10 von 1330 TREFFER zum Suchbegriff "Rezepte mit Auberginen" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 weiter >>
1. Auberginen pur, paniert oder gefuellt
...Perriard: Ich besitze einen kleinen Garten mit Scheune. Da lebe ich im Sommer ... ich auf meine kleinen, blassvioletten, birnenfoermigen Auberginen. Ich pfluecke und koche sie sofort. ... ihnen koche: Es schmeckt unvergleichlich gut. Mit Auberginen, die zwei, drei Tage alt ... die saftig-markige Struktur in 'trockenen Kaugummi'. Auberginen muessen stets durch und durch gegart ... verkocht, bloss als Tranche grilliert und mit einer kleinen Vinaigrette serviert, spielt keine ... anfangen, muessen sie mir stets auch Auberginen kochen. Meistens sind diese dann 'al ... dann 'al dente' gegart, also noch mit Biss. Total falsch, auch wenn es ... auch wenn es in Mode ist. Auberginen sind eben weder Karotten noch Zucchini, ... sie Genuss. Ein einfaches Rezept: Eine Auberginentranche von fuenf Millimeter Dicke in der ... Dicke in der Pfanne kurz grillieren, mit einem Hauch Olivenoel uebertraeufeln und dann ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
2. Pizza - eine runde Sache fuer jeden Geschmack (Info)
...auf der Pizza und verbinden sich mit der Sauce. Nur so entsteht der ... grosszuegige Prise Oregano, das typische Pizzagewuerz, mit dem alles bestreut wird. Salz und ... den Ofen kommt, wird alles grosszuegig mit erstklassigem Olivenoel betraeufelt! Das Oel ist ... * Jetzt sofort in den Ofen damit, auf keinen Fall den belegten Teigfladen ... aber rundum einen schmalen Rand lassen, damit Luft zirkulieren kann. Sollte der Boden ... einem derart vorgeheizten Stein klappt das mit der Pizza - vielleicht nicht in ... Sonderausstattung. Bei diesen kann man ihn mit Hilfe einer Heizschlange, die sich einfach ... Schubsen Sie dann die belegte Pizza mit Schwung darauf: Sie werden sehen - ... ist unerlaesslich, um die rohe Pizza mitsamt Belag von der Arbeitsplatte in den ... eine Springform und vorn etwas abgeflacht, damit man damit unter den Teigfladen fahren kann. Man ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
3. Gefüllte Auberginen auf Radicchiosalat mit Speck
Auberginen waschen, die Stielenden abschneiden, laengs halbieren. ... die Stielenden abschneiden, laengs halbieren. Die Auberginen mit einem scharfen Messer kreuzweise tief ... Oel in einer Pfanne erhitzen, die Auberginen auf der Schnittflaeche bei schwacher Hitze ... fein hacken. Tomaten abtropfen lassen, dann mit einer Gabel zerdruecken. In einer Kasserolle ... Den gehackten Knoblauch beigeben und kurz mit roesten. Tomaten zugeben, salzen und einkochen ... und einkochen lassen. Die fertig gebratenen Auberginen aus der Pfanne nehmen. Das Fruchtfleisch ... Fruchtfleisch etwa 1cm vom Rand entfernt mit einem kleinen Messer loesen, dann mit einem Teeloeffel herausheben. Das ausgeloeste Fruchtfleisch ... geduenstete Fruchtfleisch in eine Schuessel geben, mit dem Faschiertem, den Semmelbroesel, den Eiern, ... 3 EL von der Tomatensauce vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano wuerzen. Masse ... und Oregano wuerzen. Masse in die Auberginenhaelften fuellen. Die restliche Tomatensauce in eine ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
4. Gebackene Auberginen
1. Auberginen waschen, Stielansatz abschneiden, der Länge nach ... Salz auf ein Arbeitsbrett streuen, die Auberginen mit der Schnittfläche ca. 10 Minuten ... Schnittfläche ca. 10 Minuten darauf legen, damit werden Bitterstoffe und Feuchtigkeit entzogen. Die ... werden Bitterstoffe und Feuchtigkeit entzogen. Die Auberginenhälften mit Küchenpapier trocken tupfen. 2. Auberginen der Länge nach tief einschneiden, die ... Länge nach tief einschneiden, die Schnittfläche mit Olivenöl bestreichen. Mit der Schnittfläche nach unten in die ... unten in die Fettpfanne legen, die Auberginen auch von oben mit Öl bepinseln. ... 3. Zwiebeln und Speck fein würfeln, mit 1 EL Öl auf 2 oder ... werden lassen. Knoblauchzehen durchpressen, Tomaten würfeln, mit gehackten Kräutern zum Hackfleisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Auberginen ... Auberginen etwas abkühlen lassen, das Fruchtfleisch mit 2 TL an die Seite drücken, ... 1 cm breiter Rand entsteht, 5. Auberginen mit der Fleischmasse füllen. Eine große ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
5. Gefüllte Auberginen mit Rosmarinkartoffeln
...pellen und beiseite stellen. Das Hackfleisch mit der geschälten, gewürfelten Zwiebel und dem ... geschälten, gehackten Knoblauch krümelig braun braten. Mit Pfeffer, Salz und Kräutern der Provence ... der Provence würzen. Das Tomatenmark unterrühren, mit Rotwein ablöschen und soweit einkochen lassen, ... eine leicht bindige Masse entsteht. Die Auberginen waschen, den Blütenansatz abschneiden und halbieren. ... Blütenansatz abschneiden und halbieren. Die halbierten Auberginen mit einem scharfen Löffel aushöhlen, ca. ... ca. 1 cm Rand stehen lassen. Mit Salz bestreut beiseite stellen. Das ausgehöhlte ... Das ausgehöhlte Fruchtfleisch in einem Topf mit einem guten Schuss Rotwein und einem ... und einem Spritzer Zitronensaft aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse ... Pürierstab zu einer cremigen Masse verarbeiten. Mit der Pueblo-Grillsauce und der Sahne auffüllen ... lassen. In eine Auflaufform umfüllen. Die Auberginenhälften kalt abspülen, trocken tupfen und nebeneinander ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 60min - Schwierigkeitsgrad: normal
6. Auberginen (Info)
...erklärt. Die Araber (Mauren) brachten die Auberginen im 13. Jahrhundert nach Europa, wo ... macht) und B2 Riboflavin (versorgt uns mit Zellenergie, lässt Haare wachsen und kräftigt ... unsere Haut) sowie Folsäure. Ganz wichtig: Auberginen haben einen hohen Anteil an löslichem ... Maske aus einer pürierten Aubergine vermischt mit einem Becher Joghurt, und 20-30 Minuten ... aufgelegt, Wunder wirken. Einkauf und Lagerung Auberginen sind reif, wenn ihre Schale glänzend, ... braucht man es nicht einzufrieren. Zubereitung Auberginen eigenen sich nicht zum rohen Verzehr. ... Nach etwa 10 Minuten werden die Auberginen gründlich mit Küchenkrepp abgetrocknet. Ein paar ... Braunwerden des Fruchtfleisches. Nun saugen die Auberginen beim Braten nicht so schrecklich viel ... Fett auf. Mein Tipp wäre, die Auberginen in dünnen Streifen in einer Grillpfanne ... braten. Dabei häufig die Scheiben wenden, damit sie nicht anbrennen. Will man die ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
7. Gefüllte Auberginen mit Tzatziki
Auberginen waschen und mit einem Kartoffelschäler nur ... nicht entfernen). Anschließend in jede Aubergine mit einem Längsschnitt eine Tasche einschneiden. Außerdem ... eine Tasche einschneiden. Außerdem rundherum einstechen, damit sie gut Olivenöl aufsaugen können. Eine ... einer großen Pfanne erhitzen und die Auberginen 15 Min. auf Stufe 4 bis ... heiße Olivenöl spritzt sehr!). Die angebratenen Auberginen in eine Auflaufform legen. Zwiebeln schälen ... dann die Knoblauchstifte dazugeben. Das Ganze mit Paprikapulver und Salz würzen. Nun die ... Paprikapulver und Salz würzen. Nun die Auberginen salzen und mit den gebratenen Zwiebeln ... in Scheiben schneiden und auf die Auberginen legen. Die grünen Paprikaschoten waschen, halbieren, ... halbieren, entkernen und ebenfalls auf die Auberginen legen. Ein halbes Glas Wasser in ... in die Auflaufform geben und die Auberginen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ...
www.chefkoch.de - Portionen: 2 - Zubereitungszeit: 35min - Schwierigkeitsgrad: normal
8. Gefuellte Auberginen mit Ei
Die Auberginen waschen und den Stielansatz wie einen ... in eine feuerfeste Form setzen und mit dem Olivenoel betraeufeln. Die Auberginen im ... 180 Grad reduzieren. Das Fruchtfleisch der Auberginen bis auf einen Rand von etwa ... und Petersilie ebenfalls hacken. Den Feta mit einer Gabel fein zerdruecken und mit den Kraeutern mischen. Die Champignons ruesten ... Die Hitze hoeher stellen. Champignons und Auberginenfleisch dazugeben, unter Wenden 3 bis 4 ... unter Wenden 3 bis 4 Minuten mitbraten; ziehen die Pilze Saft, diesen vollstaendig ... Feuer nehmen und die KraeuterKaese-Mischung beifuegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die ... Salz und Pfeffer abschmecken. In die Auberginen fuellen. In die Mitte der Fuellung ... fuellen. In die Mitte der Fuellung mit einem Loeffel eine Vertiefung eindruecken; dort ... dem Backen das Ei hinein. Die Auberginen im 180 Grad heissen Ofen weitere ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
9. Tomaten: Gruener Daumen - Verwoehnter Gaumen, Teil I (Info)
...man die richtige Sorte erwischt. Die mit dem besten Geschmack stellt Ulrike Lindner ... Ursprung im 1. Weltkrieg. Italien, zunaechst mit Deutschland verbuendet, erklaerte sich 1915 zur ... man die treuebruechigen, Tomaten essenden Italiener mit den im Wachstum unzuverlaessigen Tomaten gleich. ... weiss man, dass diese Stoffe zusammen mit Vitamin C vorbeugend gegen Krebs wirken ... in gut erhitzter Form und versetzt mit etwas Oel, da es sich dann ... von Tomatensaft laesst sich durch Wuerzen mit Pfeffer, Salz, etwas Chili und Zitronensaft ... Strauchtomaten spricht, sind Fruechte gemeint, die mit der ganzen Dolde geerntet wurden. Diese ... den Konsumenten bevorzugt, da die Tomaten mit der Rispe frisch und natuerlich aussehen ... natuerlich aussehen und nach Tomate duften. Damit wird das Geschmacksempfinden verbessert, ohne dass ... besser schmecken. Fuer diese besondere Ernteform mit der ganzen Dolde benoetigt man spezielle ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
10. Arten und Sorten von Paprika und Chili (Info)
...Fruechtchen, und das stammt aus dem mittel- und suedamerikanischen Raum. Dort wurde es ... Paprika nach Europa. Zuerst glaubte man damit einen Ersatz fuer den damals sehr ... Gewuerz-Paprika-Anbau in Italien und Spanien im Mittelalter tatsaechliche wirtschaftliche Bedeutung. Gewuerz-Paprika wurde als ... pepper. Das kann leicht zu Verwechslungen mit dem echten Pfeffer fuehren, mit dem der Gewuerzpaprika nicht verwandt ist. ... und waechst als Kletterpflanze. Seit dem Mittelalter gibt es auch in Deutschland Paprika, ... Capsaicin gezuechtet, der suesse Paprika, und damit stieg der Paprika-Anbau weltweit gleich um ... bekommt, werden meist als Peperoncini bezeichnet. Mit den Seefahrern gelangte Chili von Suedamerika ... grossen Topf oder Eimer pflanzen, natuerlich mit Wasserabzugsloechern, und windgeschuetzt und sonnig aufstellen. ... Pflanzen gleicher Sorten wachsen. Beim Umgang mit Chilis besser Gummihandschuhe tragen, weil je ... Eine Sortenliste koennen Sie gegen einen mit 1,10 Mark frankierten Rueckumschlag bestellen. Preise ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
 
  Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 weiter >>