10 von 448 TREFFER zum Suchbegriff "poularde" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. GefülltePoularde im Ton-Mantel
...harte Stiele entfernen, die Köpfe vierteln. 2. Poularde von innen und außen abspülen, trockentupfen ... außen abspülen, trockentupfen und salzen. Das Poulardenfett herausnehmen und in einem Wok oder ... Mischung abkühlen lassen und in die Poularde füllen. Die Öffnung mit Holzstäbchen zustecken ... zustecken und mit Küchengarn verschnüren. Die Poulardenkeulen fest an den Körper drücken und ... und zusammenbinden. Die Flügel unter die Poularde schieben und ebenfalls zusammenbinden. 3. Die Lotusblätter ... und auf die Blätter streuen. Die Poularde in die Blätter wickeln. Die Arbeitsfläche ... ausrollen. Die in die Blätter gewickelte Poularde mit der Brust nach oben auf ... der Folie abheben und über die Poularde legen. Die Folie abziehen. Die untere ... zusammendrücken und den Ton über der Poularde mit nassen Händen etwas nachmodellieren, so ... Händen etwas nachmodellieren, so daß die Poulardenform erkennbar ist. 4. Die Poularde auf der 2. Einschubleiste von unten ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 6
2. Maispoulardemit Rosmarin
1. Die Poularde unter fließendem Wasser innen und außen ... in einem Bräter erhitzen und die Poularde darin rundherum etwa 10 Minuten braten. 3. ... schälen und fein hacken, um die Poularde legen und auf kleiner Flamme 10 ... kleiner Flamme 10 Minuten schmoren. Die Poularde wenden. 4. Die Rosmarinnadeln von den ... beiden Zweigen streifen, hacken und zur Poularde geben. 5. Das Suppengrün putzen, fein würfeln ... nach weiteren 10 Minuten ebenfalls zur Poularde geben. 6. Das Tomatenmark mit dem Geflügelfond ... dem Geflügelfond verrühren und die geschmorte Poularde anschließend damit ablöschen. 7. Nach weiteren 10 ... dazugeben und die Sahne angießen. Die Poularde nochmals wenden. Nach etwa 10 Minuten ... mit Pfeffer und Salz abschmecken. 8. Die Maispoularde in vier Teile schneiden, die Rosmarinzweige ... schneiden, die Rosmarinzweige entfernen und die Poulardenteile mit dem Gemüse servieren. Dazu schmeckt ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
3. Kräuterpoulardein Salzkruste
Poularde waschen und gründlich abtrocknen. innen leicht ... würfeln. Zusammen mit Zwiebelstücken in die Poularde füllen. Mit den Fingern vorsichtig die ... und gestoßenem Koriander mischen und die Poularde damit rundherum einreiben. Die Schenkel mit ... Schenkel mit etwas Küchengarn fest zusammenbinden. Die Poularde mit dem Rücken nach unten in ... mit dem Eiweiß mischen und die Poularde damit rundherum abdecken. Etwas andrücken, so ... Blech neben die Form mit der Poularde setzen und mitbacken. Die Frühlingszwiebeln putzen, dabei ... gemahlenem Koriander und Salz abschmecken. Die fertige Poularde aus dem Ofen nehmen. Die Salzkruste ... nehmen. Die Salzkruste vorsichtig abnehmen. Die Poulardenbrust herauslösen und mit der Sauce, den ... Tellern anrichten. Bei größerem Hunger auch die Poulardenschenkel mit anrichten, ansonsten schmeckt der Rest ... anrichten, ansonsten schmeckt der Rest der Poularde später auch kalt oder als Geflügelsalat. Als ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 2
4. Javanesisches Gewürzhuhn
...hinzufügen und untermischen. Die Haut der Poularde lösen und die Spinatmischung unter der ... restlichen Paste die Haut einreiben. Die Poularde in Aluminiumfolie wickeln und mehrere Stunden, ... stellen. Kurz vor dem Braten der Poularde den Backofen auf 180 °C vorheizen. ... auf 180 °C vorheizen. Die eingewickelte Poularde auf ein Rost über die Fettpfanne ... anschließend die Folie öffnen und die Poularde braten, bis klarer Saft austritt, wenn ... wird (nach ca. 30 Min.). Die Poularde vorsichtig aus der Folie nehmen, die ... Folie nehmen, die Bratflüssigkeit aufheben. Die Poularde auf eine vorgewärmte Platte legen u. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
5. Poularde in Thymian - Wermut - Sahne
Poularde waschen und trocknen. Zuerst die Keulen ... vorgeheizten Backofens (225 Grad/Gas 4) setzen. Poularde 5 Minuten braten. Inzwischen Tomate pellen, ... vierteln, entkernen. Fruchtfleisch würfeln und zur Poularde geben. Poularde 30 Minuten braten, dabei ab und ... Einschubleiste von unten stellen. Sahne zugießen. Poularde weitere 10 Minuten bräunen. Thymianstiele aus ... Restliche Blättchen auf das Fleisch streuen. Poularde im Bräter servieren. Dazu passt Baguette. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
6. Coq au vin blanc
...Zwiebeln halbieren oder vierteln, Kartoffeln schälen. Poularde: Evtl. Innereien entfernen. Mit Haushaltpapier trocknen. ... trocknen. Salz, Pfeffer und Paprika mischen. Poularde innen und außen damit würzen. Rosmarin- ... werden lassen, Hitze reduzieren und die Poularde während 15 Minuten gleichmäßig anbraten, herausnehmen. ... Ablöschen: Mit Wein ablöschen, Bouillonwürfel zugeben. Poularde in die Pfanne zurückgeben. Schmoren: zugedeckt ... zugedeckt auf kleinem Feuer 50-60 Minuten. Poularde von Zeit zu Zeit begießen. Ruhen ... Zeit zu Zeit begießen. Ruhen lassen: Poularde herausnehmen und vor dem Tranchieren ca. ... beliebige Formen schneiden. Tranchieren: Schnur entfernen, Poularde mit der Brust nach oben auf ...
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7. Bresse-Poulardemit Lebkuchensenf und Zitronen Gefüllt
Die Poularde innen und aussen mit Salz und ... einstechen und in die Öffnung der Poularde stecken. Mittels eines Dressiersackes die Hälfte ... vom Lebkuchensenf unter die Haut der Poularde drücken, gut verteilen. Anschliessend Poularde binden. Das Mirepoix, Knoblauch und Thymian in ... bekommt. Nach dem Ende der Garzeit die Poularde aus der Pfanne nehmen und warm ... mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Anrichten: Die Bresse-Poularde tranchieren, Brust und Keule aufteilen und ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
8. Hühnereintopfmit Nudeln
Poularde: Die Poularde in kochendem Salzwasser blanchieren. In soviel ... Liebstöckel, Wacholder, Pfefferkörner und Salz zur Poularde geben. Die Poularde bei milder Hitze 40 Minuten leise ... Hitze 40 Minuten leise kochen laßen. Die Poularde aus der Brühe nehmen, abtropfen und ... durch ein feines Sieb gießen. Die Poularde zerteilen, dabei Haut und Fett entfernen. ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
9. GefülltePoularde
...1 El. Sojasauce mischen, salzen, pfeffern. 4. Poularde waschen, trockentupfen, innen und außen salzen ... pfeffern. Mit der Reismasse füllen. Die Poularde mit Holzstäbchen zustecken, mit einem Faden ... halbieren und in Scheiben schneiden. Die Poularde in dem heißen Butterschmalz rundherum anbraten, ... (Gas 3. 40 - 45 Minuten garen. Poularde hin und wieder beschöpfen. 7. Fertige Poularde warm stellen. Ananasstücke und Zwiebeln pürieren ... Als Menüvorschlag: Vorspeise: Kerbelcremesuppe Hauptspeise: Gefüllte Poularde Nachspeise: Sauerkirsch-Auflauf:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
10. Bresse-Poularde mit Lebkuchensenf und Zitronen gefüllt
Die Poularde innen und außen mit Salz und ... einstechen und in die Öffnung der Poularde stecken. Mittels eines Dressiersackes die Hälfte ... vom Lebkuchensenf unter die Haut der Poularde drücken, gut verteilen. Anschließend Poularde binden. Das Mirepoix, Knoblauch und Thymian ... Nach dem Ende der Garzeit die Poularde aus der Pfanne nehmen und warm ... Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Anrichten: Die Bresse-Poularde tranchieren, Brust und Keule aufteilen und ...
www.kochfreunde.de - Portionen: 4
 
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