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41. Krustenbraten in Honig - Thymian - Soße
Die Butter auf Zimmertemperatur bringen, in eine Rührschüssel geben und schon mal den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Schwarte kreuzweise mit einem scharfen Messer einritzen (ca. 2-mm-tief), das Fleisch salzen und ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 60min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
42. Krustenbraten aus dem Römertopf
Die Schweineschulter mit Salz und Pfeffer einreiben und in Alufolie wickeln. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Das Fleisch mit der geviertelten Zwiebel und den geschälten Knoblauchzehen in den Römertopf ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 15min - Schwierigkeitsgrad: simpel
43. Krustenbraten mit Biersauce
Zuerst den Stempel von der Schwarte schneiden. Dabei das Messer sehr flach ansetzen, damit in der Schwarte kein Loch entsteht. Die Schwarte gleichmaessig in Rauten bis zum Fleisch einschneiden, am besten ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
 
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