10 von 13628 TREFFER zum Suchbegriff "Kochen mit Kartoffeln" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Herbst-MenÜs 2005
...Dry * Italienische Kürbiscremesuppe * Hirschsteaks mit Pilzen in Sahnesauce dazu: Maronenpüree und ... dazu: Maronenpüree und Feldsalat * Birnengratin mit Sesamkruste * Kaffee und Cognac ____________________________________Italienische ... Kürbisfleisch 2 Möhren 1 Zwiebel 2 mittelgroße Kartoffeln 1 Liter Brühe 125 g ... Pfeffer Zubereitung: Zwiebel fein hacken und mit dem feingehackten Rosmarin in etwas Olivenöl ... feingehackten Rosmarin in etwas Olivenöl anschwitzen, mit Suppe und Weißwein aufgießen, den kleingeschnittenen ... die Zutaten weichgekocht sind, die Suppe mit dem Pürierstab pürieren und vom Herd ... Salz, Pfeffer und Sahne unterrühren, evt. mit etwas Zitronensaft abschmecken, am Teller mit ungesalzenen Kürbiskernen garnieren. Mit frischem Ciabatta servieren. __________________________________________ Hirschsteaks mit Pilzen in Sahnesauce Zutaten: 4 Hirschsteaks ... Steaks von beiden Seiten pfeffern und mit Paprika einreiben. Zitronensaft und Olivenöl auf ... Pfanne erhitzen und die Steaks bei Mittelhitze von beiden Seiten je 2 Minuten ... dünsten. Weißwein und Wildfond dazu geben, aufkochen und die Crème fraiche unterrühren. Mit ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4
2. Die Peruanische Küche
...und Rindfleisch. Im Hochland werden viel Kartoffeln verwendet, sowie Quinoa, Weizen, Rind- und ... der paiche und der dorado werden mit Yucca, Palmherzen und Kochbananen kombiniert. Die ... Chicharrón de Chancho: Schweinefleisch knusprig geröstet mit einer dicken Speckschwarte. Ceviche: Kalte Vorspeise ... rohen Fischstücken, in Limonensaft mariniert und mit Zwiebeln und Chili serviert. Chupe de ... Chupe de Camarones: Suppe aus Garnelen, Kartoffeln und Gemüse. Ají de gallina: Hühnerfleisch ... scharfen, cremigen Sauce. Lomo Saltado:Rindfleischstücke gebraten mit Zwiebeln und Paprika, dazu Kartoffeln und ... werden, über glühenden Steinen. Rocoto Relleno: mit Rindfleisch gefüllte Paprika. Estofado: Eintopf aus ... Paprika. Estofado: Eintopf aus Fleisch, Mais, Kartoffeln und Karotten, mit scharfer Käse-Paprika-Sauce. Sopa ... Sopa a la Criolla: Landestypische Nudelsuppe mit Fleischeinlage. In der Selva: Tacacho: Knödel ... aus Kochbanane und Speck, manchmal gemischt mit Maniok und Bohnen. Getränke: Pisco: landestypischer ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
3. Die Peruanische Küche
...und Rindfleisch. Im Hochland werden viel Kartoffeln verwendet, sowie Quinoa, Weizen, Rind- und ... der paiche und der dorado werden mit Yucca, Palmherzen und Kochbananen kombiniert. Die ... Chicharrón de Chancho: Schweinefleisch knusprig geröstet mit einer dicken Speckschwarte. Ceviche: Kalte Vorspeise ... rohen Fischstücken, in Limonensaft mariniert und mit Zwiebeln und Chili serviert. Chupe de ... Chupe de Camarones: Suppe aus Garnelen, Kartoffeln und Gemüse. Ají de gallina: Hühnerfleisch ... scharfen, cremigen Sauce. Lomo Saltado:Rindfleischstücke gebraten mit Zwiebeln und Paprika, dazu Kartoffeln und ... werden, über glühenden Steinen. Rocoto Relleno: mit Rindfleisch gefüllte Paprika. Estofado: Eintopf aus ... Paprika. Estofado: Eintopf aus Fleisch, Mais, Kartoffeln und Karotten, mit scharfer Käse-Paprika-Sauce. Sopa ... Sopa a la Criolla: Landestypische Nudelsuppe mit Fleischeinlage. In der Selva: Tacacho: Knödel ... aus Kochbanane und Speck, manchmal gemischt mit Maniok und Bohnen. Getränke: Pisco: landestypischer ...
www.kochfreunde.de
4. Schichtsalat
...Ringe geschnitten Die Seiten einer Schüssel mit den Eiern auslegen. Restliche Zutaten einschichten. ... Tag durchziehen lassen. Nr. 2 6 Pellkartoffeln 6 hart gekochte Eier 6 Scheiben ... in eine große Schüssel geben und mit einem großen Glas Miracel Whip abdecken. ... ziehen lassen. Nr. 3 5 Eier kochen, in Scheiben schneiden 5 Scheiben gek. ... hinzugeben und vermischen. Nr. 5 6 mittelgroße, gekochte Pellkartoffeln, längs halbieren, in Scheiben ... 4 saure Äpfel, in Stifte hobeln, mit Zitronensaft beträufeln 400 g Fleischwurst würfeln ... lassen 2 Äpfel klein schneiden und mit Zitrone beträufeln 2 dünne Stangen Porree ... 8 gekochte Eier in Scheiben schneiden, damit den Salat abdecken. Darüber 1 großes ... 250 g Miracel Whip, nach Geschmack mit Joghurt natur oder 1 Becher Sahne ... gerührt Zum Schluss 250 g Käse, mittelalter Gouda, geraspelt oder milder Hartkäse, z. ...
www.cookingclub.de
5. Kartoffelklöße
...meine Mutter über, und wir Enkel kochen nach diesem Rezept genauso unverändert die ... Anteile: 1/3 der Menge sind abgekochte Salzkartoffeln und 2/3 der Menge sind rohe ... und 2/3 der Menge sind rohe Kartoffeln. Es ist äußerst wichtig das ausschließlich ... Es ist äußerst wichtig das ausschließlich festkochende Kartoffeln verwendet werden, da bei mehligen ... Kartoffeln verwendet werden, da bei mehligen Kartoffeln später die Klöße beim Kochen zerfallen. ... die Klöße beim Kochen zerfallen. Arbeitsschritte: Kartoffeln schälen und jene geschälten Kartoffeln, die den rohen Kartoffelanteil bilden, in ... rohen Kartoffelanteil bilden, in eine große mit kaltem Wasser gefüllte Schüssel geben, geschälte ... kaltem Wasser gefüllte Schüssel geben, geschälte Kartoffeln vollständig vom Wasser bedeckt halten, damit ... dunkel anlaufen. Den anderen Teil der Kartoffeln als Salzkartoffeln mit viel, aber nicht zuviel Salz ... mit viel, aber nicht zuviel Salz kochen. Da die rohen Kartoffeln über wenig ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
6. Alles über Kartoffeln
...verspeist pro Jahr rund 70 Kilogramm Kartoffeln - gekocht, gebraten oder fritiert. Kein ... anderes Gemüse ist so beliebt.Der Grund: Kartoffeln sind wohlschmeckend, kalorienarm und enthalten viele ... Unbeschädigt, saubere und trockene Knollen wählen. Kartoffeln, die beim Händler im grellen Licht ... "Kochtypen" angegeben, die die Auswahl erleichtern: Festkochend: z.B. Hansa und Cilena. Diese Sorten ... und Cilena. Diese Sorten springen beim kochen nicht auf, sind fest und feinkörnig. ... Ideal für Kartoffelsalat, Salz-, Pell- und Bratkartoffeln sowie Rösti und Puffer. Vorwiegend Festkochend: ... und Clivia. Die Knollen springen beim kochen manchmal auf, sind aber fest und ... und feinkörnig. Ideal für Schmor- und Grillkartoffeln, Pommes frites, Puffer und Rösti, aber ... aber auch für Suppen und Eintöpfe. Mehligkochend: z.B. Datura. Die Sorten springen beim ... z.B. Datura. Die Sorten springen beim Kochen leicht auf, sind locker und grobkörnig. ...
www.kochfreunde.de
7. TortillaEspañola
Die Kartoffeln schälen und entweder würfeln oder in ... in der Pfanne erhitzen und die Kartoffeln hineingeben. (Wenn man Zwiebelnzugibt, kommen die ... auch hinein). Gut umrühren, bis die Kartoffeln allemit dem Öl überzogen sind., dann ... weiterbraten. Immer gut rühren, da die Kartoffeln nicht braun werden dürfen. Mit dem ... dürfen. Mit dem metallenen Kartoffelwender die Kartoffeln während des Bratens zerkleinern.Wenn sie gar ... (nach ca. 20 Minuten) die Pfanne mit einem Teller abdecken und das Öl ... in einen hitzebeständigen Behälter umgießen. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben. Die Eier ... in eine Schüssel geben. Die Eier mit dem Salz zusammen schlagen, dann die ... schlagen, dann die Eier-Salz-Mischung in die Kartoffeln geben und gut mischen. Das Öl ... zu schnellbräunen lassen, auf kleiner Flamme. Mit dem Kartoffelwender alles gut in derPfanne ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
8. Rehkeule in Kirschsoße mit Butterkohlgemüse, Kartoffelpüree und Topinambur
Kartoffeln kochen. Topinambur in leicht gesalzenem Wasser ... Topinambur in leicht gesalzenem Wasser weich kochen, durch eine Quetsche geben oder stampfen ... eine Quetsche geben oder stampfen und mit einem Pürierstab fein pürieren. Kartoffeln ebenfalls ... und Milch dazugeben. Alles gut verrühren, mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und ... darin glasig anschwitzen, Kohl dazugeben und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle ... Etwas Wasser oder Brühe angießen und mit Deckel bei schwacher Hitze garen. Wer ... die Butter geben. Anschließend abschmecken.Die Rehkeule mit Salz und Pfeffer aus der Mühle ... rösten lassen, Tomatenmark zugeben, durchrühren und mit einem Liter Wasser aufgießen. Fünf Minuten ... einem Liter Wasser aufgießen. Fünf Minuten kochen, wenig salzen. Die Keule auf das ... bis 30 Minuten backen. Dabei mehrmals mit der Flüssigkeit begießen.Die Rehkeule herausnehmen und ...
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9. Angelschellfisch mit Bratkartoffeln und Pommery-Senfsoße
Die Fischfilets salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und Schalottenwürfel dazugeben, Weißwein ... Weißwein angießen und die Fischfilets einsetzen. Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen ... Im Olivenöl ohne Farbe anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Die zerkleinerten und einen ... Tag lang gewässerten Fischgräten dazugeben und mit kaltem Wasser bedecken. Gewürze dazugeben und ... Wasser bedecken. Gewürze dazugeben und einmal aufkochen. Die Hitze reduzieren und circa 15 ... Passiertuch gießen.Die Schalotte in Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und fast gänzlich einkochen. ... frâiche oder Crème double dazugeben, kurz aufkochen und mit dem Stabmixer aufschäumen und ... la minute nach dem jeweiligen Rezept mit den würzenden Zutaten vollendet werden.In der ... vollendet werden.In der Zwischenzeit die Fischgrundsoße aufkochen, den Senf und die kalten Butterwürfel ... kalten Butterwürfel einrühren, Kräuter dazugeben und mit dem Stabmixer kurz durchmixen. Vorsicht: Die ...
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10. Angelschellfisch mit Bratkartoffeln und Pommery-Senfsoße
Fisch: Die Fischfilets salzen, pfeffern und mit Zitronensaft betraeufeln. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und Schalottenwuerfel dazugeben, Weisswein ... Weisswein angiessen und die Fischfilets einsetzen. Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen ... Im Olivenoel ohne Farbe anschwitzen und mit Weisswein abloeschen. Die zerkleinerten und einen ... Tag lang gewaesserten Fischgraeten dazugeben und mit kaltem Wasser bedecken. Gewuerze dazugeben und ... Wasser bedecken. Gewuerze dazugeben und einmal aufkochen. Die Hitze reduzieren und circa 15 ... Fischgrundsosse: Die Schalotte in Butter anschwitzen, mit Weisswein abloeschen und fast gaenzlich einkochen. ... frâiche oder Creme double dazugeben, kurz aufkochen und mit dem Stabmixer aufschaeumen und ... la minute nach dem jeweiligen Rezept mit den wuerzenden Zutaten vollendet werden. Pommery-Senfsosse: ... Pommery-Senfsosse: In der Zwischenzeit die Fischgrundsosse aufkochen, den Senf und die kalten Butterwuerfel ... kalten Butterwuerfel einruehren, Kraeuter dazugeben und mit dem Stabmixer kurz durchmixen. Vorsicht: Die ...
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