10 von 140 TREFFER zum Suchbegriff "K se" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 weiter >>
1. Krbisgemse mit Mettklchen
Das Krbisfleisch grob raffeln. Die Zwiebeln fein wrfeln ... in der heien Butter andnsten. Den Krbis zufgen und grndlich in der heien ... heien Butter umwenden, erst dann den Knoblauch durch die Presse hinzudrcken. Krbis mit Salz, Pfeffer, mit Macis wrzen. ... wrzen. Die Chilischoten unzerteilt zufgen. Das Gemse nunmehr zugedeckt auf mildem Feuer etwa ... auf mildem Feuer etwa zehn Minuten leise dnsten. Die Nudeln in reichlich Salzwasser bifest kochen, abgieen und sofort zusammen ... feine Rllchen geschnittenen Schnittlauch unter das Krbisgemse mischen. Die Hlfte dieser Mischung in ... feine Rllchen geschnittenen Schnittlauch unter das Krbisgemse mischen. Die Hlfte dieser Mischung in eine flache Auflaufform geben. ... geben. Aus dem Schweinemett oder Wurstbrt walnukleinen Bllchen formen, darauf verteilen, schlielich den ... Rest darber breiten. Die Oberflche mit Kse bestreuen und mit Butterflckchen besetzen. Etwa 20 Minuten im 220C ... Rest darber breiten. Die Oberflche mit Kse bestreuen und mit Butterflckchen besetzen. Etwa 20 Minuten im 220C vorgeheizten ...
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2. BERBACKENE AUBERGINENRLLCHEN MIT MOZZARELLA & TOMATEN
Eine herrliche Vorspeise, die sich mhelos vorbereiten lt, zumal ... vorbereiten lt, zumal man sie sogar sehr gut lauwarm servieren kann. Die Auberginen lngs mit einem ... Auberginen lngs mit einem groen scharfen Messer oder auf der Aufschnittmaschine in gleichmig ... oder auf der Aufschnittmaschine in gleichmig dicke, knapp halbzentimeterstarke Scheiben schneiden. In einer groen Pfanne ... aber energisch so lange auf beiden Seiten braten, bis sie schn braun geworden ... das Fleisch weich und zart ist. Whrenddessen mit Salz und Pfeffer wrzen. Schlielich ... Salz und Pfeffer wrzen. Schlielich auf Kchenpapier abtropfen lassen. Den Kse in zentimetergroe Wrfel schneiden. Die Basilikumbltter zerzupfen - nicht hacken, weil sonst die therischen le, in ... le, in denen aller Duft und Geschmack steckt, verfliegen - und damit vermischen. Die ... und damit vermischen. Die Tomaten huten, entkernen und das Fruchtwasser entfernen. Das Tomatenfleisch ... das Fruchtwasser entfernen. Das Tomatenfleisch fein hacken. Unbedingt mit der Hand und nicht ...
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3. FRANZSISCHER GEMSEGRATIN MIT MACCARONI
...flache Gratinform, wie man sie in Frankreich bevorzugt. So ist die Oberflche grer, ... So ist die Oberflche grer, die Ksekruste, die ja als das Beste an ... So ist die Oberflche grer, die Ksekruste, die ja als das Beste an ... Beste an einem solchen Auflauf gilt, bekommt mehr Gewicht. brigens sind natrlich auch ... Nudelformen geeignet. Den Wirsing putzen, halbieren, dicke Strunkstcke herausschneiden, die zarten Bltter quer in ... Streifen schneiden. Die Mhren mit dem Sparmesser schlen, in feine Streifen hobeln. Den ... schlen, in feine Streifen hobeln. Den Bleichsellerie putzen, falls ntig, Fden entfernen, die ... in feine Scheibchen schneiden. Die Bltter hacken. Zuerst die Wirsingstreifen in einem Sieb ... die Wirsingstreifen in einem Sieb oder Blanchierkorb in reichlich kochendes Salzwasser tauchen. Nach einer Minute die ... zufgen. Und nach zwei Minuten die Selleriescheibchen. Das Gemse herausheben, abtropfen und in Eiswasser abkhlen. So bleibt die leuchtende Farbe ...
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4. POT AU FEU VON BOUCHOT- UND JAKOBSMUSCHELN
Die Fenchelknolle in der Mitte teilen. Einen Teil ... der Mitte teilen. Einen Teil vom Strunk entfernen (jedoch so, da er weiterhin ... (jedoch so, da er weiterhin als Fenchelknolle zusammenhlt), in 2 mm dicke Scheiben schneiden. Falls vorhanden kann man hier eine Gemse- Mandoline oder ... hier eine Gemse- Mandoline oder eine Kchenmaschine zuhilfe nehmen. Die geschlten Schalotten mit ... Die geschlten Schalotten mit der geschlten Knoblauchzehe und dem geschnittenen Fenchel in eine ... Fenchel in eine Pfanne geben. Nach kurzem Anbraten eine Prise Zucker dazugeben. Mit Riesling abgelscht. Den Fischfond ... mit dem Fenchel wird mit einem Deckel abgedeckt und bei 160C ca. 20 Minuten ... im Ofen gegart (nach 15 Minuten kurze Bissprobe damit das Gemse nicht zu ... damit das Gemse nicht zu weich gekocht wird). Nachdem das Gemse gar ist, ... das Gemse gar ist, den Fond abseiht. Noch einmal kurz reduzieren und mit ...
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5. Krbissalat mit Rauchfischtatar im Dinkelfldle
Krbis schlen, das Fruchtfleisch in knapp 1 cm groe Wrfel schneiden. Lauch ... cm groe Wrfel schneiden. Lauch und Paprika waschen und putzen, Paprika in 1 cm groe Stcke, Lauch in 1/2 cm breite Streifen ... cm breite Streifen schneiden. 1/2 l Wasser mit Gemsebrhe, Krutersalz und Himbeeressig zum Kochen bringen, ... Krutersalz und Himbeeressig zum Kochen bringen, Krbis bei guter Mittelhitze zugedeckt in 4-5 Minuten fast bissfest garen. ... fast bissfest garen. Dann Lauch und Paprika zugeben und weitere 2 Minuten garen. ... und weitere 2 Minuten garen. Das Gemse abgieen, den Sud auffangen. Gemse kalt abschrecken, abtropfen lassen. Die Hlfte des Suds mit Zitronensaft, ... Die Hlfte des Suds mit Zitronensaft, Koriander, Krutersalz und Pfeffer abschmecken, Olivenl unterschlagen. Dieses Dressing unter das ... Olivenl unterschlagen. Dieses Dressing unter das Gemse heben und 30 Minuten durchziehen lassen. Fr das Rauchfischtatar die Fischfilets in ... Rauchfischtatar die Fischfilets in 1/2 cm kleine Wrfel schneiden. Crme frache mit Krutersalz, Pfeffer, Zitronensaft und Himbeeressig abschmecken, die Kruter unterrhren. Das Dressing vorsichtig unter den ... Dressing vorsichtig unter den Fisch ziehen, kalt stellen. Fr die Dinkelfldle Dinkelmehl, Milch und Ei verquirlen, mit Krutersalz, Pfeffer und Muskat wrzen. Den Teig 15 Minuten quellen ...
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6. Bltterteigrllchen mit Kse-Gemse-Fllung
...ausrollen und je Person in 2 Rechtecke - etwa 15 cm lang und ... breit teilen. Mit je einer Scheibe Schinken und Kse belegen. Das Gemse putzen und in ... Rllchen. Butterschmalz erhitzen und das vorbereitete Gemse darin kurz andnsten. Petersilie zufgen und ... zufgen und mit Jodsalz und Pfeffer pikant wrzen und abkhlen lassen. Gemse auf die belegten Bltterteigscheiben ... mit Eigelb bestreichen. Teig zu Rollen aufwickeln und die Enden einschlagen. Auf ein ... die Enden einschlagen. Auf ein mit kaltem Wasser abgespltes Backblech legen. Restliches Eigelb und Sahne verquirlen ... Eigelb und Sahne verquirlen und die Kse-Gemse-Rllchen damit bestreichen. Eventuell mit Bltterteigstreifen oder ... Eigelb und Sahne verquirlen und die Kse-Gemse-Rllchen damit bestreichen. Eventuell mit Bltterteigstreifen oder ... mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei etwa 190 Grad bis 200 ... ca. 15 bis 20 Minuten goldbraun backen. Beilage: Bunter Frhlingssalat Unser Tip: oder ...
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7. Scheiterhaufen mit Krbiskompott
...trennen und das Eiwei mit etwas Zucker zu Schnee schlagen. Das Mehl sieben ... Das Mehl sieben und mit dem Backpulver vermischen. Das Eigelb mit der Butter, ... Das Eigelb mit der Butter, einer Prise Salz und der Milch verquirlen. Das ... 8 bis 10 Minuten im vorgeheizten Backofen anbacken. In der Zwischenzeit pfel schlen, entkernen und in Wrfel schneiden. Mit Zitronensaft ... Rosinen daruntermischen. Die Auflaufform aus dem Backofen nehmen und die Hlfte der Apfelmischung ... und mit einem weiteren Drittel der Masse begieen. Darauf jetzt die restliche Apfelmischung ... restliche Apfelmischung und den Rest der Masse verteilen und mit Brtchenscheiben belegen. Zum ... mit Brtchenscheiben belegen. Zum Schlu mit Zimtzucker bestreuen und im Rohr bei 180 ... Grad ca. 35 bis 40 Minuten backen. In der Zwischenzeit fr den Krbiskompott den Krbis schlen und in Wrfel schneiden. In ... schneiden. In etwas Weiwein mit Honig, Zucker, Zimtstange und Gewrznelke auf den Bi kochen. Nach Belieben mit einem Spritzer Obstessig ...
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8. Gemse-Brotroulade auf Specksauce
...und mit heier Milch brhen. Das Gemse in kleine Wrfel schneiden und zum ... Brot geben. Mit Eiern, angeschwitzten Zwiebelwrfeln, Knoblauch, frischen gehackten Krutern eine Masse herstellen und mit Jodsalz ... mit Jodsalz und Pfeffer wrzen. Die Masse auf eine Kchenserviette geben, pressen und eine Rolle formen. Die Enden ... Die Enden fest zusammenbinden. In heiem Salzwasser etwa 30 bis 40 Minuten pochieren. ... in eine Pfanne geben und erhitzen. Speckwrfel dazugeben und mit Kmmel, Majoran, Muskat, Pfeffer aus der Mhle und Schnittlauch ... Pfeffer aus der Mhle und Schnittlauch abschmecken. Bei Bedarf mit etwas Jodsalz salzen. ... Jodsalz salzen. Die Brotroulade aus dem Salzwasser nehmen. Die Brotroulade etwas auskhlen lassen und die Kchenserviette entfernen. Dann in nicht zu dnne ... nicht zu dnne Scheiben schneiden. Die Specksauce auf die Teller geben und die ... geben und die Brotrouladen darauf anrichten. Unser Tip: Brot kann man nicht nur ... nur als Unterlage fr Wurst und Kse oder als Beilage zu Salat verwenden. ...
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9. SOMMERLICHE GEMSESUPPE (MINESTRONE)
...ums Mittelmeer liebt man im Sommer diesen herrlichen, leichten Eintopf, in den smtliche ... herrlichen, leichten Eintopf, in den smtliche Gemse gehren, die jetzt auf dem Markt ... Flle zu finden sind: vom zarten Sommerkohl ber junge Kartoffeln bis zu Lauch, Bohnen (auch die ... Lauch, Bohnen (auch die zarten, ersten Kerne), Erbsen, Zucchini und was immer. Sie ... Erbsen, Zucchini und was immer. Sie mssen langsam und lange miteinander verkocht werden, ... miteinander verkocht werden, damit sie ihre Geschmcker jeweils einander mitteilen. Und zum Schlu ... Schlu wird nicht nur reichlich frisches Basilikum hinein- gerhrt, sondern auch eine gute ... wie sie auch heit, die cremige Basilikumsauce. Jede Region hat ihr eigenes, geliebtes ... ihr eigenes, geliebtes Rezept. In der Toskana, zum Beispiel, wird fr sie besonders ... wiederholten Aufwrmen die Suppe immer mehr andickt, ist der Gemsetopf am Ende eine ...
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10. Gebackene Senfeier in der Form
...ausstreichen und mit zwei El#ffeln geriebenen K#se ausstreuen. Sahne mit Senfpulver und K#se (2 EL zur?cklassen) verschlagen. Salzen und in die Form ... ausstreichen und mit zwei El#ffeln geriebenen K#se ausstreuen. Sahne mit Senfpulver und K#se (2 EL zur?cklassen) verschlagen. Salzen und in die Form ... aufschlagen und in die Form gleiten lassen. Mit restlichem K#se bestreuen, mit Majoran belegen und in ... schalten und in dreiig Minuten goldgelb backen. (Pro Portion ca. 285 Kalorien / 1193 Joule) Dazu: Toast #AT ...
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