10 von 316 TREFFER zum Suchbegriff "Kutteln mit" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. KUTTELN IM BLAETTERTEIG MIT GEFUELLTEM CHICOREE
Kutteln in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken und ... und in Streifen schneiden. (Haeufig sind Kutteln in diesen Zustand vom Metzger vorbereitet). ... Minuten garen. In einem Topf Butter mit fein gewuerfelten Schalotten, Karotten Sellerie und ... Karotten Sellerie und Petersilienwurzel anschwitzen und mit Mehl bestaeuben. Den Kuttelfond, gewonnen aus ... Kuttelfond, gewonnen aus dem Garprozess der Kutteln, angiessen und aufkochen. Kutteln mit Winzersekt abschmecken. Gezupfte und geschnittene ... abschmecken. Gezupfte und geschnittene Kraeuter dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine ... abschmecken. In eine kalte ofenfeste Form mit passendem Deckel fuellen. Den Rand der ... Rand der Form und den Deckelrand mit Eigelb einstreichen und mit dem Teig Deckel und Form verschliessen. ... Fein gewuerfelte Schalotten in einer Pfanne mit der Butter anschwitzen. Gewaschene und geschnittene ... dabei zu verletzen. Die einzelnen Blaetter mit der Masse bestreichen. Dann wieder zusammenlegen. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
2. Kutteln im Blätterteig mit Gefülltem Chicoree
Kutteln in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken und ... und in Streifen schneiden. (Haeufig sind Kutteln in diesen Zustand vom Metzger vorbereitet). ... Minuten garen. In einem Topf Butter mit fein gewuerfelten Schalotten, Karotten Sellerie und ... Karotten Sellerie und Petersilienwurzel anschwitzen und mit Mehl bestaeuben. Den Kuttelfond, gewonnen aus ... Kuttelfond, gewonnen aus dem Garprozess der Kutteln, angiessen und aufkochen. Kutteln mit Winzersekt abschmecken. Gezupfte und geschnittene ... abschmecken. Gezupfte und geschnittene Kraeuter dazugeben. mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine ... abschmecken. In eine kalte ofenfeste Form mit passendem Deckel fuellen. Den Rand der ... Rand der Form und den Deckelrand mit Eigelb einstreichen und mit dem Teig Deckel und Form verschliessen. ... Fein gewuerfelte Schalotten in einer Pfanne mit der Butter anschwitzen. Gewaschene und geschnittene ... dabei zu verletzen. Die einzelnen Blaetter mit der Masse bestreichen. Dann wieder zusammenlegen. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
3. Kutteln nach Genfer Art
...zu einem guten Kuttelgericht zu kommen. Kutteln stammen aus dem zarteren Teil der ... Aussenseite glatt und innen "fransig". Frische Kutteln haben einen fast weissen, eierschalen- oder ... häufig der Fall ist - kalt mit Salz, Pfeffer, Essig, Öl und Zwiebeln ... gehalten. Feinschmecker kennen den Unterschied zwischen Kutteln nach ~- Zürcher Art: mit Lauch. ... ~- Neuenburger Art: ähnlich gekocht, aber mit rassiger Vinaigrette serviert ~- Genfer Art: ... rassiger Vinaigrette serviert ~- Genfer Art: mit Speck und Käse, siehe Rezept ~- ... Käse, siehe Rezept ~- Thurgauer Art: mit viel Zwiebeln und sehr viel Kümmel, ... viel Kümmel, im Most gegart und mit gedünsten Äpfeln serviert ~- Tessiner "Trippa ... serviert ~- Tessiner "Trippa al forno": mit Tomaten und Rotwein gekocht und im ... und Rotwein gekocht und im Ofen mit viel Käse überbacken. ~- Eine andere ...
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4. Trippa al forno - Kutteln im Ofen (Tessin)
Kutteln mit Tomaten, auf rustikale Art geschmort ... Tomaten, auf rustikale Art geschmort und mit Kaese ueberbacken. Mit einem Salat voraus und ganz einfach ... einem Salat voraus und ganz einfach mit frischem Tessiner Brot ein ausgezeichnetes Mahl. ... Tessiner Brot ein ausgezeichnetes Mahl. Die Kutteln mit Zwiebeln und Knoblauch in der ... Die Tomaten beifuegen und einige Minuten mitduensten. Tomatenpueree, Salbeiblaetter und die Gewuerze dazugeben ... Salbeiblaetter und die Gewuerze dazugeben und mit dem Wein abloeschen. Diesen etwas einkoecheln ... einkoecheln lassen, dann die Fleischbouillon hinzufuegen. Mit Salz, Pfeffer und Fleischextrakt wuerzen. In ... feuerfeste Form geben, gut verschliessen (evtl. mit Aluminiumfolie) und im Backofen bei 180 ... Ofen nehmen, Lorbeerblatt und Nelke entfernen. Mit Kaese, Petersilie und Butterflocken bestreuen und ... gut vorbereitet werden. Dann nur noch mit Kaese, Petersilie und Butterflocken bestreuen und ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
5. Fleckeauf Polnische Art (Flaki)
Kutteln nochmals säubern, d.h. gründlich mit dem ... d.h. gründlich mit dem Messer abschaben, mit Salz einreiben, mit einer scharfen Bürste scheuern und die ... entfernen. Nach mehrfachem Waschen in kaltem Wasser mit kochendem Wasser übergiessen und 15 Minuten ... lang kochen, danach das Wasser abgiessen. Die Kutteln erneut in kochendes Wasser oder in ... ergänzen. Nach vierstündigem Kochen sollen die Kutteln so weich sein, dass sie sich ... l für ursprünglich 1 1/2 kg Kutteln) geben. Gemüse in einer Pfanne in wenig ... das Mehl dazugeben. Die Schwitze gründlich mit Kuttelnbrühe verrühren, damit keine Klümpchen entstehen, und dann zu ... die Flecke gesalzen werden (mässig !). Damit sich das Aroma so recht entfaltet, ... Aber ebenso gut schmecken sie auch mit Grützwurstscheiben und mit Kartoffelklössen. Flaki können durch Zugabe von einem ... vor dem Anrichten) veredelt werden. Zu Flaki mit Klösschen, Brot oder Brötchen reichen. Für Liebhaber ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
6. Flecke auf polnische Art (Flaki)
Kutteln nochmals säubern, d.h. gründlich mit dem ... d.h. gründlich mit dem Messer abschaben, mit Salz einreiben, mit einer scharfen Bürste scheuern und die ... Nach mehrfachem Waschen in kaltem Wasser mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ... kochen, danach das Wasser abgießen. Die Kutteln erneut in kochendes Wasser oder in ... ergänzen. Nach vierstündigem Kochen sollen die Kutteln so weich sein, dass sie sich ... l für ursprünglich 1 1/2 kg Kutteln) geben. Gemüse in einer Pfanne in ... das Mehl dazugeben. Die Schwitze gründlich mit Kuttelnbrühe verrühren, damit keine Klümpchen entstehen, und dann zu ... die Flecke gesalzen werden (mäßig !). Damit sich das Aroma so recht entfaltet, ... Aber ebenso gut schmecken sie auch mit Grützwurstscheiben und mit Kartoffelklößen. Flaki können durch Zugabe von ... dem Anrichten) veredelt werden. Zu Flaki mit Klösschen, Brot oder Brötchen reichen. Für ...
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7. Flecke auf polnische Art (Flaki)
Kutteln nochmals saeubern, d.h. gruendlich mit dem ... d.h. gruendlich mit dem Messer abschaben, mit Salz einreiben, mit einer scharfen Buerste scheuern und die ... Nach mehrfachem Waschen in kaltem Wasser mit kochendem Wasser uebergiessen und 15 Minuten ... kochen, danach das Wasser abgiessen. Die Kutteln erneut in kochendes Wasser oder in ... ergaenzen. Nach vierstuendigem Kochen sollen die Kutteln so weich sein, dass sie sich ... l fuer urspruenglich 1 1/2 kg Kutteln) geben. Gemuese in einer Pfanne in ... das Mehl dazugeben. Die Schwitze gruendlich mit Kuttelnbruehe verruehren, damit keine Kluempchen entstehen, und dann zu ... die Flecke gesalzen werden (maessig !). Damit sich das Aroma so recht entfaltet, ... Aber ebenso gut schmecken sie auch mit Gruetzwurstscheiben und mit Kartoffelkloessen. Flaki koennen durch Zugabe von ... dem Anrichten) veredelt werden. Zu Flaki mit Kloesschen, Brot oder Broetchen reichen. Fuer ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
8. TürkischeKuttelsuppe - Iskembe Corbasi #1
Kutteln mit dem Wasser in einen Topf ... etwa 20 Minuten kochen, bis die Kutteln weich sind. Salz zugeben und nach ... vom Feuer nehmen, Brühe von den Kutteln abgiessen und auffangen. Falls nötig, auf ... Falls nötig, auf 750 ml auffüllen. Kutteln in feine Streifen schneiden. In einem Topf ... Hitze 5 Minuten köcheln lassen, die Kutteln hineingeben und weitere 5 Minuten köcheln. Inzwischen ... Minuten köcheln. Inzwischen die Würze vorbereiten: Knoblauchzehen mit Salz zerdrücken und mit dem Essig vermischen. Die Garnitur vorbereiten: ... Butter braten. Warm stellen. Jetzt das Eigelb mit dem Zitronensaft verquirlen. Etwas von der ... zusammen in den Topf giessen und mit einem Schneebesen kräftig rühren. Mit Salz würzen. Aufkochen lassen (?*), dann ... auf die Oberfläche der Suppe träufeln. Mit der Knoblauch-Essig-Würze und den gerösteten Brotwürfeln ... Brotwürfeln servieren. Anmerkung Petra: Die Kochzeit der Kutteln erscheint mir sehr kurz, Kutteln müssen vorgekocht sein. *gerinnt das dann nicht? ,AT ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
9. Tuerkische Kuttelsuppe - Iskembe Corbasi #1
Kutteln mit dem Wasser in einen Topf ... etwa 20 Minuten kochen, bis die Kutteln weich sind. Salz zugeben und nach ... vom Feuer nehmen, Bruehe von den Kutteln abgiessen und auffangen. Falls noetig, auf ... Falls noetig, auf 750 ml auffuellen. Kutteln in feine Streifen schneiden. In einem ... Hitze 5 Minuten koecheln lassen, die Kutteln hineingeben und weitere 5 Minuten koecheln. ... koecheln. Inzwischen die Wuerze vorbereiten: Knoblauchzehen mit Salz zerdruecken und mit dem Essig vermischen. Die Garnitur vorbereiten: ... braten. Warm stellen. Jetzt das Eigelb mit dem Zitronensaft verquirlen. Etwas von der ... zusammen in den Topf giessen und mit einem Schneebesen kraeftig ruehren. Mit Salz wuerzen. Aufkochen lassen (?*), dann ... auf die Oberflaeche der Suppe traeufeln. Mit der Knoblauch-Essig-Wuerze und den geroesteten Brotwuerfeln ... servieren. Anmerkung Petra: Die Kochzeit der Kutteln erscheint mir sehr kurz, Kutteln muessen vorgekocht sein. *gerinnt das dann ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
10. Türkische Kuttelsuppe - Iskembe Corbasi
Kutteln mit dem Wasser in einen Topf ... etwa 20 Minuten kochen, bis die Kutteln weich sind. Salz zugeben und nach ... vom Feuer nehmen, Bruehe von den Kutteln abgiessen und auffangen. Falls noetig, auf ... Falls noetig, auf 750 ml auffuellen. Kutteln in feine Streifen schneiden. In einem ... Hitze 5 Minuten koecheln lassen, die Kutteln hineingeben und weitere 5 Minuten koecheln. ... koecheln. Inzwischen die Wuerze vorbereiten: Knoblauchzehen mit Salz zerdruecken und mit dem Essig vermischen. Die Garnitur vorbereiten: ... braten. Warm stellen. Jetzt das Eigelb mit dem Zitronensaft verquirlen. Etwas von der ... zusammen in den Topf giessen und mit einem Schneebesen kraeftig ruehren. Mit Salz wuerzen. Aufkochen lassen (?*), dann ... auf die Oberflaeche der Suppe traeufeln. Mit der Knoblauch-Essig-Wuerze und den geroesteten Brotwuerfeln ... servieren. Anmerkung Petra: Die Kochzeit der Kutteln erscheint mir sehr kurz, Kutteln muessen vorgekocht sein. *gerinnt das dann ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
 
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