10 von 41094 TREFFER zum Suchbegriff "Zwiebeln" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Zwiebeln: Gesundes Gemuese und Gewuerz (Info)
Zwiebeln sind in der Kueche fast universell ... gebraten, beliebt sind nicht nur dicke Gemuesezwiebeln und milde rote Sorten, sondern auch ... milde rote Sorten, sondern auch feine Silberzwiebeln, scharfe Lauchzwiebeln und Schalotten. Das ganze Jahr ueber ... Jahr ueber gibt es mehrere Sorten Zwiebeln im Angebot - immer dabei ist ... wird geerntet. Eine Spezialmaschine reisst die Zwiebeln aus dem Boden. Dabei wird das ... abgetrennt. Ein paar Tage trocknen die Zwiebeln auf dem Feld, dann werden sie ... vom Acker. So frisch schmecken die Zwiebeln naemlich am besten. Doch nach der ... der Lagerung nicht eingesetzt. Und die Zwiebeln duerfen - anders als zum Beispiel ... Celsius und halten sich bis Maerz/April. Zwiebeln als Medizin: Es gibt unzaehlige Sorten ... Medizin: Es gibt unzaehlige Sorten von Speisezwiebeln (lat. Allium cepa), neben den gelben ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
2. Zwiebeln (Info)
Zwiebeln werden bereits seit 5000 Jahren angepflanzt. ... die Sklaven beim Pyramidenbau wurden mit Zwiebeln entlohnt. Durch das antibiotisch wirkende Gemuese ... von mild bis sehr scharf. - Haushaltszwiebeln sind die gaengigsten und werden auch ... Geschmack werden sie vor allem als Wuerzzwiebeln eingesetzt. - Gemuesezwiebeln sind groesser als die uebrigen Sorten. ... Groesse gut zum Fuellen. - Weisse Zwiebeln haben wie der Name schon verraet ... besonders gut fuer Salate. - Rote Zwiebeln stammen meistens aus Italien. Ihre Schale ... sein, sind aber oft kleiner als Haushaltszwiebeln. Ihr Geschmack ist feiner und aromatischer. ... feiner und aromatischer. - Perl- oder Silberzwiebeln sind die kleinsten und feinsten Speisezwiebeln. Sie werden meistens in Essig und ... in Essig und Salz eingelegt. - Fruehlingszwiebeln heissen auch Lauchzwiebeln, weil sie aussehen wie ganz junger ... aussehen wie ganz junger Lauch. Diese Zwiebeln sind besonders fein und werden mitsamt ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
3. Zwiebelnund Verwandte - Info (Teil 3)
- Zwiebeln, Landhausküche- Autorin: Jesse Ziff Cool- Carlsen ... Verlag ISBN- 3-551-85027-5 Erfasst:- Viviane Kronshage ZUBEREITUNG: ZWIEBELN: Zwiebeln enthalten Allicin und andere ätherische Öle, ... Zubereiten zu verhindern. Hier die besten: Zwiebeln mindestens 30 Minuten vor der Verwendung ... zwar eigentümlich aus, ist aber nützlich! Zwiebeln sind unterschiedlich scharf, doch liegt es ... nachher schmeckt. Interessant: Je schärfer die Zwiebeln in rohem Zustand sind, desto milder ... durch den Sauerstoffkontakt werden sie schärfer. Zwiebeln sollten immer bei milder Hitze gegart ... besonders sanft und mild. Wenn Sie Zwiebeln roh servieren möchten, marinieren Sie sie ... aber das Aroma wird milder. Damit Zwiebeln beim Braten nicht zuviel Fett aufnehmen, ... etwas Brühe oder Wasser an. Getrocknete Zwiebeln sind eine ideale Basis für Suppen ... Zum Trocknen wählt man scharfe, aromatische Zwiebeln aus, die man schält und i6 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
4. Zwiebelnund Verwandte - Info (Teil 2)
- Zwiebeln, Landhausküche- Autorin: Jesse Ziff Cool- Carlsen ... ISBN- 3-551-85027-5 Erfasst:- Viviane Kronshage AUSWAHL UND LAGERUNG: HAUSHALTSZWIEBELN: Herbstzwiebel, Lagerzwiebel: Man sollte immer schwere ... Herbstzwiebel, Lagerzwiebel: Man sollte immer schwere Zwiebeln ohne Spuren von Matschigkeit oder Schimmel ... schwach, keinesfalls stechend sein. Schon keimende Zwiebeln sollten Sie nicht kaufen, sie sind ... zu lange oder falsch gelagert worden. Winterzwiebeln kann man an einem kühlen, trockenen ... einem kühlen, trockenen Ort monatelang lagern. Sommerzwiebeln: Die saftigen Sommerzwiebeln sind empfindlich, werden schnell matschig und ... lagert sie am besten im Kühlschrank. Gemüsezwiebeln: Diese grossen, saftigen Zwiebeln kommen meist aus Spanien. Sie sind ... lassen sich auch sehr gut füllen. FRÜHLINGSZWIEBELN: Feste Zwiebeln mit unverwelktem Grün und frischen Wurzeln ... Kühlschranks bis zu 5 Tage auf. PERLZWIEBELN: Gleichmässige, feste Zwiebeln wählen, die für ihre Grösse schwer ... frischen Schnittstellen auswählen. Sie werden wie Frühlingszwiebeln aufbewahrt. PORREE: Porree sollte fest und ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
5. Gefuellte Zwiebeln mit Hackfleisch, geschmortem Gemuese...
Gefuellte Zwiebeln: Die Zwiebel sorgfaeltig schaelen. 4 Vakuumbeutel ... Wasser zum Kochen bringen, die verpackten Zwiebeln hineingeben und ca. 1 1/2 Stunden ... und den entstandenen Saft reservieren. Die Zwiebeln unten gerade schneiden, damit sie stehen ... bleiben, anschliessend halbieren. Das Innere der Zwiebeln mit einem Loeffel herausnehmen, so dass ... Schichten Rand bleiben. Das Innere der Zwiebeln grob hacken und reservieren. Hackfleisch: Das ... Olivenoel in eine Auflaufform geben, die Zwiebeln hineinsetzen, wuerzen und fuer 1 Stunde ... schneiden. Das Gemuese nun zu den Zwiebeln geben und mit dem reservierten Zwiebelsaft ... lassen, dabei oefter uebergiessen. Die fertigen Zwiebeln herausnehmen, wuerzen, den Fond mit dem ... darin schmelzen und die reservierten, gehackten Zwiebeln darin langsam weich duensten und leicht ... zusammen mit der Petersilie unter die Zwiebeln mischen. Mit Salz, Pfeffer und Chili ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
6. Herbst-MenÜs 2005
...gießen und die Butter darin zerlassen. Zwiebeln und Pilze darin leicht bräunen, die ... Zutaten: 1 kg Rotkohl 200 g Zwiebeln 1 Boskopapfel 40 g Gänseschmalz 1/2 ... sehr feine Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebeln pellen und fein würfeln, Apfel mit ... raspeln. In heißem Gänseschmalz mit den Zwiebeln ohne Farbe anschwitzen. Mit dem Zucker ... 300 g rosa Champignons 100 g Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 1 EL frische Rosmarinnadeln ... grob hacken. Champignons putzen und vierteln, Zwiebeln fein würfeln. Knoblauch und Rosmarin hacken, ... Öl 1 kl. Bd. Suppengrün 2 Zwiebeln 1 EL Tomatenmark 300 ml Rotwein ... Suppengrün 2 EL Öl 2 gewürfelte Zwiebeln Salz, Pfeffer, Zucker, etwas Speisestärke Zubereitung: ... unter Wenden dunkelbraun rösten. Suppengrün und Zwiebeln würfeln, beides 10 Min. mit den ... nehmen, abspülen, trocken tupfen. Suppengrün und Zwiebeln würfeln, Öl in einem Bräter stark ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4
7. Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch, geschmortem Gemüse und Zwiebelmarmelade
Gefüllte Zwiebeln: Die Zwiebel sorgfältig schälen. 4 Vakuumbeutel ... Wasser zum Kochen bringen, die verpackten Zwiebeln hineingeben und ca. 1 1/2 Stunden ... schon am Vortag machen und die Zwiebeln bis zum nächsten Tag im Kühlschrank ... entstandenen Saft zur Seite stellen. Die Zwiebeln unten gerade schneiden, damit sie stehen ... bleiben, anschließend halbieren. Das Innere der Zwiebeln mit einem Löffel herausnehmen, so dass ... als Rand bleiben. Das Innere der Zwiebeln grob hacken und ebenfalls zur Seite ... Olivenöl in eine Auflaufform geben, die Zwiebeln hineinsetzen, würzen und für 1 Stunde ... schneiden. Das Gemüse nun zu den Zwiebeln geben und mit dem reservierten Zwiebelsaft ... lassen, dabei öfter übergießen. Die fertigen Zwiebeln herausnehmen, würzen, den Fond mit dem ... darin schmelzen und die reservierten, gehackten Zwiebeln darin langsam weich dünsten und leicht ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 105min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
8. Zwiebelnund Verwandte - Info (Teil 1)
- Zwiebeln, Landhausküche- Autorin: Jesse Ziff Cool- Carlsen ... g 1 Gemüsezwiebel : 500 g Perlzwiebeln : Ein Körbchen enthält 250 g, ... Bund: 6 kleine oder 4 grosse Frühlingszwiebeln Knoblauch : 1 fein gehackte Zehe ... kg Porree ergibt 500 g netto ZWIEBELN (Allium cepa): Zwiebeln kann man in jedem Stadium essen ... und Aroma unterscheiden. Bei uns werden Zwiebeln aber bedauerlicherweise nie nach Sorten verkauft. ... uns die Jahreszeit, in der man Zwiebeln kauft, wichtiger als der Name der ... Im Herbst und Winter kauft man Lagerzwiebeln, die an einem trockenen Ort gut ... denn ihr Geschmack entfaltet sich langsam. GEMÜSEZWIEBELN: Diese grossen Zwiebeln sind besonders süss, ideal für gefüllte ... sind besonders süss, ideal für gefüllte Zwiebeln, Zwiebelsuppe, Zwiebelkuchen und karamelisierte Zwiebeln. SOMMERZWIEBELN: Die frühen Sommerzwiebeln sind wasserhaltiger als die Lagerzwiebeln und deshalb auch empfindlicher. Sie haben ... aber sehr viel schneller als die Winterzwiebeln. Mit ihrem milden, süsslichen Geschmack sind ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
9. Deftiger Spätzleauflauf mit geschmelzten Zwiebeln und Tomatensoße
Für die geschmelzten Zwiebeln zuerst das Kilo Zwiebeln schälen und grob hacken. Etwas Öl ... das passt genau) erhitzen und die Zwiebeln auf mittlerer Hitze braten. Anfangs mit ... braten. Anfangs mit Deckel, bis die Zwiebeln alle schön glasig sind, danach ohne ... Flüssigkeit, die verkochen muss. Wenn die Zwiebeln fast fertig sind, (je nach Geschmack ... ablöschen. In der Zwischenzeit die übrigen Zwiebeln und Knoblauchzehen für die Tomatensoße schälen ... einem Topf erhitzen und erst die Zwiebeln anschwitzen, dann den Knoblauch dazugeben. Wenn ... dann den Knoblauch dazugeben. Wenn die Zwiebeln weich und glasig sind, ca. 1/2 ... entfernen. Während die Tomatensoße und die Zwiebeln vor sich hinschmoren, die Spätzle knapp ... und den Käse reiben. Wenn die Zwiebeln fertig sind, diese mit den Spätzle, ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 60min - Schwierigkeitsgrad: normal
10. Schichtsalat
...längs halbieren, in Scheiben schneiden 4 Zwiebeln, in hauchdünne Scheiben schneiden 1 kleine ... 1 Salatgurke in Scheiben schneiden 2-3 Zwiebeln, in Scheiben schneiden 2-3 Tomaten in ... 6-8 Tomaten in Scheiben schneiden 1-2 Gemüsezwiebeln in Ringe schneiden 1-2 Dosen Mais ... in feine Scheiben schneiden 5-6 rote Zwiebeln, in hauchfeine Scheiben hobeln 400 g ... jeweils eine Lage ( Nudeln, Wurst, Zwiebeln, Tomaten, Eier + Dressing) schichten, mit ... Schinken 250 g Joghurt 200 g Jungzwiebeln 120 g gekochte Maiskörner 150 g ... KNORR Salatkrönung Kräuter-Knoblauch Joghurt-Dressing Zubereitung: 1. Jungzwiebeln in Scheiben schneiden. Karotten und Schinken ... grobe Würfel schneiden 250g Kirschtomaten 2 Zwiebeln schälen und würfeln Alle Zutaten in ... 2-3 gekochte Pellkartoffeln 2 mittelgroße, rote Zwiebeln Für die Sauce: 150 g Naturjoghurt ... Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Streifen ...
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