10 von 121 TREFFER zum Suchbegriff "sauerkraut mit kasseler" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Rheinisches Sauerkraut
Rheinisches Sauerkraut ist ein deftiges altes Rezept aus ... aus dem Rheinland, welches im Original mit durchwachsenem Speck zubereitet wird. Etwas fettärmer ... wenn man den durchwachsenen Speck durch Kasseler Kotelett ersetzt. Rheinisches Sauerkraut wird klassisch ... Kotelett ersetzt. Rheinisches Sauerkraut wird klassisch mit Kartoffelbrei und gerösteten Zwiebeln serviert. Getrocknete ... weiße Bohnen in einen Edelstahltopf geben, mit Wasser bedecken, einen Deckel auflegen und ... zum Kochen bringen. Die Temperatur auf mittlere Stufe zurückschalten und das Sauerkraut auf ... legen. Wacholderbeeren darüber streuen und Rheinisches Sauerkraut ca. 30 Minuten köcheln lassen. Erst ... wenn man sie zu früh würzt. Mit dem Salz sparsam umgehen, da Kasseler ... ebenfalls Salz an das Gericht abgibt. Kasseler Kotelett mit Knochen auf das Sauerkraut ... dabei einen kräftigen Geschmack an das Sauerkraut ab. Kasseler Kotelett nach der Hälfte ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 120min
2. Sauerkrautauflauf mit Kasseler und Kartoffelpüree
Zwiebeln, Lauch, Sellerie und eine Scheibe Kasseler zerkleinern und in etwas Olivenöl anbraten. ... zerkleinern und in etwas Olivenöl anbraten. Sauerkraut hinzugeben, ebenso die Lorbeerblätter. Mit Salz, ... Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit Weißwein übergießen und 10 Min. bei ... köcheln lassen. Kartoffeln separat gar kochen, mit Milch und Ei einen Kartoffelbrei vorbereiten. ... Kartoffelbrei vorbereiten. Die restlichen 4 Scheiben Kasseler mit Senf bestreichen und in Bier ... in Bier einlegen. Auflaufform fetten und mit einer Schicht Sauerkraut auslegen. Eine Schicht ... Eine Schicht Kartoffelbrei drüber, dann die Kasseler. Wieder eine Schicht Sauerkraut und zum ... noch einmal Kartoffelbrei. Ganz zum Schluss mit zerkrümeltem Ziegenkäse bestreuen und mit Butterflöckchen besetzen. Das Ganze dann im ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 40min - Schwierigkeitsgrad: normal
3. Sauerkraut mit Kartoffelpüree und Kasseler
...kochen. Einen großen Topf Wasser bei mittlerer Temperatur aufsetzen. Den Speck fein würfeln ... in einem anderen Topf auslassen. Das Sauerkraut abtropfen lassen, evtl. mit Wasser abspülen, ... wenn es zu sauer ist. Das Sauerkraut zu dem Speck geben. Mit soviel ... ist. 10 Minute köcheln lassen. Das Kasseler in den Topf mit Wasser geben ... geriebene Muskatnuss und die Butter dazugeben. Mit einem Kochlöffel durchrühren und soviel warme ... Nach Belieben etwas Sahne in das Sauerkraut geben. Da wir das Kraut gerne ... gerne "schlotzig" essen, verrühre ich Speisestärke mit Wasser und gebe das in das ... in das Kraut. Dadurch, dass es mit relativ viel Wasser aufgesetzt wurde, erhält ... es nun die gewünschte schlotzige Bindung. Mit Salz, Pfeffer und wenig Zucker abschmecken. ... Salz, Pfeffer und wenig Zucker abschmecken. Mit dem Kartoffelpüree und dem Kassler anrichten. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: simpel
4. Kasselerim Blätterteig
800 g Kasseler-Kotelett im Stück, - au Backobst waschen und ... au Backobst waschen und ca. 30 Minuten mit Wasser bedeckt einweichen. Blätterteigplatten auftauen lassen. ... Wasser bedeckt einweichen. Blätterteigplatten auftauen lassen. Kasseler waschen und trockentupfen. Braten mit einem ... lassen und kleinschneiden. Die Hälfte davon mit den Zwiebeln mischen. Mischung mit Hilfe eines Kochlöffelstiels in den Braten ... (2) in einem großen Topf erhitzen. Kasseler darin anbraten. Teigplatten (7) übereinanderlagen und ... in Streifen radeln und den Braten damit verzieren. Mit Kondensmilch bestreichen. Kasseler auf der Fettpfanne im ... Minuten goldbraun braten. Restliches Öl (3) im Kasseler-Bratfett erhitzen. Übrige Zwiebeln (4) und restliches ... und restliches Backobst darin kurz andünsten. Sauerkraut, Lorbeer, Wacholderbeeren und Wasser (6) zugeben. ... Lorbeer, Wacholderbeeren und Wasser (6) zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Alles ... Zucker würzen. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten schmoren. Kasseler und ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
5. Kasseler im Blätterteig
Backobst waschen und ca. 30 Minuten mit Wasser bedeckt einweichen.Blätterteigplatten auftauen lassen. Kasseler ... auftauen lassen. Kasseler waschen und trockentupfen.Braten mit einem langen Messer der Länge nach ... lassen und kleinschneiden. Die Hälfte davon mit den Zwiebeln mischen. Mischung mit Hilfe eines Kochlöffelstiels in den Braten ... (2) in einem großen Topf erhitzen. Kasseler darin anbraten. Teigplatten (7) übereinanderlagen und ... in Streifen radeln und den Braten damit verzieren. Mit Kondensmilch bestreichen. Kasseler auf der Fettpfanne ... goldbraun braten. Restliches Öl (3) im Kasseler-Bratfett erhitzen. Übrige Zwiebeln (4) und restliches ... und restliches Backobst darin kurz andünsten. Sauerkraut, Lorbeer, Wacholderbeeren und Wasser (6) zugeben. ... Lorbeer, Wacholderbeeren und Wasser (6) zugeben. mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.Alles aufkochen ... und Zucker würzen.Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten schmoren. Kasseler ... etwa 40 Minuten schmoren. Kasseler und Sauerkraut auf einer Platte anrichten. Dazu schmecken ...
www.kochfreunde.de
6. Ananaskasselerim Sauerkrautteig
1 kg Sauerkraut; (aus dem Reform- haus) den Saf Für ... Reform- haus) den Saf Für den Teig Sauerkraut in ein Mulltuch geben, auspressen, den ... Saft dabei auffangen und, wenn nötig mit warmem Wasser auffüllen. Die Flüssigkeit mit Roggenmehl verrühren, mit einem Küchentuch bedecken und über Nacht ... und über Nacht bei Zimmertemperatur quellen lassen. Sauerkraut hacken, in einer Pfanne unter Rühren ... ist, Honig unterrühren und abkühlen lassen. Hefe mit lauwarmem Wasser verrühren, mit dem angesetzten Roggenmwhl, dem Sauerkraut, dem ... (etwa 3 Stunden). Für die Füllung den Kasseler in unregelmäßigen Abständen so einschneiden, daß ... Platte ausrollen, in die das gefüllte Kasseler eingeschlagen werden kann. Den Teig um ... wickeln, Nahtstellen fest zusammendrücken, auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Blech legen und auf ... ausgelegtes Blech legen und auf der mittleren Schiene des Backofens bei 225 Grad ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 8
7. Kasseler, glasiert mit Sauerkraut
Das Sauerkraut nach Petermann's Grundrezept zubereiten, jedoch den ... und für ca. 30 Minuten das Kasseler dazugeben. Vom Kasseler mit einem scharfen Messer die dünne ... Abständen von 3 bis 4 cm mit den Nelken spicken und mit Honig-Bier-Marinade bepinseln (Honig im erwärmten Bier ... Gewürze dazugeben, überschüssiges Fett entfernen, zweimal mit Wein und Madeira ablöschen und mit Kalbsfond auffüllen. Das Fleisch mit der gespickten Seite nach oben hineinlegen ... 20 Minuten fertiggaren, dabei immer wieder mit der Honig-Bier-Marinade bepinseln, damit sich eine schöne Glasur bildet. Danach ... starker Hitze die kalte Butter einrühren, mit einer Prise Cayenne würzen und eventuell ... einer Prise Cayenne würzen und eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Sauerkraut ... Salz und Pfeffer abschmecken. Das Sauerkraut mit dem aufgeschnittenen Fleisch auf heissen Tellern ...
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8. Kasseler,Glasiert mit Sauerkraut
...Cayenne, - Horst Petermann - Mar Instructions: Das Sauerkraut nach Petermann's Grundrezept zubereiten, jedoch den ... und für ca. 30 Minuten das Kasseler dazugeben. Vom Kasseler mit einem scharfen Messer die dünne ... Abständen von 3 bis 4 cm mit den Nelken spicken und mit Honig-Bier-Marinade bepinseln (Honig im erwärmten Bier ... Gewürze dazugeben, überschüssiges Fett entfernen, zweimal mit Wein und Madeira ablöschen und mit Kalbsfond auffüllen. Das Fleisch mit der gespickten Seite nach oben hineinlegen ... 20 Minuten fertiggaren, dabei immer wieder mit der Honig-Bier-Marinade bepinseln, damit sich eine schöne e Glasur bildet. Danach ... starker Hitze die kalte Butter einrühren, mit einer Prise Cayenne würzen und eventuell ... einer Prise Cayenne würzen und eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Sauerkraut mit dem aufgeschnittenen Fleisch auf heißen Tellern ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 6
9. Kasseler mit Sauerkraut und Püree
...der Seite dazu geben und etwas mitbräunen lassen. Mit Wasser ablöschen, für eine halbe Stunde ... halbe Stunde leicht kochen lassen. Das Sauerkraut abschmecken ob es gewässert werden muss. ... werden muss. Wenn nicht, wird das Sauerkraut rundum in den Topf zum Kasseler ... den Topf zum Kasseler gegen und mit Lorbeerblatt und Wacholderbeeren in einer halben ... etwas quellen lassen und tüchtig durchrühren. Kasseler aus dem Topf nehmen und das ... aus dem Topf nehmen und das Sauerkraut mit Gemüsebinder andicken, Braten aufschneiden und ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 10min - Schwierigkeitsgrad: normal
10. KASSELER MIT ERBSPÜREE UND SAUERKRAUT
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kasseler auf den Rost der Fettfangpfanne setzen, ... etwas heißes Wasser hinzugießen, das Fleisch mit dem Bratensatz begießen. 25 Minuten vor ... Zwiebel dazugeben. Braten herausnehmen. Den Bratensatz mit heißem Wasser loskochen und mit dem Rotwein verfeinern. Die Sauce mit angerührtem Mehl binden, abschmecken. Zubereitung des ... im Einweichwasser weichkochen. Die gegarten Erbsen mit dem Suppengrün und der Zwiebel durch ... Zwiebel durch ein Sieb streichen; oder mit dem Mixer pürieren. Butter in der ... der Pfanne erhitzen, das Erbspüree dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zubereitung des ... Salz und Pfeffer abschmecken. Zubereitung des Sauerkrauts: Die Zwiebel kleinschneiden, in heißem Schmalz ... Zwiebel kleinschneiden, in heißem Schmalz andünsten, Sauerkraut, Kümmel, Wacholderbeeren, Fleischbrühe (oder Weißwein) hinzugeben, ... Kümmel, Wacholderbeeren, Fleischbrühe (oder Weißwein) hinzugeben, mit Salz und Zucker abschmecken, ca. 1 ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
 
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