10 von 213 TREFFER zum Suchbegriff "rehr├╝cken" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Rehr├╝ckenmit Orangensauce
Den Rehr├╝cken mit Honig bestreichen. Nelken, Zimt und ... Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Rehr├╝cken legen. Auf die Orangenscheiben den Rosmarin ... Orangenscheiben den Rosmarin legen und den Rehr├╝cken in einen Gefrierbeutel geben. Den Orangensaft ... Butter in W├╝rfel schneiden und kalt stellen.┬áRehr├╝cken aus dem Beutel nehmen, Gew├╝rze, Rosmarin, ... Butterschmalz in einem Br├Ąter erhitzen, den Rehr├╝cken darin rundherum anbraten und mit Salz ... Saft und dem Wildfond auff├╝llen. Den Rehr├╝cken mit den Orangenscheiben der Marinade belegen ... 130GradC ca. 1 1/2 Stunden braten.┬áDen Rehr├╝cken aus dem Br├Ąter nehmen und locker ... und die Sauce noch einmal kurz erw├Ąrmen.┬áRehr├╝cken mit einem scharfen Me├čer vom Knochen ... (s. Rezept) servieren.┬áAnmerkung Petra: kleineres St├╝ck Rehr├╝cken (650 g), Fleisch w├Ąhrend des Einkochens ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
2. Marinierter Rehr├╝cken
...schneiden. Die Wacholderbeeren zerdr├╝cken. 2. Den Rehr├╝cken von Haut und Sehnen befreien. Unter ... Lorbeerbl├Ątter f├╝r die Marinade um den Rehr├╝cken herum verteilen. Die Buttermilch angie├čen. Zugedeckt ... 12 Stunden marinieren. 3. F├╝r den Rehr├╝cken den Lauch l├Ąngs halbieren, gr├╝ndlich absp├╝len ... auf 200 ┬░ vorheizen. 4. Den Rehr├╝cken aus der Marinade nehmen und trockentupfen. ... einem Br├Ąter mit Deckel erhitzen. Den Rehr├╝cken darin rundum anbraten. Das Gem├╝se dazugeben ... Gas: Stufe 3) schieben und den Rehr├╝cken zugedeckt etwa 1 Stunde garen. 5. ... etwa 1 Stunde garen. 5. Den Rehr├╝cken herausnehmen, vom Knochen l├Âsen und zugedeckt ... Sherry verr├╝hren und dazugeben. 6. Den Rehr├╝cken in 2 - 3 cm dicke ...
www.kochfreunde.de - Portionen: 6
3. Rehr├╝cken mit gr├╝nem Bergpfeffer und Kr├Ąutern gebraten
Zubereitung: Rehr├╝cken mit gr├╝nem Bergpfeffer und Kr├Ąutern gebraten ... mit gr├╝nem Bergpfeffer und Kr├Ąutern gebraten Rehr├╝cken in 4 Medaillons schneiden und mit ... wenden, so dass diese reichlich am Rehr├╝cken h├Ąngen. Die Medaillons in hitzestabile Folie ... die restliche Petersilie untermischen. Den gegarten Rehr├╝cken aus dem Wasser nehmen und aus ... die Mitte des Tellers geben, den Rehr├╝cken darauf geben. Die Pilze rund herum ... Pilze rund herum anlegen und den Rehr├╝cken mit der Rehsauce nappieren. Den Rehr├╝cken mit etwas grobem Meersalz noch mal ...
www.swr.de
4. Rehr├ťcken mit Orangensauce
1. Rehr├╝cken mit Honig bestreichen, Gew├╝rze darauflegen; die ... legen, darauf den Rosmarin legen. Den Rehr├╝cken in einen Gefrierbeutel legen. Orangensaft und ... Butter in W├╝rfelchen schneiden, kalt stellen.4. Rehr├╝cken aus dem Beutel nehmen, Gew├╝rze, Rosmarin, ... stellen. Butterschmalz in einem Br├Ąter erhitzen, Rehr├╝cken rundherum darin anbraten, mit Salz, Pfeffer ... ausgedr├╝ckten Saft sowie dem Wildfond auff├╝llen. Rehr├╝cken mit den Orangenscheiben aus der Marinade ... 30 Minuten braten (keine Umluft!).6. Den Rehr├╝cken aus dem Br├Ąter nehmen, locker in ... dazugeben, Sauce noch einmal kurz erw├Ąrmen. Rehr├╝cken mit einem scharfen Messer vom Knochen ...
www.cookingclub.de - Portionen: 6
5. Rehr├╝cken mit Dill
Rehr├╝cken von Sehnen, H├Ąuten und Fett befreien. ... l├Ąsst, jedoch nicht ganz abschneiden. Den Rehr├╝cken waschen und trocken tupfen. Aus Oliven├Âl, ... in den Br├Ąter geben und den Rehr├╝cken darauf legen. Das Wildfond-Rotwein-Gemisch hinzugeben. Im ... etwa 13 Minuten je 500 Gramm Rehr├╝cken (rosa) bzw. etwa 13 Min. je ... mittendrin einen dunkelrosa Kern haben. Den Rehr├╝cken herausnehmen und in Alufolie wickeln und ... und erneut aufkochen lassen. Rotweinsauce zum Rehr├╝cken servieren. Am Knochen oder ausgel├Âst und ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 45min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
6. Rehr├╝cken
...und Zitronensaft in einer Sch├╝ssel mischen. Rehr├╝cken h├Ąuten, unter kaltem Wasser absp├╝len, in ... Spicknadel schr├Ąg zur Faser in den Rehr├╝cken ziehen. Das Fleisch mit einer Mischung ... Margarine in einem Br├Ąter erhitzen. Den Rehr├╝cken darin in 10 Minuten rundherum anbraten. ... Den Br├Ąter aus dem Ofen nehmen. Rehr├╝cken auf einer vorgew├Ąrmten Platte warm stellen. ... So├če abschmecken. Auch warm stellen. Den Rehr├╝cken von den Knochen l├Âsen, schr├Ąg in ... schmecken auch Kirschen und Pfifferlinge zu Rehr├╝cken. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 60min - Schwierigkeitsgrad: normal
7. Rehr├╝ckenmit Walnu├čkruste und Wildsauce
...in Klarsichtfolie einrollen und beiseite stellen.┬áDen Rehr├╝cken ringsherum mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. ... ├ľl in einem Br├Ąter erhitzen. Den Rehr├╝cken zuerst mit der Fleischseite, dann mit ... in kleinen St├╝cken auf der Fleischseite verteilen.┬áRehr├╝cken in den vorgeheizten Backofen bei 200GradC ... Schiene von unten 30 Minuten garen. Rehr├╝cken aus dem Backofen enhmen, mit Alufolie ... R├╝ckenstr├Ąngen verteilen und leicht andr├╝cken. Den Rehr├╝cken auf der untersten Schiene 5-8 Minuten ... glattr├╝hren und die Sauce damit leicht binden.┬áRehr├╝cken aus dem Ofen nehmen, auf einer ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 6
8. Rehr├╝ckenmit Asiatischen Aromen
1. Am Vortag den Rehr├╝cken h├Ąuten. Das Fleisch zwischen jedem Rehr├╝ckenfilet und dem Knochen l├Ąngs etwa 1,5 ... Sesam├Âl und die Gew├╝rzmischung verr├╝hren. Den Rehr├╝cken damit einpinseln, abdecken und ├╝ber Nacht ... Zitronengras in feine Ringe schneiden.┬á3. Vom Rehr├╝cken die Pflaumenpaste abstreifen. Das Suppengr├╝n mit ... 350 ml Pflaumenwein auff├╝llen und den Rehr├╝cken daraufsetzen.┬á4. Im vorgeheizten Backofen auf der ... restlicher Sojasauce und Mirin abschmecken.┬á7. Die Rehr├╝ckenfilets nach der Ruhezeit vom Knochen l├Âsen ... Pflauntensauce bedecken. Restliche Sauce extra reichen. Rehr├╝cken zusammen mit Rote-Bete-Tempura und ged├Ąmpften Kartoffelkn├Âdeln ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 6
9. Marinierter Rehr├╝cken
Den Rehr├╝cken h├Ąuten. Entlang des R├╝ckgrats an beiden ... Tag den Backofen auf 160oC vorheizen. Rehr├╝cken aus der Folie nehmen, salzen, pfeffern ... pfeffern und mit Kuchengarn umwickeln. Den Rehr├╝cken auf dem Backblech 50-60 Minuten garen, ... Wasser und Bratfond bepinseln. K├╝chengarn vom Rehr├╝cken abl├Âsen, Fleisch warm stellen. Wasser auf ... Bratfl├╝ssigkeit in einen kleinen Topf umf├╝llen. Rehr├╝cken aufschneiden und auf dem Knochenger├╝st anrichten. ... servieren. Anmerkung: Je nach Dicke des Rehr├╝ckens bis 70 Minuten garen.Fleisch bleibt sehr ...
www.kochfreunde.de - Portionen: 6
10. Deftiger Rehr├╝cken
Den Rehr├╝cken waschen, abtrocknen, enth├Ąuten. F├╝r die Beize: ... einmal kurz aufkochen, erkalten lassen. Den Rehr├╝cken in eine tiefe Sch├╝ssel legen, die ... einem k├╝hlen Ort), gelegentlich wenden. Den Rehr├╝cken aus der Beize nehmen, abtrocknen, mit ... Speck 5 Minuten darin braten, den Rehr├╝cken dazugeben, rundherum anbraten. Das Gem├╝se aus ... in den vorgeheizten Backofen schieben, den Rehr├╝cken etwa 1 Stunde bei 180┬░C garen ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 45min - Schwierigkeitsgrad: normal
 
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