31. Gänsekeulenmit Beifuß und Trauben
Von den Gänsekeulen alles sichtbare Fett zwischen Haut und ... Schmortopf bei milder Hitze auslassen. Die Gänsekeulen waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Mit ... verwenden). Das Sauerkraut warm stellen. Die Gänsekeulen aus der Sauce nehmen und zugedeckt ...
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32. Gänsepökelkeulemit Rübchen (Brandenburg)
Gänsekeulen zwei Tage in Gewürzlake legen. Diese ... Beigabe von Wasser, in dem die Gänsekeulen circa 40 Minuten vorgekocht wurden, zusammen ... dem Topf der gegarten Rübchen und Gänsekeulen auffüllen und zu einer leicht sämigen, ...
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33. Gänsekeulenmit Rosenkohlsalat
Die Gänsekeulen waschen. Die Zwiebel schälen und achteln. ... Kokosfett in einem Topf erhitzen. Die Gänsekeulen darin von allen Seiten kräftig anbraten, ... mit Essig und Sherry zu den Gänsekeulen geben, die Keulen 40 Minuten köcheln, ...
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34. Gänsekeulenmit Pflaumen-Ingwer-Soße
Gänsekeulen waschen und trockentupfen. Zwiebeln pellen und ... schälen und kleinschneiden. Butterschmalz erhitzen und die Gänsekeulen darin rundum braun anbraten. Zwiebeln zufügen, ... und drin erwärmen. Pflaumen-Ingwer-Soße zu den Gänsekeulen servieren und evtl. mit Zucchinifächer und ...
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35. Gänsekeulenmit Beifuß und Trauben
Von den Gänsekeulen alles sichtbare Fett zwischen Haut und ... Schmortopf bei milder Hitze auslassen. Die Gänsekeulen waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Mit ... verwenden). Das Sauerkraut warm stellen. Die Gänsekeulen aus der Sauce nehmen und zugedeckt ...
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36. Süßsaure Gänsekeule Dithmarscher Art
...und dem Zimt zum Sud dazugeben.Die Gänsekeulen unter fließend kaltem Wasser abbrausen und ... und bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.Die Gänsekeulen vom Herd nehmen und im Sud ... vorbereiteten Sud aufgießen und aufkochen. Die Gänsekeulen hineinlegen und etwa 15 Minuten mit ...
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37. Gedünstete Gänsekeule mit Pilz-Risotto und Gemüse
Gänsekeulen säubern, waschen und trocken tupfen. Die ... säubern, waschen und trocken tupfen. Die Gänsekeulen in wenig Öl mit dem Knoblauch ... Gemüse in Butter erhitzen und abschmeckenDie Gänsekeulen auf dem Risotto anrichten und dem ...
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38. Gänsekeulen mit Kirschrotkohl
Für den Einkauf: Die Gänsekeulen sollten pro Stück etwa 500 Gramm ... Schalotten und die Zwiebel andünsten, die Gänsekeulen von allen Seiten scharf anbraten, in ... eine Stunde bei 120 Grad garen. Gänsekeulen herausnehmen. Bitte prüfen Sie, ob sich ...
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39. Gänsekeulen aus dem Ofen mit Kartoffelstampf und Sauerkraut
...abschmecken und etwas eiskalte Butter dazugeben.Die Gänsekeulen mit einem scharfen Messer in der ... Rosmarin und die angedrückten Knoblauchzehen dazugeben.Die Gänsekeulen im Ofen bei 220 Grad etwa ... Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gänsekeulen mit der Soße, dem Sauerkraut und ...
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40. Gans indisch
Zur Kräftigung des Fonds aus den Gänsekeulen eventuell noch nein bisschen Gänseklein dazugeben. ... oder fruchtiger Rotwein aus dem Rhonetal.Die Gänsekeulen mit dem grob gewürfelten Suppengrün, den ... man den Knochen leicht auslösen kann. Gänsekeulen herausnehmen, abkühlen lassen und sorgfältig von ...
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