1. Gaeste/Dessert:Sahnetimbale mit Kirschen
...und 3 El Puderzucker vermischen, abgedeckt mindestens 1 Stunde gut durchziehen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Wenn die Blaetter weich sind, tropfnass in einen Topf geben und bei milder Hitze ... Hitze schmelzen lassen. Sahne nicht auf einmal, sondern portionsweise steif schlagen (dazu muss ... schlagen (dazu muss sie gut gekuehlt sein), dann mit dem restlichen Puderzucker und ... dem Vanillezucker mischen, die etwas abgekuehlte Gelatine unter Ruehren langsam dazugeben, dann die ... unter Ruehren langsam dazugeben, dann die Kirschen mit dem Alkohol unterheben (evtl. ein ... dem Alkohol unterheben (evtl. ein paar Kirschen zum Garnieren zurueckbehalten, falls man keine ... Garnieren zurueckbehalten, falls man keine frischen Kirschen zum Garnieren hat). Alles in eine halbkugelfoermige ... in eine halbkugelfoermige Schuessel fuellen (moeglichst in eine echte "Timbale-Form" aus Metall, sonst in eine andere glattwandige Schuessel). Beim Einfuellen mehrmals kraeftig auf die Tischplatte aufsetzen, ... kraeftig auf die Tischplatte aufsetzen, damit keine Luftloecher mehr in der Sahne sind. Fuer mehrere Stunden zugedeckt kalt stellen. ... dem Servieren herausnehmen. Schuessel dann kurz in heisses Wasser tauchen, vorher mit einem Messer den Rand der Speise von ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 12
2. Kinderbowle mit Kirschen
Kinderbowle mit Kirschen schmeckt nicht nur Kindern, sondern auch Erwachsenen sehr gut. Man ... Man sollte bei Feiern auch immer eine alkoholfreie Bowle als Alternative für diejenigen ... als Alternative für diejenigen anbieten, die keinen Alkohol trinken wollen. Für Kinderbowle mit Kirschen verwendet man am besten ... mit Kirschen verwendet man am besten Kirschen aus dem Glas, da sie bereits ... aus dem Glas, da sie bereits eingekocht wurden und somit bekömmlicher sind, als frische Kirschen. Frische Kirschen können ... Kirschen können mit der Kohlensäure vom Mineralwasser reagieren und zu Bauchschmerzen führen. Die ... reagieren und zu Bauchschmerzen führen. Die Kirschen aus dem Glas in ein Sieb ... sehr gut abtropfen lassen, damit die Kinderbowle mit Kirschen nicht zu rot wird ... zu rot wird und man die Kirschen darin nicht mehr sehen würde. Außerdem ... meist zu stark gesüßt, wodurch die Kinderbowle zu süß werden würde. Den Kirschsaft ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 10 - Zubereitungszeit: 10min
3. Likör von schwarzen Kirschen
Die Kirschen gruendlich waschen, abtropfen lassen und entstielen. ... abtropfen lassen und entstielen. Dann ueber einer Schuessel entsteinen und die Steine in die Schuessel fallen lassen. Die Kirschen ... die Schuessel fallen lassen. Die Kirschen in 2 vorbereitete weithalsige Flaschen fuellen. Die ... 2 vorbereitete weithalsige Flaschen fuellen. Die Steine in ein Sieb schuetten, den Saft auffangen. Etwa ... schuetten, den Saft auffangen. Etwa 10 Kirschsteine zerschlagen und zusammen mit dem Saft ... zerschlagen und zusammen mit dem Saft in die Flaschen geben. mit dem Alkohol ... gut verkorken und 3 Wochen an einen sonnigen Fensterplatz stellen. Hin und wieder schuetteln. Den Kandiszucke mit ... Wasser mischen, aufkochen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Dann in eine Schuessel giessen und vollstaendig erkalten lassen. ... giessen und vollstaendig erkalten lassen. Die Kirschen mit dem Alkohol dazugeben, gut durchruehren ... Alkohol dazugeben, gut durchruehren und durch ein feines Haarsieb abgiessen. Dabei die Kirschen sanft ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
4. Likörvon Schwarzen Kirschen
Die Kirschen gründlich waschen, abtropfen lassen und entstielen. ... abtropfen lassen und entstielen. Dann über einer Schüssel entsteinen und die Steine in die Schüssel fallen lassen. Die Kirschen ... die Schüssel fallen lassen. Die Kirschen in 2 vorbereitete weithalsige Flaschen füllen. Die ... 2 vorbereitete weithalsige Flaschen füllen. Die Steine in ein Sieb schütten, den Saft auffangen. Etwa ... schütten, den Saft auffangen. Etwa 10 Kirschsteine zerschlagen und zusammen mit dem Saft ... zerschlagen und zusammen mit dem Saft in die Flaschen geben. Mit dem Alkohol ... gut verkorken und 3 Wochen an einen sonnigen Fensterplatz stellen. Hin und wieder schütteln. Den Kandiszucke mit ... Wasser mischen, aufkochen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Dann in eine Schüssel gießen und vollständig erkalten lassen. ... gießen und vollständig erkalten lassen. Die Kirschen mit dem Alkohol dazugeben, gut durchrühren ... Alkohol dazugeben, gut durchrühren und durch ein feines Haarsieb abgießen. Dabei die Kirschen sanft ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
5. Likörvon Schwarzen Kirschen
Die Kirschen gründlich waschen, abtropfen lassen und entstielen. ... abtropfen lassen und entstielen. Dann über einer Schüssel entsteinen und die Steine in die Schüssel fallen lassen. Die Kirschen ... die Schüssel fallen lassen. Die Kirschen in 2 vorbereitete weithalsige Flaschen füllen. Die ... 2 vorbereitete weithalsige Flaschen füllen. Die Steine in ein Sieb schütten, den Saft auffangen. Etwa ... schütten, den Saft auffangen. Etwa 10 Kirschsteine zerschlagen und zusammen mit dem Saft ... zerschlagen und zusammen mit dem Saft in die Flaschen geben. Mit dem Alkohol ... gut verkorken und 3 Wochen an einen sonnigen Fensterplatz stellen. Hin und wieder schütteln. Den Kandiszucke mit ... Wasser mischen, aufkochen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Dann in eine Schüssel gießen und vollständig erkalten lassen. ... gießen und vollständig erkalten lassen. Die Kirschen mit dem Alkohol dazugeben, gut durchrühren ... Alkohol dazugeben, gut durchrühren und durch ein feines Haarsieb abgießen. Dabei die Kirschen sanft ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
6. Likör von schwarzen Kirschen
Die Kirschen gründlich waschen, abtropfen lassen und entstielen. ... abtropfen lassen und entstielen. Dann über einer Schüssel entsteinen und die Steine in die Schüssel fallen lassen. Die Kirschen ... die Schüssel fallen lassen. Die Kirschen in 2 vorbereitete weithalsige Flaschen füllen. Die ... 2 vorbereitete weithalsige Flaschen füllen. Die Steine in ein Sieb schütten, den Saft auffangen. Etwa ... schütten, den Saft auffangen. Etwa 10 Kirschsteine zerschlagen und zusammen mit dem Saft ... zerschlagen und zusammen mit dem Saft in die Flaschen geben. mit dem Alkohol ... gut verkorken und 3 Wochen an einen sonnigen Fensterplatz stellen.Hin und wieder schütteln. Den Kandiszucke mit ... Wasser mischen, aufkochen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Dann in eine Schüssel gießen und vollständig erkalten lassen. ... gießen und vollständig erkalten lassen. Die Kirschen mit dem Alkohol dazugeben, gut durchrühren ... Alkohol dazugeben, gut durchrühren und durch ein feines Haarsieb abgießen. Dabei die Kirschen sanft ...
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7. Honig-Dessertwein
(**) (Kitzinger Schwefel-Pulver zu je 1g (Kaliumdisulfit [K2S2O5]) ... die Gärung nicht nur gefördert, also ein höherer Alkoholgehalt erzielt, sondern der Wein auch später fruchtiger schmeckt. Die Zuckerkonzentration ... später fruchtiger schmeckt. Die Zuckerkonzentration des Ausgangsweines wird dadurch gemindert und demzufolge werden bessere Gärbedungungen geschaffen. ... nicht stark schwanken. Die Gärung kann in einem speziellen Ballon geschehen, oder aber auch ... speziellen Ballon geschehen, oder aber auch in jedem anderen Behälter, der erstens luftdicht ... Behälter, der erstens luftdicht verschliessbar ist uneine Öffnung für den Gäraufsatz mit Gummikappe ... und zweitens darf dieser Ballon von innen nicht mit Bakterien verschmutzt sein, da sonst eine Gärung scheitern könnte. Die Reinzuchthefe, die zugegeben wurde, vermehrt sich sehr ... vorhandene Zucker etwa zu gleichen Teilen in Alkohol und gsförmige Kohlensäure gespalten. Die ... allenthalben im Saft nach oben und bringt die ganze Flüssigkeit in Bewegung, was wieder der lebhaft tätigen ... Bewegung, was wieder der lebhaft tätigen Reinzuchthefe zugute kommt. Auf der Flüssigkeitsoberfläche bildet ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
8. Eingemachtes
...Gemüseschwemmen ausnutzen will und auch im Winter nicht auf Sommerobst und -gemüse verzichten ... fortschrittlichste Methode des Konservierens ist das Einfrieren.Man kann Lebensmittel aber auch haltbar machen ... Lebensmittel aber auch haltbar machen durch Einmachen mit Zucker, Einlegen in Essig, Alkohol oder Salz, Dörren und ... Salz, Dörren und natürlich durch das Einkochen (Sterilisieren). Hierbei gehen durch den oft ... durch den oft langwierigen Konservierungsprozeß viele Vitamine und Nährstoffe verloren, wogegen sie beim ... und Nährstoffe verloren, wogegen sie beim Einfrieren fast vollständig erhalten bleiben. Eines gilt jedoch für alle Konservierungsarten: Die ... alle Konservierungsarten: Die Lebensfähigkeit der Mikro-Organismen (Kleinstlebewesen wie Bakterien) wird wesentlich vermindert, wodurch die Haltbarkeit der Lebensmittel erhöht ... die Haltbarkeit der Lebensmittel erhöht wird. Einmachen mit Zucker: 1. Selbstbereitete oder gekaufte ... werden mit Zucker zu Gelee gekocht. Pektinreiche Obstsorten, die noch nicht ausgereift sind, eignen sich am besten zum Einmachen (zum Beispiel Johannisbeeren, Brombeeren, Kirschen). 2. ... Kirschen). 2. Marmeladen werden aus Fruchtbrei einer oder mehrerer Obstsorten unter Zugabe von ...
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9. Schwarzwälder Kirschtorte
Backofen auf 175°C vorheizen und einen Springformboden fetten. Für den Mürbeteig 125 g ... Backpulver und 1 Pck. Vanillezucker zu einem Teig verkneten. Danach mit den Händen ... verkneten. Danach mit den Händen zu einer Kugel formen. Den Teig zwischen Klarsichtfolie ... dünn ausrollen und den Boden der Springform damit auslegen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im Ofen bei 175°C ca. 20 ... Im Ofen bei 175°C ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Danach die Springform säubern und den Boden wieder einfetten. Tipp: Sollte der Mürbeteig zu krümelig ... Tipp: Sollte der Mürbeteig zu krümelig sein, nach und nach teelöffelweise so viel ... übrig gebliebene Eiweiß vom Mürbeteig mit hinzu) steif schlagen. Eigelbe mit Zucker schaumig ... Ganze danach vorsichtig unterheben. Die Biskuitmasse in die Springform geben und bei 175°C ca. 30 ... geben und bei 175°C ca. 30 Minuten backen. Danach kurz abkühlen lassen und ... Danach kurz abkühlen lassen und auf einen Kuchenrost stürzen. Wenn der Boden kalt ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 90min - Schwierigkeitsgrad: normal
10. Schokoladen-Lebkuchen-Mousse mit Rum-Kirschen (und Kaese)
...und auf dem Wasserbad vorsichtig aufloesen. Printen in der Moulinette puerieren und mit dem Lebkuchengewuerz mischen. ... unter die Ei-Masse ruehren, dann die Printenbroesel und die Sahne nach und nach ... die Sahne nach und nach unterziehen. In eine Schuessel fuellen und ueber Nacht kalt ... fuellen und ueber Nacht kalt stellen. Rum-Kirschen: Schattenmorellen durch ein Sieb abgiessen, den ... Saft dabei auffangen. Zucker und Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen. ... lassen. Mit Kirschsaft abloeschen und etwas einkochen lassen. Mit Zimt und Rum abschmecken, ... Zimt und Rum abschmecken, dann die Kirschen zugeben und noch einmal aufkochen lassen. ... und noch einmal aufkochen lassen. Die in Wasser angeruehrte Speisestaerke zugeben, noch mal ... aufkochen lassen und die Sauce damit binden. Kirschen abkuehlen lassen und zu der ... zu der Lebkuchen-Schokoladen-Mousse servieren. Tipp: Wenn Kinder mitessen, evtl. weniger Rum nehmen. Obwohl ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5