10 von 445 TREFFER zum Suchbegriff "Fleisch Estragon" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. EstragonDragun, Schlangenkraut, Info
Estragon, vom Lateinischen draco = Drache / ... herbbitteren Geschmack ohne aufdringlich zu sein. Estragon wird oft als königliches Würzkraut bezeichnet. ... Man verwendet es besonders zu hellem Fleisch, zu Würzsoßen, auch zu Sauerbraten und ... Dekorieren. Für die Sauce Bernaise ist Estragon unentbehrlich. *Fisch in Sherry-Soße Beliebiger Feintisch wird ... Feintisch wird in Sherry-Weinsud mit etwas Estragon gegart und abgetropf. Man bereitet eine ... Sherry, etwas Zucker, Streuwürze und vief Estragon nach. Die Soße wird über den ... Die Soße wird über den Fisch gegossen. *Estragon-Eier 6 Eier, 6 Eßlöffel Weißwein oder ... Wasser, Salz, Pfeffer, Muskat und gehackte Estragonblätter sowie Petersilie werden kurz verschlagen und ... zubereitet. Man streut ganz wenig Parmesan darüber. *Estragon-Nudeln Teigwaren (Spaghetti) werden in Salzwasser bißfest ... an und gibt die Nudeln, gehackten Estragon und Basilikum daran. Dann übergießt man ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
2. Info: Estragon
...Dragunwermut, Kaisersalat, Kaiserkraut, Bertram Heimat: Der Estragon ist ursprünglich in Süd- und Mittelasien, ... als Kulturpflanze verbreitet. Botanischer Steckbrief: Der Estragon gehört in die Familie der Kreuzblütler ... An den Stengelspitzen erscheinen beim Russischen Estragon im Juni die unscheinbaren gelbgrünen Blütenköpfchen ... Wirkstoffe: Es gibt 2 Formen des Estragon, die bei uns angebaut werden; beide ... Der echte Aromatische, Deutsche oder Französische Estragon besitzt außerdem noch Estragol als Bestandteil ... ätherischen Öls. Dem Russischen oder Sibirischen Estragon fehlt dieser Wirkstoff. Estragon wirkt appetitanregend und wohltünd auf den ... empfehlen. Geschmack und Würze: Der Russische Estragon ist in der Würze weniger ausgeprägt. ... wenig an Kerbel. Der echte Französische Estragon ist dagegen sehr feinwürzig und delikat. ... im Garten: Die beiden Formen des Estragon müssen im Gewürzgarten unbedingt unterschieden werden: ... Gewürzgarten unbedingt unterschieden werden: Der Russische Estragon ist im Ganzen anspruchsloser, er wächst ...
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3. Würzbeispiele
...ohne Saucen) für Gemüse, Salate, Suppen, Fleisch und Fisch zusammengestellt. Das Verzeichnis ist ... oder Bohnenkraut oder Dill :Karotten Anis, Estragon : +Gewürznelke oder Petersilie oder Pfefferminze ... Basilikum : +Curry oder Dill oder Estragon oder Liebstöckel:Bohnen Basilikum, Pfeffer : +Thymian ... oder Muskat oder Bohnenkraut :Fisch Safran, Estragon, Knoblauch, Lorbeer:Kartoffel Beifuss, Bohnenkraut, Borretsch, Dill ... Lorbeer:Kartoffel Beifuss, Bohnenkraut, Borretsch, Dill : Estragon und Curry oder Kümmel oder Majoran ... Meerrettich . : +Petersilie oder Paprika :Fleisch Basilikum, Beifuss, Dill, Estragon : +Majoran ... Dill, Bohnenkraut, Knoblauch : +Borretsch oder Estragon oder Schnittlauch oder Peter-: silie :Kartoffel ... Schnitt- : lauch oder Thymian Basilikum, Estragon : +Muskat oder Piment oder Safran ... +Basilikum oder Zwiebel oder Thymian oder Pimpinelle:Fleisch: :Hammel Rosmarin, Knoblauch : +Majoran oder ... Rosmarin, Basilikum, Beifuss : +Paprika oder Estragon oder Fenchel :Kalb Zwiebel, weißer Pfeffer ...
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4. EstragonDragun, Schlangenkraut, Info
Estragon, vom Lateinischen draco = Drache / ... herbbitteren Geschmack ohne aufdringlich zu sein. Estragon wird oft als königliches Würzkraut bezeichnet. ... Man verwendet es besonders zu hellem Fleisch, zu Würzsoßen, auch zu Sauerbraten und ... Dekorieren. Für die Sauce Bernaise ist Estragon unentbehrlich. *Fisch in Sherry-Soße Beliebiger Feintisch wird ... Feintisch wird in Sherry-Weinsud mit etwas Estragon gegart und abgetropf. Man bereitet eine ... Sherry, etwas Zucker, Streuwürze und vief Estragon nach. Die Soße wird über den ... Die Soße wird über den Fisch gegossen. *Estragon-Eier 6 Eier, 6 Eßlöffel Weißwein oder ... Wasser, Salz, Pfeffer, Muskat und gehackte Estragonblätter sowie Petersilie werden kurz verschlagen und ... zubereitet. Man streut ganz wenig Parmesan darüber. *Estragon-Nudeln Teigwaren (Spaghetti) werden in Salzwasser bißfest ... an und gibt die Nudeln, gehackten Estragon und Basilikum daran. Dann übergießt man ...
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5. Putenbrustmit Zwiebelfüllung
...El Öl erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Estragon waschen. Hälfte davon fein hacken und ... würzen und abkühlen lassen. Eigelb unterrühren. 2. Fleisch waschen, trockentupfen und zu einer flachen ... flachen Scheibe aufschneiden. Zwiebelfüllung auf das Fleisch streichen, aufrollen und festbinden. Mit Salz, ... Rest Öl in einem Bräter erhitzen. Fleisch darin anbraten. Wein und Brühe angießen. ... schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Fleisch warm stellen. Saure Sahne und Stärke ... Stärke verrühren. Bratenfond damit binden. Rest Estragon hacken und dazugeben. Soße abschmecken. Fleisch, ...
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6. Falscher Wildschweinbraten
...geriebene Zwiebeln, Wacholderbeeren, geriebene Zitronenschale, Lorbeerblätter, Estragon, Nelkenpulver, Ingwer und den schwarzen Pfeffer ... 2 Tage ziehen lassen und das Fleisch dabei zweimal täglich wenden. Den Backofen ... Backofen auf 170 Grad vorheizen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und alle ... abreiben. Das Salz gleichmässig in das Fleisch einreiben. Die Marinade durch ein Sieb ... Braten bequem darin Platz hat. Das Fleisch hineingeben und von allen Seiten schnell ... bräunen ohne es zu verbrennen. Das Fleisch herausnehmen. Die Marinade mit 350ml Wasser ... Boden und den Seiten abschaben. Das Fleisch wieder in die Form geben, den ... garen. Ca. alle 30 Minuten das Fleisch mit der Bratenflüssigkeit übergiessen. Das Fleisch ist gar, wenn es sich leicht ... Messer einstechen lässt. Ich empfehle ein Fleischthermometer zu benutzen, um die exakte Garzeit ... die exakte Garzeit zu ermitteln. Das Fleisch muss an der dicksten Stelle ca. ...
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7. Kaninchen-Terrinemit Wermut (Provence)
...Vortag 120 g Schweinefilet 120 g Kalbfleisch aus der- Schulter 60 g Fetter ... 60 g Fetter Bauchspeck (Speck- und Fleisch vom Fleischer- durchdrehen lassen) 0.4 Eigelb MMMMM-----------------------ERFASST AM ... www.brigitte.de Kaninchen kalt abspülen, trockentupfen und das Fleisch eventuell von den Knochen lösen. Haut ... Knochen lösen. Haut und Sehnen entfernen. Fleisch in eine flache Schale legen, mit ... legen, mit Salz und Pfeffer würzen, Estragon zugeben und alles mit Wermut beträufeln. ... (eine Scheibe zum Abdecken beiseite legen). Kaninchenfleisch und Estragon aus der Marinade nehmen, ... Marinade nehmen, gut abtropfen lassen. Das Fleisch, außer den Filets, klein würfeln. Für ... Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Durchgedrehtes Fleisch und Speck mit dem Eigelb, dem ... vorbereitete Form füllen. Anschließend eine Lage Kaninchenfleisch daraufschichten. Im Wechsel so weiterschichten, mit ... zu m Abdampfen schneiden. Zwei Zweige Estragon auf den Speck legen. Form verschließen ...
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8. EingelegterFerkelnacken mit Apfelcro-Tons
...tb Zuckerrübensirup; (Rüben- kraut) Am Vortag das Fleisch rundum sauberputzen und in eine tiefe ... und Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und 2/3 der Estragonzweige zum Fleisch geben. Apfelwein darübergießen. Das ... Das Gefäß mit Klarsichtfolie verschließen. Das Fleisch 24 Stunden marinieren. Am nächsten Tag das ... 24 Stunden marinieren. Am nächsten Tag das Fleisch aus der Marinade nehmen. Die Marinade ... ein Sieb gießen und auffangen. Das Fleisch sorgfältig trockentupfen und mit Salz und ... einreiben. Das Butterschmalz im Bräter erhitzen. Das Fleisch darin rundherum anbraten. Das abgetropfte Gemüse ... Ein Drittel der Marinade zugießen. Das Fleisch zugedeckt bei milder Hitze etwa 1 ... schmoren, dabei immer wieder Marinade zugießen. Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und warm ... der Butter goldgelb braten. Den restlichen Estragon abzupfen, grob hacken und über die ...
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9. EingelegterFerkelnacken mit Apfelcroûtons
Am Vortag das Fleisch rundum sauberputzen und in eine tiefe ... und Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und 2/3 der Estragonzweige zum Fleisch geben. Apfelwein darübergießen. Das ... Das Gefäß mit Klarsichtfolie verschließen. Das Fleisch 24 Stunden marinieren. Am nächsten Tag das ... 24 Stunden marinieren. Am nächsten Tag das Fleisch aus der Marinade nehmen. Die Marinade ... ein Sieb gießen und auffangen. Das Fleisch sorgfältig trockentupfen und mit Salz und ... einreiben. Das Butterschmalz im Bräter erhitzen. Das Fleisch darin rundherum anbraten. Das abgetropfte Gemüse ... Ein Drittel der Marinade zugießen. Das Fleisch zugedeckt bei milder Hitze etwa 1 ... schmoren, dabei immer wieder Marinade zugießen. Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und warm ... der Butter goldgelb braten. Den restlichen Estragon abzupfen, grob hacken und über die ...
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10. Kaninchen-Terrinemit Wermut (Provence)
Kaninchen kalt absplen, trockentupfen und das Fleisch eventuell von den Knochen l"sen. Haut ... Knochen l"sen. Haut und Sehnen entfernen. Fleisch in eine flache Schale legen, mit ... legen, mit Salz und Pfeffer wrzen, Estragon zugeben und alles mit Wermut betr"ufeln. ... (eine Scheibe zum Abdecken beiseite legen). Kaninchenfleisch und Estragon aus der Marinade nehmen, ... Marinade nehmen, gut abtropfen lassen. Das Fleisch, auáer den Filets, klein wrfeln. Fr die ... Farce: Br"tchen in kaltem Wasser einweichen. Durchgedrehtes Fleisch und Speck mit dem Eigelb, dem ... vorbereitete Form fllen. Anschlieáend eine Lage Kaninchenfleisch daraufschichten. Im Wechsel so weiterschichten, mit ... zu m Abdampfen schneiden. Zwei Zweige Estragon auf den Speck legen. Form verschlieáen ...
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