10 von 282 TREFFER zum Suchbegriff "Und es schmeckt doch" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. GeröstetesBrot mit Tomaten
Die Geschichte: In Fara in den Sabiner Bergen, ... den der römische Senat bei wichtigen Festtagen im Dezember und Januar an die ... und Januar an die Bevölkerung verteilen liess. Noch heute wird in dieser Jahreszeit, in der das Olivenöl noch ganz ... der das Olivenöl noch ganz frisch und leicht ist, ein geröstetes Fladenbrot serviert, ... eben. Zubereitung: Brot im Toaster rösten und mit den gepellten Knoblauchzehen abreiben. Den ... mit den gepellten Knoblauchzehen abreiben. Den Rest hacken. Tomaten in Scheiben schneiden. Das ... dem Olivenöl beträufeln, mit Tomatenscheiben belegen und mit Knoblauch besteuen. Salzen,pfeffern und gehobelten Parmesan darüberstreuen. Wieder mit Olivenöl ... vor dem Servieren mit gehacktem Basilikum und Oliven garnieren. Quelle: e&t Das grosse ... Das grosse Italien Kochbuch:Stichworte : Brot, Parmesan, Tomaten : : 315 kcal : ... italienische Lebensmittel kaufen kann. Ich hab# es satt die halbe Stadt abzufahren, nach ...
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2. Beeren: Gruener Daumen - Verwoehnter Gaumen, Teil II (Info)
...Reihe "Gruener Daumen - Verwoehnter Gaumen" beschaeftigt sich mit Beerenobst. Anbautipps, Pflegemassnahmen, die ... richtige Sortenwahl von Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren sowie von Weinreben verraet Ulrike ... von Weinreben verraet Ulrike Lindner, schnelle und herrliche Rezepte liefern die Fernsehkoeche Martina ... herrliche Rezepte liefern die Fernsehkoeche Martina und Moritz. Auch wenn viele dieser Fruechte ... "Beere" im Namen tragen, sind sie es nicht unbedingt im strengeren Sinne. Beeren ... im strengeren Sinne. Beeren sind botanisch gesehen "Schliessfruechte", deren Samen eingeschlossen werden, wie Tomaten und Gurken. Dagegen ... aus vielen kleinen Einzelfruechten mit Samen zusammengesetzt sind (daher die vielen Kernchen in ... sind (daher die vielen Kernchen in diesen Beeren). Die Erdbeere ist botanisch eine ... Viele Beerenarten sind gute Mineralstofftraeger. Der Grund: Die Kerne oder Samen werden mitgegessen, ... Die Kerne oder Samen werden mitgegessen, und gerade sie enthalten viele dieser Stoffe. ...
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3. Pommes,Schokolade und Gummibärchen
Mein Kind will nur Pommes, Schokolade und Gummibärchen. Statt Gemüse lieber ... Gemüse lieber Big-Mac, statt Fisch, Kartoffeln und Salat lieber Pommmes. Die Kostvorlieben ihrer ... oft schier verzweifeln. Mama, ich mag doch kein gekochtes Rindfleisch, und der doofe ... gekochtes Rindfleisch, und der doofe Brokkoli schmeckt mir auch nicht! Der achtjährige Benjamin ... Der achtjährige Benjamin stochert lustlos im Essen herum und lässt mehr als deutlich ... wahrscheinlich schon mit ganz anderen Lebensmitteln gestillt hat. Sehr zum Leidwesen seinerMutter, die sich immer grosse Mühe ... ihrer Familie täglich eine frische, vitamin- und mineralstoffreiche Kost auf den Tisch zu ... Kost auf den Tisch zu bringen. Dochdie Vorlieben ihres Sohnes führen fast jeden ... den gleichen Diskussionen: Kind, so iss doch endlich mal vernünftig und gesund. Du ... vernünftig und gesund. Du kannst Dich doch nicht immer nur von Süssigkeiten und ...
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4. Brot (Info)
Wollte man alle Sorten aufzaehlen, muesste man sich ganz schoen anstrengen. Brot ... ist mehr als nur ein Lebensmittel und vorbei sind die grauen Zeiten des ... vorbei sind die grauen Zeiten des Brotes, in denen man sich nur zwischen ... denen man sich nur zwischen Wasser- und Milchweck entscheiden konnte. Brot ist Lebensausdruck, ... sorgsam gepflegt sein will. Sage mir, welches Brot du isst und ich sage ... einer Baeckerei Brot erstehen, so genuegt es nicht mehr nach einem "Brot" zu ... Brot hat sich verschiedene Kleider zugelegt. Es ist vital und light geworden, nennt ... und light geworden, nennt sich Holzofenbrot, Pfundskurbrot, Glyxbrot, Vierkorn-, Sechskorn-, Mehrkorn-, Sesam-, Dunkelbierbrot, ... Die Menschen sind auf#s Brot gekommen und manche Brotsorten erinnern, was Preis und Namen betrifft fast schon an Delikatessen. ... Namen betrifft fast schon an Delikatessen. Besonders gesundheitsbewusste Verbraucher gehen nicht mehr allein nach ...
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5. Das grosse Weihnachtsmenue 2004 und der passende Wein (Info)
_Vier Gaenge - Festlich und fix fertig_ Alle Jahre wieder ... freuen wir uns alle auf Weihnachten! Und natuerlich soll es ein grosses, festliches ... natuerlich soll es ein grosses, festliches Essen geben, am Weihnachtstag. Aber bitte moeglichst ... vor lauter Kocherei die Lust am Essen verliert. Trotzdem haben wir uns diesmal sogar vier Gaenge ausgedacht. Aber keine ... vier Gaenge ausgedacht. Aber keine Angst: Es sieht alles viel aufwendiger aus, als es ist. Und: Es laesst sich eine Menge wunderbar vorbereiten, so ... Menge wunderbar vorbereiten, so dass zum Essen selbst nur noch wenige letzte Handgriffe ... Handgriffe noetig sind. Als Hauptgericht soll es eine Ente geben. Die ist nicht ... man muss also nicht tagelang davon essen, wenn sich nur eine kleinere Normalfamilie ... Tisch versammelt. Aber sie bringt ebenfalls festliches Flair, denn so etwas goennt man ... goennt man sich nicht alle Tage. Bestellen Sie die Ente unbedingt rechtzeitig beim ...
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6. EtwasÜber das Räuchern
Das Fleisch wird, wenn es aus dem Pökel kommt, gut abgetrocknet ... aus dem Pökel kommt, gut abgetrocknet und darnach noch etwa 2 Tage zum ... man starken Bindfaden durcheine dünnere Stelle und macht die Schlinge zum Aufhängen. Man ... Aufhängen. Man kann das Fleisch, um es vor der Rußschwärze zu schützen, mit ... oder dünnem Stoffumwickeln, oder man reibt es mit trockener Weizenkleie ein. Das Fleisch ... Das Fleisch darfim Rauch nur trocken und fest, aber nicht hart werden, weshalb ... Zeit zu Zeit nachsehen muß, ob es genügend geräuchert und Zeit zum Abnehmen ... Rauch vermehrt man durch Aufschütten von Sägespänen. Die beste Räucherung ist die mit Wacholderzweigen, auch ... ist die mit Wacholderzweigen, auch von Sägespänen mit Wacholderbeeren vermischt. Wo kein Wacholder ... würden das Fleisch entweder verderben oder auchdessen Geschmack sehr stark beeinträchtigen. Je größer ein ...
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7. Rindfleisch (Info)
Geschichte der Rinder Die Rassen des Hausrinds stammen vom Auerochsen ab. Er ... vor vielen 1000 Jahren in Europa und wurde von den Menschen gejagt. Als ... wurde von den Menschen gejagt. Als wichtigstes Jagdtier wurde er in vielen Felsbildern ... waren schon immer die wichtigsten Haustiere und die aeltesten Milch- und Arbeitstiere fuer den Menschen. Heute gibt ... Arbeitstiere fuer den Menschen. Heute gibt es einige 100 verschiedene Rinderarten und zahllose ... verschiedene Rinderarten und zahllose Kreuzungen, wobei jedoch nur etwa 30 Rassen fuer die ... Rinderrassen unterscheiden wir heute entsprechend ihrer besonderen Leistungsstaerken in Fleischrassen, Milchrassen und Rassen, ... und Rassen, die sowohl als Milch- und Fleischlieferanten genutzt werden. Leider hat die ... Leistung bewirkt, dass etliche Rassen nahezu ausgestorben sind. Privatinitiativen und staatliche Foerderprogramme versuchen ... zu bewahren. Rindfleischkategorien In Deutschland gibt es 7 Kategorien, die sich aus dem ...
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8. Das 1x1 des Handfilterns (Info)
_Die Geburtsstunde des Kaffee-Filters_ Spricht die Kaffee-Szene heutzutage ... noch von Cappuccino oder Latte machiatto, hergestellt mit Espresso aus der Siebtraegermaschine oder dem Vollautomaten, ... Siebtraegermaschine oder dem Vollautomaten, so muss doch klargestellt werden, dass in Deutschland gefilterter ... in die wilden 20er Jahre gab es nicht einmal den Filter, da wurde ... heisse Wasser gegeben, man hatte stets Kaffeesatz in seiner Tasse. Die Dresdner Hausfrau Melitta Bentz fand das aergerlich ... Melitta Bentz fand das aergerlich - und suchte nach einer Idee, den Kaffee ... suchte nach einer Idee, den Kaffee besser und leckerer aufzubruehen. Sie ging dabei ... dabei ganz unkonventionell vor: Mit einem Loeschblatt aus dem Schulheft ihres Sohnes und einem Messingtopf stellte sie den ersten Filter her: ... ersten Filter her: Sie versah einen Messingtopf mittels Hammer und Nagel mit Loechern ... und Nagel mit Loechern im Boden und funktionierte ihn so vom Blumentopf zum ...
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9. Unkraut fuer den Kochtopf - Wildpflanzen auf d Teller (Info)
_1. Einfuehrung_ Vieles was von uns als Unkraut erkannt ... uns als Unkraut erkannt wird, ist essbar und kann von kulinarischem Hochgenuss sein. ... sein. Beeren von Straeuchern, Wurzeln, Pilze und Kraeuter waren frueher feste Bestandteile des ... So gerieten sie immer mehr in Vergessenheit. _2. Wildpflanzen und Gesundheit_ Wildpflanzen koennen eine gesunde Ergaenzung zu unserer gewohnten Ernaehrung darstellen. ... so viel Betacarotin wie Moehren; Hagebutten und Brennnesseln enthalten viel mehr Vitamin C ... C als Zitronen. Ausserdem enthaelt die Brennnessel mehr als doppelt so viel Eisen ... hohen Gehalt an Ballaststoffen sowie an sekundaeren Pflanzeninhaltsstoffen. Beim Sammeln von Wildpflanzen unbedingt ... Wald sind meist weniger durch Abgase und Spritzmittel belastet als solche vom Wegesrand. ... als solche vom Wegesrand. 3. Leider laesst sich bei bodennahen Pflanzenteilen nicht ausschliessen, dass sie mit Eiern des Kleinen Fuchsbandwurms verunreinigt sind. Um die ... sind. Um die Eier garantiert abzutoeten, muessen sie auf mind. 60°C erhitzt werden. ...
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10. Kuerbisse (Info)
...als Gericht auf dem Teller, mehr und mehr in den herbstlichen Mittelpunkt. Die ... den Kuerbis gekommen, aber neu ist diese Liebe nicht. In Mittel- und Suedamerika ... etwa 10.000 Jahren von den Mayas und Azteken angebaut (Halloween gab es damals ... es damals uebrigens noch nicht!). Das besondere Gemuese gehoert zu den groessten Fruechten, die Mutter Erde uns schenkt. ... so man sie in Ruhe wachsen laesst, koennen ein Gewicht bis zu 500 ... Kuerbis ist eng mit der Melone und Gurke verwandt. Wie diese waechst und gedeiht er im Freiland. Die Kuerbispflanze ... im Freiland. Die Kuerbispflanze ist rankend und hat grosse Blaetter. Deswegen sind besonders ... sind besonders Zierkuerbisse auch eine huebsche Gestaltung fuer Hoefe. Wollte man den Kuerbis ... Kuerbis ganz streng botanisch zuordnen, so muesste man sagen, er ist eine Beere. ... Name ist in der harten Schale des Kuerbis begruendet. Lateinisch wird der Kuerbiss ...
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