10 von 399 TREFFER zum Suchbegriff "aal" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. R: Marinierter Aal / Anguille marinée
Aal waschen und trocken tupfen. Öl in ... in einer tiefen Pfanne erhitzen. Den Aal bei starker Hitze darin rundherum anbraten. ... Herd nehmen und beiseite stellen, den Aal etwas abkühlen lassen. Vom Aal die Haut hinter den Kiemen rundum ... und abziehen. Kopf entfernen und den Aal in 5-cm-Stücke schneiden. Die Stücke in ... in eine Porzellanschüssel legen. Zwiebelringe im Aalöl glasig braten, zum Aal geben. Pfanne beiseite stellen. Wacholder, Pfeffer ... etwa 20 Minuten kochen lassen. Den Aal mit dem heißen Sud begießen und ... geben und die Marinade abtropfen lassen. Aal mit Gewuerzen und Zwiebel servieren. 31 ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
2. Hamburger Aalsuppe
Das Backobst für die Hamburger Aalsuppe am Abend vorher mit Wasser bedecken ... Wasser bedecken und einweichen lassen. Hamburger Aalsuppe gab es bei uns zu Hause ... wurde ursprünglich mit Schinkenknochen und frischem Aal gekocht. Da man Schinkenknochen aber nur ... Bestellung erhält, habe ich die Hamburger Aalsuppe mit Schinkenschwarte und Markknochen gekocht. Ursprünglich ... gekocht. Ursprünglich soll in der Hamburger Aalsuppe gar kein Aal enthalten gewesen sein. Der Name der ... gewesen sein. Der Name der Hamburger Aalsuppe stammt entweder daher, daß sie mit ... entweder daher, daß sie mit reichlich Aalkraut (Bohnenkraut) zubereitet wurde, oder - wie ... wie eine andere Überlieferung besagt - "aal's bin" (alles drin) ist. Der Aal wurde erst später für Nicht-Hamburger in ... Wasser kurz zum Kochen bringen. Frischen Aal waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. ... waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Aal in den Weißwein legen und ca. ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 120min
3. R:Marinierter Aal / Anguille Marinée
Aal waschen und trocken tupfen. Öl in einer ... in einer tiefen Pfanne erhitzen. Den Aal bei starker Hitze darin rundherum anbraten. ... Herd nehmen und beiseite stellen, den Aal etwas abkühlen lassen. Vom Aal die Haut hinter den Kiemen rundum ... und abziehen. Kopf entfernen und den Aal in 5-cm-Stücke schneiden. Die Stücke in ... Stücke in eine Porzellanschüssel legen. Zwiebelringe im Aalöl glasig braten, zum Aal geben. Pfanne beiseite stellen. Wacholder, Pfeffer und ... Zugedeckt etwa 20 Minuten kochen lassen. Den Aal mit dem heißen Sud begießen und ... Sieb geben und die Marinade abtropfen lassen. Aal mit Gewürzen und Zwiebel servieren. 31 g ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
4. Räucher-Aal-Terrine mit Fenchel-Basilikum-Salat
...stellen, bis der Gelee fest ist.Die Räucher-Aal-Gräten zerkleinern und mit 300 g Fischfond ... Durch ein feines Sieb passieren. Diese Räucher-Aal-Rahmsoße erneut langsam einkochen bis sie cremig ... einweichen. 200 g (also die Hälfte) Räucher-Aal-Filet klein schneiden und in einen Mixer ... einen Mixer geben. 100 g heiße Räucher-Aal-Soße zugeben und kräftig mixen. Das Püree ... Sahne steif schlagen und unter die Räucher-Aal-Masse heben. Das Mousse zur Hälfte in ... in die Terrine einfüllen. Den restlichen Räucher-Aal in kleinen Stücken auf das Mousse ... glatter Petersilie belegen. Mit dem restlichen Räucher-Aal-Mousse auffüllen und glatt streichen. Mindestens 4 ... schneiden.Das Rezept funktioniert auch mit anderen Räucher-Aal-Fischen und die Terrine kann zwei bis ...
www.ndr.de
5. Hamburger Aalsuppe
...Winter getrocknete Obst kamen hinzu. Vom Aal war zunächst keine Rede. Der Eintopf ... Rede. Der Eintopf hieß so, weil ?Aal´s bin?, also alles drin war. Als ... 1800, dass in der offiziellen Hamburger Aalsuppe Aal zu sein habe. Wer mag, kocht ... Wer mag, kocht die Suppe mit Aal - oder eben ohne.Aalsuppenkräuter (z.B. Basilikum, Portulak, Thymian, Salbei, Liebstöckel, ... Erbseneinige Pfefferkörner[750 g grüner (oder geräucherter Aal), enthäutet]125 g Weinessig1 EL ZuckerDen Schinkenknochen ... und zerkleinern. Bei der Variante mit Aal diesen putzen, enthäuten und in Stücke ... Kräuter und Gewürze (und gegebenenfalls den Aal) hinzufügen, bei Aal grün auch etwas vom Gelee.Alles noch ...
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6. Aalspiesschenzu Sankt Vinzenz
Zuerst das Rezept: Lassen Sie den Aal von Ihrem Fischhändler ausnehmen, sorgfältig häuten ... häuten und in Stücke schneiden. Die Aalstücke auf Spiesschen stecken, dazwischen Lorbeerblätter. Eine ... Das Garen gut überwachen, damit der Aal nicht zerfällt. Wenn der Aal gar ist, die Stücke in einem ... also für den Pfarrer einen schönen Aal von 10 Pfund (3.3 kg) und ... sich, indem er heftig gestikulierend den Aal zeigte. Der Pfarrer verstand; er war ... und vier junge Kameraden einen dicken Aal kochten; er selbst bediente am Tisch. ... am Ufer des Trasimenischen Sees der Aal gewöhnlich so zubereitet. Vorzugsweise sollte er ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
7. Aalspiesschen zu Sankt Vinzenz
Zuerst das Rezept: Lassen Sie den Aal von Ihrem Fischhaendler ausnehmen, sorgfaeltig haeuten ... haeuten und in Stuecke schneiden. Die Aalstuecke auf Spiesschen stecken, dazwischen Lorbeerblaetter. Eine ... Das Garen gut ueberwachen, damit der Aal nicht zerfaellt. Wenn der Aal gar ist, die Stuecke in einem ... also fuer den Pfarrer einen schoenen Aal von 10 Pfund (3.3 kg) und ... sich, indem er heftig gestikulierend den Aal zeigte. Der Pfarrer verstand; er war ... und vier junge Kameraden einen dicken Aal kochten; er selbst bediente am Tisch. ... am Ufer des Trasimenischen Sees der Aal gewoehnlich so zubereitet. Vorzugsweise sollte er ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
8. Aalspiesschen zu Sankt Vinzenz
Zuerst das Rezept: Lassen Sie den Aal von Ihrem Fischhändler ausnehmen, sorgfältig häuten ... häuten und in Stücke schneiden. Die Aalstücke auf Spiesschen stecken, dazwischen Lorbeerblätter. Eine ... überträufeln.Das Garen gut überwachen, damit der Aal nicht zerfällt. Wenn der Aal gar ist, die Stücke in einem ... also für den Pfarrer einen schönen Aal von 10 Pfund (3.3 kg) und ... sich, indem er heftig gestikulierend den Aal zeigte. Der Pfarrer verstand; er war ... und vier junge Kameraden einen dicken Aal kochten; er selbst bediente am Tisch. ... am Ufer des Trasimenischen Sees der Aal gewöhnlich so zubereitet. Vorzugsweise sollte er ...
www.kochfreunde.de - Portionen: 4
9. Aal in Dillsosse
Aal ausnehmen, saeubern, in Stuecke schneiden, salzen. ... weissen Pfeffer und 5 Zitronenschnitze dazugeben. Aal und ein halbes Bund Dill reingeben. ... lassen, damit das Mehl gar wird. Aalstuecke darin erhitzen. Vom Herd nehmen. Sahne ... etwas Butter schwenken und ueber den Aal geben. Aal in Dillsosse ist ein klassisches deutsches ... Erfasser: Gerd Datum: 03.07.1995 Stichworte: Fisch, Aal, P4 ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
10. Aal blau
Aal ausnehmen. Nicht haeuten. Waschen. Innen leicht ... Zutaten fuer den Sud darin aufkochen. Aal reinlegen. 20 bis 30 Minuten darin ... Worcestersosse, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Aal aus dem Sud nehmen. Im ganzen ... in ein Schaelchen fuellen. In die Aalmitte stellen. Besser kann man Aal nicht zubereiten behaupten die Feinschmecker. Beilagen: ... Erfasser: Gerd Datum: 03.07.1995 Stichworte: Fisch, Aal, P4 ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
 
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