10 von 480 TREFFER zum Suchbegriff "Zunge" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 weiter >>
1. Elsässer Fleischplatte
1. Die Schweinezunge unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen und ... trockentupfen. Den Schlund abschneiden und die Zunge so lange waschen und buersten, bis ... Rippe ebenfalls abspuelen und mit der Zunge in das Salzwasser geben. Das Wasser ... 2 Stunden gar kochen lassen (die Zunge ist gar, wenn sich die Spitze ... den Schmorzutaten geben. 6. Wuerstchen und Zungenwurst (Rotwurst) auf die Zutaten geben und ... etwa 15 Minuten miterhitzen. Die gare Zunge und das Fleisch aus der Bruehe ... loesen und in Portionsstuecke schneiden. Die Zunge kalt abspuelen, die Haut abziehen, solange ... abspuelen, die Haut abziehen, solange die Zunge heiss ist, das knorpelige Ende abloesen ... das knorpelige Ende abloesen und die Zunge in Scheiben schneiden. Das Sauerkraut mit ... vorgewaermte Platte geben. Fleisch, Wurst und Zunge darauf anrichten. Plateau de viande alsacien ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
2. Zunge in Madeirasoße
Zunge unter fließendem Wasser säubern. In einem ... In einem großen Topf mit Wasser (Zunge sollte sehr gut bedeckt sein), den ... einem Metallspieß am dicken Ende der Zunge prüfen, ob sie innen weich ist. ... Petersilienwurzel möglichst klein schneiden. Wenn die Zunge gar ist, aus der Brühe nehmen, ... Haut bombenfest. Die vorderen 2/3 der Zunge abschneiden. Vom hinteren Drittel Fett entfernen ... die zwei großen Adern heraus schneiden. Zunge zugedeckt (sonst trocknet sie schnell aus) ... Salz, Orangen- und Zitronensaft nachwürzen. Die Zunge in Scheiben schneiden und in der ...
www.chefkoch.de - Portionen: 10 - Zubereitungszeit: 50min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
3. GekochteRinderzunge mit Jungen Kartoffeln und Gemüse
dies schade, denn die Brühe der Zunge ist sehr kräftig und eignet sich ... bringen und kein Salz hineingeben. Die Zunge in das kochende Wasser geben und ... Zwiebel, Thymian und Knoblauch dazugeben. Nun die Zunge nochmal eine Stunde lang kochen. Sie ... und leicht wieder herausziehen lässt. Die Zunge in kaltes Wasser geben und sofort ... Die Knorpel am dicken Ende der Zunge entfernen. Servieren: Die Zunge dünn aufschneiden und mit den jungen ... in die Pfanne geben, ebenso die Zunge. Kurz vor dem Servieren die Tomaten ... grob gerupfte Basilikum unterheben. Mit etwas Zungenfond ablöschen und mit Salz und Pfeffer ... Tisch bringen und dazu die gekochte Ochsen-Zunge dünn aufschneiden. http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2003/03/19/rezept1.html http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2003/03/19/rezept2.html ,AT Christina Philipp ,D ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 3
4. GekochteRinderzunge mit Jungen Kartoffeln und Gemüse
dies schade, denn die Brühe der Zunge ist sehr kräftig und eignet sich ... bringen und kein Salz hineingeben. Die Zunge in das kochende Wasser geben und ... Zwiebel, Thymian und Knoblauch dazugeben. Nun die Zunge nochmal eine Stunde lang kochen. Sie ... und leicht wieder herausziehen lässt. Die Zunge in kaltes Wasser geben und sofort ... Die Knorpel am dicken Ende der Zunge entfernen. Servieren: Die Zunge dünn aufschneiden und mit den jungen ... in die Pfanne geben, ebenso die Zunge. Kurz vor dem Servieren die Tomaten ... grob gerupfte Basilikum unterheben. Mit etwas Zungenfond ablöschen und mit Salz und Pfeffer ... Tisch bringen und dazu die gekochte Ochsen-Zunge dünn aufschneiden. http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2003/03/19/rezept1.html http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2003/03/19/rezept2.html ,AT Christina Philipp ,D ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 3
5. NEUE KARTOFFELN, JUNGES GEMUESE UND RINDERZUNGE
...lauter Spargel an ihm Man kann Zungen fertig gekocht kaufen, aber eigentlich ist ... das schade, denn die Bruehe der Zunge ist sehr kraeftig und eignet sich ... ohne Salz zum Kochen bringen. Die Zunge in das kochende Wasser geben und ... Zwiebel, Thymian und Knoblauch geben. Die Zunge nochmals eine Stunde kochen. Sie ist ... hineinstechen und leicht wieder herausziehen laesst. Zunge in kaltes Wasser geben, sofort die ... abziehen. Knorpel am dicken Ende der Zunge entfernen. Bohnen in reichlich Wasser ueber ... in die Pfanne geben, ebenso die Zunge. Kurz vor dem Servieren Tomaten und ... und gerupftes Basilikum unterheben. Mit etwas Zungenfond abloeschen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. ... auf den Tisch bringen und die Zunge duenn aufschneiden. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
6. NeueKartoffeln, Junges Gemuese und Rinderzunge
...wuechsen lauter Spargel an ihm Man kann Zungen fertig gekocht kaufen, aber eigentlich ist ... das schade, denn die Bruehe der Zunge ist sehr kraeftig und eignet sich ... ohne Salz zum Kochen bringen. Die Zunge in das kochende Wasser geben und ... gespickte Zwiebel, Thymian und Knoblauch geben. Die Zunge nochmals eine Stunde kochen. Sie ist ... hineinstechen und leicht wieder herausziehen laesst. Zunge in kaltes Wasser geben, sofort die ... abziehen. Knorpel am dicken Ende der Zunge entfernen. Bohnen in reichlich Wasser ueber Nacht ... in die Pfanne geben, ebenso die Zunge. Kurz vor dem Servieren Tomaten und ... Tomaten und gerupftes Basilikum unterheben. Mit etwas Zungenfond abloeschen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. ... auf den Tisch bringen und die Zunge duenn aufschneiden. ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
7. Neue Kartoffeln, Junges Gemüse und Rinderzunge
...lauter Spargel an ihm Man kann Zungen fertig gekocht kaufen, aber eigentlich ist ... das schade, denn die Bruehe der Zunge ist sehr kraeftig und eignet sich ... ohne Salz zum Kochen bringen. die Zunge in das kochende Wasser geben und ... Zwiebel, Thymian und Knoblauch geben. die Zunge nochmals eine Stunde kochen. Sie ist ... hineinstechen und leicht wieder herausziehen laesst. Zunge in kaltes Wasser geben, sofort die ... abziehen. Knorpel am dicken Ende der Zunge entfernen. Bohnen in reichlich Wasser ueber ... in die Pfanne geben, ebenso die Zunge. Kurz vor dem Servieren Tomaten und ... und gerupftes Basilikum unterheben. mit etwas Zungenfond abloeschen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. ... auf den Tisch bringen und die Zunge duenn aufschneiden. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
8. Gepökelte Ochsenzunge
Nachdem eine frische Ochsenzunge gewaschen und gereinigt, wird der Schlund, ... drei- bis viermal ein, reibt die Zunge mit 5 dkg Salz, einer Prise ... Nach dieser Zeit bringt man die Zunge in warmem Wasser aufs Feuer, so ... man die Haut herunter, drückt die Zunge in Stücke geteilt oder ganz in ... Grad. Beim Anrichten erwärmt man die Zunge im Glase, schneidet sie dann in ... Man darf, um das Weichwerden der Zunge zu prüfen, diese nicht mit der ... sondern man drückt die Spitze der Zunge mit Zeigefinger und Daumen; fühlt sich ... weich an, dann nehme man die Zunge vom Feuer. Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher ...
www.kochfreunde.de
9. NeueKartoffeln, Junges Gemüse und Rinderzunge
...wüchsen lauter Spargel an ihm Man kann Zungen fertig gekocht kaufen, aber eigentlich ist ... das schade, denn die Brühe der Zunge ist sehr kräftig und eignet sich ... ohne Salz zum Kochen bringen. Die Zunge in das kochende Wasser geben und ... gespickte Zwiebel, Thymian und Knoblauch geben. Die Zunge nochmals eine Stunde kochen. Sie ist ... hineinstechen und leicht wieder herausziehen läßt. Zunge in kaltes Wasser geben, sofort die ... abziehen. Knorpel am dicken Ende der Zunge entfernen. Bohnen in reichlich Wasser über Nacht ... in die Pfanne geben, ebenso die Zunge. Kurz vor dem Servieren Tomaten und ... Tomaten und gerupftes Basilikum unterheben. Mit etwas Zungenfond ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen. ... auf den Tisch bringen und die Zunge dünn aufschneiden.:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
10. GepökelteOchsenzunge I.
Nachdem eine frische Ochsenzunge gewaschen und gereinigt, wird der Schlund, ... drei- bis viermal ein, reibt die Zunge mit 5 dkg Salz, einer Prise ... Nach dieser Zeit bringt man die Zunge in warmem Wasser aufs Feuer, so ... man die Haut herunter, drückt die Zunge in Stücke geteilt oder ganz in ... 100 Grad. Beim Anrichten erwärmt man die Zunge im Glase, schneidet sie dann in ... Man darf, um das Weichwerden der Zunge zu prüfen, diese nicht mit der ... sondern man drückt die Spitze der Zunge mit Zeigefinger und Daumen; fühlt sich ... weich an, dann nehme man die Zunge vom Feuer. Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
 
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