10 von 136 TREFFER zum Suchbegriff "Entenbrust auf Kartoffeln" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Kartoffeln und Rosenkohl in Entenaroma mit Cranberry - Entenbrust
Kartoffeln in der Schale kochen und pellen. ... nach Größe 5-7 Minuten blanchieren. Die Entenbrust auf der Hautseite mehrere Male diagonal ... oberflächlich eingeritzt werden, damit beim Anbraten auf der Hautseite kein Fleischsaft austritt. Herd ... der Hautseite kein Fleischsaft austritt. Herd auf 130 Grad vorheizen. Etwas Butter in ... Butter in einer Pfanne schmelzen, die Entenbrust mit einem Hauch Chiliflocken bestäuben und ... einem Hauch Chiliflocken bestäuben und dann auf der Hautseite in die Pfanne legen, ... das Fett langsam austreten kann. Die Entenbrust herausnehmen und das Fett aus der ... einmal etwas Butter in der Pfanne aufschäumen lassen, nun die Entenbrust auf der Fleischseite in die Pfanne legen. ... salzen und in einen kleinen Bräter/flache Auflaufform legen. Die Pfanne mit dem Marsala ... Pfanne geben, die geschälten und geviertelten Kartoffeln dazu geben und kross braten. Salzen, ...
www.chefkoch.de - Portionen: 2 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
2. Entenbrust mit Zwiebelmarmelade und Kartoffelpüree
Zubereitung: Entenbrust mit Zwiebelmarmelade und Kartoffelpüree Den Backofen ... mit Zwiebelmarmelade und Kartoffelpüree Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad vorheizen). ... Grad (Umluft 160 Grad vorheizen). Die Kartoffeln schälen, vierteln und in reichlich Salzwasser ... beschichteten Pfanne ohne Fett die Entenbrüste auf der Hautseite knusprig anbraten. Dann wenden ... Hautseite knusprig anbraten. Dann wenden und auf der Fleischseite nur kurz anbraten. Fleisch ... zugeben und mit 80 ml Rotwein auffüllen und aufkochen. Cassis zugeben, etwas Salz und Pfeffer ... Pfeffer und Muskat abschmecken. Etwas Zwiebelmarmelade auf Tellern anrichten, Die Entenbrust in Scheiben ... Die Entenbrust in Scheiben schneiden und auf die Zwiebelmarmelade fächerartig auflegen. Portweinreduktion in einem Faden um das ... Faden um das Fleisch gießen. Die Kartoffeln abschütten, den Topf mit den abgeschütteten ... abschütten, den Topf mit den abgeschütteten Kartoffeln wieder auf den Herd stellen. Den ...
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3. Entenbrust mit Zitronengras-Kartoffeln und Chinakohl
Rezept Entenbrust mit Zitronengras-Kartoffeln und Chinakohl Leibgericht von ... 11. April 2011 Zubereitung: Den Backofen auf 80 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Etwas Olivenöl ... Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Entenbrust waschen und trocken tupfen. Anschließend mit ... mit Salz und Pfeffer würzen. Die Entenbrust mit einem Rosmarinzweig scharf anbraten. Einen ... Rosmarinzweig scharf anbraten. Einen Esslöffel Butter auf die Ente geben. Anschließend in den ... Anschließend in den Ofen stellen. Die Kartoffeln schälen, auf die Zitronengrasstangen aufspießen und ... Die Schale der Limette abreiben. Die Entenbrust im Ofen mit dem Honig und ... Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Zitronengras-Kartoffeln mit den restlichen Rosmarinzweigen in der ... und mit dem Rotwein ablöschen. Einmal aufkochen lassen und durch ein Sieb abgießen. ... Pfanne geben, erneut mit dem Rotwein aufgießen und reduzieren lassen. Die Ente aus ...
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4. Steinpilz - Rahmkartoffeln mit Entenbrust
...Kaffeefilter kippen und so säubern. Die Kartoffeln schälen. Etwas Butter in einem Topf ... Steinpilze darin glasig schwenken, dann die Kartoffeln dazu geben und ebenfalls schwenken. Mit ... und mit ca. 1 EL Steinpilzwasser aufgießen. Dabei eventuell nicht die gesamte Sahne ... Sahne verwenden, die Flüssigkeit darf die Kartoffeln nur ganz knapp bedecken. Bei geringer ... dick und cremig ist und die Kartoffeln durch sind. Am Ende salzen und ... und pfeffern. In der Zwischenzeit die Entenbrust auf der Fettseite mehrere Male diagonal ... Fettseite mehrere Male diagonal einritzen und auf der Hautseite mit einem Hauch Chiliflocken ... legen. Bei geringer bis mittlerer Hitze auf beiden Seiten je nach Größe der ... beiden Seiten je nach Größe der Entenbrust 6-8 Minuten braten. Dann herausnehmen und ... beiden Seiten rösten. Die frischen Steinpilze auf den Rahmkartoffeln anrichten und mit Petersilie ...
www.chefkoch.de - Portionen: 2 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
5. Entenbrust mit Zwiebelmarmelade und Kartoffelpüree
Zubereitung: Entenbrust mit Zwiebelmarmelade und Kartoffelpüree Den Backofen ... mit Zwiebelmarmelade und Kartoffelpüree Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad vorheizen). ... Grad (Umluft 160 Grad vorheizen). Die Kartoffeln schälen, vierteln und in reichlich Salzwasser ... beschichteten Pfanne ohne Fett die Entenbrüste auf der Hautseite knusprig anbraten. Dann wenden ... Hautseite knusprig anbraten. Dann wenden und auf der Fleischseite nur kurz anbraten. Fleisch ... zugeben und mit 80 ml Rotwein auffüllen und aufkochen. Cassis zugeben, etwas Salz und Pfeffer ... Pfeffer und Muskat abschmecken. Etwas Zwiebelmarmelade auf Tellern anrichten, Die Entenbrust in Scheiben ... Die Entenbrust in Scheiben schneiden und auf die Zwiebelmarmelade fächerartig auflegen. Portweinreduktion in einem Faden um das ... Faden um das Fleisch gießen. Die Kartoffeln abschütten, den Topf mit den abgeschütteten ... abschütten, den Topf mit den abgeschütteten Kartoffeln wieder auf den Herd stellen. Den ...
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6. Entenbrust mit glasierten Äpfeln auf Rucola-Blättern
Für das Kartoffelpüree möglichst mehlig kochende Kartoffeln verwenden. Die Kartoffeln schälen, abspülen, in grobe Würfel schneiden, ... einem Topf erwärmen und zu den Kartoffeln gießen. Die Kartoffeln dann am besten mit einem Kartoffelstampfer ... Salz würzen und die Petersilie dazugeben.Die Entenbrust auf der Hautseite mit einem scharfen ... Tropfen Balsamico, Pfeffer und Thymian würzen.Die Entenbrust in einer Pfanne mit heißem Öl ... Pfanne mit heißem Öl 2 Minuten auf der Hautseite, dann etwa 3 Minuten ... der Hautseite, dann etwa 3 Minuten auf der Fleischseite braten. Damit die Entenbrust ... Brust aus der Pfanne heben und auf einem Schneidebrett - mit Alufolie abgedeckt ... lassen.Unterdessen den Bratenfond mit dem Wein aufkochen. Die Butter mit dem Schneebesen einarbeiten ... zum Servieren schräg in dünne Scheiben aufschneiden. Die Fleischstücke mit den karamellisierten Äpfeln ... Die Fleischstücke mit den karamellisierten Äpfeln auf einem Bett von Rucola-Blättern anrichten.Koch: Sieglinde ...
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7. Entenbrust mit neuen Kartoffeln und Champignon - Sahne - Sauce
...Stängel trennen und fein hacken. Die Kartoffeln ungeschält mit Wasser abspülen und in ... Topf mit kochendem Wasser geben, die Kartoffeln sollten komplett mit Wasser bedeckt sein, ... Knoblauchs und eine Prise Salz dazugeben (Kartoffeln, je nach Größe, solange kochen lassen, ... vollkommen durchgekocht sind). Anschließend die gekochten Kartoffeln in Eiswasser geben. Nach ca. 2 ... Eiswasser geben. Nach ca. 2 Minuten Kartoffeln aus dem Eiswasser nehmen und vierteln. ... dem Eiswasser nehmen und vierteln. Die Entenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. 2 ... in der Pfanne erhitzen und die Entenbrustfilets auf beiden Seiten anbraten. Die Filets ... Filets aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen. Die Schlagsahne ... Sahnemischung dazugeben und unterrühren, nicht kochen, auf kleiner Flamme halten und immer wieder ... Flamme halten und immer wieder umrühren. Entenbrustfilets in dicke Scheiben schneiden und in ...
www.chefkoch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 35min - Schwierigkeitsgrad: normal
8. ENTENBRUST AUF BIRNEN, BOHNEN UND SPECK
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Haut der ... Entenbrueste schraeg anschneiden, salzen, pfeffern. Die Kartoffeln schaelen, mit Salzwasser aufheizen. Die Bohnen ... in einer Pfanne stark erhitzen. Die Entenbrust mit der Hautseite scharf anbraten, danach ... Danach rausnehmen und umdrehen. Den Backofen auf 250 Grad heizen. Die Bohnen in ... Zimt wuerzen und den gewuerzten Honig auf die Entenbrueste streichen. Darueber den Sesam ... bei 250 Grad ueberkrusten lassen. Die Kartoffeln zu den Birnen und den Bohnen ... pfeffern und mit dem Bohnenkraut wuerzen. Kartoffeln, Bohnen und Birnen auf einem Teller ... die Specksauce daruebergiessen und die Entenbrueste aufschneiden und auf dem Teller anrichten. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
9. Grünkohl mit geräucherter Entenbrust
...und mit dem Essig ablöschen. Geflügelfond auffüllen. Aufkochen lassen und danach Hitze reduzieren und ... etwas Wasser nachfüllen. Die geschälten, rohen Kartoffeln fein reiben und den Grünkohl damit ... damit binden. Eventuell nachschmecken.Zubereitung Ente:Das Räuchermehl auf den Boden eines Topfes geben. Die ... Entenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen, auf ein Gitter setzen und dieses in ... vom Herd nehmen und (am besten) auf Balkon oder Terrasse zehn Minuten räuchern ... Terrasse zehn Minuten räuchern lassen. Die Entenbrust sollte noch rosa sein. Eventuell nachbraten.Die ... rosa sein. Eventuell nachbraten.Die kleinen, vorgekochten Kartoffeln in Olivenöl goldbraun braten. Den Grünkohl ... in Olivenöl goldbraun braten. Den Grünkohl auf einen vorgewärmten Teller geben. Entenbrust tranchieren, ... einen vorgewärmten Teller geben. Entenbrust tranchieren, auf den Grünkohl legen. Kartoffeln dazu servieren.Sendung/Sender: ...
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10. Entenbrustauf Weintrauben
...Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Entenbrust auf Weintrauben Dessert: Walnuss-Pfannkuchen an Kirschen Zubereitung ... Dessert: Walnuss-Pfannkuchen an Kirschen Zubereitung der Hauptspeise: Entenbrust auf Weintrauben Das Fett der Entenbrust einritzen, die Ente erst auf der ... Ente erst auf der Haut- dann auf der Fleischseite in einer Pfanne mit ... Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in ... und mit Sahne, Salz und Pfeffer auffüllen. Die Entenbrust mit Honig bestreichen. Den ... Entenbrust mit Honig bestreichen. Den Broccoli auf einen Teller geben, die Entenbrust aufschneiden, dazulegen, die Weintrauben ebenfalls. Mit der ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
 
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