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1. Winterpostelein Salade Met Dadels En Geiten- Of Roomkaas
Winterpostelein zit meestal gebruiksklaar in een zakje, u kunt hem even afspoelen, maar als deze groente niet al te lang bewaard is, ... is, hoeft het niet. Doe de pitten in een droge koekenpan en zet ze op een laag vuurtje. Terwijl u de salade ... vuurtje. Terwijl u de salade maakt, worden ze dan geroosterd zonder gevaar van ... dan geroosterd zonder gevaar van zwart worden. Maak in een slakom de dressing van olie en citroensap. Halveer en ontpit de dadels, meng met de dressing. Voeg de winterpostelein ... de dressing. Voeg de winterpostelein erbij en schep goed om. Doe dan de ... goed om. Doe dan de verkruimelde geitenkaas erdoor. Schep de salade op 2 ... erdoor. Schep de salade op 2 borden en bestrooi met de warme geroosterde pitten. Deze salade doet het goed als ... doet het goed als voorgerecht met opgebakken broodjes met kruidenboter, gevolgd door rode kool en bladerdeegpakketjes met kruidige geitenkaas en honing. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
2. Til-Narial Bhat
Reis wa&#383;chen und in einer Schü&#383;&#383;el 2½ cm ... Schü&#383;&#383;el 2½ cm hoch mit Wa&#383;&#383;er bedecken. ½ Stunde einweichen, dann Reise abtropfen la&#383;&#383;en.1½ Ta&#383;&#383;en Wa&#383;&#383;er, Kokosmilch und Ingwer in einem ... und Ingwer in einem Topf zum Kochen bringen. Reis zugeben und umrühren, bis die Flü&#383;&#383;igkeit wieder aufkocht.Hitze zurücknehmen und 10 Minuten köcheln la&#383;&#383;en bis &#383;ich viele Dampflöcher zeigen.Hitze wegnehmen und zugedeckt &#383;tehen la&#383;&#383;en.Öl in einem Kadhai heiß werden la&#383;&#383;en und Senf&#383;amen hineingeben.Während die Samen noch hoch&#383;pritzen, Chili&#383;choten zugeben und dunkel werden la&#383;&#383;en.Se&#383;am&#383;amen hinzufügen und unter &#383;tändigem Rühren mitrö&#383;ten, bis &#383;ie goldgelb &#383;ind.Den gekochten Reis zu&#383;ammen mit dem Salz und den Kokosra&#383;peln vor&#383;ichtig in die Gewürzmi&#383;chung einrühren.Heiß oder bei Zimmertemperatur &#383;ervieren. ...
www.cookingclub.de
3. Confiture d'aubergines (Cuisine pied-noire, Armenie)
...dans une bassine d'eau. Les blanchir ensuite 5 a 10 minutes a l'eau ... l'eau bouillante. Egouter dans une passoire en les preßant fort pour eliminer l'excedent de jus. Dans une casserole a ... des que de petites bulles se forment a la surface. Laisser cuire a ... la surface. Laisser cuire a feu moyen jusqu'a ce que la confiture epaississe ... jusqu'a ce que la confiture epaississe (environ deux heures) en ecumant de temps en temps. Ajouter alors le miel, le ... graines de sesame grillees. Laisser cuire encore une minute en remuant. Verser dans des pots. Laisser ... refroidir et fermer les pots. Variantes armeniennes: proceder comme precedemment. Apres avoir blanchi, egoutte et preße ... faire cuire sans ajouter d'eau, une trentaine de minutes. Le sucre ne doit ... Le sucre ne doit pas perler. En fin de cuisson, verser le jus ... gingembre, ni de sesame. Certains ne pelent pas les aubergines: on obtient alors une confiture plus noire. L'ultime ...
www.kochfreunde.de
4. TarteFlambee, Flammeküche (Alsace)
Autrefois, les gens de ferme faisaient leur pain une fois par semaine: ... fois par semaine: ce jour etait egalement celui de la tarte flambee. On ... flammee, car les rognures de pate finement etalees et garnies de leurs agrements se cuisent a meme la pierre brulante du ... pierre brulante du four a pain, enveloppees par la genereuse chaleur des braises de sarments de vigne. Decouper la pate a pain ... de vigne. Decouper la pate a pain en patons. Faire des abaisses tres minces ... appareil. Garnir des oignons eminces tres finement et des lardons. Arroser d'un filet ... chauffe a 300 oC (th. 10) pendant 1 minute a peine. Le Flammeküche se ... minute a peine. Le Flammeküche se sert en toute simplicite sur des planchettes en bois. Les tartes servies brulantes se ... bois. Les tartes servies brulantes se mangent avec les doigts, pliees ou roulees. ... doigts, pliees ou roulees. Elles se suivent en un rythme ininterrompu jusqu'a complete repletion ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 6
5. Putenr÷Llchenmit Gem#Segratin
...f,r das Gratin Kartoffeln, Kohlrabi und M÷hren waschen, schSlen und in sehr d,nne Scheiben hobeln oder schneiden. Eine Auflaufform d,nn einfetten. KSse fein raspeln. Kartoffeln-, Kohlrabi- und ... KSse fein raspeln. Kartoffeln-, Kohlrabi- und M÷hrenscheiben sowie zwei Drittel des KSses in ... Drittel des KSses in die Form schichten.Salzen, pfeffern. Schlagsahne und saure Sahne verr,hren, w,rzen. Dar,bergie en. Mit restlichem KSse bestreuen. Bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen. Fleisch waschen, trockentupfen. W,rzen. Jeweils mit 1 TL Pesto bestreichen. Basilikum waschen, trockentupfen. BlSttchen abzupfen. Zwei Drittel davon auf das Fleisch ... Zwei Drittel davon auf das Fleisch geben. KSse fein w,rfeln, auf die Schnitzel ... KSse fein w,rfeln, auf die Schnitzel verteilen. Fest aufrollen, zustecken. Putenr÷llchen im hei en Fett anbraten. Br,he und Wein zugie en. Zugedeckt ca. 12 Minuten schmoren. Putenr÷llchen herausnehmen, warm stellen. Sahne in den Schmorfond gie en, aufkochen. Binden. Abschmecken. Restliches Basilikum fein schneiden, zuf,gen. Alles anrichten. Nach Wunsch mit Basilikum und Kerbel ... Nach Wunsch mit Basilikum und Kerbel garnieren. ,AT Frank Dingler ,D 11.03.1999 ,NI ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
6. Pfannkuchen- Eierkuchen
Mehl durchsieben, nach und nach Milch und Eier ... nach und nach Milch und Eier zugeben, leicht salzen und zu einem nicht zu flüssigen Teig verrühren. Soviel Margarine in der Pfanne heiß ... Soviel Margarine in der Pfanne heiß werden lassen, daß der Boden gerade bedeckt ist. Etwas Teig (ca. ... bedeckt ist. Etwas Teig (ca. 1/2 Suppenkelle) hineingeben, Pfanne schwenken, damit der Teig nach h allen Seiten verläuft. Unterseite leicht bräunen, dann den n Pfannkuchen wenden, und die andere Seite bräunen. Auf einen Teller geben und zuckern. Möglichst sofort servieren. Mit Apfelmus oder Kompott reichen. Abwandlungen: 1. Zimt-Pfannkuchen: Pfannkuchen mit Zucker und Zimt bestreuen und mit etwas Zitrone beträufeln. . ... mit etwas Zitrone beträufeln. . 2. Obst-Pfannkuchen: en: Teig mit entsteinten Kirschen, Apfelspalten en oder er Stachelbeeren mischen, backen, n, mit it Zimtzucker er bestreuen. n. 3. 3. Käse-Pfannkuchen: Den in n der Pfanne ne zerlaufenen en Teig mit t Reibkäse bestreuen und backen. n. Zweite te Seite te nicht ... Zweite te Seite te nicht ht bestreuen. n. 4. 4. Kräuter-Pfannkuchen: 2 bis s 3 Eßlöffel fel ... se) mit it dem Teig g mischen. 5. Fleisch-Pfannkuchen: : Teig mit mit feingewürfelten Fleisch-, , Wurst- oder er Schinkenresten mischen und d backen. 6. 6. Fisch-Eierkuchen: n: Teig ig mit zerkleinertem gekochtem ... em Fischfleisch ch (auch ch Räucherfischfleisch) mischen und d backen. 7. . Pilz-Eierkuchen: Teig g mit feingeschnittenen, in in Butter er gedünsteten en Pilzen mischen und d backen. 8. . Sonstige-Pfannkuchen: Der r Fantasie und d Kreativität ... ei der er Herstellung ng von Pfannkuchen sind keine Grenzen gesetzt ++:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
7. LangenerEbbelwoi-Supp nach Omas Rezept
...es Rezept is sehr bequem. Du brauchst en emaillierte Krobbe, en Liter Ebbelwoi (zwaa Schoppe), den schüttste in de Krobbe noi un ... bißje mehr. Im Täßje riehrste nebebei en Vertelliter Milch zu Brei. Mit Mondamin, des ... reicht. Der Brei kimmt in die kochend Brieh, jetzt heeßt's geriehrt, un guck ... un guck schee hie, damit's net oobrennt des Gediwwer, un eventwell do leeft's aach iwwer. E Vertelstund ... ohne Miehe, läßt Du die Supp anschließend ziehe, un daß die schmeckt aach ... aach werklich foi, tu e Zitronescheib enoi. Eh Du die Supp dann tust serviern, ... dann tust serviern, mußt Du die Krachelchen noch riehrn. In einer Pann, so ... die Supp zum Schluß, des is en wahre Hochgenuß. Jetzt laßt's Euch schmecke un werd net ... bange, gute Appetit wünscht die Stadt Langen!:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
8. Pfannkuchen- Eierkuchen
Mehl durchsieben, nach und nach Milch und Eier ... nach und nach Milch und Eier zugeben, leicht salzen und zu einem nicht zu flüssigen Teig verrühren. Soviel Margarine in der Pfanne heiß ... Soviel Margarine in der Pfanne heiß werden lassen, daß der Boden gerade bedeckt ist. Etwas Teig (ca. ... bedeckt ist. Etwas Teig (ca. 1/2 Suppenkelle) hineingeben, Pfanne schwenken, damit der Teig nach h allen Seiten verläuft. Unterseite leicht bräunen, dann den n Pfannkuchen wenden, und die andere Seite bräunen. Auf einen Teller geben und zuckern. Möglichst sofort servieren. Mit Apfelmus oder Kompott reichen. Abwandlungen: 1. Zimt-Pfannkuchen: Pfannkuchen mit Zucker und Zimt bestreuen und mit etwas Zitrone beträufeln. . ... mit etwas Zitrone beträufeln. . 2. Obst-Pfannkuchen: en: Teig mit entsteinten Kirschen, Apfelspalten en oder er Stachelbeeren mischen, backen, n, mit it Zimtzucker er bestreuen. n. 3. 3. Käse-Pfannkuchen: Den in n der Pfanne ne zerlaufenen en Teig mit t Reibkäse bestreuen und backen. n. Zweite te Seite te nicht ... Zweite te Seite te nicht ht bestreuen. n. 4. 4. Kräuter-Pfannkuchen: 2 bis s 3 Eßlöffel fel ... se) mit it dem Teig g mischen. 5. Fleisch-Pfannkuchen: : Teig mit mit feingewürfelten Fleisch-, , Wurst- oder er Schinkenresten mischen und d backen. 6. 6. Fisch-Eierkuchen: n: Teig ig mit zerkleinertem gekochtem ... em Fischfleisch ch (auch ch Räucherfischfleisch) mischen und d backen. 7. . Pilz-Eierkuchen: Teig g mit feingeschnittenen, in in Butter er gedünsteten en Pilzen mischen und d backen. 8. . Sonstige-Pfannkuchen: Der r Fantasie und d Kreativität ... ei der er Herstellung ng von Pfannkuchen sind keine Grenzen gesetzt ++:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
9. Schmalzbrezen,Teil 1 von 2, Als Gedicht...
- gepostet: Sabine Sellien Frage - : e Schmalzgebäck in denne Tage! : : Mir knurrt der ... Mehl zum Vorteig verrührt: Und an en warme Platz geführt : Wird des ... des ganze zugedeckt : nach 15 Minuten erst wieder entdeckt. hinein : aber erst mit Gewürzen wirds vollständig sein. : : Also ... 1/2 Zitrone nei: mit 1 Messerspitze Piment und Inwer werds fertig sei. : ... : Jetzt rührschte die Zutate schaumig behende. alles zusamm. : Dann schlage mers ... : Dann schlage mers bis mer en lockere Hefeteig ham. : Jetzt lasse ... Jetzt lasse mer des wieder 15 Minuten in Ruh. : Zugedeckt und warm ... Dann rollscht je zu 40 cm en Strang : Draus formscht e Brezle, ... Bläsle, wie jeder weiss. : : En Tropfe Wasser nei zur Kontroll. : ... des Fett isch gut - : wenns brutzelt, dann isch heiss der Sud. ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
10. Putenr÷llchen mit Gem#segratin
...f#r das Gratin Kartoffeln, Kohlrabi und M÷hren waschen, schSlen und in sehr d#nne Scheiben hobeln oder schneiden. Eine Auflaufform d#nn einfetten. KSse fein raspeln. Kartoffeln-, Kohlrabi- und ... KSse fein raspeln. Kartoffeln-, Kohlrabi- und M÷hrenscheiben sowie zwei Drittel des KSses in ... Drittel des KSses in die Form schichten.Salzen, pfeffern. Schlagsahne und saure Sahne verr#hren, w#rzen. Dar#bergie en. Mit restlichem KSse bestreuen. Bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen. Fleisch waschen, trockentupfen. W#rzen. Jeweils mit 1 TL Pesto bestreichen. Basilikum waschen, trockentupfen. BlSttchen abzupfen. Zwei Drittel davon auf das Fleisch ... Zwei Drittel davon auf das Fleisch geben. KSse fein w#rfeln, auf die Schnitzel ... KSse fein w#rfeln, auf die Schnitzel verteilen. Fest aufrollen, zustecken. Putenr÷llchen im hei en Fett anbraten. Br#he und Wein zugie en. Zugedeckt ca. 12 Minuten schmoren. Putenr÷llchen herausnehmen, warm stellen. Sahne in den Schmorfond gie en, aufkochen. Binden. Abschmecken. Restliches Basilikum fein schneiden, zuf#gen. Alles anrichten. Nach Wunsch mit Basilikum und Kerbel ... Nach Wunsch mit Basilikum und Kerbel garnieren. ...
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