10 von 37 TREFFER zum Suchbegriff "Rezepte mit Wels" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 weiter >>
1. Wels-Filet unter der Kartoffelkruste auf Stielmus mit...
...Kartoffelwuerfel dazu geben, kurz schwenken und mit einem Schuss Riesling und der Gemuesebruehe ... Alles in wenigen Minuten gar schwenken. Mit Salz und Muskat abschmecken. Fuer die ... Creme fraiche und die Sahne einruehren. Mit dem Saft von 1/2 Limone, Salz ... passieren. Die Butter dazu geben und mit dem Stabmixer kurz aufschaeumen. Die Fischfilets ... dem Stabmixer kurz aufschaeumen. Die Fischfilets mit etwas Limonensaft betraeufeln, salzen und pfeffern. ... und salzen. In heissem Olivenoel zusammen mit etwas Butter auf der Kartoffelseite drei ... heissen Ofen geben. Anrichten: In die Mitte jedes Tellers eine schoene Portion vom ... herum einen breiten Streifen Sauce giessen. Mit Tomatenwuerfeln, Kerbel und Schnittlauchroellchen dekorieren. Tipps: ... und Schnittlauchroellchen dekorieren. Tipps: * Statt Wels koennen Sie auch Rotbarsch oder Zander ... besten selbst zu: In einen Topf mit zwei Tassen Wasser und einer Tasse ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
2. WELS IN PROSCIUTTO MIT KRÄUTERLINSEN
Eventuell Graeten aus dem Wels mit einer Pinzette entfernen. Kraeuter verlesen, ... reissen. Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und bei ... Garzeit) weich sind, kurz bevor der Wels gar ist. Backofen auf 220°C vorheizen. ... gar ist. Backofen auf 220°C vorheizen. Welsfilets leicht pfeffern, mit den Zitronenzesten und ... bedeckt ist. In die Pfanne legen, mit etwas Oel besprenkeln und ca. 10 ... gesamte Wasser abgiessen und die Linsen mit Salz, Pfeffer, dem Saft einer Zitrone ... und den Spinat zusammenfallen lassen. Joghurt mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Den ... etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Den Wels mit den Linsen anrichten, etwas Joghurt ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
3. FRIKASSEE VON WELS UND KREBSEN AUF LEIPZIGER ALLERLEI
1. 500 ml Wein und Estragonessig mit 1 l Wasser mischen und zum ... Wasser mischen und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer, Lorbeer und Gewuerznelken wuerzen. ... in 2 l sprudelnd kochendes Salzwasser mit Weissweinessig geben. Herausnehmen und im Gemuesesud ... Krebse abschrecken. Das Schwanzfleisch ausbrechen und mit Sud bedeckt beiseite stellen. 3. Die ... in 20 g Butter glasig duensten. Mit restlichem Weisswein und Noilly Prat abloeschen, ... und in Stuecke schneiden. In Salzwasser mit Zucker 2 Minuten blanchieren. Die Zuckerschoten ... Zuckerschoten putzen und einmal schraeg durchschneiden. Mit den Erbsen in den Topf geben ... schraeg in 12 Scheiben schneiden und mit dem Saft von 1/2 Limette betraeufeln. ... neben dem Herd ziehen lassen, dann mit der Schaumkelle herausheben. 6. Die Morcheln ... erwaermen. Das Gemuese auf vorgewaermten Tellern mit Wels und Krebsen anrichten. 7. Saucenfond ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
4. Wels im Speckhemd mit Käsepolenta
25 Minuten, leicht Den Wels in gleichmaessig grosse Stuecke (3 x ... Stuecke (3 x 5 cm) schneiden, mit Pfeffer und Rosmarin wuerzen und mit dem Bauchspeck umwickeln und in der ... Bauchspeck umwickeln und in der Pfanne mit Olivenoel auf allen Seiten anbraten. Die ... anbraten. Die Schalotten und den Knoblauch mit der Butter auf einem Backblech im ... Minuten backen. Fuer die Kaesepolenta: Polentamehl mit 250 ml kaltem Huehnerfond verruehren, mit Salz und Cayennepfeffer wuerzen. Die restlichen ... kleiner Hitze gar kochen. Das Olivenoel mit dem Rosmarin erhitzen und das Oel ... in die Polenta einarbeiten. Den Fisch mit dem Knoblauch und etwas Schweinssaft servieren. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
5. Wels in Krensoße
Den Wels mit Salz und Pfeffer würzen, in ... Butter auf beiden Seiten anbraten. Den Wels aus der Pfanne nehmen, die Zwiebel ... Zwiebel in derselben Pfanne anrösten, anschließend mit Fond oder Brühe aufgießen, Sahne dazugeben, ... oder Brühe aufgießen, Sahne dazugeben, den Wels einlegen und mit der Hälfte des ... Grad. Kurz vor dem Servieren den Wels aus der Soße nehmen, die Soße ... wird frisch gerissener Kren über den Wels gestreut. Als Beilage passen sehr gut ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 15min - Schwierigkeitsgrad: normal
6. Wels mit Maismehlkrapfen - Catfish with Hush Puppies
...Zwiebel schaelen und sehr fein wuerfeln, mit den uebrigen Zutaten zu einem nicht ... Teig verruehren. Fuer den Fisch das Welsfilet portionsgerecht zerteilen. Auf einem Teller Maismehl ... portionsgerecht zerteilen. Auf einem Teller Maismehl mit Weizenmehl, Salz, weissem Pfeffer und Cayennepfeffer ... Fischstuecke darin wenden, bis sie ganz mit Mehl ueberzogen sind. Fuer die Hush ... Krapfen 2-3 Min. backen, zwischendurch wenden. Mit einer Schaumkelle herausheben und auf Kuechenpapier ... in einer breiten Pfanne erhitzen. Die Welsstuecke hineinlegen bei mittlerer Hitze von jeder ... zusammen anrichten, Zitronenspalten und Salat dazulegen. Mit Chilisauce servieren. Info: Der etwas ungewoehnliche ... und dann dem bellenden Hund zugeworfen mit dem Ausruf "Hush, Puppy" - Ruhe, ... Erfasser: Viviane Datum: 18.12.1996 Stichworte: Fisch, Wels, Teigware, Fritieren, Amerika, P4 ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
7. Gedämpftes Welsfilet mit Französischer Sauerkraut-Roulade
...anschwitzen, Sauerkraut und Gewuerzsaeckchen dazugeben und mit Weisswein und Wasser abloeschen. Wuerzen und ... zugedeckt weich kochen. Krautblaetter auslegen und mit Sauerkraut fuellen, zu einer Roulade formen. ... Sauerkraut fuellen, zu einer Roulade formen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen, in eine ... Pfeffer wuerzen, in eine Form geben, mit Butter bestreichen und ca. 15 Minuten ... bei 180° C duensten. Fuer den Wels: Welsfilets portionieren, mit Salz und Koriander wuerzen. ... Sud im Daempfer zum Kochen bringen. Welsfilet einlegen und ca. 5 Minuten weich ... und ca. 5 Minuten weich daempfen. (Mit einer Stecknadel kann man die Garzeit ... und Knoblauch in Olivenoel anschwitzen und mit dem Riesling abloeschen. Reduzierend einkochen, erneut ... dem Riesling abloeschen. Reduzierend einkochen, erneut mit dem Fischfond aufgiessen und wiederum reduzieren, ... danach durch ein feines Sieb passieren. Mit kalter Butter montieren und wuerzen. Welsfilets ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
8. Grambeker Fisch-Dreierlei: gebratener Karpfen, Wels und Hecht auf Blattspinat mit Süßkartoffeln und Möhrennudeln
Karpfen, Wels und Hecht in Portionsgröße mit Salz ... Portionsgröße mit Salz und Zitronenpfeffer bestreuen, mit frischer Zitrone beträufeln und in Mehl ... garen. Die Möhren schälen und anschließend mit einem Sparschäler so weit es geht ... in Salzwasser eineinhalb Minuten blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken. Anschließend mit etwas Butter in der Pfanne anschwenken ... Butter in der Pfanne anschwenken und mit Salz, Pfeffer und Muskat von der ... die Blattspinatsoße frischen Blattspinat blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken. Danach den Spinat ... fein hacken. Schalotten schälen, würfeln und mit dem gehackten Knoblauch und etwas Butter ... Butter anschwitzen. Den Spinat dazugeben und mit der Sahne angießen. Alles schön glatt ... angießen. Alles schön glatt pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Sendung/Sender: Schleswig-Holstein Magazin ...
www.ndr.de
9. GEBRATENER WELS MIT KRENSCHAUM, MANGOLD UND GEMÜSESTRUDEL
...die Füllung die Apfel- und Rote-Rüben-Würfel mit dem Sauerrahm, den Dottern und Semmelbröseln ... Dottern und Semmelbröseln gut vermischen und mit Salz und Pfeffer und gemahlenem Kümmel ... und gemahlenem Kümmel würzen. Die Strudelteigblätter mit Butter bestreichen, mit der Füllung belegen und einrollen. Den ... belegen und einrollen. Den Strudel abermals mit Butter bestreichen, auf ein befettetes Backblech ... Die Mangoldblätter in siedendem Salzwasser blanchieren, mit kaltem Wasser abschrecken und gut ausdrücken. ... dazugeben und die Mangoldblätter darin erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fischfilets ... braten. Für den Krenschaum den Fischfond mit dem Sahne und den Dottern auf ... den Dottern auf 75 Grad aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und zuletzt ... zuletzt erst den geriebenen Kren dazugeben, damit er nicht bitter wird. Gasthaus "Zum ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
10. Pochierter Wels mit frittierten Artischocken, lauwarmer Feige und Fumet
...Hitze zurückdrehen, auf etwa 65-70°C. Die Welsfilets evtl. putzen und in den Sud ... Zucker in einem Topf schmelzen lassen, mit dem Essig ablöschen und etwas Wasser ... Ganze etwas köcheln lassen. Die Feigen mit der Haut nach unten einlegen - ... und 2-3 Minuten pochieren. Die Haut mit eine Gabel einige Male einstechen und ... Lezithin zugeben, einmal aufkochen lassen und mit dem Mixstab aufschäumen. Anrichten: Den Wels ... Artischocken und die Feigen anlegen und mit dem Fumet-Schaum nappieren. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 2 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
 
  Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 weiter >>