Für ... und den Guss gleichmäßig auf den Birnen verteilen. Das Gratin mit den grob ... Zitronensaft 4 cl Grapefruitsaft Zubereitung: Alles im Shaker kräftig schütteln, durch ein Barsieb ... Preiselbeeren Salz, frischer gemahlener Pfeffer 2 Birnen 2 EL Öl Zubereitung: 1. Salate ... darüber verteilen. Dressing darüber geben. 4. Birnen entkernen, in Streifen schneiden. Von jeder ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4
2. Birnen (Info)
Birnen - die gesunde Vielfalt: Ob rot, ... ich liebe alle . . . Birnen. So koennte ein passionierter Obstesser seine ... in Vergessenheit. Sie verwilderte und erst im 17. Jahrhundert wurden die Birnbaeume vorwiegend ... Besonders durch die fuerstlichen Hoftafeln wurden immer neue Sorten verlangt und so kam ... befinden sich bis zu 10 Kerne. Birnen gehoeren auch wie Aprikosen, Mandeln und ... duftend) und ihre Lagerfaehigkeit. Die verschiedenen Birnensorten sind oft nach ihren Zuechtern benannt ... unterteilt. Man spricht dann z.B. von Butterbirnen (weiches, saftig-schmelzendes Fruchtfleisch) oder Muskatellerbirnen (starker Muskatgeschmack). Wichtige Birnensorten sind Abate Fetel, Bergamotte, Clapps Liebling, ... Butterbirne, Pastorenbirne, Graefin von Paris. Gesundheit: Birnen sind leicht verdaulich und bekoemmlich. Sie ... Verstopfungen und andere Verdauungsschwierigkeiten. Die kalorienarmen Birnen wirken durch ihren hohen Wasser- und ... Blasenproblemen. Ihr hoher Zuckergehalt verleiht den Birnen einen recht hohen Naehrwert. Getrocknete Birnen enthalten bis auf den Verlust von ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
3. Ein franzÖsisches (Oster-) MenÜ
...Kir Royal- Potage Crécy (Möhrensuppe)- Lammkeule im Heumantel dazu: Röstkartoffeln und Böhnchen im Speckmantel- Gratinierte Käse-Birnen- Café dazu : ... Minuten köcheln lassen. Anschließend das Ganze im Topf pürieren. (Wenn es in einem ... Croutons und Crème fraîche garniert servieren.*****************************************Lammkeule im HeumantelZutaten:1 Lammkeule (1kg)300 g Eiweiß (entsprechend ... befreien und Eiweiß steif schlagen. Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Lammkeule ... aufschneiden und servieren.Dazu Röstkartoffeln und Böhnchen im Speckmantel.***************************************Gratinierte Käse-BirnenZutaten (für 4 Personen): 4 ... Käse-BirnenZutaten (für 4 Personen): 4 weiche Birnen, Butter, 150 g Camembert, 75 g ... g Mandelstifte, Preiselbeeren a. d. GlasZubereitung: Birnen waschen, bis kurz vor dem Stielansatz ... Hälften auseinanderschieben und vorsichtig entkernen. Die Birnenhälften fächerförmig einschneiden und in eine gebutterte ... Scheiben schneiden und diese zwischen die Birnenfächer schieben.Roquefort zerbröseln, mit Birnenschnaps beträufeln und über den Birnen verteilen, mit Mandelstiften bestreuen und bei ... über die Oberfläche streichen. Abkühlen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.4. Inzwischen in ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4
4. Lammhaxen auf Grünkohl mit Schalotten und Birnen
Birnen ueber Nacht in 350 ml lauwarmem ... 350 ml lauwarmem Wasser einweichen Den Backofen anschalten und auf 200 ° vorheizen. ... Einschubleiste von unten in den vorgeheizten Backofen schieben. Nach 30 Minuten 250 ml ... Schalotten abziehen und bei moderater Hitze im Oel unter Wenden 12 - 15 ... nehmen und abgedeckt oder in Alufolie im jetzt ausgeschalteten Backofen warm halten und ... halten und ruhen lassen. Restbier und Birnen-Einweichwasser zum Bratenfond in den Braeter giessen ... etwas reduzieren. Dann die Schalotten und Birnen hinzufuegen und alles 8 - 10 ... bis eine leicht gebundene Sauce entsteht. Birnen und Schalotten sollen gar sein aber ... Haxen dazulegen und mit den herausgenommenen Birnen und Schalotten dekorieren. Im Originalrezept wurde ... auch die Sauce mit Schalotten und Birnen ueber den Gruenkohl gegossen, ich habe ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
5. RichtigTrocknen und Dörren (Info)
MMMMM--------------------------------QUELLE----------------------------- Nach: Früchtel- Vorratshaltung Erfasst:- Diana Drossel Beim Trocknen kommt es darauf an, den ... trockenen Sommertagen kann man das Dörren im Freien probieren. Das gelingt am ehesten ... besonders gut. Weniger erfolgreich verlaufen solche Experimente mit Obst und Gemüse. Die Sonnenwärme ... bei uns meist nicht aus. Das im Freien ausgebreitete oder an Schnüren aufgehängte ... Einfacher und sicherer gelingt das Trocknen im Heissluftherd. Grosse Stücke kann man direkt ... Stücke kann man direkt auf den Backofenrost legen. Für kleinere Stücke muss der ... liegen zwischen 50 und 70 Grad. Im allgemeinen bleibt die Backofentür während des ... die Backofentür während des Trocknens geschlossen. Beim Trocknen von sehr feuchtem Obst oder ... während der ersten zwei Stunden die Backofentür mehrmals zu öffnen, damit die feuchte ... das sich an der Innenseite der Backofentür bildende Kondensat ab. Im konventionell beheizten ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
6. Lammhaxen auf Grünkohl mit Schalotten und Birnen
Birnen über Nacht in 350 ml lauwarmem ... 350 ml lauwarmem Wasser einweichen Den Backofen anschalten und auf 200 ° vorheizen.Inzwischen ... Einschubleiste von unten in den vorgeheizten Backofen schieben. Nach 30 Minuten 250 ml ... Schalotten abziehen und bei moderater Hitze im Öl unter Wenden 12 - 15 ... nehmen und abgedeckt oder in Alufolie im jetzt ausgeschalteten Backofen warm halten und ... halten und ruhen lassen. Restbier und Birnen-Einweichwasser zum Bratenfond in den Bräter gießen ... etwas reduzieren. Dann die Schalotten und Birnen hinzufügen und alles 8 - 10 ... bis eine leicht gebundene Sauce entsteht. Birnen und Schalotten sollen gar sein aber ... Haxen dazulegen und mit den herausgenommenen Birnen und Schalotten dekorieren. Im Originalrezept wurde ... auch die Sauce mit Schalotten und Birnen über den Grünkohl gegossen, ich habe ...
www.kochfreunde.de - Portionen: 2
7. Gefuellte Birne im Schlafrock mit Birnen-Parfait und...
...duennen Sirup verbunden hat. Gefuellte Birne im Schlafrock: TK-Blaetterteig auftauen lassen. Die Birnen ... verquirlen und den Blaetterteig damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 185 bis 200 ... Grad etwa 18 Minuten goldbraun backen. Birnen-Parfait und Birnen-Vanille-Sauce: * Birnen schaelen, entkernen, in Wuerfel schneiden und ... entkernen, in Wuerfel schneiden und mit Zimt und Zucker zu einem Kompott kochen. ... Zucker zu einem Kompott kochen. Die Zimtstange herausfischen, dann das Kompott mit dem ... steif schlagen. Die Haelfte vom abgekuehlten Birnenpueree unter die Eimasse ruehren, danach vorsichtig ... mit Frischhaltefolie ausgelegt ist, fuellen und im Gefrierfach oder in der Kuehltruhe ueber ... Vanilleschoten noch mal glatt mixen. Mit Birnenlikoer oder Birnengeist abschmecken und eventuell mit Wein oder ... Sauce zu puereeartig ist. Anrichten: Die Birnensauce auf vier Teller verteilen. Auf eine ... des Tellers die noch heisse Birne im Schlafrock platzieren, auf die andere Seite ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
8. Nougatsahnetorte mit Lebkuchenbiskuit und Gewuerzbirnen
Fuer die Gewuerzbirnen alle Gewuerze mit dem Rotwein, Mandellikoer ... Fond durch ein Sieb passieren. Die Birnen halbieren, schaelen und von den Kerngehaeusen ... schaelen und von den Kerngehaeusen befreien. Birnenhaelften im Fond pochieren bis sie fast ... bis sie fast gar sind und im Fond erkalten lassen. Die Birnen aus ... 200 ml vom Fond fuer das Gewuerzbirnengelee aufheben. Fuer den Lebkuchenbiskuit die Eier ... einfuellen. In den auf 200ºC vorgeheizten Backofen schieben. Eine Tasse Wasser auf den ... schieben. Eine Tasse Wasser auf den Backofenboden giessen, den Backofen sofort schliessen und auf 180ºC runterdrehen ... aufschlagen und wieder kalt schlagen. Nougat im Wasserbad schmelzen und unter die aufgeschlagenen ... in kaltem Wasser einweichen, ausdruecken und im heissen Birnenschnaps aufloesen. Die Sahne unter ... Laeuterzucker mischen. (Fuer den Laeuterzucker Zucker im Wasser aufkochen, aufloesen und abkuehlen lassen.) ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
9. KÄsekuchen mit Schokostreuseln
1. Zitrone dünn schälen,auspressen.Birnen schälen,halbieren,entkernen.Babybirnen abtropfen lassen,Saft auffangen.Saft,Wein,2EL Zucker,Zitrussaft und Schale ... abtropfen lassen,Saft auffangen.Saft,Wein,2EL Zucker,Zitrussaft und Schale aufkochen.Birnen darin bei schwacher Hitze 10-15 Minuten ... darin bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen.Babybirnen die letzten 5 Minuten mitgaren.Im Sud ... Sud auskühlen lassen.2. 50g Schokolade hacken im heißen Wasserbad schmelzen,abkühlen lassen.Mehl,Kakao ,125g Zucker,Butter ... der Streusel darin zum Boden drücken.Kalt stellen.3.Birnen gut abtropfen lassen.Quark,Creme fraiche,150g Zucker und ... einzeln unterrühren.Etwas Creme auf den Boden streichen,Birnenhälften mit der Schnittfläche im Kreis darauflegen.Rest ... der Schnittfläche im Kreis darauflegen.Rest Creme daraufgeben.Im heißen Backofen (200C) ca. 1 Stunde ... verteilen. Fertigen Kuchen ca. 5 Minuten im ausgeschaltenen Backofen ruhen lassen.Herausnehmen,auskühlen lassen.4. 50g ... ruhen lassen.Herausnehmen,auskühlen lassen.4. 50g Schokolade hacken. Im heißen Wasserbad schmelzen.Mit einem Löffel in ... auf dem Kuchenrand verteilen.Trocknen lassen.2/3 der Babybirnen vierteln.Kuchen in Stücke schneiden.Mit Babybirnen verzieren. ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 105min
10. Rehmedaillons mit Birnen - Minze - Kruste
Rehmedaillons trocken tupfen, im Öl von beiden Seiten anbraten, herausnehmen ... und warm stellen. 1 EL Butter im Bratensud schmelzen, die Cranberries (Preiselbeeren) zufügen, ... angerührtem Stärkemehl oder kalten Butterflöckchen binden. Backofen auf 180°C vorheizen. Möhrenspalten und Zuckerschoten ... und etwas Wasser bissfest dünsten, 2 Birnen in Spalten schneiden und kurz mit ... und kurz mit dünsten lassen. 2 Birnen klein würfeln und in 1 EL ... eine gefettete Auflaufform legen, mit der Birnen-Minze-Mischung bestreichen und ca. 5-8 Min. im ... bestreichen und ca. 5-8 Min. im Backofen garen. Die Cranberry-Sauce als Spiegel auf ... Spiegel auf einen Teller geben, die Birnen-Gemüse-Mischung in der Mitte als Bett anrichten, ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 45min - Schwierigkeitsgrad: normal
 
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