10 von 1130 TREFFER zum Suchbegriff "Farce" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 weiter >>
1. FASANENTERRINE MIT WACHTELN
...12 Stunden kalt stellen. Fuer die Farce das Fasanenfleisch und das Filet mit ... In 1-2 Minuten zu einer glatten Farce puerieren, dabei etwas Wein und Fluessigkeit ... Wacholderbeeren und Zitronenschale untermixen. 100 g Farce beiseite stellen, den Rest zugedeckt kalt ... zugedeckt kalt stellen. Fuer die gruene Farce den Spinat 2 Minuten blanchieren und ... der Kuechenmaschine puerieren, mit der zurueckbehaltenen Farce und der Petersilie vermengen. 2 Stunden ... auf einem Brett auseinanderrollen. Die gruene Farce in die Mitte jeder Wachtel verteilen. ... Speckstreifen auskleiden. Je ein Viertel der Farce in jede Terrine geben, mit einer ... Die Wachteln in die Mitte der Farce plazieren und leicht andruecken. Darueber die ... und leicht andruecken. Darueber die restliche Farce ohne Lufteinschluesse einfuellen und glattstreichen. Das ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
2. Hechtklößchen in Dillsauce
...Scheibe des Fleischwolfs getrieben. Für die Farce: Das so zerkleinerte Hechtfleisch in einer ... angeschlagene Sahne unterziehen; sie macht die Farce besonders locker, darf allerdings nicht steif ... steif geschlagen sein, sonst würde die Farce körnig. Während aller Arbeitsphasen bleibt die ... bleibt die Schüssel auf Eis. Die Farce ist jetzt von luftig-cremiger Beschaffenheit und ... in kaltes Wasser getauchten Esslöffeln. Etwas Farce mit einem Löffel herausnehmen und mit ... Zum Kühlen während der Zubereitung der Farce, muss eine ausreichende Menge Eiswürfel zur ... und durch den Fleischwolf drehen. Die Farce, wie oben beschrieben, herstellen und daraus ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 150min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
3. GEBRATENER LACHS-ZANDER-STRUDEL AUF SPINAT-KOHLRABI-SALAT
Für die Farce das Lachsfilet klein schneiden, salzen und ... Sahne in zwei Portionen unter die Farce mixen. Die Farce sollte glatt und glänzend sein. Mit ... Schluss den gehackten Dill in die Farce rühren. Für den Strudel die Strudelblätter ... Butter bestreichen. Knapp die Hälfte der Farce in der Grölie der Zanderstücke auf ... und Knoblauchhälften einreihen. Auf die mit Farce bestrichenen Strudelblätter setzen und mit der ... Strudelblätter setzen und mit der restlichen Farce rundherum bedecken. Die Strudelblätter über dem ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
4. Terrine von der Wachtel, mit Morcheln
...Broetchenkrume im Kuechenkutter zu einer feinen Farce verarbeiten. (Je nach Groesse des Geraetes ... Schweinsnetz auslegen und ca. 2cm hoch Farce einstreichen, die Wachtelbruestchen darauf verteilen und ... verteilen und mit einer duennen Schicht Farce bedecken, die Haelfte der Pistazien locker ... der Pistazien locker darueber streuen, wieder Farce duenn aufstreichen, die Terrinenform auf einem ... der Spitze nach unten in die Farce stecken, vorsichtig wiederum Farce auftragen, restliche Farce einfuellen, glatt streichen, mit Speckscheiben oder ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
5. Perhuhn- und Wachtelkeulen gefüllt an einer Gemüsevariation
...und den Wachteln abtrennen. Für die Farce etwas Perhuhnfleisch ohne Haut aus den ... in die Kühlung zurückgelegt. Für die Farce Fleisch und Foie Gras mit den ... die Sahne dazugeben, bis eine glatte Farce entstanden ist. Abschmecken und kühl stellen. ... entfernen. Das Fleisch auseinanderklappen und etwas Farce darauf verstreichen. Das Fleisch wieder zusammenklappen, ... herausholen und die Folie entfernen. Die Farce ist inzwischen fest und das Keulenfleisch ... Pfeffer und Salz würzen. Von der Farce wird sicher etwas übrig geblieben sein, ...
www.chefkoch.de - Portionen: 2 - Zubereitungszeit: 75min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
6. GefüllterRehbockrücken mit Wirsing und Pilzmaultaschen
...Sahne auf Eis zu einer geschmeidigen Farce rühren. Pilzwürfel mit der Farce verrühren, salzen und pfeffern. Nudelteig zu 8 ... Sahne auf Eis zu einer glatten Farce rühren. Innereien in 30 g Fett ... lassen. Mit den Kräutern unter die Farce heben und mit Salz und Pfeffer ... Rehrücken ausbreiten, mit zwei Dritteln der Farce bestreichen, in die Mitte die schwarzen ... Nüsse setzen. Diese mit der restlichen Farce bestreichen. Bauchlappen des Rehrückens jeweils zur ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
7. Fuerstbischofspastete
...im Kuehlschrank zugedeckt marinieren. Fuer die Farce alle Zutaten gut vermischen, abschmecken. Fleisch ... belegtes Backblech damit belegen. 1/3 der Farce auf dem Teig verteilen, dabei 2 ... Haelfte der abgetropften Fleischstreifen auf der Farce verteilen, 1/3 der Farce darauf geben. Die zweite Haelfte des ... verteilen und mit dem Rest der Farce abschliessen. Zitronensaft darueber traeufeln. Die 1/6-Teigportion ... Die 1/6-Teigportion duenn auswallen, auf die Farce legen. Die 2/6-Teigportion so gross auswallen, ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
8. GefüllterRehbockrücken mit Rahmwirsing und WaldpilzmaultaschenErfasser : Tamkat Datum 19. 10.2004
...Sahne auf Eis zu einer geschmeidigen Farce rühren. Pilzwürfel mit der Farce verrühren, salzen und pfeffern. Nudelteig zu 8 ... Sahne auf Eis zu einer glatten Farce rühren. Innereien in 30 g Fett ... laßen. Mit den Kräutern unter die Farce heben und mit Salz und Pfeffer ... Rehrücken ausbreiten, mit zwei Dritteln der Farce bestreichen, in die Mitte die schwarzen ... Nüsse setzen. Diese mit der restlichen Farce bestreichen. Bauchlappen des Rehrückens jeweils zur ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
9. Gefüllter Rehbockrücken mit Rahmwirsing und Waldpilzmaultaschen
...Sahne auf Eis zu einer geschmeidigen Farce rühren. Pilzwürfel mit der Farce verrühren, salzen und pfeffern. Nudelteig zu ... Sahne auf Eis zu einer glatten Farce rühren. Innereien in 30 g Fett ... lassen. mit den Kräutern unter die Farce heben und mit Salz und Pfeffer ... würzen.Rehrücken ausbreiten, mit zwei Dritteln der Farce bestreichen, in die Mitte die schwarzen ... Nüsse setzen. Diese mit der restlichen Farce bestreichen. Bauchlappen des Rehrückens jeweils zur ...
www.kochfreunde.de - Portionen: 4
10. Grundrezept für Fischfarce
...Verarbeiten nicht so schnell erwärmen. Die Farce wieder kühlen, dann zum zweiten Mal ... wieder kühlen, das ist wichtig. Die Farce durch ein Sieb streichen, sodass evtl. ... Gräten im Sieb bleiben. Die gekühlte Farce nun in einer Schüssel, die auf ... mit einem Holzlöffel rühren, bis die Farce Glanz hat. Die geschlagene Sahne löffelweise ... Sahne und das Rühren wird die Farce locker, luftig und glänzend. Um zu ... glänzend. Um zu kontrollieren, ob die Farce Bindung hat, ein Probeklößchen in Wasser ...
www.chefkoch.de - Portionen: 8 - Zubereitungszeit: 60min - Schwierigkeitsgrad: normal
 
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