10 von 244 TREFFER zum Suchbegriff "Fenchel einkochen" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Croustillant vom Taschenkrebs auf Karottenkompott und Krustentierjus
...Krustentierfarce 400 g Taschenkrebsfleisch 30 g Fenchel 30 g Staudensellerie 1 Zitrone 1 ... reduziert (4 cl auf die Hälfte einkochen) 1 Päckchen Kataifi-Teig Erdnussöl, wahlweise Sonnenblumenöl ... Taschenkrebsschalen 50 g Butter 50 g Fenchel 50 g Staudensellerie 50 g Champignons ... Kerbel Senfsaatkörner Pfeffer, weiß Meersalz Koriander Fenchelsamen Knoblauch Karottenkompott 300 g Karotten 2 ... Koriander, frisch gemahlen Zucker Zubereitung Croustillant Fenchel und Staudensellerie putzen, in Würfel schneiden ... eine Röstschicht abzeichnet. Mit Wermut ablöschen, einkochen lassen. Mit Fischfond aufgießen, die Gewürze ... dazugeben und alles auf die Hälfte einkochen lassen. Den Jus durch ein feines ... Den Fond bei Bedarf noch etwas einkochen lassen. Kurz vor dem Servieren die ... und alles anschwitzen. Mit Wermut ablöschen, einkochen lassen und etwas grünen Pfeffer hinein ...
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2. Gebratener Fenchel
Gebratener Fenchel kann als Vorspeise oder auch als ... serviert werden. Drei möglichst gleich große Fenchel putzen. Fenchelgrün beiseite legen. In einer beschichteten Pfanne ... Lorbeerblatt und Olivenöl zum Kochen bringen. Fenchel je nach Größe vierteln oder achteln ... und Flüssigkeit in ca. 15-18 Minuten einkochen. Der Fenchel sollte dabei weich werden, ... noch etwas Biß haben. Falls der Fenchel noch zu hart sein sollte, evtl. ... Weißwein oder Gemüsebrühe nachfüllen. Wenn der Fenchel gar ist, sollte er goldbraun angedünstet ... ist, sollte er goldbraun angedünstet sein. Fenchel mit Pfeffer und Salz würzen. Fenchel leicht abkühlen lassen und mit ein ... paar Tropfen guten Olivenöl beträufeln. Gebratenen Fenchel mit Fenchelgrün und Zitronenspalten auf Tellern anrichten. Salami ... dünne Scheiben schneiden und zufügen. Gebratener Fenchel schmeckt warm oder kalt. ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 20min
3. Fränkischer Gruß an Laos
...ist so harmonisch mit Birne und Fenchel abgestimmt, dass Ihre Gäste ins Schwärmen ... 0,25 Bund Basilikum Olivenöl Essig Salz Fenchel 1 Knolle Fenchel 1 Zweig Thymian 1 Zehe Knoblauch ... Basilikumblättern zu einem lauwarmen Salat marinieren. Fenchel Den Fenchel in Achtel schneiden, diese in eine ... einköcheln. Anschließend den Deckel entfernen, die Fenchelstücke wenden und den Sud fast komplett ... wenden und den Sud fast komplett einkochen. Reis Einen Sud aus 250 Milliliter ... mit Rotwein ablöschen und diesen stark einkochen. Die Johannisbeeren sowie etwas kleingeschnittene Lakritze ... die Nashi-Birne, den Staudenselleriesalat und den Safran-Fenchel auf einer Platte dekorativ anrichten. Das ...
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4. Finocchi e Gamberi in Salsa di Vino Fenchel und Riesengarnelen in Weinsauce
Das zart süßliche Fenchelaroma harmoniert ausgezeichnet mit Fisch und Meeresfrüchten. ... auch ausgelöste Flusskrebse verwendet werden. Den Fenchel ohne Stiele längs in dünne Spalten ... längs in dünne Spalten schneiden. Das Fenchelkraut beiseite stellen. Den Wein in eine ... Wein in eine große Pfanne gießen. Fenchel, Zwiebeln, Knoblauch, Staudensellerie, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und ... So viel Wasser dazugießen, bis der Fenchel bedeckt ist. Zum Kochen bringen und ... ist. Zum Kochen bringen und den Fenchel ohne Deckel gar kochen. Den Fenchel herausnehmen und in eine tiefe Servierschüssel ... Die Garnelenschwänze in die Kochflüssigkeit des Fenchels geben und in zwei Minuten bei ... dicke Stücke schneiden und unter den Fenchel mischen. Die Kochflüssigkeit bei starker Hitze ... mischen. Die Kochflüssigkeit bei starker Hitze einkochen und mit der Hälfte des Öls ... der Hälfte des Öls über die Fenchel-Garnelen- Mischung gießen. Alle Zutaten mischen und ...
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5. Fisch mit Safran - Fenchel 
Fenchel und Möhren putzen, Fenchel halbieren, den harten Strunk herausschneiden und ... Hälften in drei Stücke schneiden. Das Fenchelgrün verwahren. Zwiebeln und Knoblauch pellen, das ... Zwiebeln, Möhren und Knoblauchzehen anschwitzen. Die Fenchelstücke drauflegen, Thymian und Lorbeerblatt dazu und ... 15 Minuten köcheln lassen, bis der Fenchel gar ist. Fenchel herausnehmen, Honig und den Rest Wein ... bei großer Hitze auf die Hälfte einkochen. Dann Knoblauch herausnehmen, mit Salz und ... Salz und Pfeffer abschmecken und den Fenchel noch einmal darin warm ziehen lassen. ... fertig braten. Die Fischfilets mit dem Safran-Fenchel servieren. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
6. Variation von Lachsforelle und Muscheln mit Fenchel-C ...
Vorbereitung: Schalotten und Fenchel fein wuerfeln. Muscheln aussortieren und kraeftig ... mit Zahnstocher festhalten. Zubereitung: Schalotten und Fenchel in einem flachen Topf mit der ... Noilly Prat und Weisswein abloeschen und einkochen lassen. Fischfonds zugeben und auf die ... Fischfonds zugeben und auf die Haelfte einkochen lassen. Kuechenfertige Muscheln in den Sud ... Variation von Lachsforelle und Muscheln mit Fenchel- : > Curry-Sud* ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
7. Feurige Haehnchenbrust auf Fenchel-Champignon-Gemuese
...anbraten. Mit Bruehe abloeschen und etwas einkochen lassen. Sojasauce, Ketchup, Tomatensaft, Honig, Chili ... und Thymianzweige dazugeben. Die Sauce sirupartig einkochen lassen. 3. Haehnchenbrueste in die Sauce ... anbraten, anschliessend aus der Pfanne nehmen. Fenchelstreifen mit Mehl bestaeuben, ueberschuessiges Mehl gut ... bestaeuben, ueberschuessiges Mehl gut abschuetteln und Fenchel in derselben Pfanne leicht braun braten. ... so lange koecheln lassen, bis der Fenchel gar, aber noch leicht bissfest ist. ... Gemuese noch einmal kurz erhitzen. 6. Fenchel-Champignon-Gemuese auf Tellern anrichten. Haehnchenbrueste darauf legen, ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
8. Makrelen im Fenchel-Sud
Zubereitung: Makrelen im Fenchel-Sud Anisschnaps mit Zitronensaft, Safran, Orangenschale, einer ... zugeben. Schalotte schälen und fein würfeln. Fenchel putzen, das Fenchelgrün beiseite stellen, Fenchel sehr fein schneiden. Schalotte und Fenchel in eine Schüssel geben und mit ... Salz und Pfeffer würzen. Wenn der Fenchel weich ist, alles durch ein Sieb ... alles durch ein Sieb passieren. Den Fenchel anschließend gut auspressen und den Saft ... Sud geben. Diesen auf 200 ml einkochen und mit kalter Butter montieren. Die ... Fischtellern entfernen, die Makrelen mit heißem Fenchelsud beträufeln. Kirschtomaten obenauf geben. Fenchelgrün fein hacken und darüber streuen. Dazu ...
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9. ÜberbackenerFenchel und Schweineschnitzel
Von den Fenchelknollen die Stengel bis auf 2 cm ... bis auf 2 cm abschneiden. Junges Fenchelgrün waschen und hacken. Braune Stellen aus ... Braune Stellen aus den Knollen herausschneiden. Fenchel in Viertel teilen und unter kaltem ... in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel und Fenchel darin kurz andünsten. Mit Salz und ... Pfeffer würzen und mit Wein ablöschen. Fenchel in geschloßener Pfanne ca. 20 Minuten ... mit Zitronensaft beträufeln. Tomate und Pilze kleinschneiden. Fenchel aus der Pfanne nehmen und in ... Pilze darin n andünsten und etwas einkochen lassen. Salzen und pfeffern. Das gehackte ... Salzen und pfeffern. Das gehackte e Fenchelgrün unterheben. Tomate und Pilze auf den ... unterheben. Tomate und Pilze auf den Fenchel l verteilen. Paniermehl darüberstreuen. Dann den ... braten. Mit Salz würzen und zum Fenchel servieren. Dazu: Salzkartoffeln. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 2
10. Lachs auf Fenchel-Orangen-Gemüse
...Saft auffangen. Reste gut ausdrücken. 2. Fenchel putzen, waschen und in feine Scheiben ... Wein, Pastis und aufgefangenen Orangensaft angießen. Fenchel ca. 15 Minuten dünsten. 3. Backofen ... Lachskoteletts waschen, trockentupfen und würzen. 4. Fenchel mit einer Schaumkelle aus dem Sud ... ca. 10 Minuten auf die Hälfte einkochen lassen. Sahne unterrühren. Soße binden und ... herausnehmen. Kerbel und restliche Orangenfilets zum Fenchel geben, abschmecken. Soße dazu servieren. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
 
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