10 von 237 TREFFER zum Suchbegriff "schokolade marzipan" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Osternest mit Schokoladen-Ei
Vorbereitung bzw. Temperieren der Schokolade: Von den jeweils 500 Gramm der ... den jeweils 500 Gramm der einzelnen Schokoladen etwa 80 Prozent fein hacken und ... unter langsamem Rühren auflösen. Die aufgelöste Schokolade sollte sich nicht wesentlich wärmer als ... Handgelenkes. Die restlichen 20 Prozent der Schokoladensorten fein raspeln. Die Schüssel mit der ... raspeln. Die Schüssel mit der aufgelösten Schokolade vom Wasserbad nehmen und die geraspelte ... vom Wasserbad nehmen und die geraspelte Schokolade langsam einrühren, bis sie sich aufgelöst ... wird. Ein sauberes Messer in die Schokolade eintauchen, am Rand abstreifen und bei ... bei Zimmertemperatur anziehen lassen. Hat die Schokoladen nun einen schönen Glanz, ist die ... richtig temperiert. Bei eventuellen Streifen die Schokolade nochmals vorsichtig durchrühren und eine erneute ... mit dem Messer machen. Die Zartbitter Schokolade wird in der Regel etwas wärmer ...
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2. Marzipanschnittchen
...antrocknen lassen! In der Zwischenzeit das Marzipan zwischen zwei Frischhaltefolien ausrollen, bis das ... zwischen zwei Frischhaltefolien ausrollen, bis das Marzipan die Größe des Backbleches hat. Nun ... Die Folie, auf der das ausgerollte Marzipan nun liegt, hebt man rasch hoch ... man rasch hoch und legt das Marzipan auf die Marmelade. (Marzipan klebt gut auf der Folie, sodass ... Kokosfett langsam zergehen lassen und die Schokoladensorten dazu geben. (Das Fett nicht heiß ... nicht heiß werden lassen). Wenn die Schokolade geschmolzen ist, alles gut verrühren und ... dicklich wird, die Glasur über das Marzipan gießen. Die Glasur lässt sich besonders ... fest wird, mit einer erweichten weißen Schokolade dünne Streifen ziehen, die man dann ... Marmorierung entsteht. Ich lasse die weiße Schokolade in einem kleinen Nylonsackerl, den ich ... warmes Wasser) schmelzen. Wenn die weiße Schokolade weich ist, schneide ich mit einer ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 45min - Schwierigkeitsgrad: normal
3. Feine Pralinen Fürs Osternest, Verschiedene Varianten
Vorbereitungen: Zuerst die Schokolade klein hacken und auf dem Wasserbad ... sie geschmolzen ist. Dann muss die Schokolade auf etwa 20 Grad abkuehlen und ... Koerpertemperatur erwaermt werden. Dadurch wird der Schokoladenueberzug hart und glaenzend. Ein haeufiger Fehler ... haeufiger Fehler bei der Pralinenherstellung: Die Schokolade wird erhitzt und sofort zu heiss ... bilden sich keine Kakaobitterkristalle und die Schokolade wird nicht hart. Eierlikoer Trueffel: Stanniol-Foermchen ... Eierlikoer Trueffel: Stanniol-Foermchen mit temperierter weisser Schokolade ausstreichen. Die Schokoladenfoermchen kurze Zeit kuehl stellen. Zubereitung der ... 40 Grad Celsius erwaermen, die fluessige Schokolade dazugeben, kurz umruehren, Eierlikoer und Weinbrand ... einem Teeloeffel oder Spritzbeutel in die Schokoladenfoermchen fuellen bis etwa vier Millimeter unterhalb ... Schluss die Stanniolfoermchen mit temperierter weisser Schokolade luftdicht verschliessen. ***** Orangen-Marzipan Pralinen: Stanniolfoermchen ... Orangen-Marzipan Pralinen: Stanniolfoermchen mit temperierter bitterer Schokolade ausstreichen. Die Schokoladenfoermchen kurz kuehl stellen. Zubereitung der Fuellung: ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
4. Playboy Bunny Torte
130 g Schokolade in kleinen Stücken im heißen Wasserbad ... und nach die Eigelbe und die Schokolade unterrühren. Die Eiweiße steif schlagen, 75 ... g Zucker dazurieseln lassen, auf die Schokoladencreme häufen. Das Mehl darüber sieben, alles ... 1/8 l Wasser und der restlichen Schokolade gut 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. ... Bunny draufzusetzen: Erste Möglichkeit: Mit dem Marzipan. Dazu das Marzipan mit roter Lebensmittelfarbe nach Wunsch einfärben ... einfärben und gut durchkneten, bis das Marzipan gleichmäßig eingefärbt ist. Anschließend das Marzipan ein wenig platt drücken und zwischen ... und zwischen Klarsichtfolie ausrollen, damit das Marzipan nicht kleben bleibt. Jetzt die Schablone ... (nicht allzu sehr festdrücken!). Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und den dunkel ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
5. Zimttörtchen mit Honigbavarois
...feine Honig-Rahm-Fuellung, dekoriert mit einer Scheibe Marzipan und raffiniert aufgetragener Schokoladenglasur: braune Schokoladenpunkte ... aufgetragener Schokoladenglasur: braune Schokoladenpunkte auf gelbes Marzipan. Fuer das Biskuit die Schokolade fein ... zu einer hellen, schaumigen Creme verruehren. Schokolade untermischen. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. ... Rhomben ausstechen. Fuer die Garnitur das Marzipan zwischen Klarsichtfolie duenn auswallen. Das Metallband ... und darueberwallen, damit es haelt. Die Schokoladeglasur gemaess Packungsanweisung im Wasserbad schmelzen. Schokolade ueber das Band streichen. Band entfernen, ... ueber das Band streichen. Band entfernen, Schokolade trocknen lassen. Marzipan ausstechen und auf ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
6. Spongebob -Torte
...zusammen schaumig rühren. Rum und zerlassene Schokolade unterrühren. Milch, Mehl und Backpulver hinzufügen. ... vom Feuer nehmen und die weiße Schokolade darin auflösen, anschließend ca. 2 Stunden ... Viereck streicht ihr jetzt die aufgeschlagene Schokoladencreme und setzt das andere darüber. Diesen ... Ihr verknetet erst einmal 200 g Marzipanrohmasse mit 100 g Puderzucker und etwas ... Hände ans Ende einen länglichen Knödel Marzipan getan, etwas plattgedrückt, 3x eingeschnitten und ... Schaschlikspieß nur in der Mitte mit Marzipan, mit 2-3 cm Abstand zum Rand. ... die Hose verknetet ihr 100 g Marzipanrohmasse mit 50 g Puderzucker und etwas ... und etwas Kakaopulver und 100 g Marzipanrohmasse nur mit 50 g Puderzucker ohne ... Farbe. Dann rollt ihr das weiße Marzipan zwischen Klarsichtfolie aus und schneidet es ... seinem Hemd bedeckt. Auch das braune Marzipan rollt ihr aus, schneidet es zurecht ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 90min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
7. Mohn-Marzipan-Torte
...den Preiselbeeren zu Preiselbeersahne verruehren. Belag: Marzipan mit Puderzucker verkneten und zu einem ... etwas Mehl bestaeuben und darauf den Marzipanball ausrollen (50 cm und 1,5 mm ... und 1,5 mm dick) Guss: Die Blockschokolade im Wasserbad aufloesen. Das Fett in ... aufloesen. Das Fett in die heisse Schokolade geben und darin unter Ruehren schmelzen. ... und darin unter Ruehren schmelzen. Die Schokoladen-Fett- Fluessigkeit von der Herdplatte nehmen und ... mit Sahne bedeckt. Dann das ausgerollte Marzipan zusammen mit der Folie nach aussen ... so dass die gesamte Torte mit Marzipan umhuellt ist. Die Folie abziehen. Das ... umhuellt ist. Die Folie abziehen. Das Marzipan mit der Hand an die Torte ... andruecken. mit einem Messer die ueberstehenden Marzipanreste abschneiden. Das Marzipan noch einmal festdruecken, so dass die ... Mehl und Puderzucker abbuersten. Die dickfluessige Schokoladenglasur mit einem trockenen Pinsel auf die ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
8. Schokoladenkuchen mit Marzipan und Kirschen
...einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. ... im Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Marzipan in kleine Würfel schneiden. Die Kirschen ... Die Eier einzeln einrühren. Die flüssige Schokolade einrühren. Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen, ... und Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Marzipan und Kirschen unterheben. Den Teig in ... auskühlen lassen. Für den Guss die Schokolade fein hacken. Sahne aufkochen, von der ... Sahne aufkochen, von der Herdplatte ziehen, Schokolade und Kokosfett darin auflösen. Den Kuchen ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 50min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
9. Schokokuchen mit Marzipan und Kirschen
...und mit Paniermehl bestäuben. 200 g Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. ... Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Die Marzipan-Rohmasse in kleine Würfel schneiden und die ... Die Eier einzeln einrühren. Die flüssige Schokolade dazugeben und gut verrühren. Mehl, Kakao ... mischen, darauf sieben und kurz unterrühren. Marzipan und Kirschen unterheben. Den Teig in ... Auskühlen lassen. Die restlichen 100 g Schokolade fein hacken. Die Sahne einmal aufkochen ... nehmen und in der Sahne die Schokolade mit dem Kokosfett schmelzen. Den Kuchen ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
10. Erdbeer - Marzipan - Pralinen
Das Marzipan mit dem Getränkepulver verkneten. Die Erdbeer-Marzipan-Masse dann halbieren und zu zwei Rollen ... ca. 30 cm Länge formen. Die Marzipanrollen dann mit der Erdbeerkonfitüre bestreichen. Die ... dann mit der Erdbeerkonfitüre bestreichen. Die Marzipanrollen anschließend in den gehackten Mandeln wenden ... und diese dann fest andrücken. Die Schokolade mit dem Kokosfett im heißen Wasserbad ... Zuerst dann die obere Seite der Marzipanrollen mit der Schokolade bestreichen. Wenn diese ... bestreichen. Wenn diese angetrocknet ist die Marzipanrolle wenden und die Unterseite eben mit ... und die Unterseite eben mit geschmolzener Schokolade bestreichen. Wenn die Schokolade vollkommen getrocknet ist, die Rollen in ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 35min - Schwierigkeitsgrad: normal
 
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