7 von 7 TREFFER zum Suchbegriff "Rehkeule Kerntemperatur"
1. Rehkeule
Die Rehkeule anderthalb Tage vor dem Essen mit ... sich ein Bratenthermometer zur Überwachung der Kerntemperatur (ca. 70°C sind angestrebt). Gegen Mittag ... 70°C sind angestrebt). Gegen Mittag die Rehkeule herausnehmen und auf einer Platte wieder ...
www.chefkoch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 25min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
2. Försters Festtagsbraten
...kurze, duenne Stifte schneiden. In der Rehkeule mit einem spitzen Messer rundum kleine, ... Einschnitte vornehmen und den Speck hineinstecken. Rehkeule mit Salz und Pfeffer wuerzen. Im ... 10 Grad C vor Erreichen der Kerntemperatur von 60 Grad C herausheben und ... schmoren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Rehkeule tranchieren, mit Butter bepinseln und mit ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
3. Gebratene Rehkeule mit frischen Feigen
...waschen, halbieren und in Portwein duensten. Rehkeule mit Salz und Pfeffer wuerzen. Im ... 10 GradC vor Erreichen der gewuenschten Kerntemperatur herausheben und abstehen lassen. Fett abgiessen, ... und auf die gewuenschte Dicke einkochen. Rehkeule tranchieren, mit Butter bepinseln und mit ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
4. GebrateneRehkeule mit Frischen Feigen
...nehmen. Feigen waschen, halbieren und in Portwein dünsten. Rehkeule mit Salz und Pfeffer würzen. Im ... 10 oC vor Erreichen der gewünschten Kerntemperatur herausheben und abstehen lassen. Fett abgießen, Matignon ... auffüllen und auf die gewünschte Dicke einkochen. Rehkeule tranchieren, mit Butter bepinseln und mit ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 10
5. Rosa gebratene Rehkeule an Kartoffelpfifferling-Strudel
Die Rehkeule zuerst von der Silberhaut, die sich ... in der Pfanne gegart wird). Die Rehkeule bei Umlufthitze auf dem Gemüsebett bei ... es tranchiert wird.Das Fleisch sollte eine Kerntemperatur von 57 Grad haben, um medium ...
www.ndr.de
6. Rehkeule aus dem Tondeckelbräter
Rehkeule im Kühlschrank in einem Bratentopf, mit ... etwas hoch- oder runterstellen, bis die Kerntemperatur von 75° erreicht ist. Keule aus ...
www.chefkoch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 60min - Schwierigkeitsgrad: normal
7. Gebratene Rehkeule mit frischen Feigen
...waschen, halbieren und in Portwein dünsten. Rehkeule mit Salz und Pfeffer würzen. Im ... 10 °C vor Erreichen der gewünschten Kerntemperatur herausheben und abstehen lassen. Fett abgiessen, ... und auf die gewünschte Dicke einkochen. Rehkeule tranchieren, mit Butter bepinseln und mit ...
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