10 von 1868 TREFFER zum Suchbegriff "alkohol" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. GrundkursFlambieren
...heisst, dass Gerichte mit hochprozentigem brennenden Alkohol aromatisiert werden. Die Geschmacksstoffe bleiben erhalten, ... werden. Die Geschmacksstoffe bleiben erhalten, der Alkohol verbrennt. Was Sie zum Flambieren brauchen ... kann. Die Flamme braucht Zündstoff, viel Alkohol also, der Likörgeschmack bleibt dabei erhalten. Wichtig ... zudem hübsch aussieht, also tischfein ist. Der Alkohol muss immer richtig dosiert sein. Denn ... eben nur ein sanfter Hauch von Alkoholaroma gegeben werden, man braucht deshalb nur ... werden, man braucht deshalb nur wenig Alkohol. Verwenden Sie deshalb zum Dosieren ein ... Kerzenflamme nicht jetzt schon in den Alkohol schlägt und ihn entzündet. Der erwärmte Alkohol wird nun sofort über die auf ... Sie die Flasche mit dem verwendeten Alkohol in Sichtweite zum Esstisch, damit die ... Man neigt die Pfanne mit den Alkohol beträufelten Speisen etwas, so dass die ... Auch hier ist wichtig, dass der Alkohol vorher über eine Flamme erwärmt wird. Wenn ...
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2. Grundkurs Flambieren
...heißt, daß Gerichte mit hochprozentigem brennenden Alkohol aromatisiert werden. Die Geschmacksstoffe bleiben erhalten, ... werden. Die Geschmacksstoffe bleiben erhalten, der Alkohol verbrennt. Was Sie zum Flambieren brauchen ... kann. Die Flamme braucht "Zündstoff", viel Alkohol also, der Likörgeschmack bleibt dabei erhalten. ... hübsch aussieht, also "tischfein" ist. Der Alkohol muss immer richtig dosiert sein. Denn ... eben nur ein sanfter Hauch von Alkoholaroma gegeben werden, man braucht deshalb nur ... werden, man braucht deshalb nur wenig Alkohol. Verwenden Sie deshalb zum Dosieren ein ... Kerzenflamme nicht jetzt schon in den Alkohol schlägt und ihn entzündet. Der erwärmte ... schlägt und ihn entzündet. Der erwärmte Alkohol wird nun sofort über die auf ... Sie die Flasche mit dem verwendeten Alkohol in Sichtweite zum Eßtisch, damit die ... Man neigt die Pfanne mit den Alkohol beträufelten Speisen etwas, so daß die ...
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3. Weingeistund Preise... (Brd)
...on-topic bleiben: Also, hier das kleine Alkohol Brevier aus der Apotheke (ist aus ... prinzipiell in der Apotheke drei Arten Alkohol: 1. der vergällte Alkohol: wird zum Einreiben, Desinfizieren und für ... ist dann meist 70%ig. 2. der unvergällte Alkohol zum Verkauf: dieser ist jetzt für ... der sogenannte Monopolsprit: das ist unvergällter Alkohol, deßen Verkauf aber verboten ist, da ... ) Wenn man also in der Apotheke Alkohol für Likör kaufen, muß man die ... daran, daß der Absatz an reinem Alkohol in der Apotheke nicht so groß ... nimmt, ist der Preis für den Alkohol sowieso in der Rezeptur-Taxationsliste vorgeschrieben, und ... den meisten Apotheken, die keinen offenen Alkohol haben, wird auf diese fertig abgefüllten ... Wollenberg,19980709133605W+00 Ich bin der Steuerlich Beauftragte nach Alkoholverordnung unseres Instituts. Wir beziehen Monopolsprit, also ... Wir beziehen Monopolsprit, also vergällten, unversteuerten Alkohol gegenwärtig zu 8 DM/Liter. Unvergällter Alkohol 96%ig DAB, also Apothekenqualität, kostet uns ...
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4. GrundkursFlambieren I
...heisst, dass Gerichte mit hochprozentigem brennenden Alkohol aromatisiert werden. Die Geschmacksstoffe bleiben erhalten, ... werden. Die Geschmacksstoffe bleiben erhalten, der Alkohol verbrennt. Was Sie zum Flambieren brauchen ... kann. Die Flamme braucht Zündstoff, viel Alkohol also, der Likörgeschmack bleibt dabei erhalten. Wichtig ... geht's an die Vorbereitung des Feuerspiels. Der Alkohol muss immer richtig dosiert sein. Denn ... eben nur ein sanfter Hauch von Alkoholaroma gegeben werden, man braucht deshalb nur ... werden, man braucht deshalb nur wenig Alkohol. Verwenden Sie deshalb zum Dosieren ein ... Kerzenflamme nicht jetzt schon in den Alkohol schlägt und ihn entzündet. Der erwärmte Alkohol wird nun sofort über die auf ...
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5. ErdbeerlikÖre
...Früchte 3 cm hoch mit dem Alkohol bedeckt sind. Luftdicht verschließen. Warten, bis ... l Klarer oder KirschwasserDie Erdbeeren im Alkohol 3-4 Wochen an einem nicht zu ... in eine Flasche geben und mit Alkohol übergießen. 3-4 Wochen an einem nicht ... Gartenerdbeeren, 1 l Weingeist (96 % Alkohol), 300 g Zucker, 6 Erdbeerblätter, 1,2 ... dem Zucker, den Erdbeerblättern und dem Alkohol in eine gut schließende Flasche geben ... lassen und nach dem Erkalten mit Alkohol und Erdbeersaft mischen. Nun sollte der ...
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6. Essig (Info)
...Prozess, der zwei Gärungen umfasst, die Alkohol- und die Essigsäuregärung. Bei der ersten ... Trauben) vorhandene Hefen den Zuckergehalt in Alkohol. Dann kommt Essighefe hinzu, die ebenfalls ... eine Ansammlung von Hefezellen, die den Alkohol in Essigsäure (Hauptbestandteil des Essigs) umwandelt, ... wird auf dem üblichen Weg in Alkohol und dann in Essigsäure umgewandelt. Hausgemachter ... Branntweinessig: :Die Flüssigkeit (oft Melasse oder Zuckerrübenalkohol) wird destilliert, bevor sich der Alkohol in Essigsäure verwandelt hat. Er ist ...
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7. Bier: das große Abc des Bieres
...Grafschaft hat ihr eigenes, typisches Ale. Alkoholgehalt: hängt eng mit dem Stammwürzegehalt (s.dort) ... der Stammwürze wird durch Gärung in Alkohol umgewandelt. So hat beispielsweise Pils einen ... einen Stammwürzegehalt von ca.12%, was einem Alkoholgehalt von 3,5 bis 4% entspricht. Altbier: ... Bier, mind. 18% Stammwürze (ca. 5,7% Alkohol).Der erste Doppelbock wurde von Mönchen, die ... Hefe erheugt; sie verwandelt Malzzucker in Alkohol und Kohlensäure. Man kennt ober- und ... im Bier noch Kohlenhydrate, Eiweiss, Kohlensäure, Alkohol, verschiedene Mineralstoffe und Vitamine, ausserdem Spurenelemente. ... bildet sich durch Vergärung ca. 1/3 Alkohol, 1/3 Kohlensäure und 1/3 Restextrakt. Sudhaus: ...
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8. Anisette
...Limonen ) Schale, Zimtstangen, zerstoßene Gewürznelken, Alkohol zusammen in ein luftdicht verschließbares Ansatzgefäß ... Lösung zu stark ist, oder noch Alkohol zusetzt wenn die Lösung zu schwach ... man mit der Beschaffung von hochprozentigem Alkohol Probleme hat, ist es möglich, den ... entfallen und durch die entsprechende Menge Alkohol ersetzt werden. Die Zucker-Honig Lösung dann ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 60min - Schwierigkeitsgrad: normal
9. Cremede Caßis, Johannisbeerlikör
...de Caßis muß bei 16 Vol-o/o Alkohol 450 g Zucker und 325 g ... 4 März 1908). Bei 18 Vol-o/o Alkohol müssen 475 g Zucker und 375 ... Beeren enthalten sein, usw. 22 Vol-o/o Alkohol wird nicht überschritten. Zulässig sind Zugaben ... die Creme de Caßis mit reinem Alkohol, Zucker und schwarze Johannisbeeren nach einer ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
10. Gin,Einige Infos
Gin: Neutraler Alkohol, vermischt mit ein paar Extras, mag ... Trost in ihm. Welche Ausmasse der Alkoholismus annahm, zeigt der Stich Gin-Lane von ... den folgenden Jahren gelang es, das Alkoholproblem einigermassen in den Griff zu bekommen, ... brennen, und verpflichtete sie, praktisch reinen Alkohol (mindestens 96 Prozent) zu verwenden. Die ... jeden Fall raubt ihm eine derartige Alkoholbereinigung jegliches zusätzliche Aroma, das geschmackliche Nuancierungen ... das geschmackliche Nuancierungen verursachen könnte. Der Alkohol ist also völlig neutral, unabhängig davon, ... Ingredienzen, mit denen man diesen neutralen Alkohol parfümiert. Die Menge und die Zusammenstellung ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
 
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