10 von 57 TREFFER zum Suchbegriff "sauerteigbrot" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 weiter >>
11. Sauerteigbrot mit Quitten und Nssen
Sauerteig-Backferment, Roggenmehl und 200 ml/ Wasser zu einem dickfluessigen Teig ruehren. Zirka 5 Stunden zugedeckt stehen lassen. Walnuesse und Haselnuesse im Ofen bei starker Oberhitze leicht roesten. Die getrockneten Quitten klein ...
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12. Sauerteigbrot 2
Sauerteigansatz: (mit den im Rezept enthaltenen 200 g Roggenmehl und den ersten 260 g Wasser) 1. Tag: 50 g Roggenmehl 1150, 65 ml Wasser 40C 2. Tag: 50 g Roggenmehl 1150, ...
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13. Sauerteigbrot
Aus Roggenmehl und Buttermilch Ansatz fr den Sauerteig rhren. Dafr 15 g Roggenmehl mit 45 g Buttermilch gut verrhren. Das Gef abdecken, den Ansatz 24 bis 36 Stunden warm stellen. Dann ...
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14. Romesco-Sauce (Raichlen)
...Sauce schmeckt auch super auf geroestetem Sauerteigbrot. #AT Petra Holzapfel #D 08.08.2002 #NI ...
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15. Pain au levain - Sauerteigbrot (mit Weizenmehl Type 550)
Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben. Alle Zutaten des Vorteigs in den Brotbackautomaten geben und das Teigprogramm durchlaufen lassen (Panasonic: Pizzateig, 45 Minuten). Der Teig soll sehr weich sein, evt. mehr Wasser ...
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16. Pain au levain - Sauerteigbrot
Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben. Alle Zutaten des Vorteigs in den Brotbackautomaten geben und das Teigprogramm durchlaufen lassen (Panasonic: 2 Std. 20 Min.) Der Teig soll sehr weich sein, evt. mehr ...
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17. Mehrkorn-Sauerteigbrot mit eigenem Mehl fr BBA
Mehl mahlen (man kann gegen Ende einen Teil des Mehls nach belieben schroten), dann Zutaten der Reihe nach in den Brotbackautomaten geben. Programm Vollkorn Menge 1250 g Kruste Dunkel Nach Ende ...
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18. Klassisches Sauerteigbrot im Brotbackautomat
Programm "Franzsisch", Dauer 6:00 Stunden. Am Anfang des Knetvorgangs den Teig beobachten: je nach Konsistenz des Starters ist noch Zugabe von Mehl oder Wasser notwendig. Der Teig soll nicht trocken, aber ...
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19. 5-Korn Sauerteigbrot mit Roggensauerteig
*Teiggewicht 2 375 g, ich habe daraus einen grossen (1,3 kg) und einen mittleren (1 kg) Laib geformt. Sauerteig: Aus den angegebenen Zutaten den Sauerteig herstellen und bei 21C 14-16 Stunden ...
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20. Sauerteigbrot mit Roggen und Ruchmehl (Weizenmehl) Type 1050
"alter" Sauerteig mit 100 g Wasser gut vermengen ("neuer" Sauerteig ohne Wasser). Ruchmehl und Roggenmehl in eine Schuessel sieben. In der Mitte des Mehls eine Vertiefung machen. Den Sauerteig hineingeben. Etwas ...
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