10 von 18 TREFFER zum Suchbegriff "Baguette r" Seitenwahl: << zurück 1 2 weiter >>
1. TERRINE VON GERUCHERTEM AAL MIT CASSIS-ZWIEBEL-SOSSE (P ...
Fr die Terrine: Den Aal in Stcke schneiden. Kabeljaufilet ... in Stcke schneiden. Kabeljaufilet kalt absplen, trockentupfen und in Stcke schneiden. Fisch portionsweise im Blitzhacker prieren. Schalotte abziehen, fein wrfeln und dazugeben. Alles mit Senf und ... und dazugeben. Alles mit Senf und Crme frache verrhren. Pflaumen fein wrfeln und unterrhren. Eiwei zusammen mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Fischmasse heben. Krftig mit Salz und Pfeffer wrzen und in sechs gefettete ofenfeste Frmchen oder Tassen geben. Frmchen mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 4 etwa sechs Minuten ... Gas Stufe 4 etwa sechs Minuten garen. Fr die Soe: Schalotten abziehen. Eine Schalotte ... Soe: Schalotten abziehen. Eine Schalotte fein wrfeln, den Rest in feine Ringe schneiden. Schalottenringe im heien l glasig dnsten und ... Fett glasig dnsten. Mehl zugeben und unter Rhren kurz dnsten. Wein unter Rhren dazugieen. Lorbeer, Thymian und eine Prise Zucker zugeben und alles bei starker Hitze zehn Minuten kochen lassen. Schalottenringe und Johannisbeersirup oder -gelee zugeben. Soe mit Salz und ... -gelee zugeben. Soe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Terrinenfrmchen auf Tellern mit aufgeblttertem Chicore, Soe und abgesplten Basilikumblttern anrichten. Dazu: Baguette Nhrwerte: pro Portion ca. 450 Kalorien, 29 g Fett O-Titel: Terrine von geruchertem Aal mit Cassis-Zwiebel-Soe (Provence) ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
2. Kalbsvoressen mit Zitronen
Oel in einer Bratpfanne oder im Brattopf heiss werden lassen. Das Fleisch portionenweise im Mehl wenden und anbraten, herausnehmen, salzen. Bratfett mit Haushaltpapier auftupfen, evtl. wenig Oel beigeben. Zitronenscheibchen anbraten, herausnehmen, beiseit Zwiebeln und Pilze ca. fuenf ... Zwiebeln und Pilze ca. fuenf Minuten anbraten, Wein dazugiessen, aufkochen, auf ca.die Haelfte ... aufkochen, auf ca.die Haelfte einkochen. Fleisch wieder beigeben, wuerzen. Schmoren: zugedeckt eine Stunde in der unteren Haelfte des auf 100 Grad vorgeheizten Ofens. Beiseite gestellte Zitr Zitronen-Baguette: Brotscheibchen mit Butter bestreichen, Zitronenschale darueber reiben, in einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Herausnehmen, zum Voressen servieren. Tipp: statt Zitronen-Baguette Nudeln dazu servieren. #AT Rene Gagnaux #D 18.06.2002 #NI ** #NO ... 18.06.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
3. Kalbsvoressenmit Zitronen
l in einer Bratpfanne oder im Brattopf heiss werden lassen. Das Fleisch portionenweise im Mehl wenden und anbraten, herausnehmen, salzen. Bratfett mit Haushaltpapier auftupfen, evtl. wenig l beigeben. Zitronenscheibchen anbraten, herausnehmen, beiseitZwiebeln und Pilze ca. fnf Minuten ... beiseitZwiebeln und Pilze ca. fnf Minuten anbraten, Wein dazugiessen, aufkochen, auf ca.die Hlfte ... aufkochen, auf ca.die Hlfte einkochen. Fleisch wieder beigeben, wrzen. Schmoren: zugedeckt eine Stunde in der unteren Hlfte des auf 100 Grad vorgeheizten Ofens. Beiseite gestellte ZitrZitronen-Baguette:Brotscheibchen mit Butter bestreichen, Zitronenschale darber reiben, in einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Herausnehmen, zum Voressen servieren.Tipp: statt Zitronen-Baguette Nudeln dazu servieren.,AT Rene Gagnaux ,D 18.06.2002 ,NI ** ,NO ... 18.06.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
4. Kalbsvoressenmit Zitronen
l in einer Bratpfanne oder im Brattopf heiss werden lassen. Das Fleisch portionenweise im Mehl wenden und anbraten, herausnehmen, salzen. Bratfett mit Haushaltpapier auftupfen, evtl. wenig l beigeben. Zitronenscheibchen anbraten, herausnehmen, beiseitZwiebeln und Pilze ca. fnf Minuten ... beiseitZwiebeln und Pilze ca. fnf Minuten anbraten, Wein dazugiessen, aufkochen, auf ca.die Hlfte ... aufkochen, auf ca.die Hlfte einkochen. Fleisch wieder beigeben, wrzen. Schmoren: zugedeckt eine Stunde in der unteren Hlfte des auf 100 Grad vorgeheizten Ofens. Beiseite gestellte ZitrZitronen-Baguette:Brotscheibchen mit Butter bestreichen, Zitronenschale darber reiben, in einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Herausnehmen, zum Voressen servieren.Tipp: statt Zitronen-Baguette Nudeln dazu servieren.,AT Rene Gagnaux ,D 18.06.2002 ,NI ** ,NO ... 18.06.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
5. BLATTSALAT MIT GEBACKENEM ZIEGENKSE (PROVENCE)
Den Salat absplen, trockenschleudern und in mundgerechte Stcke teilen. Petersilie absplen, trockentupfen und die Blttchen von den Stielen ... die Blttchen von den Stielen zupfen. Fr die Salatsoe Senf, Essig, Orangensaft, Salz, Pfeffer und drei Elffel l verrhren. Vom Baguette acht etwa 1 cm ... 1 cm dicke Scheiben abschneiden, den Rest grob wrfeln. Brotscheiben und -wrfel im restlichen Olivenl goldbraun rsten und leicht salzen. Ziegenkse halbieren und auf die Brotscheiben legen. Die Brotscheiben auf einen Rost legen. Unter dem vorgeheizten Grill oder im auf hchster Stufe vorgeheizten Backofen goldbraun berbacken. Salat, Petersilie und Soe mischen. Auf Portionsteller geben und mit den gersteten Brotwrfeln bestreuen. Je zwei Brotscheiben mit Ziegenkse darauflegen. Tips: Wenn Sie Ziegenkse ohne Marinade kaufen, vor dem Grillen etwas Olivenl auf den Kse trufeln und darauf Kruter der Provence streuen. Nhrwerte: pro Portion ca. 350 Kalorien, 24 g Fett ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
6. Warmer Ziegenkse auf Salat (Variante 1)
Dieses Rezept kann man auf 2 Arten zubereiten. Hier ist nun die Variante 1 Erst mal der grne Salat - den soll jede/r so machen, wie er/sie es am Besten kann. Mit Kruter ist's aber feiner. Wenn man einen Ziegenkse in der Rolle bekommt (so ca. 3 - 5 ... (so ca. 3 - 5 cm Durchmesser) tut man sich am leichtesten. Diese ... tut man sich am leichtesten. Diese Rolle in ca. 1,5 - 2 cm ... 4 - 5 cm haben. Vom Baguette fr jede Person 3 Scheiben (ca. ... (ca. 2 cm dick) schneiden. Die Baguette-Scheiben im Ofen beidseitig toasten. Danach mit ... im Ofen beidseitig toasten. Danach mit der geschlten Knoblauchzehe einreiben. Den Kse auf den Brotscheiben verteilen und im Ofen ca. 10 Minuten ... backen. Den angemachten Salat auf den Tellern verteilen und den Ziegenkse darauf anrichten. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 15min - Schwierigkeitsgrad: simpel
7. Champignons gebraten mit Leber und Kirschtomaten
Champignons trocken abreiben, Lauchzwiebeln und Tomaten waschen und abtropfen lassen. Tomaten halbieren, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Putenleber waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stcke schneiden. l in einer Pfanne erhitzen, Champignons und Putenleber darin anbraten. Lauchzwiebeln und Salbei zufgen und 1-2 ... und Salbei zufgen und 1-2 Min. mitbraten. Champignons mit Salz und frischem Pfeffer wrzen, mit Cremefine ablschen. Kirschtomaten zufgen und ca. 2 Min. in ... zufgen und ca. 2 Min. in der Pfanne mitschmoren. Nachmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.*** *** *** F E R T I G *** *** ***Pro Portion: ca. 3190 Joule / 760 Kcal ... 760 Kcal bzw. 10,5 Points (Weight Watchers)Hab das Rezept etwas "erleichtert"Schmeckt wirklich total lecker, toll dazu Baguette. ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 25min
8. BreadAnd Butter Pudding
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Eine ofenfeste Form ausbuttern. Baguette einmal lngs und in der Mitte durchschneiden. Diese Brotscheiben in die Form legen und die restliche Butter als Flckchen darauf verteilen.Milch, Doppelrahm, wenig Salz und Vanillestengel zusammen aufkochen. ... Salz und Vanillestengel zusammen aufkochen. Die Eier mit dem Zucker gut verquirlen und schlagen, bis die Masse hell ... Die Milchmischung langsam dazugeben und zu einer dickflssigen Creme rhren.Die Sultaninen auf das Brot legen und die Creme vorsichtig darbergiessen. Das Brot wird obenaufschwimmen. Die Form im Wasserbad in den vorgeheizten Ofen geben und whrend 50 bis 60 Minuten backen. Wenn ... 50 bis 60 Minuten backen. Wenn der Pudding in der Mitte leicht wackelt, ist er fertig. Aus dem Ofen nehmen und etwas ... Ofen nehmen und etwas abkhlen lassen.Die Aprikosenkonfitre vorsichtig erwrmen, eventuell mit etwas Wasser verdnnen. Damit die Oberflche des Puddings leicht bestreichen und mit Puderzucker bestreuen. Lauwarm servieren.,AT Rene Gagnaux ,D 05.07.2001 ,NI ** ,NO ... 05.07.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@tic.ch:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
9. Wildschwein-Terrineaus dem Tontopf
Tontopf in kaltes Wasser legen. Speck fein w?rfeln, ausbraten udn herausnehmen. Gulasch im Speckfett braun anbraten, mit Salz und Pfeffer w?rzen und herausnehmen.Zwiebeln und Knoblauch abziehen, hacken und im ... und Knoblauch abziehen, hacken und im Bratfett and?nsten. Speckw?rfel und Schlagsahne zugeben und p?rieren. Erkalten laen.Brt und Eier unterr?hren und mit Salz, Pfeffer, abgezupften Thymianblttchen, Piment und Nelken w?rfeln. Pilze putzen und mit dem Gulasch ... Pilze putzen und mit dem Gulasch unter den Brt r?hren.Alles in den Tontopf geben, Lorbeerbltter drauflegen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Umluft 150 Grad; Gas Stufe 2) ca. 90 Minuten ... Gas Stufe 2) ca. 90 Minuten garen. Erkalten laen.Dazu pat: Fertige Cumberlandsauce und Baguette. Zum Einfreiren geeignet. Haltbarkeit dann ca. 3 Monate.Die Terrine enthlt: 235 g Eiwei, 330 g ... Eiwei, 330 g Fett, 14 g Kohlenhydrate, 4097 Kalorien, 17126 Joule.Pro Portion ca.: 340 Klorien, 1427 Joule:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 12
10. HHnertopfmit Wirsing
Ein ganz leichter, bek"mmlicher Eintopf mit viel Gemse - l"t ... viel Gemse - l"t sich fabelhaft vorbereiten und pat auch mal als Imbi ... Huhn wie blich mit dem geputzten Suppengrn aufsetzen, die Petersilienwurzeln sch"len und auf alle F"lle unzerteilt zufgen sie werden bereits nach 20 bis 30 Minuten aus ... gefischt, damit sie noch Bi behalten.Die Gewrze in den Topf fllen, soviel Wasser angieen, da alles bedeckt ist. Je ... da alles bedeckt ist. Je nach Alter und Qualit"t des Huhns zwischen einer und zwei Stunden lang leise ziehen ... die Knochen und die Haut eine weitere Stunde auskochen.Den Wirsingkopf entbl"ttern, die Bl"tter in Salzwasser blanchieren und eiskalt abschrecken, damit sie ihre sch"ne, leuchtende Farbe behalten. In breite Streifen schneiden.Fr den Eintopf das Fleisch, die gewrfelten Petersilienwurzeln sowie die Wirsingbl"tter in eine Terrine fllen, die Brhe durch ein Sieb filtern, mit Salz, Pfeffer, Cayenne und Anislik"r abschmecken und kochend hei darbergieen.Das Petersiliengrn und den Schnittlauch fein schneiden und ... und den Schnittlauch fein schneiden und grozgig unterrhren.Dampfend hei in tiefen Tellern servieren. Beilage: Frisches Weibrot bzw. Baguette.Getr"nk: Obwohl man im allgemeinen zur Suppe nichts trinkt, eventuell ein Gl"schen trockenen Vermouth. ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
 
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