10 von 194 TREFFER zum Suchbegriff "Rezepte mit whisky" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Herbst-MenÜs 2005
...Dry * Italienische Kürbiscremesuppe * Hirschsteaks mit Pilzen in Sahnesauce dazu: Maronenpüree und ... dazu: Maronenpüree und Feldsalat * Birnengratin mit Sesamkruste * Kaffee und Cognac ____________________________________Italienische ... Kürbisfleisch 2 Möhren 1 Zwiebel 2 mittelgroße Kartoffeln 1 Liter Brühe 125 g ... Pfeffer Zubereitung: Zwiebel fein hacken und mit dem feingehackten Rosmarin in etwas Olivenöl ... feingehackten Rosmarin in etwas Olivenöl anschwitzen, mit Suppe und Weißwein aufgießen, den kleingeschnittenen ... die Zutaten weichgekocht sind, die Suppe mit dem Pürierstab pürieren und vom Herd ... Salz, Pfeffer und Sahne unterrühren, evt. mit etwas Zitronensaft abschmecken, am Teller mit ungesalzenen Kürbiskernen garnieren. Mit frischem Ciabatta servieren. __________________________________________ Hirschsteaks mit Pilzen in Sahnesauce Zutaten: 4 Hirschsteaks ... Steaks von beiden Seiten pfeffern und mit Paprika einreiben. Zitronensaft und Olivenöl auf ... Pfanne erhitzen und die Steaks bei Mittelhitze von beiden Seiten je 2 Minuten ... aufkochen und die Crème fraiche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Steaks ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4
2. Smorebrod
Krabbenbrot: Mit einem gewellten Ausstechring zuerst den Pumpernickel ... Ausstechring zuerst den Pumpernickel ausstechen und mit wenig Butter bestreichen. Salatgurke in 0,5 ... in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Apfelausstecher das Kerngehaeuse entfernen. Danach ... einem Apfelausstecher das Kerngehaeuse entfernen. Danach mit dem gewellten Ausstechring ausstechen und auf ... Darauf das Krabbenfleisch haeufen. Crème fraiche mit Zitronensaft, Pastis, Salz und Pfeffer abschmecken, ... Krabbenfleisch ein Klecks der Sosse geben. Mit Dill dekorieren. Hummer-Brioche: Gegarten Hummerschwanz in ... schneiden, Bacon in lange Streifen und mit dem Hummer in der Butter anbraten. ... Avocado in Scheiben schneiden. Alle Produkte mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Zutaten ... Zutaten auf dem Brioche anrichten und mit einem Spiess fixieren. Knaecke mit Laks (Lachs): Knaecke in unregelmaessige Stuecke ... Knaecke in unregelmaessige Stuecke brechen und mit der Butter bestreichen. Rohes Lachsfilet in ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
3. Irischer Früchtekuchen mit Whisky
...Die Trockenfruechte in Wuerfel schneiden. Zusammen mit Zitronat, Orangeat und Whisky in ein ... und Salz mischen. Butter und Zucker mit den Quirlen des Handruehrers cremig schlagen. ... Zitronenschale, halbierte Kirschen und die eingeweichten Whisky-Fruechte mit der Fluessigkeit zum Teig geben ... Teig in eine grosse gefettete und mit gemahlenen Nuessen ausgestreute Gugelhupf- oder Kranzform ... 70 Minuten backen. Den heissen Kuchen mit einer Stricknadel mehrmals auf der Oberflaeche ... auf der Oberflaeche einstechen. Zum Traenken: Whisky und Mokka mischen und den Kuchen ... und Mokka mischen und den Kuchen damit betraeufeln. Kuchen abkuehlen lassen und aus ... ueber dem heissen Wasserbad schmelzen, Kuchen damit ueberziehen und mit Walnuessen, Kirschen und Mandeln verzieren. Kuchen ... verpackt noch 3-4 Tage durchziehen lassen, damit er sein volles Aroma entfalten kann. ... eine gut schliessende Dose legen und mit einem mit Whisky getraenkten Tuch bedecken. Naehrwerte pro ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
4. Eiskaffee - Torte
Eigelb, 4 EL Whisky und Zucker im heißen Wasserbad zu ... Wasser erhitzen, Instant-Kaffee, Vanillezucker und restlichen Whisky unterrühren. Einen Backformring auf eine Kuchenplatte ... und einen Wiener Boden hineinlegen. Biskuitboden mit der Hälfte der abgekühlten Kaffee-Whisky-Mischung aromatisieren, ... darauf verteilen. Zweiten Boden drauflegen, restliche Kaffee-Whisky-Mischung und zweite Cremehälfte draufgeben und mit ... und mit dem dritten Biskuitboden abschließen. Mit Klarsichtfolie bedecken und im Kühlschrank am ... die Torte dekorieren. Dazu die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Torte oben und ... steif schlagen. Torte oben und seitlich mit Sahne bestreichen, restliche Sahne in einen ... bestreichen, restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Torte oben üppig mit Instant-Kaffee bestreuen. Mit Sahnerosetten und Mokkabohnen garnieren. Torte am ...
www.chefkoch.de - Portionen: 12 - Zubereitungszeit: 35min - Schwierigkeitsgrad: normal
5. Plum-Pudding
...abreiben und ebenfalls dazugeben. Diese Mischung mit einem Holzloeffel gut verruehren. Die ganzen ... Holzloeffel gut verruehren. Die ganzen Eier mit dem Schneebesen verschlagen, die Butter langsam ... und die restliche Zitrone auspressen. Guinness, Whisky und Zitronensaft mit den Eiern verquirlen ... von seinem Kerngehaeuse befreien und ihn mit der Schale reiben (per Hand oder ... die Schuessel geben und alles gruendlich miteinander vermengen. Mit einem Tuch abdecken und ueber Nacht ... Tag die Teigmischung in eine Schuessel mit einem Durchmesser von 20 cm umfuellen. ... 20 cm umfuellen. Diese Schuessel erst mit einer Lage Backpapier und darueber mit einer Lage Alu-miniumfolie bedecken. Diese Bedeckung ... einer Lage Alu-miniumfolie bedecken. Diese Bedeckung mit einem Band aus hitzebestaendigem Material (z.B. ... heiss den Pudding in seiner Schuessel mit Backpapier und Alufolie verschliessen und an ... Servieren Sie die Scheiben heiss, entweder mit geschlagener ungesuesster Sahne oder betraeufelt mit etwas Sherry oder Whisky. Tipp: Bevor ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
6. Whisky-Obers-Törtchen auf Gekühltem Vanilleschaum mit ...
...Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen, mit Kristallzucker ausschlagen und anschliessend nach und ... und nach Dotter, Mehl und Kakaopulver mit dem Schneebesen unterheben, Masse auf ein ... Fuer die Creme die Patisserie Creme mit Schokoladenpulver und Staubzucker aufschlagen, Baileys unterruehren. ... Baileys unterruehren. Aus dem ausgekuehlten Biskuitteig mit kleinen Reiffoermchen Kreise (ca. 15 cm ... Tablett stellen. Die Baileyscreme einfuellen und mit dem Biskuit belegen. In den Kuehlschrank ... Biskuit belegen. In den Kuehlschrank stellen, damit sich die Creme verfestigt. Fuer den ... Himbeeren Zucker karamellisieren lassen, Butter beigeben, mit Orangensaft abloeschen, Zitrone auf eine Gabel ... Zitrone auf eine Gabel stecken und damit das Karamell vom Pfannenboden loesen. Beeren ... Beeren beigeben, Saft etwas eindicken lassen, mit dem Likoer parfuemieren. Weinbrand eingiessen und ... dem Likoer parfuemieren. Weinbrand eingiessen und mit einem Streichholz entzuenden, Flamme ersticken lassen. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
7. Mit Brezeln gefuellte Putenkeule mit weisser
...etwas einschneiden und auseinanderklappen. Die Oberkeule mit dem Plattiereisen duenn ausklopfen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Laugenbrezel ... Seiten fest andruecken. Nun die Keulen mit Kuechengarn wie einen Rollbraten zusammenbinden und ... einen Rollbraten zusammenbinden und auch aussen mit Salz und Pfeffer wuerzen. Das Butterschmalz ... Den Zucker beigeben, leicht karamellisieren lassen, mit Whisky abloeschen und mit Orangensaft und Gefluegelfond auffuellen. Die Keulen ... Stunden garen. Die Keulen dabei mehrmals mit dem Bratfond uebergiessen. Die Keulen aus ... Die Keulen aus dem Braeter nehmen, mit Alufolie zudecken und warm stellen. Den ... in kochendem Wasser blanchieren. Die Schalotten mit den Pfefferkoernern und der Butter glasieren. ... den Pfefferkoernern und der Butter glasieren. Mit Bruehe und Sahne abloeschen bzw. auffuellen ... Anschliessend in Eiswasser abschrecken. Die Blaetter mit einem Tuch abtupfen, Blattrippe herausschneiden und ... heissem Butterschmalz anbraten. Wirsing zufuegen und mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Die ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
8. Roastbeef-Streifen in Whisky-Sauce mit buntem Balsamico...
Den Reis mit Wasser und Salz gar kochen. Das ... Roastbeef-Streifen dazu geben und drei Minuten mit braten lassen. Salzen und pfeffern. Jetzt ... lassen. Salzen und pfeffern. Jetzt alles mit dem Whisky abloeschen und diesen so ... Minute anbraten. Dann die restlichen Gemuese mit dem Knoblauch dazu geben. Binnen drei ... unterdessen den brauen Zucker dazu geben, damit der karamellisiert. Zum Schluss alles salzen, ... Zum Schluss alles salzen, pfeffern und mit einem Schuss Balsamico abloeschen. Anrichten: Geben ... kraeftigen Klack Roastbeef-Streifen, Gemuese und Reis. Mit den Kraeutern dekorieren. Getraenk: Andrew Sugars ... E-Mail: info@barrio-brothers.de http://www.barrio-brothers.de O-Titel: Roastbeef-Streifen in Whisky-Sauce mit buntem Balsamico-Gemuese http://www.wdr.de/tv/aks/krisenkochtipp/themen/r/roastbeef.html ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
9. Martins-Gänserollbraten mit Kastanienfüllung+Preiselkraut
...liegen jetzt die Karkassen der Gans mit Keulen und Fluegeln. Der Brustknochen laesst ... den Knochen, Hautresten und Fluegelspitzen kann mit Wurzelgemuese ein Fond hergestellt werden (Fondrezepte ... grob gewuerfelten, geschaelten Aepfel zufuegen und mitbraten, bis die Zwiebel glasig wird. Die ... Innereien zugeben und auf heisser Flamme mitbraten. Dabei nicht zu sparsam mit weissem Pfeffer und Salz wuerzen (die ... 1-2 Zweige getrockneten Beifuss darueberrebeln und mit dem Apfelschnaps (Calvados) abloeschen. In einer ... gewuerfelten, eingeweichten Brezeln leicht anbraten und mit Deckel warmhalten. Maroni (Edelkastanien) mit etwas Zucker karamelisieren und anschliessend mit Gaensefond abloeschen. Alle Zutaten der Fuellung ... Zubereitung: Die Innenseite der Gans kraeftig mit Pfeffer und Salz wuerzen (nicht zu ... dann breitseitig zu einem Rollbraten formen. Mit dem Kuechengarn (keine Paketschnur!) zu einem ... Brocken Kandis und das Ganze wird mit dem Whisky abgeloescht (wer es mag). ... 10 Zweige fischer Thymian. Garen: Ofen mit ca.170 Grad (Umluft) vorheizen und je ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
10. Martins-Gänserollbraten mit Kastanienfüllung + Preiselkraut
...liegen jetzt die Karkassen der Gans mit Keulen und Fluegeln. Der Brustknochen laesst ... den Knochen, Hautresten und Fluegelspitzen kann mit Wurzelgemuese ein Fond hergestellt werden (Fondrezepte ... grob gewuerfelten, geschaelten Aepfel zufuegen und mitbraten, bis die Zwiebel glasig wird. Die ... Innereien zugeben und auf heisser Flamme mitbraten. Dabei nicht zu sparsam mit weissem Pfeffer und Salz wuerzen (* ... 1-2 Zweige getrockneten Beifuss darueberrebeln und mit dem Apfelschnaps (Calvados) abloeschen. In einer ... gewuerfelten, eingeweichten Brezeln leicht anbraten und mit Deckel warmhalten. Maroni (Edelkastanien) mit etwas Zucker karamelisieren und anschliessend mit Gaensefond abloeschen. Alle Zutaten der Fuellung ... Zubereitung: Die Innenseite der Gans kraeftig mit Pfeffer und Salz wuerzen (nicht zu ... dann breitseitig zu einem Rollbraten formen. Mit dem Kuechengarn (keine Paketschnur!) zu einem ... Brocken Kandis und das Ganze wird mit dem Whisky abgeloescht (wer es mag). ... 10 Zweige fischer Thymian. Garen: Ofen mit ca.170 Grad (Umluft) vorheizen und je ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
 
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