10 von 3458 TREFFER zum Suchbegriff "Rotwein butter" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Herbst-MenÜs 2005
...Zitronensaft 2 EL Olivenöl 2 EL Butter 2 EL Öl Für die Sauce: ... Öl Für die Sauce: 3 EL Butter 2 EL Zwiebel, gerieben insgesamt 400 ... wenden und 2 Stunden durchziehen lassen. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen ... aus der Pfanne gießen und die Butter darin zerlassen. Zwiebeln und Pilze darin ... geschnitten ¼ l Fleischbrühe 2 EL Butter 50 g Crème fraiche Salz, Pfeffer ... passieren und unter Rühren trocken dünsten. Butter und Crème fraiche unterrühren und das ... von 1/2 Zitrone Guss: 10 g Butter 15 g Sesam 1/2 EL Honig ... die Form legen. Für den Guss Butter, Sesam und Honig in einem Topf ... Gänsekeulen mit Lebkuchensauce Zutaten: vier Gänsekeulen, Butterschmalz, eine Sellerieknolle, vier Möhren, zwei Stangen ... Lauch, 0,8 l Geflügelfond, 1 l Rotwein, je zwei Zweige frischen Majoran, Thymian, ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4
2. Königliches Lamm mit Spargel
...Öl 1 TL Puderzucker 350 ml Rotwein, kräftig 1 EL Tomatenmark 1 l ... - 3 Zweige Thymian 20 g Butter, kalt Cayennepfeffer Pfeffer aus der Mühle ... Cayennepfeffer Pfeffer aus der Mühle Sal Rotweinsoße 1 kg Fleischknochen, vom Kalb 0,5 ... Puderzucker 1 EL Tomatenmark 350 ml Rotwein, trocken 0,5 - 1 EL Öl ... Lammpflanzerl 1 TL Puderzucker 125 ml Rotwein 100 g Toastbrot, entrindet 100 ml ... Milch 1 Zwiebel, klein 1 EL Butter 170 g Lammhackfleisch 170 g Kalbshackfleisch ... Lammrückenfilets 1 EL Kokosfett 2 EL Butter, braun 1 Stange Zimt 1 Zehe ... ml Gemüsebrühe 1 - 2 EL Butter 0,25 Bund Petersilie Chilipulver Pfeffer aus ... karamellisieren lassen, mit der Hälfte des Rotweines ablöschen, das Tomatenmark hinein rühren und ... und sämig einköcheln lassen. Den übrigen Rotwein hinzufügen und nochmals einköcheln lassen. Bis ...
lanzkocht.zdf.de
3. Schalotten - Rotwein - Butter
Butter hat immer Hochsaison. Eine Exklusive Variation ... Hochsaison. Eine Exklusive Variation mit Honig, Rotwein und Schalotten schmeckt perfekt als Topping ... auf einer gerösteten Scheibe Bauernbrot. Die Butter in eine Rührschüssel geben und mit ... oder hacken. Die Schalotten zusammen mit Rotwein, Wasser (oder Gemüsebrühe) und Honig in ... Kreuzkümmel würzen und mit der schaumigen Butter verrühren. Backpapier auslegen. Die Buttermischung mit einem Spritzbeutel auf dem Backpapier ... breite Scheiben schneiden. Man kann die Butter aber auch mit TK-Petersilie machen. Ich ... Silikon Kronjuwelen von Tupper. Schalotten - Rotwein - Butter passt besonders gut zu ...
www.chefkoch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 10min - Schwierigkeitsgrad: simpel
4. NeueButtermischungen
1. Limetten-Minz-Butter :Butter mit dem Rührgerät schaumig schlagen, mit ... gebratenem Lammfleisch, Möhrengemüse und auf Baguette. 2. Honig-Senf-Butter :Butter mit dem Rührgerät schaumig rühren. Senf, ... und Schweinekoteletts, zu Pellkartoffeln oder Broccoligemüse. 3. Oliven-Paprika-Butter :Oliven sehr fein hacken, Paprikaschote putzen, ... waschen, sehr fein würfeln. Beides in Butterschmalz andünsten, abkühlen lassen. Butter mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Olivenund ... Lamm, Zucchinigemüse, Spaghetti und auf Baguette. 4. Tomaten-Kapern-Butter :Butter mit dem Rührgerät schaumig rühren. Feingehackte ... Bauernbrot und zum Verfeinern von Tomatensaucen. 5. Rotweinbutter :Rotwein (1) mit feingehackten Schalotten, grob zerstossenem ... Bauernbrot und zum Verfeinern von Tomatensaucen. 5. Rotweinbutter :Rotwein (1) mit feingehackten Schalotten, grob ... Schalotten gut durchpressen. Reduktion abkühlen lassen. Butter mit dem Rührgerät schaumig rühren. Die ... rühren. Die abgekühlte Reduktion mit dem Rotwein (2) unterrühren, mit Salz abschmecken. Passt ... Fisch, Lauchgemüse. Tips zur Aufbewahrung: :Fertig gemischte Kräuterbutter jeweils in einen Spritzbeutel ohne Tuelle ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
5. Neue Buttermischungen
1. Limetten-Minz-Butter :Butter mit dem Rührgerät schaumig schlagen, mit ... Lammfleisch, Möhrengemüse und auf Baguette. 2. Honig-Senf-Butter :Butter mit dem Rührgerät schaumig rühren. Senf, ... Schweinekoteletts, zu Pellkartoffeln oder Broccoligemüse. 3. Oliven-Paprika-Butter :Oliven sehr fein hacken, Paprikaschote putzen, ... waschen, sehr fein würfeln. Beides in Butterschmalz andünsten, abkühlen lassen. Butter mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Oliven- ... Zucchinigemüse, Spaghetti und auf Baguette. 4. Tomaten-Kapern-Butter :Butter mit dem Rührgerät schaumig rühren. Feingehackte ... und zum Verfeinern von Tomatensaucen. 5. Rotweinbutter :Rotwein (1) mit feingehackten Schalotten, grob zerstoßenem ... und zum Verfeinern von Tomatensaucen. 5. Rotweinbutter :Rotwein (1) mit feingehackten Schalotten, grob ... die Schalotten gut durchpressen. Reduktion abkühlen lassen.Butter mit dem Rührgerät schaumig rühren. Die ... rühren. Die abgekühlte Reduktion mit dem Rotwein (2) unterrühren, mit Salz abschmecken. Passt ... Lauchgemüse. Tips zur Aufbewahrung: :Fertig gemischte Kräuterbutter jeweils in einen Spritzbeutel ohne Tülle ...
www.kochfreunde.de
6. Eierin Burgundersauce (Oeufs Bourguignonne)
...in Wuerfel schneiden. Die Haelfte der Butter in einem Schmortopf erhitzen und den ... mit dem Kraeuterstraeusschen darin anroesten. Den Rotwein und die Gewuerze hinzufuegen und 20 ... Pilze in Scheiben schneiden. Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und die ... darin anbraten. Das Gewuerzstraeusschen aus dem Rotwein nehmen und die Eier nacheinander in ... und die Eier nacheinander in dem Rotwein pochieren. Dazu jeweils ein aufgeschlagenes Ei ... in einem Schoepfloeffel in den kochenden Rotwein gleiten lassen und sofort umdrehen, damit ... Herausragende Eiweissfetzen mit einer Schere abschneiden. Den Rotwein kraeftig einkochen lassen. Mehl und Butter ... miteinander verkneten und stueckchenweise in den Rotwein ruehren, um ihn damit zu binden. ... zu binden. Die Champignons an die Rotweinsauce geben. Noch einmal mit Salz und ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
7. Flambierter Lammrücken im orientalischen Gewürzmantel
...3 EL Portwein, rot 125 ml Rotwein 400 ml Lammfond 1 - 2 ... Ingwer 1 Zweig Rosmarin 1 EL Butter, kalt Pfeffer aus der Mühle, schwarz ... Ingwer 0,25 Schote Vanille 1 EL Butter, kalt 1 EL Butter, braun Chilipulver, mild Muskatnuss Salz Couscous ... Couscous, libanesisch 1 Lorbeerblatt 1 EL Butter, braun Chiliflocken, mild Salz Zubereitung Den ... Soße Den Puderzucker hell karamellisieren, mit Rotwein und Portwein ablöschen und weitgehend einköcheln ... ein Sieb gießen. Zum Schluss die Butter hineinrühren. Spinat Den Spinat verlesen, waschen ... und Ingwer hinzufügen. Mit Muskatnuss würzen, Butter und braune Butter hinzufügen und mit Salz und Chili ... in einer Pfanne in wenig brauner Butter schwenken. Mit etwas Chili würzen. Anrichten ...
lanzkocht.zdf.de
8. Tournedosmit Rotweinschalotten und Kartoffelnockerln
...warm stellen. Den Bratensaft mit etwas Rotwein verfeinern, mit kalter Butter montieren. Fuer die ... passierten Kartoffeln noch warm mit Griess, Butter, den beiden Eidottern, Mehl und Salz ... einige Minuten in Salzwasser kochen. Fuer die Rotweinschalotten Schalotten schaelen. In einem Topf etwas ... wenig anroesten. Salzen und mit etwas Rotwein aufgiessen. Solange duensten, bis die Schalotten ... weich sind. Zwischendurch immer wieder etwas Rotwein nachgiessen. Vor dem Servieren Rotwein bei starker Hitze reduzierend einkochen. Pfeffern ... einkochen. Pfeffern und mit etwas kalter Butter binden. Die gegarten Kartoffelnockerln noch in ... Die gegarten Kartoffelnockerln noch in etwas Butter nachschwenken. Tournedos mit dem Bratensaft, Rotweinschalotten ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
9. Tournedosmit Rotweinschalotten und Kartoffelnockerln
...warm stellen. Den Bratensaft mit etwas Rotwein verfeinern, mit kalter Butter montieren. Fuer die ... passierten Kartoffeln noch warm mit Griess, Butter, den beiden Eidottern, Mehl und Salz ... einige Minuten in Salzwasser kochen. Fuer die Rotweinschalotten Schalotten schaelen. In einem Topf etwas ... wenig anroesten. Salzen und mit etwas Rotwein aufgiessen. Solange duensten, bis die Schalotten ... weich sind. Zwischendurch immer wieder etwas Rotwein nachgiessen. Vor dem Servieren Rotwein bei starker Hitze reduzierend einkochen. Pfeffern ... einkochen. Pfeffern und mit etwas kalter Butter binden. Die gegarten Kartoffelnockerln noch in ... Die gegarten Kartoffelnockerln noch in etwas Butter nachschwenken. Tournedos mit dem Bratensaft, Rotweinschalotten ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
10. Crépinette vom Kalbsfilet mit Minz-Spinat und Rotweinbutter
...Crépinette vom Kalbsfilet mit Minz-Spinat und Rotweinbutter Gut gerollt geht es nun weiter. ... Crépinette vom Kalbsfilet mit Minz-Spinat und Rotweinbutter Gut gerollt geht es nun weiter. ... g Blattspinat 1 Schalotte 1 TL Butter 3 EL Gemüsebrühe 1 EL Sahne ... Zimtrinde 2 Scheiben Ingwer 1 EL Butter, braun 1 TL Minzeblätter Muskatnuss Pfeffer ... Pfeffer aus der Mühle, schwarz Salz Rotweinbutter 0,5 Orange, unbehandelt 0,5 Zitrone, unbehandelt ... Pfeffer aus der Mühle, schwarz Salz Rotweinbutter 0,5 Orange, unbehandelt 0,5 Zitrone, unbehandelt ... 1 TL Puderzucker, gesiebt 200 ml Rotwein, kräftig 100 g Butter, sehr kalt ... und in feine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die ... Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und brauner Butter würzen. Vanille, Zimt, Knoblauch und Ingwer ... schneiden und unter den Spinat ziehen. Rotweinbutter Jeweils einen Streifen Schale aus der ...
lanzkocht.zdf.de
 
  Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>