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1. Eier - Gesundes von der Henne? (Info)
...das erste Huehnerei verzehrt? Die ersten Huehnereier wurden von Menschen um etwa 2000 ... Ei. In Europa tauchten die ersten Eier als Speiseeier gegen 1500 v. Chr. auf. Warum ... 1500 v. Chr. auf. Warum gehoeren Eier gerade zu Ostern? Zum Symbol fuer ... dem das Leben kommt. Ein wahrer Eiersegen ergoss sich zu Ostern. Grund dafuer ... vor Ostern auch der Genuss von Eiern nicht erlaubt war. Zudem begannen die ... begannen die Huehner im Fruehjahr wieder Eier zu legen. Woraus besteht ein Huehnerei? ... Dotter, zu 10% aus Schale. Groessere Eier haben prozentual weniger Dotter und mehr ... faelschlicherweise als "Eiweiss" bezeichnet, es besteht nur zu 10% aus Protein, der Rest ... ist Wasser). Sind braune oder weisser Eier besser? Eier koennen braun oder weiss sein. Das ... braunschalige, solche mit weissen Ohrscheiben weissschalige Eier. Die Ohrscheibe ist die kleine Hautpartie ...
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2. RÜHREI - DAS ALLTAGSGERICHT ALS GIPFEL DER KOCHKUNST
...Thema gehoert haben, oder? Tatsaechlich sind Ruehreier eine verkannte Delikatesse, und es gibt ... richtig gewuerzt. Ein schnelles Gericht sind Ruehreier ja schon - aber so schnell ... schnell eben auch wieder nicht. Einfach Eier in die Pfanne hauen und ruehren, ... seinem "Kochkunstfuehrer", "unter den Zubereitungen fuer Eier die feinste Art dar". Was ist ... Natuerlich braucht man zunaechst frische, gute Eier dafuer. Inzwischen kann man ja ziemlich ... man ja ziemlich viel auf den Eierkartons ablesen. Es sagen sogar Stempel auf ... sagen sogar Stempel auf den einzelnen Eiern, woher sie kommen, in welcher Art ... ist natuerlich Ansichtssache, ob man lieber Oekoeier (Kennzeichen 0), Eier aus Freilandhaltung (1), aus Bodenhaltung (2) ... dass Produkte aus artgerechter Haltung nicht nur besser schmecken, sondern auch bekoemmlicher sind. ... sondern auch bekoemmlicher sind. Man denke nur an die Medikamente, die in der ...
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3. Eier- Gesundes von der Henne (Info)
...das erste Hühnerei verzehrt? Die ersten Hühnereier wurden von Menschen um etwa 2000 ... Ei. In Europa tauchten die ersten Eier als Speiseeier gegen 1500 v. Chr. auf. Warum gehören ... gegen 1500 v. Chr. auf. Warum gehören Eier gerade zu Ostern? Zum Symbol für ... dem das Leben kommt. Ein wahrer Eiersegen ergoss sich zu Ostern. Grund dafür ... vor Ostern auch der Genuss von Eiern nicht erlaubt war. Zudem begannen die ... begannen die Hühner im Frühjahr wieder Eier zu legen. Woraus besteht ein Hühnerei? Das ... Dotter, zu 10% aus Schale. Grössere Eier haben prozentual weniger Dotter und mehr ... fälschlicherweise als Eiweiss bezeichnet, es besteht nur zu 10% aus Protein, der Rest ... Rest ist Wasser). Sind braune oder weisser Eier besser? Eier können braun oder weiss sein. Das ... braunschalige, solche mit weissen Ohrscheiben weissschalige Eier. Die Ohrscheibe ist die kleine Hautpartie ...
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4. Eier- Gesundes von der Henne (Info)
...das erste Hühnerei verzehrt? Die ersten Hühnereier wurden von Menschen um etwa 2000 ... Ei. In Europa tauchten die ersten Eier als Speiseeier gegen 1500 v. Chr. auf. Warum gehören ... gegen 1500 v. Chr. auf. Warum gehören Eier gerade zu Ostern? Zum Symbol für ... dem das Leben kommt. Ein wahrer Eiersegen ergoss sich zu Ostern. Grund dafür ... vor Ostern auch der Genuss von Eiern nicht erlaubt war. Zudem begannen die ... begannen die Hühner im Frühjahr wieder Eier zu legen. Woraus besteht ein Hühnerei? Das ... Dotter, zu 10% aus Schale. Grössere Eier haben prozentual weniger Dotter und mehr ... fälschlicherweise als Eiweiss bezeichnet, es besteht nur zu 10% aus Protein, der Rest ... Rest ist Wasser). Sind braune oder weisser Eier besser? Eier können braun oder weiss sein. Das ... braunschalige, solche mit weissen Ohrscheiben weissschalige Eier. Die Ohrscheibe ist die kleine Hautpartie ...
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5. Schichtsalat
...gekochter Schinken 1 Dose Mais 5 Eier gekocht 1 Stange Lauch in Ringe ... Die Seiten einer Schüssel mit den Eiern auslegen. Restliche Zutaten einschichten. Marinade: 1 ... 2 6 Pellkartoffeln 6 hart gekochte Eier 6 Scheiben gekochten Schinken 1 kleine ... Stunden ziehen lassen. Nr. 3 5 Eier kochen, in Scheiben schneiden 5 Scheiben ... 1 kleine Dose Mandarinen, abgetropft 6 Eier (hart gekocht) klein geschnitten 1 kleine ... gut zu gegrilltem Fleisch: 5 hartgekochte Eier, in Scheiben schneiden 300 g gekochten ... schneiden 1 Rettich raspeln 7 hartgekochte Eier in Scheiben schneiden 7 Scheiben gek. ... gek. Schinken, klein schneiden 8 gekochte Eier in Scheiben schneiden, damit den Salat ... 3 Äpfel, geschält, gestiftelt 5 hartgekochte Eier - alles einschichten - dann Sauce ... g gek. Schinken, würfeln 10 gekochte Eier in Scheiben schneiden 250 g Miracel ...
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6. NaturPur: Alte Färbetechniken für Ostereier (Info)
...wichtige Rolle bei Frühlingsfesten. Der Brauch, Ostereier zu verschenken, wird in vielen Ländern ... roten, vor alle auch gerne goldene Eier: Die Farbe soll an das Göttliche ... Deutschland oder Österreich färbte man die Eier häufig in Grün als Ausdruck auf ... Unheil. Das galt auch für ausgeblasene Eier: Nur komplett konnte die Bedeutung als ... bleiben. Nah am Brauchtum mit Naturfarben: Da Eierschalen nur 0,2 bis 0,4 mm dünn ... eher Pastelltöne, die aber wunderschön miteinander harmonieren. Eier zum Verzieren vorbereiten: Sind die Eier sehr schmutzig, kann man sie in ... Zwiebelschalen 1/2 Stunde auskochen, dann die Eier darin kochen oder ca. 6-10 Minuten ... Wasser 10 Min. kochen, dann die Eier noch einmal für 10 Min. zugeben.- ... ca. 15 Min. kochen, dann die Eier einlegen und diese in dem Farbsud ... die Flüssigkeit erneut erhitzen. Dann die Eier darin ca. 10 Minuten kochen. Tipp: ...
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7. Natur pur: Alte Faerbetechniken fuer Ostereier (Info)
...wichtige Rolle bei Fruehlingsfesten. Der Brauch, Ostereier zu verschenken, wird in vielen Laendern ... roten, vor alle auch gerne "goldene" Eier: Die Farbe soll an das Goettliche ... Deutschland oder Oesterreich faerbte man die Eier haeufig in Gruen als Ausdruck auf ... Unheil. Das galt auch fuer ausgeblasene Eier: Nur komplett konnte die Bedeutung als ... Nah am Brauchtum mit Naturfarben: Da Eierschalen nur 0,2 bis 0,4 mm duenn ... Pastelltoene, die aber wunderschoen miteinander harmonieren. Eier zum Verzieren vorbereiten: Sind die Eier sehr schmutzig, kann man sie in ... Zwiebelschalen 1/2 Stunde auskochen, dann die Eier darin kochen oder ca. 6-10 Minuten ... Wasser 10 Min. kochen, dann die Eier noch einmal fuer 10 Min. zugeben. ... ca. 15 Min. kochen, dann die Eier einlegen und diese in dem Farbsud ... die Fluessigkeit erneut erhitzen. Dann die Eier darin ca. 10 Minuten kochen. Tipp: ...
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8. NaturPur: Alte Färbetechniken für Ostereier (Info)
...wichtige Rolle bei Frühlingsfesten. Der Brauch, Ostereier zu verschenken, wird in vielen Ländern ... roten, vor alle auch gerne goldene Eier: Die Farbe soll an das Göttliche ... Deutschland oder Österreich färbte man die Eier häufig in Grün als Ausdruck auf ... Unheil. Das galt auch für ausgeblasene Eier: Nur komplett konnte die Bedeutung als ... bleiben. Nah am Brauchtum mit Naturfarben: Da Eierschalen nur 0,2 bis 0,4 mm dünn ... eher Pastelltöne, die aber wunderschön miteinander harmonieren. Eier zum Verzieren vorbereiten: Sind die Eier sehr schmutzig, kann man sie in ... Zwiebelschalen 1/2 Stunde auskochen, dann die Eier darin kochen oder ca. 6-10 Minuten ... Wasser 10 Min. kochen, dann die Eier noch einmal für 10 Min. zugeben.- ... ca. 15 Min. kochen, dann die Eier einlegen und diese in dem Farbsud ... die Flüssigkeit erneut erhitzen. Dann die Eier darin ca. 10 Minuten kochen. Tipp: ...
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9. Eier
Eiertipps: - Gekochte Eier kann man wie einen Kreisel um ... um die eigene Achse drehen, rohe Eier kippen.- Frische Eier sinken im Wasser, alte steigen auf.- ... nicht vom Alter des Eies ab.- Eier soll man nie abreiben oder gar ... es wird grau.- Essen Sie weiche Eier nicht mit einem Silberlöffel. Das Silber ... kann sich ein unangenehmer Geruch entwickeln. Eier kochen: - Die zu kochenden Eier sollten nicht «eisschrankkalt» sein.- Werden Eier vor dem Kochen mit einer Nadel ... (oder mit dem im Handel erhältlichen Eierstecher) am stumpfen Ende eingestochen, platzen sie ... dessen Grosse und Frische ab. Größere Eier benötigen eine etwas längere Kochzeit als ... etwas längere Kochzeit als kleinere, frische Eier wiederum benötigen eine längere Kochzeit als ... Kochzeit als etwas ältere.- Die eingestochenen Eier in einen Kochtopf legen und mit ... Klasse Extra: 2-3 Minuten für weiche Eier 3-4 Minuten für halb weiche Eier 4-5 Minuten für harte Eier (Dotter feucht) 7-9 Minuten für Ostereier (Dotter trocken) Diese Zubereitungsmethode hat den ...
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10. Die Peruanische Küche
...für Früchteliebhaber, denn hier ist nicht nur alles frisch (wie in ganz Peru), ... Pfeffer Dazu: grünen Salat 4 hartgekochte Eier 1/2 kg Kartoffeln einige Kräcker (Salzkekse) ... schwere, cremige Substanz bekommt. Kartoffeln und Eier kochen und schälen. Die Kartoffeln vierteln ... vierteln oder in Scheiben schneiden, die Eier halbieren. Kartoffeln, jeweils zwei Eihälften und ... mehrere Eßlöffel Sauce über Kartoffeln und Eier geben. Ají de Camarones (4 Pers.) ... große Shrimps 20 kleinere Kartoffeln 4 Eier 200 g Parmesankäse 200 g Hüttenkäse ... Salz, Pfeffer 1 Knowbauchzehe etwas Butter Eier hart kochen. Die Shrimps kochen, säubern, ... und den Chili. Kartoffeln, Shrimps und Eier zufügen und etwa 10 Minuten kochen. ... von der Farbe an eine Avocado, nur etwas brauner, und von der Größe ... die eigentlich zum verwechseln Kastanien ähneln, nur sind sie eine Spur schwerer. Die ...
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