10 von 1576 TREFFER zum Suchbegriff "Ente NOT franz" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Peking-EnteBejing Kao Ya
...von Petra Holzapfel Flügelspitzen und Füsse der Ente abschneiden und den Vogel sorgfältig flämmen. ... Bauch einen Einschnitt vornehmen und die Ente ausnehmen. Im Hals ebenfalls einen kleinen ... durch diesen Luftund Speiseröhre entfernen. Die Ente waschen und gründlich trockenreiben. (Sie können ... und gründlich trockenreiben. (Sie können die Ente auch in eine Sieb geben und ... wird die Haut schön glänzend.) Die Ente innen salzen. Einen Strohhalm zwischen Haut ... Hals eine Schnur binden und die Ente über eine Schüssel hängen. Melasse oder ... auflösen. Salz und Ingwerpulver einrühren. Die Ente ringsherum mit der Flüssigkeit einpinseln. Diesen ... die Schüssel tropfende Flüssigkeit wiederverwerten. Die Ente, die nun wie lackiert aussieht, an ... Abstand darüber den Rost anbringen. Die Ente mit der Brust nach oben auf ... immer wieder kontrollieren , da die Ente auf keinen Fall zu stark bräunen ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
2. Peking-Ente" Bejing Kao Ya"
Fluegelspitzen und Fuesse der Ente abschneiden und den Vogel sorgfaeltig flaemmen. ... Bauch einen Einschnitt vornehmen und die Ente ausnehmen. Im Hals ebenfalls einen kleinen ... diesen Luft- und Speiseroehre entfernen. Die Ente waschen und gruendlich trockenreiben. (Sie koennen ... und gruendlich trockenreiben. (Sie koennen die Ente auch in eine Sieb geben und ... wird die Haut schoen glaenzend.) Die Ente innen salzen. Einen Strohhalm zwischen Haut ... Hals eine Schnur binden und die Ente ueber eine Schuessel haengen. Melasse oder ... aufloesen. Salz und Ingwerpulver einruehren. Die Ente ringsherum mit der Fluessigkeit einpinseln. Diesen ... die Schuessel tropfende Fluessigkeit wiederverwerten. Die Ente, die nun wie lackiert aussieht, an ... Abstand darueber den Rost anbringen. Die Ente mit der Brust nach oben auf ... immer wieder kontrollieren , da die Ente auf keinen Fall zu stark braeunen ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
3. Peking - Ente
Beim Kauf der Ente ist darauf zu Achten das die ... ein Stück vom Hals an der Ente sein. Um die verschiedenen, notwendigen Trocknungsprozesse ... Raum vorhanden sein, in dem die Ente frei hängen kann. Das geht zum ... oberste Schubleiste gegeben wird, und die Ente dann am Rost hängt. Ich konstruiere ... Kochlöffel gelegt. An den wird die Ente dann gebunden. Sie schwebt nun zwischen ... wird das Ergebnis, wenn vor die Ente ein Tischventilator gestellt wird. Dann schwebt ... Trocknungsvorgänge sind zwingend notwendig um eine Pekingente zu erhalten. Die Haut wird nur ... gelöst wurde. Als erstes wird die Ente gründlich gewaschen, Fettflächen werden abgelöst und ... Tieres eine Küchenschnur geknotet und die Ente wird gründlich von innen und außen ... ist die Gefahr größer, dass die Entenhaut verletzt wird. Die Haut am Hals ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 35min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
4. Peking-Ente Bejing kao ya
Fluegelspitzen und Fuesse der Ente abschneiden und den Vogel sorgfaeltig flaemmen. ... Bauch einen Einschnitt vornehmen und die Ente ausnehmen. Im Hals ebenfalls einen kleinen ... diesen Luft- und Speiseroehre entfernen. Die Ente waschen und gruendlich trockenreiben. (Sie koennen ... und gruendlich trockenreiben. (Sie koennen die Ente auch in eine Sieb geben und ... wird die Haut schoen glaenzend.) Die Ente innen salzen. Einen Strohhalm zwischen Haut ... Hals eine Schnur binden und die Ente ueber eine Schuessel haengen. Melasse oder ... aufloesen. Salz und Ingwerpulver einruehren. Die Ente ringsherum mit der Fluessigkeit einpinseln. Diesen ... die Schuessel tropfende Fluessigkeit wiederverwerten. Die Ente, die nun wie lackiert aussieht, an ... Abstand darueber den Rost anbringen. Die Ente mit der Brust nach oben auf ... immer wieder kontrollieren , da die Ente auf keinen Fall zu stark braeunen ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
5. Canard orange - Ente mit Orangen
Canard orange - Ente mit Orangen ist die klassische Zubereitungsart ... ist die klassische Zubereitungsart von jungen Enten. Die Ente wird zunächst im Stück gebraten, damit ... Zitronen kaufen. Wenn man keine frische Ente erhält, sollte man die tiefgekühlte Ente einen Tag vor dem Zubereiten aus ... auftauen lassen. Dafür legt man die Ente in ein großes Sieb und stellt ... nicht mit verwendet, sondern weggegossen. Die Ente deckt man am besten mit einem ... Teller zu. Nach dem Auftauen die Ente von innen und außen gründlich unter ... sichtbare Fettstücke im Inneren entfernen. Die Ente von innen und außen mit Pfeffer ... Wenn die Temperatur erreicht ist, die Ente zunächst mit der Brust nach unten ... die Brust leicht gebräunt ist. Die Ente auf eine Seite drehen und weitere ... weitere 15 Minuten braten lassen. Die Ente auf die andere Seite drehen und ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 120min
6. Peking-EnteGeröstet
...Boller Die in den traditionsreichen Pekinger-Restaurants verwendeten Enten werden extra für dieses Gericht gezüchtet ... speziell dafür konstruierten Ofen geröstet. Eine Peking-Ente kann aber auch nach diesem Rezept ... mit gutem Resultat zubereitet werden. Die Ente mit der knusprigen dunkelroten Haut wird ... Wasser mischen und warm stellen. Die Ente in einem Durchschlag legen. Mit dem ... legen. Die Honigmischung wiederholt über die Ente giessen (einschliesslich Hals und Flügel) und ... und mit einem Pinsel verstreichen. Die Ente muss völlig mit der Honigmischung getränkt ... mit der Honigmischung getränkt sein. Die Ente 10-24 Stunden an einem luftigen, kühlen ... Haut NICHT einstechen oder verletzen!! Die Ente mit der Brustseite nach oben auf ... Haut wird dann goldbraun sein. Die Ente umdrehen und weitere 25-30 Minuten rösten, ... die Haut nicht verletzt wird. Die Ente herausnehmen und auf dem Rost ein ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
7. Kanton-Ente
...Wasser mischen und warm stellen. Die Ente in einem Durchschlag legen. Mit dem ... legen. Die Honigmischung wiederholt über die Ente gießen (einschließlich Hals und Flügel) und ... und mit einem Pinsel verstreichen. Die Ente muß völlig mit der Honigmischung getränkt ... mit der Honigmischung getränkt sein. Die Ente 10.24 Stunden an einem luftigen, kühlen ... Haut Nicht einstechen oder verletzen!! Die Ente mit der Brustseite nach oben auf ... Haut wird dann goldbraun sein. Die Ente umdrehen und weitere 25-30 Minuten rösten, ... die Haut nicht verletzt wird. Die Ente herausnehmen und auf dem Rost ein ... sie zum Anrichten aufschneidet. Während die Ente geröstet wird, die Frühlingszwiebeln erst in ... vorgewärmten Platten anrichten. Bevor Ihr die Ente aufschneidet, die Flüssigkeit im Innern in ... Zwecke aufbewahren. Die knusprige Haut der Ente in mundgerechte Stücke flach wegschneiden, dann ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
8. Peking-Ente' Bejing Kao Ya'
Flügelspitzen und Füsse der Ente abschneiden und den Vogel sorgfältig flämmen. ... Bauch einen Einschnitt vornehmen und die Ente ausnehmen. Im Hals ebenfalls einen kleinen ... diesen Luft- und Speiseröhre entfernen. Die Ente waschen und gründlich trockenreiben. (Sie können ... und gründlich trockenreiben. (Sie können die Ente auch in eine Sieb geben und ... wird die Haut schön glänzend.) Die Ente innen salzen. Einen Strohhalm zwischen Haut ... Hals eine Schnur binden und die Ente über eine Schüssel hängen. Melaße oder ... auflösen. Salz und Ingwerpulver einrühren. Die Ente ringsherum mit der Flüssigkeit einpinseln. Diesen ... die Schüssel tropfende Flüssigkeit wiederverwerten. Die Ente, die nun wie lackiert außieht, an ... Abstand darüber den Rost anbringen. Die Ente mit der Brust nach oben auf ... immer wieder kontrollieren , da die Ente auf keinen Fall zu stark bräunen ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
9. Peking-EnteBejing Kao Ya
Flügelspitzen und Füsse der Ente abschneiden und den Vogel sorgfältig flämmen. ... Bauch einen Einschnitt vornehmen und die Ente ausnehmen. Im Hals ebenfalls einen kleinen ... diesen Luft- und Speiseröhre entfernen. Die Ente waschen und gründlich trockenreiben. (Sie können ... und gründlich trockenreiben. (Sie können die Ente auch in eine Sieb geben und ... wird die Haut schön glänzend.) Die Ente innen salzen. Einen Strohhalm zwischen Haut ... Hals eine Schnur binden und die Ente über eine Schüssel hängen. Melasse oder ... auflösen. Salz und Ingwerpulver einrühren. Die Ente ringsherum mit der Flüssigkeit einpinseln. Diesen ... die Schüssel tropfende Flüssigkeit wiederverwerten. Die Ente, die nun wie lackiert aussieht, an ... Abstand darüber den Rost anbringen. Die Ente mit der Brust nach oben auf ... immer wieder kontrollieren , da die Ente auf keinen Fall zu stark bräunen ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
10. Kanton-Ente
...Wasser mischen und warm stellen. Die Ente in einem Durchschlag legen. Mit dem ... legen. Die Honigmischung wiederholt über die Ente gießen (einschließlich Hals und Flügel) und ... und mit einem Pinsel verstreichen. Die Ente muß völlig mit der Honigmischung getränkt ... mit der Honigmischung getränkt sein. Die Ente 10.24 Stunden an einem luftigen, kühlen ... Haut Nicht einstechen oder verletzen!! Die Ente mit der Brustseite nach oben auf ... Haut wird dann goldbraun sein. Die Ente umdrehen und weitere 25-30 Minuten rösten, ... die Haut nicht verletzt wird. Die Ente herausnehmen und auf dem Rost ein ... sie zum Anrichten aufschneidet. Während die Ente geröstet wird, die Frühlingszwiebeln erst in ... vorgewärmten Platten anrichten. Bevor Ihr die Ente aufschneidet, die Flüssigkeit im Innern in ... Zwecke aufbewahren. Die knusprige Haut der Ente in mundgerechte Stücke flach wegschneiden, dann ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
 
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