10 von 381 TREFFER zum Suchbegriff "Fenchel Fisch" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Wolfsbarsch mit gratiniertem Fenchel
1. Fisch waschen und trockentupfen. Knoblauch abziehen und ... zusammen mit den Rosmarinnadeln klein hacken. Fisch innen und außen salzen und pfeffern, ... der Bauchhöhle mit der Knoblauch-Kräuter-Mischung einreiben.2. Fenchel putzen und waschen. Die Knollen vierteln ... Zitronensaft zum Kochen bringen und den Fenchel 2 Minuten sprudelnd kochen. Durch ein ... Eine Auflaufform in der Größe des Fischs mit 1 EL Öl ausstreichen. Zwiebeln ... unten in die Form legen. Den Fisch so auf die Zwiebelhälften setzen, dass ... Streifen schneiden und mit dem abgetropften Fenchel um den Fisch herum verteilen. Tomaten ... Tomaten und 1 Zweig Rosmarin dazulegen. Fisch mit dem restlichen Olivenöl und dem ... Olivenöl und dem Weißwein übergießen. Den Fisch im Ofen bei 200 Grad 5 ... garen, mit Hilfe des Rosmarinzweigs den Fisch mit der Schmorflüssigkeit beträufeln. Die Temperatur ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 45min
2. Gedämpfter Rotbarsch mit Fenchel - Zitronen - Paste
...Salzwasser kochen. Das feine Grün der Fenchelknollen fein hacken und das Weiße über ... der zerdrückten Knoblauchzehe sowie dem gehackten Fenchelgrün mischen. Mit etwas Salz, Pfeffer und ... Olivenöl zu einer Paste vermengen. Den Fisch auf der Hautseite leicht einritzen und ... der Hautseite leicht einritzen und die Fenchel-Zitronenschalen- und Knoblauchpaste auf beiden Seiten gut ... auf beiden Seiten gut einmassieren. Die Fenchelstücke nun in das kochende Kartoffelwasser geben ... kochen. Erfahrungsgemäss muss man so den Fenchel noch etwa 15 Min. mitgaren lassen. ... nach halbieren und zusammen mit den Fenchelachteln in einen vorher gut gewässerten Römertopf ... einige Minuten ruhen lassen. Jetzt den Fisch auf das Kartoffel-Fenchel-Bett legen, den Weißwein ... Zitrone in Scheiben geschnitten auf den Fisch legen. Den Römertopf verschließen und in ... kalten Backofen geben. Dabei sollte der Fisch keinen Kontakt mit der Flüssigkeit haben. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 45min - Schwierigkeitsgrad: normal
3. Fränkischer Gruß an Laos
...Wetter als fruchtig-exotische Gaumenfreuden? Der St. Petersfisch ist so harmonisch mit Birne und ... ist so harmonisch mit Birne und Fenchel abgestimmt, dass Ihre Gäste ins Schwärmen ... und genießen Sie. 600 g St. Petersfisch 2 EL Olivenöl 1 EL Butter ... 0,25 Bund Basilikum Olivenöl Essig Salz Fenchel 1 Knolle Fenchel 1 Zweig Thymian 1 Zehe Knoblauch ... 20 g Lakritz Pfeffer Salz Zubereitung Fisch Den Fisch auf der Hautseite leicht mehlieren und ... Basilikumblättern zu einem lauwarmen Salat marinieren. Fenchel Den Fenchel in Achtel schneiden, diese in eine ... einköcheln. Anschließend den Deckel entfernen, die Fenchelstücke wenden und den Sud fast komplett ... die Nashi-Birne, den Staudenselleriesalat und den Safran-Fenchel auf einer Platte dekorativ anrichten. Das ... in die Mitte geben, den gebratenen Fisch darauf setzen und mit der Johannisbeer-Lakritz-Jus ...
lanzkocht.zdf.de
4. DoradeAu Fenouil - Goldbrasse an Fenchel
...an mehreren Stellen einschneiden und den Fisch innen und aussen salzen und pfeffern. ... und in die Kiemen grosszügig trockene Fenchelstängel stecken. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. ... vorheizen. Einen grossen Bräter einölen, den Fisch hineinlegen und in der Ofenmitte ca. ... Bratensaft bepinseln. In der Zwischenzeit bei den Fenchelknollen die äusseren Blätter entfernen. Das zarte ... Minuten vor Ende der Garzeit des Fisches den Fenchel zu diesem in den ... wenden. Mit Zitronensaft und Weisswein ablöschen. Den Fisch kontrollieren, ob er gar ist: Dafür ... sich ohne zu kleben löst, den Fisch im Bräter auf den Tisch bringen. ... Tisch bringen. Vor dem Zerlegen das Fenchelgewürz entfernen und das Gemüse auf die ... Den verbleibenden Saft über die angerichteten Fischfilets träufeln. (*) Der aufgestengelte wilde Fenchel, den ... lässt sich nur bedingt durch unseren Knollenfenchel ersetzen. Die Fischgerichte der provenzalischmediterranen Küche ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
5. Fenchel
Fenchel ist bei uns vor allem als ... Der von Natur aus kräftige, ausdauernde Fenchel ist in den steinigen und trockenen ... Ästchen und Zweigen des Gewürz- und Wildfenchels würzen die Italiener fettreiche Fisch- und ... fettreiche Fisch- und Fleischgerichte. Der kultivierte Gemüsefenchel bildet direkt oberhalb der Wurzel eine ... bezeichnet ihn auch als Knollen- oder Zwiebelfenchel, obwohl es sich botanisch gesehen um ... Lecker und gesund Geschmacklich ist der Fenchel ein Sonderling: süßlich-herzhaft mit einem leichten ... In Frankreich ist es durchaus üblich, Fenchel zum Nachtisch zu knabbern. Ob roh ... tagfrisch zu genießen. So vielseitig ist Fenchel Fenchel schmeckt sowohl roh als auch gekocht. ... Salat mit Essig-Öl-Soße. Als Dessert schmeckt Fenchel zu Käse (besonders gut paßt Blauschimmelkäse). ... Soße, auch überbacken. Er harmoniert mit Fisch ebenso wie mit Fleisch. Fenchelgrün mit ...
www.kochfreunde.de
6. Doradenmit Fenchel
Das Fenchelgrün von den Knollen abschneiden. Den Fenchel halbieren, den inneren Kern entfernen und ... in einem Bräter erhitzen und den Fenchel darin anbraten. Die Dorade mit Küchenkrepp abtupfen, ... die seitlichen Floßen abschneiden und den Fisch quer leicht einritzen, so daß 3 ... Taschen entstehen. In die Taschen das Fenchelgrün stecken. Die Doraden mit Salz und ... Zitronensaft beträufeln. Die Doraden auf den Fenchel in den Bräter geben und den ... geben und den Weißwein darüber gießen. Den Fisch bei 200 Grad etwa 30 Minuten ... und auf einem Teller mit dem Fenchel anrichten.:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
7. Brasse im Apfel-Fenchel-Bett
...Viertel in duenne Scheiben schneiden. Vom Fenchel das harte Aussenblatt, die Strunkansaetze und ... das Gruen abschneiden und aufheben. Den Fenchel halbieren und auf dem Gurkenhobel in ... duensten und warm stellen. 3. Den Fisch innen und aussen kalt abspuelen, mit ... Messer beide Seiten mehrmals einschneiden. Den Fisch innen und aussen leicht mit Salz ... restliches Butterschmalz mittelstark erhitzen und den Fisch darin von jeder Seite 6-8 Minuten ... Seite 6-8 Minuten braten. 4. Das Apfel-Fenchel-Gemuese auf einer vorgewaermten Platte verteilen. Den ... auf einer vorgewaermten Platte verteilen. Den Fisch darauf betten, mit frischem Fenchelgruen garnieren ... reichen. TIP: Statt des relativ teuren Edelfisches kann man auch den preiswerteren Rotbarsch ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
8. Dorade au Fenouil - Goldbrasse an Fenchel
...an mehreren Stellen einschneiden und den Fisch innen und aussen salzen und pfeffern. ... und in die Kiemen grosszuegig trockene Fenchelstaengel stecken. Den Knoblauch in duenne Scheiben ... vorheizen. Einen grossen Braeter einoelen, den Fisch hineinlegen und in der Ofenmitte ca. ... bepinseln. In der Zwischenzeit bei den Fenchelknollen die aeusseren Blaetter entfernen. Das zarte ... Minuten vor Ende der Garzeit des Fisches den Fenchel zu diesem in den ... Mit Zitronensaft und Weisswein abloeschen. Den Fisch kontrollieren, ob er gar ist: Dafuer ... sich ohne zu kleben loest, den Fisch im Braeter auf den Tisch bringen. ... Tisch bringen. Vor dem Zerlegen das Fenchelgewuerz entfernen und das Gemuese auf die ... Den verbleibenden Saft ueber die angerichteten Fischfilets traeufeln. (*) Der aufgestengelte wilde Fenchel, ... laesst sich nur bedingt durch unseren Knollenfenchel ersetzen. Die Fischgerichte der provenzalischmediterranen Kueche ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
9. Fisch mit Safran - Fenchel 
Fenchel und Möhren putzen, Fenchel halbieren, den harten Strunk herausschneiden und ... Hälften in drei Stücke schneiden. Das Fenchelgrün verwahren. Zwiebeln und Knoblauch pellen, das ... Zwiebeln, Möhren und Knoblauchzehen anschwitzen. Die Fenchelstücke drauflegen, Thymian und Lorbeerblatt dazu und ... 15 Minuten köcheln lassen, bis der Fenchel gar ist. Fenchel herausnehmen, Honig und den Rest Wein ... Salz und Pfeffer abschmecken und den Fenchel noch einmal darin warm ziehen lassen. ... und einen Esslöffel Olivenöl erhitzen. Die Fischfilets salzen und pfeffern, auf der Hautseite ... Hautseite mit Mehl bestäuben und den Fisch auf der Hautseite etwa 2 Minuten ... braten, herumdrehen und fertig braten. Die Fischfilets mit dem Safran-Fenchel servieren. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
10. Goldbrassemit Fenchel-Kartoffeln
...und je nach Grösse halbieren. Den Fenchel rüsten, halbieren, den Strunk entfernen und ... mit etwas Olivenöl auspinseln. Kartoffeln und Fenchel darin verteilen. Grosszügig mit Olivenöl beträufeln ... gründlich unter kaltem Wasser spülen. Den Fisch mit Küchenpapier trocken tupfen. Fenchelsamen und Salz ... Salz (2) im Mörser verreiben. Den Fisch mit dieser Mischung innen und aussen ... aussen würzen, dann mit Zitronensaft beträufeln. Den Fisch zum vorgebackenen Gemüse legen und mit ... etwa weitere 30 Minuten backen. Der Fisch ist gar, wenn sich die Kieme ... der Form zu Tisch bringen. :Stichwort : Fenchel:Stichwort : Fisch:Stichwort : Kartoffel:Stichwort : Salzwasser ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
 
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