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Raeucherfischcreme
Die Forellenfilets mit einer Gabel zerdruecken. Die Haelfte vom Frischkaese mit den Quirlen des Handruehrers cremig aufschlagen. Forelle unterruehren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen. Den Lachs und ...
www.tamkat.de - Portionen: 5
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Pellkartoffelnmit Kaviarcreme
Kartoffeln waschen, mit Schale 20 Minuten kochen. Creme fraOche mit Salz, Zitronenpfeffer, Zucker und gehacktem Dill verrühren, Forellenkaviar und deutschen Kaviar unterheben. Zu den Kartoffeln reichen.* Pro Portion ca. 330 kcal/1386 ...
www.tamkat.de - Portionen: 4
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Kartoffel- Lauch - Creme - Suppe
Zwei Lauchstangen klein schneiden und in der Butter andünsten. 4/5 der Fleischbrühe und 4/5 der Kartoffeln, gewürfelt, hinzufügen. Salzen und Pfeffern nach Geschmack. Kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Restlichen Lauch ...
www.tamkat.de - Portionen: 8
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Reibekuchen
Sie enthalten im Unterschied zu den Puffern mehr Ei und werden zus"tzlich mit etwas Mehl gebunden. Die Kartoffeln sch"len und fein raspeln. Die Zwiebeln zermusen, den Knoblauch durch die Presse drcken. Die ...
www.tamkat.de - Portionen: 6
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Quark-Soufflemit Birnensauce
Den Quark mit dem Eigelb verrühren und die abgeriebene Zitronenschale zugeben. In den Kühlschrank stellen. Eiweiß in eine Schüssel geben, in der man es schlagen kann, ebenfalls in den Kühlschrank stellen ...
www.tamkat.de - Portionen: 4
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Bandnudelnmit Lachs und Kaviar Fettuccine al Salmone E Cav
Koriander grob zerstossen, Porree putzen und waschen, sowie mit der Petersilie grob zerkleinern. 1/2 l Wasser mit mit den so vorbereiteten Zutaten, dem Dill, Salz und den Zitronenscheiben 5 min. kochen. ...
www.tamkat.de - Portionen: 1
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Lachsforellenkaviar
Vorbereitung: Spargel duenn schaelen, Enden abschneiden. Zwiebel fein wuerfeln. Scampis aus den Schalen brechen, Darm entfernen. Zubereitung: Spargelschalen und Abschnitte in leichtem Salzwasser mit etwas Zucker und Butter gut auskochen. Spargelstangen unter denselben Bedingungen ...
www.tamkat.de - Portionen: 1
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Kartoffelrahmsuppemit Fünf Einlagen
MMMM---------------------------------SUPPE-----------------------------1 kg Mehlig kochende Kartoffeln 1 1/2 l Fleischbrühe 500 g Süsse Sahne Muskat Salz etwas Butter MMMMM-------------------------------EINLAGE 1--------------------------- Champignons Chili Petersilie Zitrone Olivenöl MMMMM-------------------------------EINLAGE 2--------------------------- Toastbrot Knoblauch Butter MMMMM-------------------------------EINLAGE 3--------------------------- ...
www.tamkat.de - Portionen: 4
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Kartoffel- Lauch - Creme - Suppe
Zwei Lauchstangen klein schneiden und in der Butter andünsten. 4/5 der Fleischbrühe und 4/5 der Kartoffeln, gewürfelt, hinzufügen. Salzen und Pfeffern nach Geschmack. Kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Restlichen Lauch ...
www.tamkat.de - Portionen: 4
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Fingerfood- Gefüllte Artischockenböden
MMMMM--------------------------------QUELLE----------------------------- Nach: PRIMA 2/95- erfasst: Jörg Weinkauf Artischockenböden gut abtropfen lassen. Ei pellen und fein würfeln. Mit Creme fraiche, Schnittlauchröllchen, feingehacktem Kerbel und feingewürfelten Schalotten mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Artischockenböden ...
www.tamkat.de - Portionen: 4
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