10 von 23 TREFFER zum Suchbegriff "WDR 4.de rezepte von heute" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 weiter >>
1. Beeren: Gruener Daumen - Verwoehnter Gaumen, Teil II (Info)
...Beerenobst. Anbautipps, Pflegemassnahmen, die richtige Sortenwahl von Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren sowie ... Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren sowie von Weinreben verraet Ulrike Lindner, schnelle und ... verraet Ulrike Lindner, schnelle und herrliche Rezepte liefern die Fernsehkoeche Martina und Moritz. ... herrlich bunten Fruechte enthalten unter anderem Flavonoide, Biophenole, Carotinoide und sollen die Gesundheit ... allem die reichlich vertretenen Phenolsaeuren und Flavonoide, wirksame Bakterien- und Virenkiller, zugleich beugen ... Stellung der Triebe in der Reihe von Vorteil ist, wo neue Ruten und ... auf Erddaemmen bewaehrt, was der gefuerchteten, von einem Phytophtera-Pilz hervorgerufenen Wurzelfaeule vorbeugt. In ... die Herbsthimbeere "Himbo Top" pflanzt, kann von Juni bis November koestliche Himbeeren ernten. ... Schulklassen in die Waelder zum Sammeln von Brombeerblaettern fuer die Teezubereitung geschickt wurden, ... Teezubereitung geschickt wurden, wobei die Blaetter heute noch in der Naturheilkunde sehr beliebt ...
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2. Waffeln - suess und herzhaft (Info)
Das Backen von Waffeln hat in Europa eine jahrhundertealte ... an Festtagen gebacken - mit Hilfe von zangenaehnlichen Eisen, die ueber dem Feuer ... erhitzt wurden. Bis zum elektrischen Waffeleisen von heute war es noch ein langer ... war nicht immer so leicht wie heute mit den elektrischen Waffeleisen. Frueher war ... Waffelbacken entstehenden Dampf entweichen zu lassen. Von diesen Mustern, die wie eine "Wabe" ... Bezeichnungen gibt. Genauso wie auch unzaehlige Rezepte existieren, weil frueher jeder Haushalt sein ... jeder Haushalt sein eigenes hatte. Bis heute ist die Waffel noch ein sehr ... Anstatt der unhandlichen Waffeleisenzangen verwendete man von nun an Herdaufsaetze zum Waffelbacken. Diese ... Die Vielfalt der Waffeleisen hat bis heute stark abgenommen, da sie ja nicht ... Meyer zu Venne in der Naehe von Osnabrueck eine Vielzahl von verschiedenen Waffeleisen aus unterschiedlichen Jahrhunderten und ...
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3. Entenfleisch: Oft aus Intensivmast (Info)
...Wintermonaten riecht man haeufiger den Duft von Entenbraten aus dem Ofen. Auch Kurzgebratenes ... Entenbraten aus dem Ofen. Auch Kurzgebratenes von der Ente, zum Beispiel Entenbrust in ... Freien. Die gesetzlichen Regelungen zur Mast von Enten sind bislang eher spaerlich. Lediglich ... Ausschusses im Europaeischen Uebereinkommen zum Schutz von Tieren in landwirtschaftlichen Tierhaltungen". Sie sollen ... Veterinaeraemtern als Leitlinie fuer die Beurteilung von Mastbetrieben dienen. In Brandenburg und Niedersachsen ... den Erzeugerverbaenden freiwillige Vereinbarungen zum Schutz von Peking- und Moschusenten ausgehandelt. Zwar enthalten ... einige Mindestanforderungen, allerdings muessen diese nur von den Verbandsmitgliedern eingehalten werden. Sie ersetzen ... vorkommen. Das ist auch der Arbeit von Tierarzt Dr. Gerd Reetz zu verdanken, ... letztlich das Kind. Durch das Weitergeben von muetterlichen Antikoerpern ueber das Brutei schuetzen ... (auch Moschus- oder Warzenente genannt) stammt von einer Wildform in Brasilien ab, die ...
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4. Arten und Sorten von Paprika und Chili (Info)
...und suedamerikanischen Raum. Dort wurde es von den Ureinwohnern Mexikos und Perus bereits ... ausschliesslich der scharfe, kleinfruechtige Gewuerzpaprika angebaut. Heute bezeichnet man den scharfen Gewuerzpaprika als ... bezeichnet. Mit den Seefahrern gelangte Chili von Suedamerika nach Fernost, wo er sich ... ueber die verschiedenen Arten und Sorten von scharfen und auch milden Chilis, Anbau ... einen langsam wirkenden Duenger in Form von 60 Gramm pro Quadratmeter Hornspaene, sowie ... steigern kann. _Pflanzenschutz_ Paprikakulturen werden haeufig von Blattlaeusen befallen. Dagegen kann man Nuetzlinge ... Laeusebefall reduziert sich nach einiger Zeit von selbst. Zum Anlocken von Nuetzlingen habe ich aber zusaetzlich noch ... meist aber auch durch rechtzeitigen Einsatz von Nutzinsekten und entsprechender Kulturfuehrung in den ... koennen die ab Hochsommer auftretenden Raupen von Gemueseeulen bereiten. Und bei den im ... Carotinoide. In den scharfen Chilis sind Bio-Flavonoide enthalten, die eine durchblutungsfoerdernde Wirkung haben. ...
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5. Gefluegel aus der Bresse: Spitzenqualitaet (Info)
...Mit der begehrten Auszeichnung - eher von Weinen und Kaesen bekannt - sind ... Kaesen bekannt - sind eine Reihe von Auflagen verknuepft, die alle Einzelheiten der ... betreiben, auch das edle Federvieh - heute sind es circa 600 Landwirte. Neben ... Hoechstens 500 Huehner darf ein Gehege von 5.000 Quadratmetern beherbergen. Erst in der ... oder im Sterne-Restaurant. Es gibt unzaehlige Rezepte, einige Liebhaber des Qualitaetshuhn schwoeren allerdings ... bedeutendsten, denkmalgeschuetzten Bauernhoefe Frankreichs tun, der heute als Museum betrieben wird. Das Bresse-Museum ... des Fourneaux Saint-Usuge (7 Kilometer nordoestlich von Louhans) 71500 Louhans Frankreich Tel./Fax 00 ... 48 70 Internet: www.bresse-bourguignonne.com E-Mail: info@bresse-bourguignonne.com Rezepte: Bresse-Huhn mit Estragon Kuechlein von Gefluegelleber ... Bresse-Huhn mit Estragon Kuechlein von Gefluegelleber http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20021007/b_3.phtml #AT Christina Philipp #D 08.10.2002 #NI ... #D 08.10.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de ...
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6. Schwarze Diamanten: Trueffel aus dem Tricastin (Info)
...in der Region klassische und ausgefallene Trueffelrezepte kennen gelernt. Das Departement Drme in ... noerdlichen Provence ist das Trueffelparadies Frankreichs. Von hier stammen rund 70 Prozent der ... Region jaehrlich rund 2.000 Tonnen Trueffel, heute sind sie schon mit 30 Tonnen ... voll Trueffel aus dem Wald kamen, heute stammen die meisten Trueffel von Plantagen. ... erledigen mittlerweile die Arbeit. Heiss begehrt von "Trueffelwilderern" sind nicht nur die Pilze, ... Region: Brouillade de Truffes Offene Trueffelravioli http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20020204/b_2.phtml #AT Christina Philipp #D 06.02.2002 #NI ... #D 06.02.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de ...
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7. Koreanische Kueche: Nicht ohne Kimchi (Info)
...Familie hat ihr eigenes Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Ein ... ganz eigene Kultur entwickeln und entfalten. Heute existieren die sieben Millionenmetropolen des Landes ... umgeben, ist das Inland der Halbinsel von dicht bewaldeten Bergketten durchzogen. Neben den ... Koryo-Dynastie um 1200 nach Christus. Auch heute noch kochen viele Familien nach ihren ... kochen viele Familien nach ihren ueberlieferten Rezepten, die traditionell von der Mutter an ... in Seoul stehen die alten traditionellen Rezepte im Mittelpunkt des Kochunterrichts. Die Gruenderin ... Koechin des letzten koreanischen Koenigs gelernt, heute empfaengt sie die Blumen ihrer Schuelerinnen. ... gutes Kim?chi zuzubereiten. Das Gelingen haengt von sehr vielen Faktoren ab, und schon ... Bedarf finden sich aber auch detailliertere Rezepte im Internet. Die einzelnen Zutaten fuer ... isches_Essen.htm (Seite ueber koreanische Kueche) * www.koreaheute.de/spez/0010/sp003.htm (Presse- und Kulturabteilung der Koreanischen Botschaft) ...
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8. Feigen: Suess und aromatisch (Info)
...Symbol fuer Rausch und Lebensfreude. Auch heute noch sind sie Sinnbild fuer Fruchtbarkeit ... wurden genauso regelmaessig gegessen wie Kartoffeln. Heute dienen die suessen Fruechte hier meist ... gleichnamigen Berges - werden aber auch heute noch mehrere Feigensorten angebaut. Miguel Llabres ... Finca selbst hergestellt und verkauft wird. Rezepte: Haehnchenbrust mit Feigen Feigen zum Buffet: ... unter Salate mischen. Und die Zusammenstellung von Feigen mit Mascarpone oder Ziegenkaese ist ... oder Ziegenkaese ist eine echte Delikatesse. http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20011112/b_4.phtml #AT Christina Philipp #D 12.11.2001 #NI ... #D 12.11.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de ...
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9. Zitronen: Nur Biofruechte zum Kochen und Backen (Info)
...Sizilien angebaut wird. Wirtschaftlich ist sie heute eher unbedeutend. Biofruechte aus Sizilien: Die ... und Italien. Als groesster europaeischer Hersteller von Zitronen aus biologischem Anbau gilt mittlerweile ... Sizilien mindestens zweimal jaehrlich strenge Kontrollen von den Behoerden durchgefuehrt. Insbesondere vor den ... Ursprung ist die raffinierte sizilianische Kueche von heute entstanden, die immer noch viel ... immer noch viel auf der Basis von Zitronen kocht", so Giovanni Guarneri weiter. ... 2000: * "Unbehandelte" Zitrusfruechte im Test Rezepte: Zitronensauce Limonello - Zitronenlikoer http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20011210/b_4.phtml #AT ... #D 10.12.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de ...
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10. Haehnchenschenkel aus dem Rohr
...(der eigentlich kein Pfeffer ist, sondern von einem eher dem Holunder verwandten Strauch ... bekommen, womoeglich solche aus Ligurien oder von der amalfitanischen Kueste, dann sollten Sie ... Bedarf auftauen. So haben Sie lange von den zwar immer etwas teureren, aber ... Wein, wobei die Maische (die zerquetschten, von den Rappen, also den Stielen, befreiten ... einigermassen korrigieren ... Ordentliche Winzer erzeugen heute aber aus gesunden, vollreifen Trauben klare, ... aus Suedtirol ausgewaehlt, aus dem Gebiet von Kaltern, das ja lange Zeit keinen ... Pisa (Colli Pisani) oder dem oestlich von Florenz gelegenen Rufina kommen. Keinen gelagerten, ... lieber an die kleinen Produzenten, die von Importeuren betreut werden. Drittens: ein Chardonnay. ... wahrscheinlich aus dem Libanon stammt, wird heute weltweit mit Erfolg angebaut und ist ... sie auch hierzulande einen wunderbar komplexen, von reifen Aromen wie von wohlbalancierter Saeure gepraegten Wein, der haeufig ...
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