10 von 507 TREFFER zum Suchbegriff "ALLES K" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. GeröstetesBrot mit Tomaten
...von Rom, findet man auf einer antiken Mauer einen Hinweis auf das crustulum. ... crustulum. Das war ein mit Öl getränkter Fladen, den der römische Senat bei ... im Dezember und Januar an die Bevölkerung verteilen liess. Noch heute wird in ... geröstetes Fladenbrot serviert, das mit Öl durchtränkt ist, die bruschetta eben. Zubereitung: Brot ... Toaster rösten und mit den gepellten Knoblauchzehen abreiben. Den Rest hacken. Tomaten in Scheiben schneiden. Das Brot ... beträufeln, mit Tomatenscheiben belegen und mit Knoblauch besteuen. Salzen,pfeffern und gehobelten Parmesan darüberstreuen. ... Parmesan darüberstreuen. Wieder mit Olivenöl beträufeln. Direkt vor dem Servieren mit gehacktem Basilikum und Oliven garnieren. Quelle: e&t Das ... garnieren. Quelle: e&t Das grosse Italien Kochbuch:Stichworte : Brot, Parmesan, Tomaten : : ... Brot, Parmesan, Tomaten : : 315 kcal : : 1320 kJoule :Eiweiß : 10 Gramm:Fett Gruß Christel ... in dem man gute italienische Lebensmittel kaufen kann. Ich hab# es satt die halbe ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
2. Forellenkl”sschen
...beachten ist, daá die Zutaten sehr kalt sind, am besten man stellt alles ... zusammen fr eine Stunde in den Tiefkhler. Selbst wenn das Fischfleisch etwas angefroren ... etwas angefroren sein sollte, ist das kein Schaden. Die Forellenfilets in Streifen schneiden ... schneiden und mit den Gewrzen, dem Koriander und etwas Salz in den Cutter ... und so lange laufen lassen, bis alles zerkleinert ist. Nun kommt die Sahne ... gl„nzt. Befinden sich noch einige gr”bere Stckchen in der Masse, so macht das ... das nichts. Es ist wichtig, daá alles schnell geschieht, und man den Cutter ... Gefahr des Gerinnens. Falls es doch vorkommt, stellt man die Cutterschale mit gesamtem ... Cutterschale mit gesamtem Inhalt in den Tiefkhler und khlt alles bis auf den Gefrierpunkt ab. Dann ein ebenso khles Ei dazu und die Prozedur beginnt ... ein Tip: Ist die Farce zu dick, so gibt man etwas Sahne hinzu. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
3. šBERBACKENE AUBERGINENR™LLCHEN MIT MOZZARELLA & TOMATEN
...sie sogar sehr gut lauwarm servieren kann. Die Auberginen l„ngs mit einem groáen ... oder auf der Aufschnittmaschine in gleichm„áig dicke, knapp halbzentimeterstarke Scheiben schneiden. In einer groáen Pfanne ... Salz und Pfeffer wrzen. Schlieálich auf Kchenpapier abtropfen lassen. Den K„se in zentimetergroáe Wrfel schneiden. Die Basilikumbl„tter zerzupfen - nicht hacken, weil sonst die „therischen ™le, in ... ™le, in denen aller Duft und Geschmack steckt, verfliegen - und damit vermischen. Die ... und damit vermischen. Die Tomaten h„uten, entkernen und das Fruchtwasser entfernen. Das Tomatenfleisch ... das Fruchtwasser entfernen. Das Tomatenfleisch fein hacken. Unbedingt mit der Hand und nicht ... nicht im Mixer, es soll eine Struktur erhalten bleiben. Das Tomatenfleisch in einem ... Ein Drittel des Tomatenfleischs mit dem K„se und Basilikum mischen, dabei mit Salz, Pfeffer und ... Oliven”l wrzen. Jeweils ein H„ufchen dieser K„semischung auf ein Ende der gebratenen Auberginenscheiben ... restliche Tomatenfleisch darber verteilen, den geriebenen K„se darber streuen und alles mit Oliven”l ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
4. EintopfDijon
Das Hackfleisch mit dem Tartar und dem Ei ... Ei gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver bzw. mit den gepressten Knoblauchzehen und dem Thymian würzen. Dann den Reis ... Reis und die gemahlenen Mandeln untermischen. Das Hackfleisch zu Bällchen formen, diese in zwei ... geschnittenen Cornichons, die Sultaninen und die Kräuter der Provence zugeben. Alles ca. vier ... Alles ca. vier Minuten dünsten. Inzwischen den Paprika waschen, vierteln, vom Stielansatz, Kerngehäuse und Trennwänden befreien, streifig schneiden. Zusammen mit ... Trennwänden befreien, streifig schneiden. Zusammen mit den Hackbällchen in den Topf geben. Den Rotwein nach ... geben. Den Rotwein nach und nach einrühren, alles ca. 15 Minuten köcheln lassen. Die Champignons ... lassen. Die Champignons waschen oder mit dem trockenen Tuch abreiben, in Scheiben schneiden und ... abreiben, in Scheiben schneiden und zufügen. Kurz mitkochen, den Eintopf mit Piment und Pfeffer ... den Eintopf mit Piment und Pfeffer kräftig würzen. Mit der Sahne verfeinern. Kurz vor dem Servieren die abgezogenen Knoblauchzehe dazupressen und unterrühren. Mit Petersilie garniert ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
5. Rostbr„tle mit Specksalat
Die Kammscheiben am Vortag in eine Marinade aus ... Marinade aus Salz, Pfeffer, Zwiebelscheiben, etwas gehacktem Knoblauch, gemahlenem Kmmel und etwas ™l einlegen. Alles abgedeckt im Khlschrank stehen lassen. Fr den Salat Pellkartoffeln kochen, sch„len und in Scheiben schneiden. šber ... und in Scheiben schneiden. šber die Kartoffelscheiben etwas heiáe Fleischbrhe geben. Die Gewrzgurken in kleine Wrfel schneiden und zu den Kartoffeln geben. Den Speck und die Zwiebeln goldbraun braten und ... goldbraun braten und heiá ber die Kartoffeln geben. Alles mit Salz, Pfeffer, Essig ... Alles mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker wrzen. Frischen Dill und Schnittlauch hacken und alles vorsichtig mischen. den Salat ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
6. ProvenzalischeBasilikumsauce (Sauce Au Pistou)
Der Sammelbegriff Pistou bedeutet zwar alles, was mit Basilikum zubereitet ist, aber ... sie dem Pesto, jener berhmten Genueser Basilikumsauce nach, verwandt, aber eben doch ganz ... (das ist sehr alter Edamer, mit Karottensaft gelb gef"rbt), statt Pinienkernen Mandeln, und es wird oftmals ein ... und aufquellen, und geh"utet. Dann wird alles im Mixer priert: K"se, Knoblauch, Mandeln, ... Mixer priert: K"se, Knoblauch, Mandeln, viel Basilikum und gewrfelte, gut abgetropfte Tomate. Es ... paát. Die Mandeln in einer Schssel mit kochendem Wasser berbrhen und mindestens eine halbe ... Die Tomate gleich mitbrhen, sie sofort eiskalt abschrecken, h"uten, entkernen, das Fleisch wrfeln und in einem ... lassen, bis alle weiteren Vorbereitungen erledigt sind. Knoblauch pellen, zusammen mit dem grob gewrfelten ... pellen, zusammen mit dem grob gewrfelten K"se und dem Basilikum (zarte Stiele drfen ruhig dranbleiben, lediglich ... oder, falls es eine frische ist, entkernte Chilischote und nunmehr auch die geh"uteten ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
7. Frikasseevom Huhn
...waschen. Das Wasser im Topf zum Kochen bringen, salzen, das Huhn und die ... bringen, salzen, das Huhn und die Pfefferkörner hineingeben und alles zum Kochen bringen. Bei milder Wärme das Huhn ... Wärme das Huhn etwa 90 Minuten kochen (im Schnellkochtopf ca. 25 bis 30 Minuten). In ... Die Porreestange der Länge nach halbieren, auseinanderklappen und unter fließendem Wasser waschen. Das ... (Möhre, Sellerie und Petersilienwurzel) schälen und alles kleinschneiden. Suppengrün in die Hühnerbrühe geben ... Suppengrün in die Hühnerbrühe geben und alles weichkochen. (Im Schnellkochtopf etwa acht Minuten ... Ende der Garzeit beigeben). Nach dem Kochen das Hühnerfleisch von Knochen und Haut befreien und das Fleisch ... befreien und das Fleisch in mundgroße Stücke schneiden. Aus Fett, Mehl und Hühnerbrühe ... Hühnerbrühe eine helle Einbrenne bereiten, gut durchkochen lassen und das in Sahne verquirlte ... das Fleisch und die geschälten und kleingeschnittenen Spargel und die Champignons in die ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
8. Hühnchenin Orangensauce
...goldbraun braten. Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Hühnerteile aus der Pfanne nehmen ... geben und eine Minute andünsten. Dann Zucker, Senf und Zimt hinzufügen und unter ... unter Rühren ein bis zwei Minuten karamelisieren. Das Mehl in die Pfanne streuen und ... Mehl in die Pfanne streuen und alles gut anschwitzen. Den Orangensaft angiessen und ... gut anschwitzen. Den Orangensaft angiessen und aufkochen lassen. Die Hühnerteile wieder in die ... wieder in die Pfanne geben und alles unter gelegentlichem Rühren zugedeckt etwa 40 ... Reis. * Quelle: converted and adapted by K.-H. Boller, 17.02.96:* Gepostet von K.-H. BOLLER Erfasser: K.-H. Datum: 03.05.1996 Stichworte: Geflügel, Huhn, Orangen, USA, P4:Erfasser ... Geflügel, Huhn, Orangen, USA, P4:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
9. Kartoffelr”sti
...der Welt ist, wenn ein paar Kleinigkeiten beachtet werden. Letzteres ist wohl das ... Schweiz, dem Mutterland des R”sti, selten korrekt gebratene R”sti zu genieáen sind. Damit ... Pfanne (Teflon o.„.). Dann werden die Kartoffeln gesch„lt und roh mit einer Raffel ... Raffel in eine Schssel gerieben. Man kann auch einen pommes-frites-Schneider nehmen, der eine ... mit der man ganz dnne pommes-frites (Streichholzkartoffeln) schneiden kann. Sind alle Kartoffeln in die Schssel gerieben, stellt man ... mit den H„nden in die geraspelten Kartoffeln, als wolle man einen Schneeball formen ... Schneeball formen und quetscht dabei die Kartoffelmasse m”glichst fest aus. Man kann auch alles in ein Handtuch rollen ... ein Handtuch rollen und auswringen. Nun kommen die getrockneten Kartoffelflocken in die Pfanne und werden darin ... gleichm„áig verteilt. Das Ganze wird auf kleinem Feuer gegart. Die Kartoffeln auf keinen Fall pressen oder sonstwie in die ... pressen oder sonstwie in die Pfanne drcken. Alles sollte locker bleiben. Auch das Feuer sollte klein und leger bleiben, denn bei groáer ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
10. Garmethoden in China, 7/9
...Man röstet zunächst Zwiebeln oder Chilischoten, Knoblauch und Ingwer zum Würzen des Öls ... hinzu. Erst wenn diese gebräunt sind, schmeckt man das Gericht mit Gewürzen ab, ... mit einem Schaumlöffel die Fleisch- oder Gemüsestücke heraus und richtet sie auf einer ... Man gibt etwas mit Wasser verquirlte Maisstärke, eine Prise Glutamat und einen Schuss ... Glutamat und einen Schuss Wein zum Kochsud, der nochmals für 1 Minute erhitzt ... grosser Hitze in etwas Öl rundum kräftig an, gibt dann noch weitere Zutaten ... Wasser, Brühe oder Wein auf.Nunmehr wird alles entweder auf sehr kleiner Flamme über ... sehr kleiner Flamme über längere Zeit geköchelt oder bei mittelstarker Hitze gedünstet, bis die Flüssigkeit auf die gewünschte Menge und Beschaffenheit ... auf die gewünschte Menge und Beschaffenheit eingekocht ist. Chü ist aber auch das ... Dünsten oder Schmoren mit sehr wenig Flüssigkeit. 29. Ts'ang Bei der Ts'ang-Methode (Braten ...
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