10 von 755 TREFFER zum Suchbegriff "dessert mit eiweiss" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
31. Rhabarbercreme
Rhabarber in Scheiben schneiden, mit Zucker und Zitronensaft auf 2 oder ... auf der ausgeschalteten Kochstelle garziehen lassen, mit dem Schneidstab pürieren. Gelatine in kaltem ... ein kaltes Wasserbad stellen. Eigelb und Puderzucker mit dem Handrührgerät verrühren, bis die Masse ... das Rhabarberpüree darunterrühren. Sahne steif schlagen. Eiweiss mit 1 Prise Salz steif schlagen, ... zu geben, kurz weiterschlagen. Sahne und Eiweiss zum Rhabarber geben, sorgfältig unter die ... Kühlschrank stellen. Dazu schmeckt flüssige Sahne. 14 g Eiweiss, 20 g Fett, 71 g Kohlenhydrate, ... Datum: 23.04.1996 Stichworte: P3, Normal, April, Dessert, Creme, Rhabarber Stichworte: Rhabarber, April, Normal, Dessert, Creme, P3 :Stichwort : Desserts ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
32. Schokoladen-Beignetsvon Frischen Feigen in Vanille- Kardamom-Sosse Stichworte: Feige,Frittiert
...gemahlen- Ilka Spiess Einfach- köstlich! Kochen mit- Frank Seimetz Am Vortag die Feigen schälen, ... äussere Haut entfernen. Cognac und Portwein mit Puderzucker verrühren und die Feigen damit beträufeln. Mit Folie abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ... ruhen lassen. In der Zwischenzeit das Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen. ... Die Feigen aus der Marinade nehmen. Mit Küchenkrepp trockentupfen und in Mehl wenden. ... trockentupfen und in Mehl wenden. Das Eiweiss vorsichtig unter die Masse rühren. Die ... unter die Masse rühren. Die Feigen mit einer Gemüsegabel oder Holzspiessen durch den ... aufkochen. Zucker und Eier schaumig rühren. Mit etwas heisser Milch das Ei-Zuckergemisch anrühren ... Auskühlen lassen. Vanillsosse aufschäumen. Am Tellerrand mit Kakaopulver eine Gabel hinpudern. Den Feigen-Krapfen ... Kakaopulver eine Gabel hinpudern. Den Feigen-Krapfen mit Puderzucker bestäuben und mit Minze dekorieren.:Stichwort : Desserts ...
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33. ERDBEER-DESSERT IM MANDELNEST
1. Zwei kleine Eiweiss anschlagen, so dass sie noch nicht ... noch nicht schnittfest sind. Den Eischnee mit 60 g Zucker, den Mandeln und ... auf 200° vorheizen. Ein Backblech gut mit Oel bepinseln. Je ein gehaeuften EL ... Mandelmasse auf das Backblech setzen und mit einer nassen Gabel hauchduenn ausklopfen. Die ... sind. 3. Die noch heissen Plaetzchen mit der Palette loesen und in entsprechend ... lassen. 4. Die Erdbeeren waschen und mit Kuechenpapier trocken tupfen. Den Strunk entfernen ... laengs aufschlitzen, das Mark herauskratzen und mit dem uebrigen Zucker mischen. 5. Die ... uebrigen Zucker mischen. 5. Die Erdbeeren mit der Haelfte des Vanillezuckers und der ... und der Zitronenschale mischen. Die Fruechte mit Frischhaltefolie bedecken und im Kuehlschrank 30 ... Honig und den Eierlikoer zugeben. Die Eiweiss anschlagen und den uebrigen Vanillezucker zugeben ...
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34. Spekulatius-Moussemit Orangesauce
...Die Kekse grob zerbrechen. Sahne und Eiweiss getrennt steif schlagen. Das Eiweiss nach und nach unter die Sahne ... der Kekse darauf verteilen und gleichmässig mit der halben Menge Rum beträufeln. Das ... Schokoladenmasse darauf verteilen und den Vorgang mit den restlichen Keksen und dem Rum ... dem Rum wiederholen. Die eingeschichteten Zutaten mit der restlichen Schokoladenmasse glatt bedecken. Die ... in dünne Scheiben schneiden. Die Stärke mit dem Orangenlikör glattrühren. Die Vanilleschote längs ... aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Orangensaft mit Zucker und Vanillemark aufkochen, die Stärke ... Orangenfilets dazugeben. Die Mousse zum Servieren mit einem in heisses Wasser getauchten Esslöffel ... portionsweise anrichten, die Orangensauce dazugeben. Das Dessert zum Schluss mit Minze garnieren. Der ... 17 Dec 94 15: Stichworte: Spekulatius :Stichwort : Desserts ...
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35. GeeistesHexenhäuschen mit einer Himbeer-Balsamico-Sauce
Als weihnachtliches Dessert. Die Eier trennen. Das Eiweiss mit 1 ... geben, diesen in einen grösseren Topf mit heissem - nicht kochendem - Wasser ... Topf geben und bei geringer Hitze mit 1 EL Puderzucker und dem Lebkuchengewürz ... 1 EL Puderzucker und dem Lebkuchengewürz mit dem Schneebesen aufschlagen. Nach zwei Minuten ... vom Herd nehmen, in eine Schüssel mit Eiswürfeln stellen und eine weitere Minute ... eine Kastenform geben und - abgedeckt mit Folie - über Nacht ins Gefrierfach ... für die Hexenhäuschen. Dafür das Marzipan mit Mehl, Eiweiss und Sahne verrühren. Ein ... Eiweiss und Sahne verrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Je eine Schablone aus ... drei Minuten erhitzen und dann kurz mit dem Zauberstab aufmixen. Danach durch ein ... streichen. Anrichten: Je Portion einen grossen Teller mit etwas Puderzucker bestreuen (durch ein Teesieb), ...
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36. Crème brûlée mit Pflaumen-Wantans und Limes
(*) 120 ml Wasser mit 80 g Zucker aufkochen Fuer die ... die Creme geben Sie die Eigelbe mit der Sahne, Milch, Zucker, dem Mark ... eine Schuessel und verruehren alles sorgfaeltig mit dem Schneebesen. Das alles geben Sie ... Nun begiessen Sie ein tiefes Backblech mit heissem Wasser und stellen die Foermchen ... auskuehlen lassen und dann die Creme mit etwas Zucker bestreuen. Kurz vor dem ... Fruchtfleischs beiseite stellen. Die andere Haelfte mit etwas Pflaumenschnaps und dem Laeuterzucker vermischen. ... Pflaumenschnaps und dem Laeuterzucker vermischen. Alles mit dem Handmixer fein puerieren. Einen Teil ... Sieb. Das ist das Getraenk zum Dessert: der Limes (sprich: Leimes). Kuehl stellen. ... Wantan-Blaetter nebeneinander legen, die Raender sorgfaeltig mit verquirltem Eiweiss bepinseln. Auf die Mitte jedes Wantan-Blattes etwa 1 EL der ... und ein Schnapsglaeschen vom Limes. Alles mit Puderzucker bestaeuben und mit Minzeblaettchen dekorieren. Tipps: * Auf das ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
37. Apfel-Sorbet
...wir nochmals etwas sehr Kaltes zum Dessert. Unter Sorbet versteht man ursprünglich nicht ... oder "Sorbet" gebildet und bezeichnet Halbgefrorenes mit Weinzusatz, von dem es unzählige Varianten ... dem es unzählige Varianten gibt. Besonderheiten: Das Dessert muss insgesamt 90 Minuten gekühlt werden. Saft ... muss insgesamt 90 Minuten gekühlt werden. Saft mit dem Wein vermischen, evtl. etwas Speisefarbe ... Wein vermischen, evtl. etwas Speisefarbe zugeben. Eiweiss zu sehr steifem Schnee schlagen und ... Stunde ins Tiefkühlfach stellen. Das halbgefrorene Sorbet mit dem Quirl schaumig schlagen und bis ... Geschmacks-Zäsur einsetzen und danach den Abend mit einem Glas 1990 Welschriesling Ruster Eiswein von ... 29 DM Dinner for Two (31.8.94) Vorspeise: Erbsensuppe mit Zitronenmelisse Hauptgericht: Roastbeef in Salzteig Beilage: Fritierter Brokkoli Dessert: ... 1994 Erfasser: Christa & Franz Datum: 12.10.1994 Stichworte: Dinner, Dessert, Sorbets, P2 :Stichwort : Dessert:Stichwort : Nachspeisen ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
38. Aprikosensouffle
...auf 180o vorheizen. Vier Souffleförmchen leicht mit Öl einfetten. Boden und Seitenwände mit feinem Zucker bestreuen, überschüssigen Zucker ausschütteln. ... Backpapier einen erhöhten Rand formen und mit Küchenzwirn befestigen. Das Papier leicht einfetten. ... befestigen. Das Papier leicht einfetten. Aprikosen mit Orangensaft aufkochen, Temperatur vermindern und die ... und abkühlen lassen. In der Küchenmaschine pürieren. Eiweiss mit dem Mixer in einer kleinen, ... und nach Zucker unterschlagen. Das Aprikosenpüree mit einem grossen Metallöffel unter das steife ... einem grossen Metallöffel unter das steife Eiweiss heben, in die Förmchen füllen und ... sind. Das Papier entfernen und sofort mit gesiebtem Puderzucker bestreut servieren.:Notizen (*) : ... Mess, am 05.10.98 :Stichwort : Aprikose:Stichwort : Dessert:Stichwort : Souffle ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
39. Sabor a Sevilla - Orangenschaum aus Sevilla
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eiweiss mit Zucker zu sehr festem Schnee ... in der heissen Fluessigkeit aufloesen. Eigelb mit dem warmen Saft-Gelatine-Gemisch 3 Minuten aufschlagen. ... Schale von Orange und Zitrone dazugeben. Eiweiss, Zucker und Salz zu Schnee schlagen. ... unterheben. Eine Springform (28 cm Durchmesser) mit kaltem Wasser ausspuelen und den Rand ... Wasser ausspuelen und den Rand sorgfaeltig mit Backpapier auslegen. Mit der Masse fuellen und 6-8 Stunden ... Den Grill im Backofen vorheizen, das Dessert auf der obersten Schiene etwa 30-45 ... marinieren. Zum Servieren die Form rundherum mit einem heissen Geschirrtuch erwaermen, damit sich das Dessert besser loest. Die ... Springform oeffnen, den Rand abnehmen, das Dessert in Stuecke schneiden und mit den ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
40. Mango-Moussemit Fruchtsosse
...das Fruchtfleisch vom Kern lösen, zusammen mit dem Zitronensaft im Mixer pürieren. Gelatine ... flüssig werden lassen, Orangenlikör zufügen. Eigelb mit braunem Zucker schaumig rühren, die etwas ... Früchtepüree rühren. Eigelb und Joghurt hinzufügen. Eiweiss und Sahne getrennt steif schlagen, nacheinander ... Mixer pürieren, durch ein Sieb streichen, mit Puderzucker süssen. Für den Krokant Zucker in ... bräunen, danach die Zitronenschale hinzufügen. Krokant mit Sahne ablöschen und auf einem gebutterten ... gebutterten Teller erkalten lassen. Mango-Mousse auf Fruchtsosse, mit Zitronenkrokant garniert, servieren. 51 g Eiweiss, 73 ... Lothar Datum: 09.07.1996 Stichworte: P6, Aufwendig, Dessert, Mango, Mousse Stichworte: Aufwendig, P6, Mango, Dessert, Mousse :Stichwort : Desserts ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
 
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