10 von 38 TREFFER zum Suchbegriff "Himmel un Erd" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 weiter >>
1. Brokkoli-Auflaufmit Kartoffelkruste
Kartoffeln gewaschen und ungeschält in Salzwasser ca. 15 bis 20 ... bis 20 Min zugedeckt vorgaren. Brokkoli putzen und in gleichmäßige Röschen teilen. In kochendem ... Salzwasser 1 Minute blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Paprikaschoten putzen, waschen und in 1,5 cm große Würfel/Rauten schneiden. ... große Streifen schneiden. In restlichem Öl rundum anbraten, mit fein zerstossenem Wacholder und Pfeffer würzen. Käse halbieren. Eine Hälfte grob, ... den Eiern verquirlen, fein geriebenen Käse unterrühren, alles mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und geriebenem Muskat würzen. Kartoffeln abgiessen, schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Auflaufform ... Scheiben schneiden. Auflaufform fetten. Kartoffelscheiben, Brokkoli, Kasseler und Paprikaschoten in eine Schüssel mischen, portionsweise ... die Form füllen, dazwischen immer etwas Eier-Käse-Mischung darauf geben. Zuletzt den grob geriebenen ... Quelle: Jutta Firmenich aus Heidesheim: : Himmel un Erd am 15.06.01 Erfasst von ... von G. Gramsjäger:Notizen (*1) : Quelle: Himmel un Erd am 15.06.01 :Stichwort : Backofen:Stichwort ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
2. Maronen-Sahne-Torte
...Prise Salz anschlagen, den Zucker nach und nach beigeben und steif schlagen. Jetzt das Eiweiss nach ... steif schlagen. Jetzt das Eiweiss nach und nach mit dem gesiebten Mehl, dem ... mit dem gesiebten Mehl, dem Kakaopulver und den gehackten Walnüssen unter die Eigelbmasse heben. Eine Springform von 26 ... 26 cm Durchmesser mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Die Masse in ... Masse in die Form füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 GradC ... Anschliessend herausnehmen, aus der Form lösen und abkühlen lassen. Füllung: Die Maronen mit der Sahne weich kochen. ... Durch die "Flotte Lotte" (Passiermühle) drehen und kalt stellen. Puderzucker und Rum beigeben und gut verrühren. Die Sahne steif schlagen ... gut verrühren. Die Sahne steif schlagen und 1/3 der Sahne reservieren. Das Maronenpüree ... 1/3 der Sahne reservieren. Das Maronenpüree unter die restliche Sahne heben. Die Torte zweimal ... zweimal durchschneiden, mit der Maronensahne füllen und wieder zusammensetzen. Die gefüllte Torte mit ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
3. Muscheln im Gewuerzsud mit gebratenen Knoblauchgarnelen
uscheln Gewuerzsud. MMMMM--------------------------Quelle--------------------------------- - Johann Lafer "Himmel un - Erd", - "Australien - ... Gepostet von: Christina Philipp Johann Lafer "Himmel un Erd", "Australien - Victoria", SWR ... Johann Lafer Die Muscheln gruendlich putzen und waschen. Ca. 4 Stunden in kaltes Wasser legen, um sie ... reinigen. Das Olivenoel erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Schnittlauch darin ohne Farbe anbraten. Die ... anbraten. Die geputzten, getrockneten Muscheln, Chili und Weisswein beigeben, einmal aufkochen, mit einem ... einmal aufkochen, mit einem Deckel verschliessen und ca. 5-7 Minuten garen. Mit Salz ... ca. 5-7 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen, mit Butter vollenden. Knoblauchgarnelen: ... Olivenoel vorsichtig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch wuerzen. Kurz bevor die Garnelen ... fertig sind, das gehackte Korianderkraut beigeben. http://www.swr.de/himmelunerd/rezepte/2004/07/09/rezept1.html ... fertig sind, das gehackte Korianderkraut beigeben. http://www.swr.de/himmelunerd/rezepte/2004/07/09/rezept1.html ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
4. Kirschhonigkuchen
...den Zucker mit dem Vanillezucker, Wasser und dem Honig aufkochen. Die noch heisse ... dem Honig aufkochen. Die noch heisse Mischung und die beiden Mehlsorten verkneten, bis ein ... Das Eigelb mit den gemahlenen Gewürzen und der Zitronenschale verrühren und unter den Teig mischen. Das Hirschhornsalz in ... Das Hirschhornsalz in der Milch auflösen und unter den Teig arbeiten. Zum Schluss die ... Teig arbeiten. Zum Schluss die Butter unterarbeiten und den Teig über Nacht abgedeckt im ... ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 160 Grad ca. 20 Minuten ... EL Kirschwasser mit dem Läuterzucker verrühren und den Honigkuchen damit einpinseln. Die Kirschmarmelade ... Honigkuchen damit einpinseln. Die Kirschmarmelade daraufstreichen und für 2 Stunden kühl stellen. Den Kirschhonigkuchen in Rauten oder ... Würfel schneiden, mit geschmolzener Kuvertüre überziehen und mit kandierten Früchten dekorieren. Den Honigkuchen ... Gebäckdose schichten, jede Schicht mit Pergamentpapier abdecken. http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/kirchhonig.html ,AT Christina Philipp ,D 02.12.2001 ,NI ** ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 60
5. JohannLafers Walnusstorte
...glatte Kugel formen, in Klar-sichtfolie einwickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Zucker hellbraun karamellisieren lassen, mit der heissen Sahne ... lassen, mit der heissen Sahne aufgiessen und so lange köcheln lassen, bis sich ... abkühlen lassen. Das Marzipan klein würfeln und mit der lauwarmen Milch glattrühren. Die ... Walnusskerne abreiben. Die Walnusskerne grob hacken und mit dem Zimt und der Orangenschale zu der Karamellmasse geben. ... auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und die Form damit auslegen. Den Teig ... des Randes der Form andrücken. Die Nussfüllung gleichmässig darauf verteilen. Etwa 1 cm ... des Teigrandes nach innen auf die Füllung klappen. Den restlichen Teig ebenfalls auf ... der Springform ausstechen. Ein Eigelb mit Sahne und Puderzucker glattrühren. Den umgeklappten Rand mit ... glattrühren. Den umgeklappten Rand mit etwas Eigelb-Sahne-Mischung bestreichen und die ausgestochene Teigplatte darauf legen, so ... einstechen. Die Oberfläche mit der restlichen Eigelb-Sahne-Mischung bepinseln. Aus den Mürbeteigresten eventuell Ornamente ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
6. Schokotalermit Champagner-Schoko-Füllung
...Gebäck die Butter mit Puderzucker, Vanillemark und Salz schaumig schlagen. Das Ei zufügen ... Salz schaumig schlagen. Das Ei zufügen und untermischen. Mehl und Kakaopulver mischen und unter die Masse heben. Auf ein gebuttertes ... die Masse heben. Auf ein gebuttertes und bemehltes Blech in ausreichendem Abstand kleine ... in ausreichendem Abstand kleine Halbkugeln spritzen und bei 180 Grad ca. 10 Minuten ... Minuten backen, anschliessend auskühlen lassen. Für die Füllung die Butter schaumig schlagen. Langsam die ... schlagen. Langsam die flüssige Schokolade zugiessen und untermischen. Beide Zutaten sollten in etwa die ... Den Champagner leicht erwärmen, ebenfalls dazugeben und unterrühren. Die noch flüssige Füllung für mindestens 5 Stunden, besser noch über Nacht, kühl stellen. Mit ... daraufsetzen. Abschliessend zur Hälfte in Kuvertüre tauchen. http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/schokotaler.html ,AT Christina Philipp ,D 02.12.2001 ,NI ** ... daraufsetzen. Abschliessend zur Hälfte in Kuvertüre tauchen. http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/schokotaler.html ,AT Christina Philipp ,D 02.12.2001 ,NI ** ... daraufsetzen. Abschliessend zur Hälfte in Kuvertüre tauchen. http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/schokotaler.html ,AT Christina Philipp ,D 02.12.2001 ,NI ** ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 50
7. Pflaumenknödelmit Vanillesabayon
...in reichlich Salzwasser weich kochen, abschütten und im vorgeheizten Backofen bei 180 GradC ... Zustand schälen, durch eine Kartoffelpresse drücken und mit der flüssigen Butter, dem Mehl, ... dem Mehl, dem Weizen-griess, dem Eigelb und etwas Salz zu einem glatten Teig ... verarbeiten. Das Marzipan mit dem Zwetschgenschnaps und den grob gehackten Mandeln verkneten. Daraus ... Kugeln formen. Die Pflaumen putzen, waschen und mit Hilfe eines Kochlöffelstiels den Kern ... je einem Stück des Teiges umhüllen und zu glatten Knödeln formen. Die Knödel ... Die Knödel in kochendes Salzwasser legen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Brösel: Die Butter ... Pfanne zerlaufen lassen. Die Brösel dazugeben und leicht rösten. Zitronen- und Orangenschale beigeben. Den Zucker und das Vanillemark ebenfalls untermischen. Die Knödel aus dem Wasser nehmen, ... dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen und in den Bröseln wälzen. Vanillesabayon: Die Milch mit ... Milch mit dem Zucker, dem Vanillemark und der ausgekratzten Vanilleschote einmal aufkochen und ziehen lassen. Anschliessend durch ein Sieb ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 6
8. Mandelpuddingmit Johannisbeergrütze
Johannisbeergrütze: Orangensaft mit Zitronensaft, Honig, Johannisbeersaft und Rotwein aufkochen. Mit abgeriebener Orangenund Zitronenschale und Nelken abschmecken. Die Zimtstange beigeben und alles auf ein Drittel einkochen lassen. ... auf ein Drittel einkochen lassen. Den Holundersaft beigeben und nochmals etwa 2 Minuten kochen. Den ... Wasser angerührten Stärkemehl binden, einmal aufkochen und von der Flamme nehmen. Die Johannisbeeren ... Flamme nehmen. Die Johannisbeeren beigeben, gut untermengen und die Grütze abkühlen lassen. Mandelpudding: Zucker in ... Topf zu Karamel schmelzen. Heiße Sahne und Honig dazugeben und alles zu einer cremigen, dickflüssigen Masse ... lassen. Danach von der Flamme nehmen und 30 g zimmerwarme Butter darin auflösen. 40 ... darin auflösen. 40 g Butter schaumig schlagen und die flüssige Karamel-Honig-Masse langsam einlaufen lassen. ... langsam einlaufen lassen. Die Eigelbe nach und nach dazugeben, so dass eine cremige ... cremige Masse entsteht. Eiweiß mit Zucker und einer Prise Salz steif schlagen. Nun die beiden Massen und die Mandeln gemeinsam langsam vermischen. Förmchen ausbuttern ... die Mandeln gemeinsam langsam vermischen. Förmchen ausbuttern und mit den gemahlenen Mandeln ausstreuen. Die ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
9. ÜberbackeneNeue Kartoffeln mit Speckvinaigrette
...reichlich Salzwasser mit Kümmel kochen, schälen und je nach Größe halbieren oder ganz ... Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin gut anbraten. Die Schalottenstreifen ... die Kartoffeln darin gut anbraten. Die Schalottenstreifen und den Knoblauch beigeben, etwas mitbraten lassen. ... lassen. Den Schnittlauch zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles in eine feuerfeste Form geben. Den ... geben. Den geriebenen Bergkäse gleichmäßig darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen goldbraun überbacken. Die Kartoffeln mit der Speckvinaigrette ... nicht zu scharf anbraten. Schalotten-würfel beigeben und mit der Fleischbrühe ablöschen. Von der Flamme ... der Flamme nehmen, den Balsamico beigeben und nun leicht einkochen lassen. Die Pfanne vom ... leicht einkochen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und nach und nach das ... nach das Öl einrühren. Mit Salz und gemahlenem Kümmel abschmecken. 3-5 EL weißer Balsamico:Notizen ... Balsamico:Notizen (*) : Quelle: Johann Lafer Himmel un Erd am 15.06.01: : Erfasst ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
10. Freistaat-Pastete
...Springform mit 26 cm Durchmesser einfetten und mit Blätterteig auslegen. Mehrmals mit der ... auslegen. Mehrmals mit der Gabel einstechen und kalt stellen. Die Schinkenwürfel in einer ... anrösten. Küchenpapier auf einen Teller legen und Schinken darauf geben. Jetzt die Zwiebeln ... die Zwiebeln in der Pfanne anbraten und noch hell zum Schinken geben. Die Eier ... Sahne schaumig rühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Käse, Schnittlauch, Petersilie, Zwiebeln ... Muskat würzen. Käse, Schnittlauch, Petersilie, Zwiebeln und Schinkenwürfel unterheben. Die Masse auf den Blätterteig geben. ... bis 1923 im Gebiet zwischen Lorch und Kaub auf der rechten Rheinseite existierte. http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/kase2.html ,AT Christina Philipp ,D 09.11.2001 ,NI ** ... chrphilipp@web.de:Notizen (*) : Quelle: Johann Lafer "Himmel un Erd",: : "Käse", SWR 09.11.2001;: ... Phil:Notizen (*1) : Quelle: Johann Lafer "Himmel un Erd",: : "Käse",: : SWR ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
 
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