10 von 1079 TREFFER zum Suchbegriff "Anis*" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Info- Anis, Anisette, Anisöl, Sternanis, Anethol
MMMMM--------------------------------QUELLE----------------------------- Erfasst: Astrid Bendig Anis: Gewürz, 3-5 mm lange, grünlich-gelbe bis ... Spaltfrüchte der angebauten einjährigen Pflanze Pimpinella anisum L.. Handelsbezeichnung Fruchtus Anisi vulgaris (häufig ergänzt durch Herkunftsbezeichnungen wie ... ergänzt durch Herkunftsbezeichnungen wie türkisch oder spanisch). Handelsformen ganz, gequetscht oder pulverisiert. Vom ... packer (Kuchengewürz), auch an die Pharmazie. Anisette: auch Anis-Likör, Gewürzlikör (Bitterlikör) aus Anis, Anisöl und anderen, den Geschmack abrundenden Zutaten. ... ml). Alkoholgehalt 30- 40 Vol. %. Anisöl: Ölum Anisi, farbloses, bei 18 Grad C erstarrendes, ... erstarrendes, sehr süss und stark nach Anis riechendes ätherisches Öl, durch Wasserdampfdestillation aus ... riechendes ätherisches Öl, durch Wasserdampfdestillation aus Anisfrüchten gewonnen. Teilweise eingeführt aus Spanien und Ägypten, zunehmend ersetzt durch synthetisches ... an Essenzen-, Lebensmittel- und Spirituosenhersteller geliefert. Sternanis: engl. Star Aniseed; Gewürz, Sammelfrucht des wildwachsenden immergünen BaumesIllicium ... China und Indochina eingeführt. Handelsbezeichnung fructus anisi stellati. Handelsformen ganz (vorwiegend; auf dem ... Wird auch in der Pharmazie verwendet. Sternanisöl: Oleum Anisi stellati, gelblich, aus Grund seines Gehaltes ...
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2. Weihnachtliche Gewuerze (Info)
_Anis, Sternanis, Zimt, Piment, Kardamom, Gewuerznelke_ Gewuerze sind ... wie: Wurzeln (Ingwer), Rinde (Zimt), Samen (Anis, Kardamom), Knospen (Nelken), Fruechte (Piment, Sternanis). Im Mittelalter waren Gewuerze kostbare Geschenke, ... die das Lebkuchengewuerz, eine Wuerzmischung aus Anis, Nelken, Koriander, Kardamom, Piment und Zimt, ... ein wichtiger Bestandteil ist. _Zimt (Cinnamomum zeylanicum) auch Kassiazimt_ Der die begehrte Rinde ... helfen bei Durchfall, Uebelkeit und Magen-Darmgrippe. _Anis (Pimpinella anisum)_ Umgangssprachlich wird der Anis auch suesser Kuemmel oder runder Fenchel ... Grossen verdanken wir die Verbreitung des Anis per Edikt in ganz Europa. Die ... erinnern an Lakritze. Der Hauptwirkstoff von Anis ist das Anisoel mit dem Hauptbestandteil Anethol, das sehr ... "Uuzo". Den bekanntesten Ruf geniesst der Anis in der Weihnachtsbaeckerei. Lebkuchen, Pfeffernuesse, Printen ... Pfeffernuesse, Printen und Honigkuchen kommen ohne Anis nicht aus. Er wird auch als ... auch Fischgerichte. Wie viele Gewuerze verliert Anis schnell seine Wuerzkraft und sollte nur ...
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3. Anisbrötli
Eier, Zucker, Anis, Salz und Kirsch sorgfaltig mischen und ... je nach Grosse und Dicke des Anisbrötlis, bei Zimmertemperatur trocknen. Probe: Eines der ... bei Zimmertemperatur trocknen. Probe: Eines der Anisbrötli abheben, auf der Unterseite ist ein ... und kein Blechreinpapier verwenden, da die Anisbrötli sonst nicht haften und dadurch beim ... ausgewalltem Teig gibt es keine schönen Anisbrötli mehr.- Mit Anisöl werden die Anisbrötli weiß, mit Anissamen leicht gelblich, und die Samen sind ...
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4. Anis
Anis steht am Anfang des Gewürzalphabets, und ... haben wir uns ausgiebig damit befasst. Anis-Samen: gehören vor allem in Chräbeli. Für ... vor allem in Chräbeli. Für die Anisbrötli sind sie jedoch weniger geeignet, da ... kommt. Man kann jedoch den mit Anis-Öl (siehe unten) aromatisierten Teig auf den ... diese nur an der Unterseite haften. Anis-Pulver: ist aus Vollreifen Samen gemahlen. Es ... viel Würzkraft wie die Samen. Wird Anis- Pulver für den Teig verwendet, so ... Models gut sichtbar wird. Das gebackene Anisbrötli hat jedoch eine leicht graue Farbe. ... hat jedoch eine leicht graue Farbe. Anis-Öl: wird mittels Destillation mit Wasserdampf aus ... mittels Destillation mit Wasserdampf aus den Anis-Samen gewonnen. Die Anisbrötli werden - richtig getrocknet und gebacken ... ist größte Sorgfalt zu schenken. Zuviel Anis-Öl lässt den Teig bitter und ungenießbar ...
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5. Anis
Aroma Der Anis hat das für ihn typische Lakritze-Aroma ... für ihn typische Lakritze-Aroma mit pfeffriger Vanillenote, das ihm auch den Namen «süßer ... und Geschmack verantwortlich ist.Fenchelsamen sind dem Anis im Geschmack sehr ähnlich und können ... für die gleichen Gerichte verwendet werden. Botanisches Der Anis (Pimpinella anisum) gehört, wie Gewürzfenchel, Dill oder Kümmel, ... Wussten Sie dass das Kauen von Anis nach dem Essen rasch für frischen ... die Verdauung fördert? Deshalb trinken Kenner Anisgetränke wie Ouzo, Raki oder Pastis lieber ... lieber während als vor dem Essen. Anisöl ist auch Bestandteil von Hustenbonbons, Mitteln ...
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6. Kreuzkümmel
...zusammen mit dem gewöhnlichen Kümmel, dem Anis, Fenchel und Dill in die Familie ... wesentlicher Bestandteil, er gehört in viele mexikanische oder indische Spezialitäten, er gibt Hackfleischgerichten ... Kümmel ist verdauungsfördernd und lindert Blähungen. Anis wird in manchen Gegenden auch «süßer ... mit Wasser verdünnt. Bei uns wird Anis vorwiegend in Gebäck verwendet. Die Anissamen enthalten das ätherische Öl Anethol, dem ... und das süßliche Aroma verdanken. Der Anisgeschmack verträgt sich mit kaum einem anderen ... Anethol und hat daher fast denselben anisartigen Geschmack. In Südeuropa begleitet er Fischgerichte ...
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7. Anis [Pimpinella anisum]
Anis [Pimpinella anisum] auch: Anais, Brotsamen, Süsser Kümmel, Runder ... Anais, Brotsamen, Süsser Kümmel, Runder Fenchel, Taubenanis, Arnis zur Familie der Doldengewächse [Umbelliferä] ... zur Familie der Doldengewächse [Umbelliferä] Merkmale: Anis ist ein zartes, einjähriges, aromatisches Kraut ... Juli-August Vorkommen: Das ursprüngliche Ausbreitungsgebiet des Anis ist das östliche Mittelmeergebiet. Heute wird ... ist das östliche Mittelmeergebiet. Heute wird Anis im Mittelmeergebiet, vor allem in Spanien und Italien, in den wärmeren Teilen ... Aufbewahrungsmöglichkeiten: gut zum Trocknen geeignet. Heilwirkung: Anis ist ein Bestandteil von Zahncremes, Mundwässer ... Verdauungsbeschwerden und wird äusserlich als Insektenpulver verwendet.Anis ist eine der ältesten Heilpflanzen der ...
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8. Anis
Der herkömmliche Anis ist der Samen eines einjährigen Doldenblütlers, ... sind eiförmig und 3-6 mm lang. Anis, botanisch "Pimpinella anisum", ist im Mittelmeerraum beheimatet und mit ... als Gewürz- und Heilpflanze. Man verwendete Anis dort vor allem zum Brotbacken und ... geht man in der Naturmedizin mit Anis gegen diese Krankheiten vor. Im Mittelalter ... diese Krankheiten vor. Im Mittelalter galt Anis potenzfördernd. Vielleicht sind die Samen deshalb ... Obstsalaten, Sahne-Desserts und für Heißgetränke ist Anis zu empfehlen. ...
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9. Anisplätzchen
Anisplätzchen müssen über Nacht trocknen, bevor sie ... sonst nicht locker wird. Mehl mit Anis mischen und unter die Eimasse heben. ... etwas und beim Backen gehen die Anisplätzchen auf. Anisplätzchen über Nacht bei Raumtemperatur trocknen lassen. ... auf 150° oder 130° Umluft stellen. Anisplätzchen auf der mittleren Schiene ca. 25 ... mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen. Anisplätzchen auf dem Blech abkühlen lassen. ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 120 - Zubereitungszeit: 120min
10. SUeSS-SAURE GEWUeRZMOeHREN
...Moehren, 2 EL Olivenoel, Pfefferschote, Knoblauch, Anis, Zimt und Kurkuma zugeben. Mit 200 ... gewonnen - kann Orangensaft verwendet werden. Anispulver bzw. gemahlener Anis aus dem Handel verliert schnell sein ... Handel verliert schnell sein Aroma. Besser: Anissamen im Moerser fein zerreiben. ZUBEREITUNGSZEIT: 30 ...
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