10 von 51 TREFFER zum Suchbegriff "karamelisieren ente" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 weiter >>
1. Entemit Orangen
...Person etwa 2855 Joule/680 Kalorien Die Ente vorbereiten: Alle Härchen und Federreste, die ... sitzen, mit einer Pinzette entfernen. Die Ente innen und außen kalt abspülen, ausstropfen ... Pfeffer auf einem Teller mischen. Die Ente damit innen und außen einreiben. Den ... einem verschließbaren Bräter erhitzen und die Ente rundherum bei mittlerer Hitze darin etwas ... auf einen dünnen Film abgießen. Die Ente mit der Brust nach unten in ... Die Hälfte der Orangen auspressen. Die Ente umdrehen, so dass sie mit den ... an den Seiten hinzugießen und die Ente weitere 40 Minuten schmoren, dabei etwas ... Minuten mit dem Bratensaft begießen. Die Ente auf den Rost legen (den Bräter ... Orangen und die Zitrone auspressen. Die Ente tranchieren und im abgeschalteten Backofen warm ... erhitzen, den Zucker unter Rühren darin karamelisieren lassen und mit dem Essig, dem ...
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2. Ente mit Orangen (Canard a l'orange)
...Person etwa 2855 Joule/680 Kalorien Die Ente vorbereiten: Alle Härchen und Federreste, die ... sitzen, mit einer Pinzette entfernen. Die Ente innen und außen kalt abspülen, ausstropfen ... Pfeffer auf einem Teller mischen. Die Ente damit innen und außen einreiben. Den ... einem verschließbaren Bräter erhitzen und die Ente rundherum bei mittlerer Hitze darin etwas ... auf einen dünnen Film abgießen. Die Ente mit der Brust nach unten in ... Die Hälfte der Orangen auspressen. Die Ente umdrehen, so dass sie mit den ... an den Seiten hinzugießen und die Ente weitere 40 Minuten schmoren, dabei etwas ... 10 Minuten mit dem Bratensaft begießen.Die Ente auf den Rost legen (den Bräter ... Orangen und die Zitrone auspressen. Die Ente tranchieren und im abgeschalteten Backofen warm ... erhitzen, den Zucker unter Rühren darin karamelisieren lassen und mit dem Essig, dem ...
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3. Südstaaten-Entemit Grapefruit-Glasur
1. Die Ente innen und aussen kalt abspuelen und ... in einem grossen Braeter verteilen. Die Ente mit den restlichen Zwiebeln und dem ... und auf das Gemuese setzen. 3. Die Ente im vorgeheizten Backofen auf der 2. ... in einem Topf schmelzen und braun karamelisieren. 150 ml Grapefruitsaft zugiessen und kochen, ... Minuten vor Ende der Garzeit die Ente aus dem Braeter nehmen. Den Bratenfond ... pfeffern. Die Grapefruitsauce warm halten. 8. Die Ente mit etwas Honigglasur bestreichen, wieder in ... der naechsten 15 Minuten Garzeit die Ente immer wieder mit der Glasur bestreichen. 9. ... Grapefruitfilets in etwas Grapefruitsauce erwaermen. Die Ente auf einer vorgewaermten Platte mit den ... Pecannuessen und Suesskartoffelkloesse reichen. .:Stichworte : Ente, Geflügel, Geflügelgerichte:Notizen (**) : Gepostet von: ...
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4. Canarda L'orange (Ente mit Orangen, Französische Art)
Die bratfertige Ente wird innen und aussen mit Salz ... kleinen Holzspiesschen fest und gibt die Ente mit der Brust nach unten auf ... einer halben Stunde wendet man die Ente, drosselt die Hitze, giesst den restlichen ... giesst den restlichen Orangensaft über die Ente und bestreicht von nun ab alle ... bis 1 1/2 Stunden ist die Ente braun und gar. Zeit für die ... und rührt, bis die Masse zu karamelisieren beginnt, und taucht Scheibe für Scheibe ... Orangen hinein. Nun nimmt man die Ente aus dem Ofen, tranchiert sie, richtet ... (Grete Willinsky: Mittelmeerküche, Humbold-Taschenbuch-Verlag) Stichworte: Frankreich, Ente:Stichworte : Geflügelgerichte ...
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5. Enteà L'orange mit Kartoffelklössen
Die gewaschene, getrocknete Ente mit Salz und Pfeffer würzen und ... von allen Seiten anbraten. Die angebratene Ente auf die grob gewürfelten Schalotten und ... des Bratvorgangs öfters übergiessen. Die fertige Ente aus dem Bräter nehmen, kurz auskühlen, ... Pfanne legen. Den Zucker in einer Pfanne karamelisieren und mit dem Orangensaft und Bratenfond ... und mit den Orangenfilets auf die Ente legen. Die Orangensauce durch ein Sieb ... ein Sieb passieren und über die Ente giessen. Das Ganze etwas ziehen lassen, ... darin wälzen. Weihnachtsmenu 2001: Kartoffel-Räucherfisch-Blinis mit Gurken-Tomaten-Sabayon Ente à l'orange mit Kartoffelklössen Gebranntes Spekulatiusparfait ...
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6. Entemit Orangen - Canard a L'orange
...Orangenmarmelade und dem Grand Marnier mischen. Ente: Die Ente innen und aussen salzen und pfeffern, ... das 200°C heisse Rohr schieben. Die Ente unter dauerndem Begiessen 1 1/2 bis ... den Würfelzucker an den Orangenschalen abreiben, karamelisieren lassen, mit dem Sherryessig ablöschen und ... und Zitronensaft aufgiessen. Den Bratrückstand der Ente mit etwas Wasser loskochen, entfetten und ... die fertige Sauce geben. Stichworte: Orangen, Gäste, Ente:Stichworte : Geflügelgerichte ...
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7. Ente à l'orange mit Kartoffelkloessen
Die gewaschene, getrocknete Ente mit Salz und Pfeffer wuerzen und ... von allen Seiten anbraten. Die angebratene Ente auf die grob gewuerfelten Schalotten und ... des Bratvorgangs oefters uebergiessen. Die fertige Ente aus dem Braeter nehmen, kurz auskuehlen, ... legen. Den Zucker in einer Pfanne karamelisieren und mit dem Orangensaft und Bratenfond ... und mit den Orangenfilets auf die Ente legen. Die Orangensauce durch ein Sieb ... ein Sieb passieren und ueber die Ente giessen. Das Ganze etwas ziehen lassen, ... waelzen. Weihnachtsmenu 2001: Kartoffel-Raeucherfisch-Blinis mit Gurken-Tomaten-Sabayon Ente à l'orange mit Kartoffelkloessen Gebranntes Spekulatiusparfait ...
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8. Enteà L'orange mit Kartoffelklössen
Die gewaschene, getrocknete Ente mit Salz und Pfeffer würzen und ... von allen Seiten anbraten. Die angebratene Ente auf die grob gewürfelten Schalotten und ... des Bratvorgangs öfters übergiessen. Die fertige Ente aus dem Bräter nehmen, kurz auskühlen, ... Pfanne legen. Den Zucker in einer Pfanne karamelisieren und mit dem Orangensaft und Bratenfond ... und mit den Orangenfilets auf die Ente legen. Die Orangensauce durch ein Sieb ... ein Sieb passieren und über die Ente giessen. Das Ganze etwas ziehen lassen, ... darin wälzen. Weihnachtsmenu 2001: Kartoffel-Räucherfisch-Blinis mit Gurken-Tomaten-Sabayon Ente à l'orange mit Kartoffelklössen Gebranntes Spekulatiusparfait ...
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9. Enteà L'orange mit Kartoffelklössen
Die gewaschene, getrocknete Ente mit Salz und Pfeffer würzen und ... von allen Seiten anbraten. Die angebratene Ente auf die grob gewürfelten Schalotten und ... des Bratvorgangs öfters übergiessen. Die fertige Ente aus dem Bräter nehmen, kurz auskühlen, ... Pfanne legen. Den Zucker in einer Pfanne karamelisieren und mit dem Orangensaft und Bratenfond ... und mit den Orangenfilets auf die Ente legen. Die Orangensauce durch ein Sieb ... ein Sieb passieren und über die Ente giessen. Das Ganze etwas ziehen lassen, ... darin wälzen. Weihnachtsmenu 2001: Kartoffel-Räucherfisch-Blinis mit Gurken-Tomaten-Sabayon Ente à l'orange mit Kartoffelklössen Gebranntes Spekulatiusparfait ...
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10. Canard à l'orange (Ente mit Orangen, französische Art)
Die bratfertige Ente wird innen und außen mit Salz ... kleinen Holzspieáchen fest und gibt die Ente mit der Brust nach unten auf ... Orange. Nach einer 1/2 Stunde die Ente wenden, Hitze drosseln und den restlichen ... und den restlichen Orangensaft über die Ente gießen. Von nun ab alle 5 ... bis 1 1/2 Stunden ist die Ente braun und gar. Garnieren: In der ... solange rühren, bis die Masse zu karamelisieren beginnt. Nach und nach die restlichen ... Orangen hineintauchen. Nun nimmt man die Ente aus dem Ofen, tranchiert sie, richtet ...
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