10 von 178 TREFFER zum Suchbegriff "pfifferlinge einkochen" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Geschmorte Steinbuttscheiben mit Pfifferlingen
...Minuten anschwitzen. Mit Champagner ablöschen, sirupartig einkochen lassen und mit Geflügelfond aufgießen. Thymian ... ausdrücken. Den Fond auf ein Drittel einkochen lassen und bis zum Gebrauch kalt ... schälen, halbieren und ganz fein würfeln. Pfifferlinge putzen, gegebenenfalls waschen, trocknen und je ... einreduzieren, Fischfond hinzufügen und fast vollständig einkochen lassen. Mit dem Fond de Jacqueline ... milder Hitze zehn Minuten schmoren lassen. Pfifferlinge mit den Schalotten in einer heißen ... anbraten. Leicht salzen. Den Deckel entfernen, Pfifferlinge dazugeben und noch fünf Minuten weiterschmoren ... Kokotte heben und zusammen mit etwas Pfifferlingen und dem Sud auf zwei vorgewärmten ...
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2. Försters Festtagsbraten
...bis dreimal abloeschen und zur Glace einkochen. Dann mit Rotwein abloeschen. Mit Wasser ... abloeschen, braunen Wildfond auffuellen und sirupartig einkochen. (Diesen Glasieren staerkt Farbe und Geschmack) ... unter die Sauce ruehren und leicht einkochen. Mit wenig Salz abschmecken und durch ... Mit Rotwein abloeschen, Wild-Demi-Glace dazugeben, etwas einkochen lassen und durch ein Spitzsieb abpassieren ... weiter bis zur gewuenschten Dicke reduzieren. Pfifferlinge gruendlich putzen und abbuersten. (Ausserhalb der ... putzen, wuerfeln und in Butter anschmoren, Pfifferlinge hinzugeben und gar schmoren. Mit Pfeffer ... mit Butter bepinseln und mit den Pfifferlingen anrichten. Sauce separat dazu servieren. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
3. Kalbssteaks mit Pfifferlingen
...bis 4mal einschneiden,. Die Hälfte der Pfifferlinge klein schneiden und mit der Sahne ... pürieren (Man kann aber auch die Pfifferlinge vorher mit anbraten und dann pürieren).1 ... 2 Minuten anziehen lassen. Die ganzen Pfifferlinge zugeben und mitdünsten, bis alle Flüssigkeit ... Weißwein lösen. Das Sahne-Pilz-Püree zugeben und einkochen lassen, bis die Sauce sämig wird. ... die Sauce sämig wird. Die ganzen Pfifferlinge in die Sauce geben, nochmals kurz ... Die im Handel erhältlichen TK - Pfifferlinge eignen sich hervorragend als Ersatz für ... sich hervorragend als Ersatz für frische Pfifferlinge. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
4. Pfifferlinge in Rosmarinsahne auf gruenen Nudeln mit Zander
...alles so stark bei mittlerer Hitze einkochen, bis kaum noch Fluessigkeit vorhanden ist. ... drei Minuten braten. Die gut geputzten Pfifferlinge in etwas Oel kraeftig zwei Minuten ... sie eine Portion Nudeln, darueber die Pfifferlinge. Alles mit der Rosmarinsahne ueberziehen. Darauf ... Tel.: 0212 / 280174 http://www.globusmann.de O-Titel: Pfifferlinge in Rosmarinsahne auf gruenen Nudeln mit ... Rosmarinsahne auf gruenen Nudeln mit Zanderfilet http://www.wdr.de/tv/aks/krisenkochtipp/themen/p/pfifferlinge.html ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
5. Gegrilltes Sûpreme vom Steinbutt auf Pfifferlingen à la nage mit Langustinenravioli und Sauerampfervelouté
...garen. Die gegarten Teigtaschen zu den Pfifferlingen geben und in der Nage glasieren.Die ... der Nage glasieren.Die beim Putzen der Pfifferlinge entstandenen Reste mit den Schalottenwürfeln in ... auffüllen und alles auf die Hälfte einkochen.Die entstandene Reduktion zehn Minuten stehen lassen ... Anrichten nochmals zur Seite stellen.Die geputzten Pfifferlinge in aufgeschäumter Butter angehen lassen, mit ... die angebratenen Pilze geben und leicht einkochen lassen, so dass eine Glasur entsteht, ... einem großen tiefen Teller die glasierten Pfifferlinge mit etwas Pfifferlingsglasur anrichten. Locker die ...
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6. Rosa gebratene Rehkeule an Kartoffelpfifferling-Strudel
...Reibe in eine Schüssel raspeln. Die Pfifferlinge in der Pfanne ohne Fett anbraten, ... in der Pfanne zerlassen und die Pfifferlinge mit Salz, Pfeffer und Himbeeressig würzen. ... ablöschen. Den Wein um die Hälfte einkochen lassen und die Brühe in einen ... einen Topf geben. Wieder den Ansatz einkochen lassen, bis ein intensiver Pilzgeschmack erreicht ... abschmecken und bei Bedarf noch etwas einkochen lassen. Kurz vor dem Servieren den ...
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7. Filet von der Lachsforelle mit frischen Pfifferlingen in Rahm
Pfifferlinge laengs halbieren, kurz waschen und abtropfen ... wuerfeln und in Butter anschwitzen. Die Pfifferlinge zugeben, mit einem Holzloeffel mehrmals wenden, ... Deckel ca. 10 Minuten duensten. Die Pfifferlinge mit einem Schaumloeffel herausnehmen und die ... 2/3 der Sahne angiessen und wiederum einkochen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Blattpetersilie ... Salz und Pfeffer wuerzen. Blattpetersilie und Pfifferlinge zugeben. Nochmals aufkochen und eventuell nachwuerzen. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
8. Pastamit Rahmpfifferlingen
...zusammenrollen und in feine Streifen schneiden. Die Pfifferlinge putzen, grössere Pfifferlinge halbieren oder vierteln. Ausreichend Wasser zum Kochen ... mit Butter anschwitzen, Knoblauch und die Pfifferlinge dazugeben und ca. 3 Minuten dünsten. ... Das Ganze ca. 2 Minuten dick einkochen, Petersilie untermischen und zum Schluss die ... und abschmecken. Die Nudeln anrichten und die Pfifferlinge darüber verteilen. ,AT Christina Philipp ,D 26.07.2002 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 2
9. Filetvon der Lachsforelle mit Frischen Pfifferlingen in Ra
Pfifferlinge längs halbieren, kurz waschen und abtropfen ... würfeln und in Butter anschwitzen. Die Pfifferlinge zugeben, mit einem Holzlöffel mehrmals wenden, ... geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten dünsten. Die Pfifferlinge mit einem Schaumlöffel herausnehmen und die ... 2/3 der Sahne angiessen und wiederum einkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Blattpetersilie ... Salz und Pfeffer würzen. Blattpetersilie und Pfifferlinge zugeben. Nochmals aufkochen und eventuell nachwürzen. Das ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
10. Pasta mit Rahmpfifferlingen
...und in feine Streifen schneiden. Die Pfifferlinge putzen, groessere Pfifferlinge halbieren oder vierteln. Ausreichend Wasser zum ... mit Butter anschwitzen, Knoblauch und die Pfifferlinge dazugeben und ca. 3 Minuten duensten. ... Das Ganze ca. 2 Minuten dick einkochen, Petersilie untermischen und zum Schluss die ... abschmecken. Die Nudeln anrichten und die Pfifferlinge darueber verteilen. #AT Christina Philipp #D ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
 
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