10 von 127 TREFFER zum Suchbegriff "NDR das schmeckt" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Puten-Teriyaki
...dem Wochenmarkt. Etwa 20 Euro kostet das ganze Gericht. Ein fernherber Riesling schmeckt ... ganze Gericht. Ein fernherber Riesling schmeckt dazu.Das Putenfleisch in feine Streifen schneiden und ... durch ein Sieb gießen und auffangen, das Fleisch an der Luft abtrocknen lassen. ... Fleisch an der Luft abtrocknen lassen. Das Gemüse in gefällige Streifen oder Scheiben ... dann für rund 1 ½ Minuten das restliche Gemüse ins Wasser geben. Danach ... ins Wasser geben. Danach kalt abschrecken. Das Fleisch scharf anbraten, mit der Marinade ... fünf Minuten köcheln lassen.Den Sternanis herausfischen, das Gemüse und die Pinienkern darunter heben, ... Duftreis servieren. Guten Appetit!Koch: Torsten RömlingSendung/Sender: NDR 90,3 ...
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2. Entrecôte mit Rotweinsauce (Rippenstück vom Rind)
Möglichst das Fleisch beim Schlachter vorbestellen. In dieser ... In dieser Größe nennen die Franzosen das Rippenstück des Rindes auch "Entrecôte Double". ... satter Südfranzose wie "Chateauneuf du Pape" schmeckt vorzüglich zum Essen.Das Entrecôte von allen ... Sellerie gewürfelt mit den Lorbeerblättern dazugeben. Das angebratene Fleisch salzen, pfeffern und oben ... weitere 20 Minuten im Ofen lassen.Danach das Entrecôte auf einem Teller warmstellen, die ... schneiden und mit der Sauce übergießen.Wer das Rindfleisch halbroh essen möchte, muss das Entrecôte nur noch 10 Minuten weitergaren. ... Alkohol auch wirklich verfliegt.Koch: Torsten RömlingSendung/Sender: NDR 90,3 ...
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3. Hirschfilets auf Rahmspitzkohl mit Birne, Pinienkernen und Granatapfel
...Portwein ablöschen, kurz aufkochen lassen, dann das Johannisbeergelee und die Orangenzesten dazu geben. ... geben. So lange rühren, bis sich das Gelee aufgelöst hat, anschließend die Hitze ... Scheiben schneiden, auf dem Kohl servieren. Das Fleisch mit der Johannisbeer-Sauce übergießen, das Ganze mit Granatapfel-Kernen nach Gusto bestreuen. ... Ganze mit Granatapfel-Kernen nach Gusto bestreuen. Das Gericht kann man heiß, warm oder ... heiß, warm oder kalt essen. Es schmeckt immer. Ich wünsche guten Appetit!Koch: Torsten ... Ich wünsche guten Appetit!Koch: Torsten Römling, NDR 90,3Sendung/Sender: NDR 90,3 ...
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4. EchteLaugenbrezeln
...gibt in eine hitzefeste Glasschüssel zuerst das kalte Wasser, danach (!) die Chemikalie, ... mehrmals verwendet werden. Aus Sicherheitgründen sollte das Glas beschriftet und fern von Getränken ... Will man Laugenstangen formen, rollt man das Teigstück mit dem Nudelholz mehr oder ... sorgt. Nun werden die Brezeln gelaugt. Das macht man am besten mit Handschuhen ... zur Mitte ein. Zum Schluss wird das Hagelsalz darübergestreut. Die Brezeln kommen nun ... mehrmals verwendet werden. Aus Sicherheitgründen sollte das Glas beschriftet und fern von Getränken ... Will man Laugenstangen formen, rollt man das Teigstück mit dem Nudelholz mehr oder ... sorgt. Nun werden die Brezeln gelaugt. Das macht man am besten mit Handschuhen ... zur Mitte ein. Zum Schluss wird das Hagelsalz darübergestreut. Die Brezeln kommen nun ... Essig, zwei Drittel Wasser) oder durch das Hängenlassen am Baum bis nach den ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
5. Wildschwein aus dem Wok
...vermischen und eine Stunde ziehen lassen. Das Fleisch nimmt die Sherry-Soja-Aromen gut an ... Sherry-Soja-Aromen gut an und wird durch das Backpulver zart.Nun die Möhren fein hobeln, ... schneiden und den Pak Choi halbieren. Das Zitronengras platt klopfen (so entfaltet sich ... platt klopfen (so entfaltet sich erst das Aroma), dann in grobe Stücke schneiden. ... die Anbratphase los: In einem Wok das Traubenkernöl erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten, dabei immer gut ... immer gut mit dem Kochlöffel bewegen. Das Gemüse und die Gewürze hinzufügen. Nach ... und alles einige Minuten gar dünsten. Das Gemüse sollte noch etwas Biss haben. ... mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.Das Wokgericht schmeckt mit Kartoffelstampf oder Basmatireis.Koch: ... mit Kartoffelstampf oder Basmatireis.Koch: Rainer SassSendung/Sender: Das! ...
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6. Hausgemachte Bandnudeln mit Bärlauchpesto
...Salz und Öl im Mixer pürieren.Wer das Pesto lagern möchte, kann es in ... gemischt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.Das Bärlauchpesto passt gut zu Nudeln und ... Bärlauchpesto passt gut zu Nudeln und schmeckt auch lecker auf geröstetem Weißbrot.In das ... gesiebte Mehl eine Mulde drücken und das Ei, das Öl, Salz und ein wenig lauwarmes ... sein und nicht mehr kleben (beim Eindrücken mit dem Finger sollte er wieder ... zum Kochen bringen. Die Nudeln in das kochende Wasser geben und für drei ... Geben Sie ein wenig Olivenöl in das Kochwasser. Das verhindert das Überkochen, wenn Sie die Nudeln im ... Wasser abschrecken.Zum Färben der Nudeln einfach das färbende Mittel, zum Beispiel Safran, Rote ...
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7. Ostfriesische Waffeln (Neujahrskuchen) mit exotischem Fruchtsalat
...abkühlen lassen. Kardamom und Anis unter das Mehl mischen. Die Eier in eine ... hinzufügen und gut verrühren. Zum Schluss das gewürzte Mehl nach und nach unterheben ... aber noch gut vom Löffel laufen. Das Waffeleisen erhitzen und die Backflächen mit ... eine halbe kleine Schöpfkelle Teig in das Eisen geben, dann das Waffeleisen schließen und andrücken. Etwa 30 ... Holzlöffel oder ein kleines Rundholz benutzen. Das Eisen während des Backens immer wieder ... immer wieder mit etwas Fett einreiben. Das Waffelgebäck schmeckt zu einer Tasse Tee, ... Würfel schneiden. Die harten Litschi-Schalen entfernen, das Fruchtfleisch anschneiden und den Kern herausdrücken. ... Ananas und Mango ebenfalls häuten und das Fruchtfleisch würfeln. Kumquats und Sternfrucht gut ... einer Limone würzen. Die Zitronengrasstange kräftig andrücken und anschneiden. Für die Karamellsoße den ... alles kurz aufkochen lassen.Die Zitronengrasstange kräftig andrücken und anschneiden. Zitronengras, Orangenlikör und Honig ...
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8. Kräuterschweinebraten mit Kartoffelgratin
...fein hacken. Alles gut miteinander verrühren, sodass eine zähe Masse entsteht. Eventuell etwas ... hinzufügen, bis er bedeckt ist, und das Ganze über Nacht circa acht Stunden ... darunter ein tiefes Blech stellen. Darauf das gewaschene und klein geschnittene Gemüse legen. ... Gemüse legen. Einen Esslöffel Würzpaste in das Wasser einrühren und über das Gemüse gießen.Jetzt den Braten bei 160 ... die Soße fertig ist.Den Sud und das Gemüse vom Blech in einen Kochtopf ... einen Kochtopf umfüllen. Pürieren und aufkochen. Das Vollkornmehl miteinem Schuss Milch anrühren. Von ... Rühren soviel in die Soße geben, dass sie leicht dicklich wird. Je nach ... Sie nicht, Ihre Gäste darauf hinzuweisen, dass die kleinen Krümelchen, die von der ... Krümelchen, die von der Kruste abfallen, das Leckerste sind.Tipp:Wenn Ihnen eine der Zutaten ... Kräuter und ein Braten in Estragon-Orangensoße schmeckt ebenfalls wunderbar. Wenn Sie das Grundprinzip ...
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9. Kalbsbeinscheiben
...bis sich eine braune Kruste bildet. Das Suppengrün und die Extra-Möhre putzen und ... Schalotten grob, den Knoblauch fein würfeln. Das Gemüse mit dem Rosmarin in einem ... Deckel) weitergaren. Dann den Wein und das Wasser zugeben. Wenn alles aufkocht, die ... Stunden schmoren. Der Gabeltest verrät, ob das Fleisch gut ist: Es muss weich ... Falls der Sud zu flüssig erscheint, das Fleisch herausnehmen, warm stellen und den ... vorher rausnehmen) noch ein wenig einkochen. Schmeckt gut zu Bandnudeln, es reicht aber ... Dippen. Guten Appetit !Koch: Torsten RömlingSendung/Sender: NDR 90,3 ...
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10. Sushi für Anfänger
...unter fließend kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar abläuft. Anschließend 30 Minuten ... Salz aufkochen, bis der Zucker und das Salz sich aufgelöst haben. Den Sud ... gegart sein. Von der Salatgurke nur das feste Fleisch verwenden. Alle Zutaten werden ... können beliebig kombiniert werden. Sehr gut schmeckt eine Kombination von Surimi und Avocado.Die ... Reis einen halben Zentimerter dick auf das Noriblatt streichen. Oben und unten auf ... auf den Reis plazieren und leicht andrücken.Jetzt die Bambusmatte am oberen länglichen Ende ... anheben und langsam mit leichtem Druck das Noriblatt mit der Füllung einrollen bis ... Reis gibt aber genügend Feuchtigkeit ab, sodass die Algenblätter bei der Zubereitung formbar ... gekochten Reis ein kleines Reis-Bällchen formen. Das Fischfilet vorsichtig auf das Reis-Bällchen setzen, mit der bestrichenen Seite ... der bestrichenen Seite zum Reis-Bällchen hin. Das Filet kurz andrücken, bis es auf ...
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