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21. Dunkle Soßen
...verrührt, dann erst mit der vorgeschriebenen kochendheißen Flüssigkeit aufgegossen und mindestens 1/2 Stunde ... mit der braunen Grundsosse aufgießen, ständig weiterkochen und weiterrühren, Tomatenmark beigeben, zu einer ... Tomatenmark beigeben, zu einer dicklichen Soße verkochen. Insgesamt etwa 800 Kalorien/3350 Joule. Bercysosse ... mit Weißwein aufgießen, dann fast völlig einkochen. Von der Flamme nehmen, die heiße ... salzen und langsam etwa 4-5 Stunden kochen lassen. von dieser braunen Grundsosse können ... Man kann sie auch auf Vorrat kochen. Erkaltet geliert die Soße.Pro 1/4 l ... Bouillon aufgießen, gut verrühren und zum Kochen bringen. Zerdrückte Knoblauchzehe und ein kleines ... Leicht salzen. Alles 40 Minuten langsam kochen lassen. zum Schluß die Kokosnussmilch dazurühren ... die Kokosnussmilch dazurühren und einmal durch kochen. Diese Soße wird nicht passiert. Für ... Madeirawein und etwas Wasser 5 Minuten kochen. Zur braunen Grundsosse dazuseihen und mit ...
www.kochfreunde.de
22. Birnen, Bohnen und Lamm
...alles in einem hohen Topf zum Kochen umfüllen. Mit kaltem Wasser leicht bedecken, ... bedecken, etwas Salz zufügen und zum Kochen bringen. Zwei bis drei Stunden leicht ... Birnen (siehe unten) auf die Hälfte einkochen. Anschließend mit Pfeffer, Salz, dem Birnenschnaps ... mit der Mehlbutter zur gewünschten Konsistenz kochen.Kartoffeln, Birnen & Bohnen:Die Kartoffeln längs halbieren ... wie normale Salzkartoffeln mit etwas Biss kochen, abschrecken und kurz vor dem Servieren ... ein paar Esslöffel aufheben) knackig gar kochen und in kaltem Wasser (am Besten ... und zu einer relativ dicklichen Konsistenz kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat ...
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23. YogurtCorbasi - Heisse Joghurtsuppe
...in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Allen Schaum von der Oberflaeche ... Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind. Etwa 1 l ... Reis dazugeben. Deckel auflegen und zum Kochen bringen, dann bei geringer Hitze etwa ... Erhitzen, und wenn die Fluessigkeit zum Kochen kommt, unter staendigem Ruehren 5 Minuten ... kommt, unter staendigem Ruehren 5 Minuten kochen lassen. Nach Belieben salzen, nochmals umruehren ... Stunden mit den Kichererbsen ein und kochen Sie beides zusammen. ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
24. NaturPur: Alte Färbetechniken für Ostereier (Info)
...Sie Zwiebeln: 2 Handvoll Zwiebelschalen 1/2 Stunde auskochen, dann die Eier darin kochen oder ca. 6-10 Minuten ziehen lassen. ... auf 1 Liter Wasser 10 Min. kochen, dann die Eier noch einmal für ... Dazu den Tee ca. 15 Min. kochen, dann die Eier einlegen und diese ... und diese in dem Farbsud hart kochen. Für ein kräftigeres Färbeergebnis einfach länger ... die Eier darin ca. 10 Minuten kochen. Tipp: Die Eier - je nach ... aber auch sofort mit den Zutaten kochen: Werden die Eier auf den Rückständen ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
25. Huhnmit Ananas
...l Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa 1 Std. bei ... etwa 1 Std. bei schwacher Hitze kochen lassen, bis das Fleisch weich ist. ... Kochflüssigkeit unter Rühren zugeben. Alles zum Kochen bringen. Ananas zufügen, wieder zum Kochen bringen und 3 Min. kochen lassen. Mit Reis oder chinesischen Nudeln ... 06 Mar 1994 10:37:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Hauptgericht, Asien, Huhn:Stichworte : Geflügelgerichte ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
26. Feijoada Completa - Gepökeltes und Frisches Fleisch mit Beilagen
...Nacht weichen. Die diversen Fleischsorten folgendermaßen vorkochen: Die Zunge aus dem Einweichwasser herausnehmen, ... bedecken und über starker Hitze zum Kochen bringen. Den halb zugedeckten Topf bei ... mit frischem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Wenn es 30 Minuten lang ... alles mit frischem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und über schwacher Hitze ohne ... l Wasser über starker Hitze zum Kochen bringen. Die Bohnen hineinschütten, 2 Minuten ... zusammen ohne Deckel 1 Stunde mäßig kochen. Es soll eine gewisse Menge verdampfen, ... Bohnen geben und abermals 1 Stunde kochen.Schließlich kommen noch die geräucherten und ungeräucherten ...
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27. Germknödel nach philippinischer Art
...Minuten gehen lassen. Eier 10 Minuten kochen. Fleisch 15 Minuten im kochenden Wasser weich kochen. Fleisch in kleine Stücke zerkleinern. In ... anderen Pfanne Öl Knoblauch und Zwiebel kochen, dazu kommt das Fleisch. 10 Minuten ... dazu kommt das Fleisch. 10 Minuten kochen, dann die Gewürze dazu. Noch 5 ... die Gewürze dazu. Noch 5 Minuten kochen. Jetzt kommt Ketchup hinein. Herd abschalten ... gibt Wasser hinein. 10 Minuten Wasser kochen, dann nimmt man die Shopeaú's und ...
www.chefkoch.de - Portionen: 9 - Zubereitungszeit: 45min - Schwierigkeitsgrad: normal
28. Feijoada Completa - Gepökeltes und Frisches Fleisch m ...
...Nacht weichen. Die diversen Fleischsorten folgendermassen vorkochen: Die Zunge aus dem Einweichwasser herausnehmen, ... bedecken und ueber starker Hitze zum Kochen bringen. Den halb zugedeckten Topf bei ... mit frischem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Wenn es 30 Minuten lang ... alles mit frischem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und ueber schwacher Hitze ohne ... l Wasser ueber starker Hitze zum Kochen bringen. Die Bohnen hineinschuetten, 2 Minuten ... zusammen ohne Deckel 1 Stunde maessig kochen. Es soll eine gewisse Menge verdampfen, ... Bohnen geben und abermals 1 Stunde kochen. Schliesslich kommen noch die geraeucherten und ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
29. BuntesHühnerfrikassee
...unter fließendem kaltem Wasser abspülen, in kochendes Salzwasser geben, zum Kochen bringen und abschäumen. Suppengrün putzen und waschen, ... in etwa 1 1/4 Stunden gar kochen lassen. Das Huhn muß während des ... lassen. Das Huhn muß während des Kochens mit Wasser bedeckt sein, verkochte Flüssigkeit ... keine Klumpen entstehen. Die Sauce zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen. Spargelspitzen abtropfen lassen, mit den Erbsen ... Erbsen in die Sauce geben, zum Kochen bringen und etzwa 3-5 Minuten kochen lassen. Creme fraiche unterrühren, die Fleischstücke ... fraiche unterrühren, die Fleischstücke hinzufügen, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
30. Alles über Kartoffeln
..."Kochtypen" angegeben, die die Auswahl erleichtern: Festkochend: z.B. Hansa und Cilena. Diese Sorten ... und Cilena. Diese Sorten springen beim kochen nicht auf, sind fest und feinkörnig. ... Bratkartoffeln sowie Rösti und Puffer. Vorwiegend Festkochend: z.B. Christa und Clivia. Die Knollen ... und Clivia. Die Knollen springen beim kochen manchmal auf, sind aber fest und ... aber auch für Suppen und Eintöpfe. Mehligkochend: z.B. Datura. Die Sorten springen beim ... z.B. Datura. Die Sorten springen beim Kochen leicht auf, sind locker und grobkörnig. ... eine dicke Schale und sind meist mehligkochend, denn ihr Stärkegehalt ist durch die ... vorm "Auslaugen". Geschälte Knollen vor dem Kochen nicht lange im Wasser liegenlassen. Nur ... liegenlassen. Nur ganz wenig Wasser zum Kochen verwenden. Noch besser ist es, die ... abgedeckt werden. Grüne Stellen vor dem Kochen grosszügig wegschneiden. So Kellern Sie Kartoffeln ...
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